TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 12.9.2023.
U malenom mjestu Služanj u Hercegovini, nadomak Čitluka, krije se neodoljiva obiteljska vinarija Marijanović koja pruža odmor za duh i tijelo.
Vinariju Marijanović smo posjetili u idealno vrijeme godine, kada se degustacija ukusnih vina savršeno sljubljuje s raskošnom prirodom i tonovima koje donosi jesen. Tako nas je, već pri samom dolasku, oduševio prolaz kroz vinograd koji vodi do same vinarije. Tu nas je srdačno dočekao Josip Marijanović, jedan od vlasnika vinarije, a ujedno i veliki zaljubljenik u vina i Hercegovinu.
Vinarija je osnovana još 1936. godine, a sada ju vodi već četvrta generacija, jednako predana izradi vrhunskih vina i magije koju stvaraju u svojoj vinariji, gdje i započinje naša mala vinska posjeta.
Iako, riječ mala nije dostatna riječ za vinograd koji se proteže na 2.5 hektara na kojima su posađene autohtone sorte Žilavka i Blatina, ali i Syrah i Cabernet Sauvignon. Dok kročimo kroz vinograd koji se nalazi na laganoj padini, što osigurava uzgoj grožđa vrhunske kvalitete koja su preduvjet za vrhunska vina, Josip nam objašnjava njihov vizionarski pogled u budućnost.
Prostor oko vinarije trenutno prolazi kroz transformaciju koja će u budućnosti u tu neodoljivu, romantičnu oazu, smjestiti hotel kako bi se gosti mogli zadržati i osjetiti čari buđenja u srcu vinograda. Uz to, Josip nam pojašnjava kako će zasigurno najljepši dio hotela biti panoramski pogled na vinograde što će unijeti dodatnu magiju u već svakako čaroban čin degustacije vina.
Osim kvalitete vina, važna je i priča i ljubav koja se krije iza nastanka istoga. Kroz naš posjet vinariji Marijanović, shvatili smo koliku pažnju pridaju detaljima, koji za krajnji proizvod čine bitnu razliku. Tako su nam istaknuli da su posebno ponosni na činjenicu da se vinarija nalazi tik uz vinograd, a zahvaljujući tome, svježe ubrano grožđe se već kroz dvadesetak minuta prerađuje. Na ovaj način se grožđe ne gnječi i ne zagrijava u transportu, što dodaje na kvaliteti prilikom kreiranja vina.
Kada kažemo da je u čitav ovaj proces utkana ljubav, zaista to i mislimo. U ovoj maloj obiteljskoj vinariji se svake godine, krajem devetog mjeseca, okupi dvadesetak lokalaca koji rade ručnu berbu grožđa.
Na naš upit tko stoji iza kreiranja vina, Josip objašnjava kako on radi zajedno sa svojim ocem, koji je, baš kao i Josip, po struci enolog. Možemo zaključiti da je i jednako veliki kreativac kao i sin, što vodi do jedinstvenih vina koja smo imali priliku kušati. Kako je ovo prije svega jedna obiteljska priča, u nju je uključen i brat Vjeko bez čijeg velikog doprinosa ona ne bi bila potpuna.
Oni posebno ističu svoju svježu Žilavku, koja se nakon berbe, kroz naredna dva do tri mjeseca, već nalazi u prodaji. To je ujedno i prvo vino koje smo kušali, a koje karakterizira svježina i tropske voćne arome. Sve u svemu, jedno zaista „lepršavo“ i lagano vino koje nosi ugodno osvježenje za nepce.
Degustacija se nastavlja Marijanović Žilavkom, selekcijom iz 2022. godine, nastalom od grožđa koje dolazi s najboljeg položaja, a zatim dva mjeseca odležava u novim barrique bačvama, koje vinima daju poseban karakter i arome poput kokosa i vanilije. Možemo reći da se tu radi o jednoj ozbiljnoj i nesvakidašnjoj vinskoj kreaciji.
Nakon toga, kušali smo Blatinu iz 2020. godine, a zatim i Cabernet Sauvignon koji je odležao u hrastovim bačvama 18 mjeseci. Ishod odležavanja u takvim bačvama je izražena neodoljiva aroma bobičastog voća i začina.
Moramo napomenuti i da u svojoj kolekciji imaju popularni Marijanović Rosé, vino koje je već nekoliko mjeseci rasprodano.
Iako smo uživali u svakoj novoj butelji, moramo priznati da smo s nestrpljenjem čekali prezentaciju jedne od njihovih, po mišljenju mnogih vinskih stručnjaka, najbolje etikete – Marijanović 33.
Ovo specifično vino je cuvée, koji čine tri sorte vina u jednakom omjeru, pa se tako u ovim buteljama krije 33% Blatine, 33% Syrah i 33% Cabernet Sauvignon, a od 2014. godine, kada su ga izbacili na tržište, možete ga pronaći u podrumima istinskih vinskih zaljubljenika. Naravno, nismo odoljeli da ne pitamo što čini preostalih 1% u butelji, na što nam Josip odgovara – Ljubav!
Također, otkrio nam je i da je vino nastalo 2012. godine, kada su on i otac kupili tri bačve izrađene od bosanskog hrasta. Da bi testirali što takva bačva čini vinima, napunili su svaku s jednom sortom crnog grožđa iz vinograda i nakon stalnog kušanja u periodu od dvije godine, odlučili za svoje prijatelje i vinske znalce organizirati blind tasting. Tu su im ponudili kombinaciju ova tri vina nakon čega su se svi složili kako upravo taj spoj tri vrste u jednakom omjeru, donosi zaista jedinstvenu aromu.
Tako je nastala, danas veoma poznata etiketa, Marijanović 33. Ona se uvijek radi u ograničenoj količini (od kojih zadnja iznosi 5.900 butelja) pa ako ju negdje primijetite, ne propustite svoju priliku da ju dodate u kolekciju.
Kada i vi osjetite da vas priroda i sav raskoš jeseni zovu u svoje okrilje, preporučujemo ovu šarmantnu destinaciju u kojoj ćete ugodno iznenaditi svoja okusna, ali i vizualna osjetila. Dok se sunce spušta ispod horizonta i obasjava ovaj hercegovački vinograd zlatnim sjajem i toplinom, nazdravite ljepoti života uz njihova vrhunska vina i podsjetite se kako sreću zaista čine male stvari.
Foto: Privatna arhiva
TEKST: Ada Ćeremida
Ako studirate dizajn, vizualne komunikacije ili primijenjene umjetnosti, ovaj poziv je jedan od onih koje ne treba ostaviti za “poslije”. ULUPUBiH je otvorio vrata studentima i mladim autorima kroz program koji spaja izložbe, mentorstvo i direktan ulazak u profesionalnu zajednicu.
Dizajn, vizualne komunikacije i primijenjene umjetnosti u Bosni i Hercegovini trebaju novu energiju, a ona često dolazi baš od generacije koja tek ulazi u profesionalni svijet.
Zato je novi program ULUPUBiH-a važan, jer mladim autorima ne nudi samo još jednu prijavu u nizu, nego prostor u kojem njihov rad može izaći iz foldera, učionice i portfolija pred ljude iz struke.
Young ULUPUBiH kreiran je kao platforma za buduće profesionalce koji žele zakoračiti na scenu kroz udruženje sa tradicijom dužom od 70 godina.
Ideja je jednostavna, ali jako potrebna: otvoriti prostor studentima i mladim autorima koji su svoje obrazovanje usmjerili ka primijenjenim umjetnostima i dizajnu.
U nastavku donosimo ko se može prijaviti, šta članstvo donosi, koja dokumentacija je potrebna i do kada su prijave otvorene.
Dakle, ako imate portfolio, radove koje želite pokazati i osjećaj da je vrijeme za sljedeći korak, ovo je poziv koji vrijedi pažljivo pročitati.
Poziv je otvoren za studente završnih godina BA i MA studija akademija likovnih i umjetničkih umjetnosti, sa odsjeka za primijenjenu umjetnost i dizajn. Prijaviti se mogu i diplomirani autori do navršenih 28 godina života.
Ovo nije poziv koji traži “savršenu” biografiju, nego autorski potencijal, ozbiljan pristup radu i želju za profesionalnim razvojem.
Drugim riječima, ako gradite svoj vizualni jezik, imate radove iza kojih stojite i želite ući u prostor gdje vas struka može vidjeti, ovo je jedna od onih prilika koje mogu promijeniti dinamiku vašeg početka.
Članstvo u programu mladim autorima omogućava da svoje radove predstave na zajedničkoj godišnjoj izložbi mladih u Galeriji ULUPUBiH. Pored toga, otvara se mogućnost učešća i na drugim selektivnim izložbama Udruženja, uključujući i godišnju izložbu “Collegium Artisticum”.
To znači da radovi ne ostaju samo dio studentskih prezentacija ili privatnog portfolija, nego dobijaju priliku da budu prikazani u profesionalnom kontekstu. Za mlade autore to je važan trenutak, jer izlaganje često znači i prvi susret sa publikom, kustosima, kolegama i potencijalnim saradnicima.
Pored izlagačkog dijela, program donosi i mogućnost direktne saradnje sa iskusnim i etabliranim autorima. Kroz mentorstvo, mladi članovi mogu dobiti konkretne savjete, smjernice i uvid u to kako izgleda profesionalni razvoj nakon akademije.
Članstvo uključuje i pravo učešća u specijalizovanim projektima, radionicama i edukativnim programima zatvorenog tipa. To je posebno važno jer se u kreativnim profesijama znanje ne gradi samo kroz radove, nego i kroz razgovore, procese, kritike, saradnje i prilike da učite od onih koji su već prošli put koji tek gradite.
Za prijavu je potrebno priložiti portfolio sa minimalno pet radova, a studentski projekti su dobrodošli. Uz portfolio se šalje i kratka biografija, odnosno CV, kao i potvrda o studiranju ili kopija diplome.
Portfolio ne mora biti “konačna verzija vas kao autora”, ali treba pokazati pravac, interesovanja i način na koji razmišljate kroz vizualni rad. Sve detaljne informacije o načinu prijave dostupne su u zvaničnom dokumentu poziva, kao i na web stranici Udruženja.
Prijave za Young ULUPUBiH otvorene su do 31.7.2026. godine. To znači da imate dovoljno vremena da pregledate radove, složite portfolio, sredite CV i pripremite dokumentaciju, ali ne toliko vremena da ovaj poziv zauvijek ostane u tabovima browsera.
ULUPUBiH ovim programom želi podržati razvoj nove generacije bosanskohercegovačkih umjetnika i dizajnera.
Za mlade kreativce, ovo je prilika da uđu u profesionalnu zajednicu, pokažu svoj rad i povežu se sa ljudima koji razumiju koliko je važan prvi ozbiljan prostor za rast.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
