TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 12.9.2023.
U malenom mjestu Služanj u Hercegovini, nadomak Čitluka, krije se neodoljiva obiteljska vinarija Marijanović koja pruža odmor za duh i tijelo.
Vinariju Marijanović smo posjetili u idealno vrijeme godine, kada se degustacija ukusnih vina savršeno sljubljuje s raskošnom prirodom i tonovima koje donosi jesen. Tako nas je, već pri samom dolasku, oduševio prolaz kroz vinograd koji vodi do same vinarije. Tu nas je srdačno dočekao Josip Marijanović, jedan od vlasnika vinarije, a ujedno i veliki zaljubljenik u vina i Hercegovinu.
Vinarija je osnovana još 1936. godine, a sada ju vodi već četvrta generacija, jednako predana izradi vrhunskih vina i magije koju stvaraju u svojoj vinariji, gdje i započinje naša mala vinska posjeta.
Iako, riječ mala nije dostatna riječ za vinograd koji se proteže na 2.5 hektara na kojima su posađene autohtone sorte Žilavka i Blatina, ali i Syrah i Cabernet Sauvignon. Dok kročimo kroz vinograd koji se nalazi na laganoj padini, što osigurava uzgoj grožđa vrhunske kvalitete koja su preduvjet za vrhunska vina, Josip nam objašnjava njihov vizionarski pogled u budućnost.
Prostor oko vinarije trenutno prolazi kroz transformaciju koja će u budućnosti u tu neodoljivu, romantičnu oazu, smjestiti hotel kako bi se gosti mogli zadržati i osjetiti čari buđenja u srcu vinograda. Uz to, Josip nam pojašnjava kako će zasigurno najljepši dio hotela biti panoramski pogled na vinograde što će unijeti dodatnu magiju u već svakako čaroban čin degustacije vina.
Osim kvalitete vina, važna je i priča i ljubav koja se krije iza nastanka istoga. Kroz naš posjet vinariji Marijanović, shvatili smo koliku pažnju pridaju detaljima, koji za krajnji proizvod čine bitnu razliku. Tako su nam istaknuli da su posebno ponosni na činjenicu da se vinarija nalazi tik uz vinograd, a zahvaljujući tome, svježe ubrano grožđe se već kroz dvadesetak minuta prerađuje. Na ovaj način se grožđe ne gnječi i ne zagrijava u transportu, što dodaje na kvaliteti prilikom kreiranja vina.
Kada kažemo da je u čitav ovaj proces utkana ljubav, zaista to i mislimo. U ovoj maloj obiteljskoj vinariji se svake godine, krajem devetog mjeseca, okupi dvadesetak lokalaca koji rade ručnu berbu grožđa.
Na naš upit tko stoji iza kreiranja vina, Josip objašnjava kako on radi zajedno sa svojim ocem, koji je, baš kao i Josip, po struci enolog. Možemo zaključiti da je i jednako veliki kreativac kao i sin, što vodi do jedinstvenih vina koja smo imali priliku kušati. Kako je ovo prije svega jedna obiteljska priča, u nju je uključen i brat Vjeko bez čijeg velikog doprinosa ona ne bi bila potpuna.
Oni posebno ističu svoju svježu Žilavku, koja se nakon berbe, kroz naredna dva do tri mjeseca, već nalazi u prodaji. To je ujedno i prvo vino koje smo kušali, a koje karakterizira svježina i tropske voćne arome. Sve u svemu, jedno zaista „lepršavo“ i lagano vino koje nosi ugodno osvježenje za nepce.
Degustacija se nastavlja Marijanović Žilavkom, selekcijom iz 2022. godine, nastalom od grožđa koje dolazi s najboljeg položaja, a zatim dva mjeseca odležava u novim barrique bačvama, koje vinima daju poseban karakter i arome poput kokosa i vanilije. Možemo reći da se tu radi o jednoj ozbiljnoj i nesvakidašnjoj vinskoj kreaciji.
Nakon toga, kušali smo Blatinu iz 2020. godine, a zatim i Cabernet Sauvignon koji je odležao u hrastovim bačvama 18 mjeseci. Ishod odležavanja u takvim bačvama je izražena neodoljiva aroma bobičastog voća i začina.
Moramo napomenuti i da u svojoj kolekciji imaju popularni Marijanović Rosé, vino koje je već nekoliko mjeseci rasprodano.
Iako smo uživali u svakoj novoj butelji, moramo priznati da smo s nestrpljenjem čekali prezentaciju jedne od njihovih, po mišljenju mnogih vinskih stručnjaka, najbolje etikete – Marijanović 33.
Ovo specifično vino je cuvée, koji čine tri sorte vina u jednakom omjeru, pa se tako u ovim buteljama krije 33% Blatine, 33% Syrah i 33% Cabernet Sauvignon, a od 2014. godine, kada su ga izbacili na tržište, možete ga pronaći u podrumima istinskih vinskih zaljubljenika. Naravno, nismo odoljeli da ne pitamo što čini preostalih 1% u butelji, na što nam Josip odgovara – Ljubav!
Također, otkrio nam je i da je vino nastalo 2012. godine, kada su on i otac kupili tri bačve izrađene od bosanskog hrasta. Da bi testirali što takva bačva čini vinima, napunili su svaku s jednom sortom crnog grožđa iz vinograda i nakon stalnog kušanja u periodu od dvije godine, odlučili za svoje prijatelje i vinske znalce organizirati blind tasting. Tu su im ponudili kombinaciju ova tri vina nakon čega su se svi složili kako upravo taj spoj tri vrste u jednakom omjeru, donosi zaista jedinstvenu aromu.
Tako je nastala, danas veoma poznata etiketa, Marijanović 33. Ona se uvijek radi u ograničenoj količini (od kojih zadnja iznosi 5.900 butelja) pa ako ju negdje primijetite, ne propustite svoju priliku da ju dodate u kolekciju.
Kada i vi osjetite da vas priroda i sav raskoš jeseni zovu u svoje okrilje, preporučujemo ovu šarmantnu destinaciju u kojoj ćete ugodno iznenaditi svoja okusna, ali i vizualna osjetila. Dok se sunce spušta ispod horizonta i obasjava ovaj hercegovački vinograd zlatnim sjajem i toplinom, nazdravite ljepoti života uz njihova vrhunska vina i podsjetite se kako sreću zaista čine male stvari.
Foto: Privatna arhiva
TEKST: Ada Ćeremida
Sarajevo ovog vikenda ulazi u onu fazu proljeća kad se planovi počinju praviti spontano, ali završavaju jako dobro.
Od 8. do 10. maja grad nudi miks događaja zbog kojih ćete u jednom trenutku završiti na koncertu kamerne muzike pod svijećama, a nekoliko sati kasnije možda plesati na plejlistu iz 2016. godine.
Tu su i izložbe koje vrijedi pogledati bez žurbe, predstave koje vas uvuku u priču od prve scene i koncerti zbog kojih Vijećnica ponovo postaje jedno od najljepših mjesta u gradu.
Drugim riječima, ovo je jedan od onih vikenda kad Sarajevo stvarno radi ono što najbolje zna: daje vam previše dobrih opcija odjednom.
Foto: @milomirkovacevicstrasni, @kappadole , @gradskavijecnicasarajevo , @npsarajevo
Kada? do 23. maja
Gdje? Umjetnička galerija Bosne i Hercegovine
Izložba Milomira Kovačevića Strašnog donosi fotografije koje dokumentuju kulturni život Sarajeva od 1992. do 1995. godine. Fokus nije samo na historiji nego na umjetnosti, susretima i kreativnosti koja je nastajala uprkos okolnostima. Ovo je ona vrsta izložbe koju ne prolazite brzo, nego joj se vraćate kadar po kadar.
Kada? 8. maj u 19:30
Gdje? Gradska vijećnica Sarajevo
Devetnaesto izdanje Majskih muzičkih svečanosti otvara Damir Imamović, jedno od najvažnijih imena savremene sevdalijske scene u BiH.
Uz Ivanu Đurić Zubčević i Benjamina Drijenčića, koncert u Vijećnici zvuči kao jedan od onih kulturnih trenutaka koje ne želite propustiti. Ulaz je slobodan, a spoj sevdaha i prostora poput Vijećnice već sam po sebi djeluje dovoljno posebno za petak navečer.
Kada? 9. maj u 20:30
Gdje? Gradska vijećnica Sarajevo
“Tišina i tonovi” donosi prvi candlelight koncert ovog tipa u regionu i iskreno, već sama ideja zvuči kao iskustvo.
Kamerna muzika, svjetlost svijeća i prostor Vijećnice pretvaraju večer u nešto između koncerta i scenografije iz filma.
Ako tražite plan koji je istovremeno miran, vizualan i emotivan, ovo je taj. A dok ste tamo, vrijedi pogledati i izložbu poliptiha “Sarajevske kuće” Safeta Zeca, postavljenu u velikoj auli Vijećnice do 10. juna.
Kada? 10. maj u 19:30
Gdje? Narodno pozorište Sarajevo
“Ubistvo u Orijent Ekspresu” vraća Agathu Christie na scenu kroz adaptaciju koja izgleda jednako napeto koliko i elegantno.
Snijeg zaustavlja voz, ali ono što zaista paralizira prostor jeste zločin među putnicima koji se naizgled ne poznaju.
Predstava okuplja veliku glumačku postavu, dok scenografiju i kostime potpisuje Adisa Vatreš Selimović, s kojom smo nedavno razgovarali upravo o stvaranju vizualnog svijeta ove predstave.
Ako volite priče koje vas uvuku odmah i drže do kraja, ovo je vrlo siguran izbor za vikend.
Kada? 9. maj u 20:00
Gdje? Kamerni teatar 55
“Ženski orkestar” počinje kao priča o trojici muškaraca prerušnih u članice ženskog orkestra, ali vrlo brzo postaje nešto mnogo složenije.
Iza muzike, humora i kafanske atmosfere otvaraju se pitanja identiteta, odnosa moći i svega onoga što likovi pokušavaju sakriti.
Ako tražite predstavu koja istovremeno zabavlja i ima slojeve ispod površine, ovo je odličan plan za subotu navečer.
Kada? Do 13. maja
Gdje? Umjetnička galerija Bosne i Hercegovine
Izložba “37 pogleda na Ramu” okuplja radove Amera Kobašlije koji kroz pejzaže, kuće i prizore svakodnevice gradi gotovo filmsku atmosferu prostora.
Od “Blata” i “Kraja dana” do “Kuće u gradnji”, radovi djeluju istovremeno intimno i poznato, čak i kada nikada niste bili u Rami. Ako vam treba sporiji, vizualni plan za vikend, ovo je jedna od onih izložbi kroz koje želite proći bez žurbe.
Kada? 9. maj u 20:00
Gdje? Kino Bosna
Kino Bosna ovog vikenda ide full nostalgia mode uz event “2026 IS THE NEW 2016”. Muziku cijelu noć bira ekipa Kappedole, a fokus je na hitovima ere koja je mnogima još uvijek soundtrack života.
Očekujte plejlistu punu bengera, jake vizuale i atmosferu zbog koje ćete barem jednom tokom večeri reći “čekaj, kako je ovo bilo prije 10 godina?”.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
