TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 12.9.2023.
U malenom mjestu Služanj u Hercegovini, nadomak Čitluka, krije se neodoljiva obiteljska vinarija Marijanović koja pruža odmor za duh i tijelo.
Vinariju Marijanović smo posjetili u idealno vrijeme godine, kada se degustacija ukusnih vina savršeno sljubljuje s raskošnom prirodom i tonovima koje donosi jesen. Tako nas je, već pri samom dolasku, oduševio prolaz kroz vinograd koji vodi do same vinarije. Tu nas je srdačno dočekao Josip Marijanović, jedan od vlasnika vinarije, a ujedno i veliki zaljubljenik u vina i Hercegovinu.
Vinarija je osnovana još 1936. godine, a sada ju vodi već četvrta generacija, jednako predana izradi vrhunskih vina i magije koju stvaraju u svojoj vinariji, gdje i započinje naša mala vinska posjeta.
Iako, riječ mala nije dostatna riječ za vinograd koji se proteže na 2.5 hektara na kojima su posađene autohtone sorte Žilavka i Blatina, ali i Syrah i Cabernet Sauvignon. Dok kročimo kroz vinograd koji se nalazi na laganoj padini, što osigurava uzgoj grožđa vrhunske kvalitete koja su preduvjet za vrhunska vina, Josip nam objašnjava njihov vizionarski pogled u budućnost.
Prostor oko vinarije trenutno prolazi kroz transformaciju koja će u budućnosti u tu neodoljivu, romantičnu oazu, smjestiti hotel kako bi se gosti mogli zadržati i osjetiti čari buđenja u srcu vinograda. Uz to, Josip nam pojašnjava kako će zasigurno najljepši dio hotela biti panoramski pogled na vinograde što će unijeti dodatnu magiju u već svakako čaroban čin degustacije vina.
Osim kvalitete vina, važna je i priča i ljubav koja se krije iza nastanka istoga. Kroz naš posjet vinariji Marijanović, shvatili smo koliku pažnju pridaju detaljima, koji za krajnji proizvod čine bitnu razliku. Tako su nam istaknuli da su posebno ponosni na činjenicu da se vinarija nalazi tik uz vinograd, a zahvaljujući tome, svježe ubrano grožđe se već kroz dvadesetak minuta prerađuje. Na ovaj način se grožđe ne gnječi i ne zagrijava u transportu, što dodaje na kvaliteti prilikom kreiranja vina.
Kada kažemo da je u čitav ovaj proces utkana ljubav, zaista to i mislimo. U ovoj maloj obiteljskoj vinariji se svake godine, krajem devetog mjeseca, okupi dvadesetak lokalaca koji rade ručnu berbu grožđa.
Na naš upit tko stoji iza kreiranja vina, Josip objašnjava kako on radi zajedno sa svojim ocem, koji je, baš kao i Josip, po struci enolog. Možemo zaključiti da je i jednako veliki kreativac kao i sin, što vodi do jedinstvenih vina koja smo imali priliku kušati. Kako je ovo prije svega jedna obiteljska priča, u nju je uključen i brat Vjeko bez čijeg velikog doprinosa ona ne bi bila potpuna.
Oni posebno ističu svoju svježu Žilavku, koja se nakon berbe, kroz naredna dva do tri mjeseca, već nalazi u prodaji. To je ujedno i prvo vino koje smo kušali, a koje karakterizira svježina i tropske voćne arome. Sve u svemu, jedno zaista „lepršavo“ i lagano vino koje nosi ugodno osvježenje za nepce.
Degustacija se nastavlja Marijanović Žilavkom, selekcijom iz 2022. godine, nastalom od grožđa koje dolazi s najboljeg položaja, a zatim dva mjeseca odležava u novim barrique bačvama, koje vinima daju poseban karakter i arome poput kokosa i vanilije. Možemo reći da se tu radi o jednoj ozbiljnoj i nesvakidašnjoj vinskoj kreaciji.
Nakon toga, kušali smo Blatinu iz 2020. godine, a zatim i Cabernet Sauvignon koji je odležao u hrastovim bačvama 18 mjeseci. Ishod odležavanja u takvim bačvama je izražena neodoljiva aroma bobičastog voća i začina.
Moramo napomenuti i da u svojoj kolekciji imaju popularni Marijanović Rosé, vino koje je već nekoliko mjeseci rasprodano.
Iako smo uživali u svakoj novoj butelji, moramo priznati da smo s nestrpljenjem čekali prezentaciju jedne od njihovih, po mišljenju mnogih vinskih stručnjaka, najbolje etikete – Marijanović 33.
Ovo specifično vino je cuvée, koji čine tri sorte vina u jednakom omjeru, pa se tako u ovim buteljama krije 33% Blatine, 33% Syrah i 33% Cabernet Sauvignon, a od 2014. godine, kada su ga izbacili na tržište, možete ga pronaći u podrumima istinskih vinskih zaljubljenika. Naravno, nismo odoljeli da ne pitamo što čini preostalih 1% u butelji, na što nam Josip odgovara – Ljubav!
Također, otkrio nam je i da je vino nastalo 2012. godine, kada su on i otac kupili tri bačve izrađene od bosanskog hrasta. Da bi testirali što takva bačva čini vinima, napunili su svaku s jednom sortom crnog grožđa iz vinograda i nakon stalnog kušanja u periodu od dvije godine, odlučili za svoje prijatelje i vinske znalce organizirati blind tasting. Tu su im ponudili kombinaciju ova tri vina nakon čega su se svi složili kako upravo taj spoj tri vrste u jednakom omjeru, donosi zaista jedinstvenu aromu.
Tako je nastala, danas veoma poznata etiketa, Marijanović 33. Ona se uvijek radi u ograničenoj količini (od kojih zadnja iznosi 5.900 butelja) pa ako ju negdje primijetite, ne propustite svoju priliku da ju dodate u kolekciju.
Kada i vi osjetite da vas priroda i sav raskoš jeseni zovu u svoje okrilje, preporučujemo ovu šarmantnu destinaciju u kojoj ćete ugodno iznenaditi svoja okusna, ali i vizualna osjetila. Dok se sunce spušta ispod horizonta i obasjava ovaj hercegovački vinograd zlatnim sjajem i toplinom, nazdravite ljepoti života uz njihova vrhunska vina i podsjetite se kako sreću zaista čine male stvari.
Foto: Privatna arhiva
TEKST: Ada Ćeremida
Maj u Sarajevu ima onu posebnu energiju kad jedan plan vrlo lako postane tri.
Krenete “samo na kratko” do galerije, završite na piću poslije predstave i usput saznate da se negdje održava party na koji ipak odlučite svratiti.
I možda upravo zato vikendi u ovom periodu godine djeluju drugačije. Grad je pun ljudi, kulturni kalendar izgleda sve življe, a Sarajevo ponovo dobija onaj ritam zbog kojeg vam se ne ide odmah kući nakon prvog plana.
Ovaj vikend posebno donosi dobar miks svega: od teatarskih večeri i izložbi do događaja zbog kojih ćete vjerovatno završiti pod disco kuglom ili raspravljajući o nekoj predstavi sat vremena kasnije.
Tu su i događaji koji grad povezuju na drugačiji način, kroz muziku, dizajn, film, razgovore i male zajednice ljudi koji se iz vikenda u vikend sve više vraćaju kulturi kao mjestu susreta.
Zato smo izdvojili događaje zbog kojih vrijedi ostaviti telefon, izaći među ljude i iskoristiti Sarajevo dok izgleda ovako dobro.
Foto: @racing.arena , @mirkoiliccorp, @centar_skenderija , @tarikberber.art , @umjetnickagalerijabih
Kada? Do 30. maja
Gdje? Galerija Manifesto
“Bunny on Steroids” okuplja više od stotinu crteža Tarika Berbera nastalih tokom rada na animiranom projektu Lint. Izložba izgleda kao spoj skicirke, arhive i procesa stvaranja, što joj daje vrlo živ i neposredan osjećaj.
Ako volite crtež, ilustraciju i pogled “iza scene” umjetničkog procesa, ovo vrijedi pogledati.
Kada? Do kraja sedmice
Gdje? Umjetnička galerija Bosne i Hercegovine
Izložba Milomira Kovačevića Strašnog donosi fotografije koje bilježe kulturni život Sarajeva kroz trenutke umjetnosti, susreta i stvaranja.
Umjesto fokusa na destrukciju, izložba pažnju stavlja na ljude, događaje i umjetnost koja je postajala prostor zajedništva.
Ovo je ona vrsta izložbe kojoj želite dati vrijeme.
Kada? Otvorenje 22. maja u 20:00
Gdje? JAVA Galerija
U okviru POPUP!2026 festivala u Sarajevo stiže izložba “A.C. 2020” Mirka Ilića, jednog od najpoznatijih regionalnih dizajnera i ilustratora sa svjetskom karijerom.
Serija vizualnih eseja nastala je kao reakcija na pandemiju, ali se vremenom proširila na mnogo šira društvena i lična pitanja.
Ako vas zanimaju dizajn, ilustracija i vizualna kultura, ovo je jedan od važnijih događaja vikenda.
Kada? 22–24. maj od 13:00 do 22:00
Gdje? ilPalco Club
F1 Challenge Weekend donosi simulator utrke, live prenos Grand Prixa iz Kanade i takmičenje za najbrže vrijeme. Uz kotizaciju dobijate piće dobrodošlice, a najbrže vozače čekaju nagrade i karte za utakmicu BiH – Makedonija.
Ako vam treba plan koji je više igra nego klasičan izlazak, ovo bi moglo biti zabavno.
Kada? 23. maj u 18:00
Gdje? Galerija BKC KS
U okviru Majskih muzičkih svečanosti nastupaju mladi harmonikaši Atif Krdžić i Damir Vreva uz program koji ide od Scarlattija do savremenih kompozicija.
Galerijski prostor i harmonika zajedno stvaraju onu vrstu intimne koncertne atmosfere koja vas natjera da usporite na sat vremena.
Ulaz je slobodan, što je samo dodatni razlog da svratite.
Kada? 24. i 25. maj u 20:00
Gdje? Teatar 071
“Poljubac žene pauka” donosi priču o dvojici potpuno različitih muškaraca koji se upoznaju u zatvorskoj ćeliji tokom vojne diktature u Buenos Airesu.
Kroz razgovore, humor i filmske priče koje brišu granice stvarnosti, predstava otvara pitanja slobode, identiteta i ljudskosti. Ako vam treba intimnija teatarska večer koja ostaje s vama i nakon predstave, ovo je odličan izbor.
Kada? 22. i 23. maj u 19:30
Gdje? Narodno pozorište Sarajevo
“Ubistvo u Orijent Ekspresu” vraća Agathu Christie na scenu kroz predstavu koja izgleda jednako elegantno koliko i napeto.
U zatvorenom prostoru voza, među ljudima koji se naizgled ne poznaju, počinje potraga za istinom koja postaje sve intenzivnija kako večer odmiče.
Kada? 23. maj u 21:00
Gdje? Amfiteatar Doma mladih
Nova Disco Gripa vraća se u Dom mladih i iskreno, ovo je jedan od onih partyja gdje ljudi dođu “na kratko” i ostanu do kraja večeri.
DJ Nodi ovog puta spaja disco, 80-e, 90-e i sve između, što znači da će pod disco kuglom opet biti baš svi.
Ako vam treba subota koja izgleda kao kombinacija plesa, nostalgije i previše dobrog raspoloženja, ovo je taj plan.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
