TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 12.9.2023.
U malenom mjestu Služanj u Hercegovini, nadomak Čitluka, krije se neodoljiva obiteljska vinarija Marijanović koja pruža odmor za duh i tijelo.
Vinariju Marijanović smo posjetili u idealno vrijeme godine, kada se degustacija ukusnih vina savršeno sljubljuje s raskošnom prirodom i tonovima koje donosi jesen. Tako nas je, već pri samom dolasku, oduševio prolaz kroz vinograd koji vodi do same vinarije. Tu nas je srdačno dočekao Josip Marijanović, jedan od vlasnika vinarije, a ujedno i veliki zaljubljenik u vina i Hercegovinu.
Vinarija je osnovana još 1936. godine, a sada ju vodi već četvrta generacija, jednako predana izradi vrhunskih vina i magije koju stvaraju u svojoj vinariji, gdje i započinje naša mala vinska posjeta.
Iako, riječ mala nije dostatna riječ za vinograd koji se proteže na 2.5 hektara na kojima su posađene autohtone sorte Žilavka i Blatina, ali i Syrah i Cabernet Sauvignon. Dok kročimo kroz vinograd koji se nalazi na laganoj padini, što osigurava uzgoj grožđa vrhunske kvalitete koja su preduvjet za vrhunska vina, Josip nam objašnjava njihov vizionarski pogled u budućnost.
Prostor oko vinarije trenutno prolazi kroz transformaciju koja će u budućnosti u tu neodoljivu, romantičnu oazu, smjestiti hotel kako bi se gosti mogli zadržati i osjetiti čari buđenja u srcu vinograda. Uz to, Josip nam pojašnjava kako će zasigurno najljepši dio hotela biti panoramski pogled na vinograde što će unijeti dodatnu magiju u već svakako čaroban čin degustacije vina.
Osim kvalitete vina, važna je i priča i ljubav koja se krije iza nastanka istoga. Kroz naš posjet vinariji Marijanović, shvatili smo koliku pažnju pridaju detaljima, koji za krajnji proizvod čine bitnu razliku. Tako su nam istaknuli da su posebno ponosni na činjenicu da se vinarija nalazi tik uz vinograd, a zahvaljujući tome, svježe ubrano grožđe se već kroz dvadesetak minuta prerađuje. Na ovaj način se grožđe ne gnječi i ne zagrijava u transportu, što dodaje na kvaliteti prilikom kreiranja vina.
Kada kažemo da je u čitav ovaj proces utkana ljubav, zaista to i mislimo. U ovoj maloj obiteljskoj vinariji se svake godine, krajem devetog mjeseca, okupi dvadesetak lokalaca koji rade ručnu berbu grožđa.
Na naš upit tko stoji iza kreiranja vina, Josip objašnjava kako on radi zajedno sa svojim ocem, koji je, baš kao i Josip, po struci enolog. Možemo zaključiti da je i jednako veliki kreativac kao i sin, što vodi do jedinstvenih vina koja smo imali priliku kušati. Kako je ovo prije svega jedna obiteljska priča, u nju je uključen i brat Vjeko bez čijeg velikog doprinosa ona ne bi bila potpuna.
Oni posebno ističu svoju svježu Žilavku, koja se nakon berbe, kroz naredna dva do tri mjeseca, već nalazi u prodaji. To je ujedno i prvo vino koje smo kušali, a koje karakterizira svježina i tropske voćne arome. Sve u svemu, jedno zaista „lepršavo“ i lagano vino koje nosi ugodno osvježenje za nepce.
Degustacija se nastavlja Marijanović Žilavkom, selekcijom iz 2022. godine, nastalom od grožđa koje dolazi s najboljeg položaja, a zatim dva mjeseca odležava u novim barrique bačvama, koje vinima daju poseban karakter i arome poput kokosa i vanilije. Možemo reći da se tu radi o jednoj ozbiljnoj i nesvakidašnjoj vinskoj kreaciji.
Nakon toga, kušali smo Blatinu iz 2020. godine, a zatim i Cabernet Sauvignon koji je odležao u hrastovim bačvama 18 mjeseci. Ishod odležavanja u takvim bačvama je izražena neodoljiva aroma bobičastog voća i začina.
Moramo napomenuti i da u svojoj kolekciji imaju popularni Marijanović Rosé, vino koje je već nekoliko mjeseci rasprodano.
Iako smo uživali u svakoj novoj butelji, moramo priznati da smo s nestrpljenjem čekali prezentaciju jedne od njihovih, po mišljenju mnogih vinskih stručnjaka, najbolje etikete – Marijanović 33.
Ovo specifično vino je cuvée, koji čine tri sorte vina u jednakom omjeru, pa se tako u ovim buteljama krije 33% Blatine, 33% Syrah i 33% Cabernet Sauvignon, a od 2014. godine, kada su ga izbacili na tržište, možete ga pronaći u podrumima istinskih vinskih zaljubljenika. Naravno, nismo odoljeli da ne pitamo što čini preostalih 1% u butelji, na što nam Josip odgovara – Ljubav!
Također, otkrio nam je i da je vino nastalo 2012. godine, kada su on i otac kupili tri bačve izrađene od bosanskog hrasta. Da bi testirali što takva bačva čini vinima, napunili su svaku s jednom sortom crnog grožđa iz vinograda i nakon stalnog kušanja u periodu od dvije godine, odlučili za svoje prijatelje i vinske znalce organizirati blind tasting. Tu su im ponudili kombinaciju ova tri vina nakon čega su se svi složili kako upravo taj spoj tri vrste u jednakom omjeru, donosi zaista jedinstvenu aromu.
Tako je nastala, danas veoma poznata etiketa, Marijanović 33. Ona se uvijek radi u ograničenoj količini (od kojih zadnja iznosi 5.900 butelja) pa ako ju negdje primijetite, ne propustite svoju priliku da ju dodate u kolekciju.
Kada i vi osjetite da vas priroda i sav raskoš jeseni zovu u svoje okrilje, preporučujemo ovu šarmantnu destinaciju u kojoj ćete ugodno iznenaditi svoja okusna, ali i vizualna osjetila. Dok se sunce spušta ispod horizonta i obasjava ovaj hercegovački vinograd zlatnim sjajem i toplinom, nazdravite ljepoti života uz njihova vrhunska vina i podsjetite se kako sreću zaista čine male stvari.
Foto: Privatna arhiva
TEKST: Ada Ćeremida
Od čišćenja Trebevića do vinyl partyja i baleta “Giselle”, Sarajevo ovog vikenda stvarno ide u svim smjerovima. Sarajevo je opet u onoj fazi proljeća kad vikend planovi nastaju spontano, ali grad nekako uvijek uspije ponuditi dovoljno razloga da ipak izađete vani.
I realno, petak se već odavno računa kao početak vikenda, što znači da su pred nama tri dana događaja koji grad pretvaraju u mjesto susreta, muzike, razgovora, umjetnosti i ljudi koji žele doživjeti nešto više od klasičnog izlaska.
Posljednjih nekoliko sedmica Sarajevo stvarno djeluje kao da pulsira drugačije, galerije su pune, teatri imaju svoje trenutke, muzeji postaju mjesta okupljanja, a kulturni programi sve više izgledaju kao nešto čega želite biti dio, čak i ako ste prvobitno planirali ostati kući.
Foto: @the_ripple_collective , @teatar071 , @npsarajevo , Pexels
I možda vremenska prognoza neće biti savršena, ali iskreno, vikendi poput ovog podsjećaju koliko grad može biti živ kada mu damo malo vremena i pažnje.
Zato smo izdvojili događaje zbog kojih vrijedi prošetati do galerije, sjesti u pozorište, otići na koncert ili jednostavno provesti nekoliko sati među ljudima i idejama koje Sarajevo ovog maja čine posebno dobrim mjestom za biti.
Foto: Pexels
Kada? 17. maj u 10:00
Gdje? Parking Vidikovac, Trebević
Global Shapers Sarajevo organizuju akciju čišćenja Bob staze na Trebeviću i iskreno, ovo je jedan od onih planova nakon kojih se osjećate dobro cijeli dan.
Svi su dobrodošli, a uz rukavice, vreće i potvrdu o volontiranju, tu je i druženje s Mirzom Nikolajevom, olimpijcem iz Pekinga 2022.
Ako vam treba razlog da nedjelju provedete vani umjesto scrollajući kod kuće, evo ga.
Kada? 16. maj od 10:00
Gdje? Historijski muzej Bosne i Hercegovine
Historijski muzej BiH ove subote obilježava Međunarodni dan muzeja uz program koji traje cijeli dan i iskreno, teško je izdvojiti samo jedan razlog za otići.
Od radionica i kustoskih vodstava do filmskih projekcija, žive biblioteke i otvorenja izložbe, prostor muzeja tokom dana postaje mjesto susreta, razgovora i umjetnosti.
Tu su i večernje projekcije, Museum Café te mogućnost obilaska stalnih i aktuelnih postavki do ponoći, što znači da ovo lako može postati vaš najsporiji i najbolji plan za subotu.
Kada? Otvorenje 16. maja u 19:00
Gdje? Zemaljski muzej Bosne i Hercegovine
Nova multidisciplinarna izložba donosi savremeni pogled na Hasanaginicu i njen kulturni i emotivni značaj.
Kroz radove Adisa Lukača i Salihe Alijagić, priča dobija novu vizualnu interpretaciju koja spaja tradiciju i savremeni umjetnički izraz.
Ako vam treba mirniji kulturni plan za vikend, ovo je lijepa opcija.
Kada? 16. i 17. maj od 12:00 do 18:00 / Vinyl party 16. maja u 21:00
Gdje? Atrij BKC Sarajevo / Hram listening bar
Sedmo izdanje Sajma gramofonskih ploča okuplja izlagače iz BiH i regiona uz ponudu starih i novih vinila, drugih nosača zvuka i onu atmosferu zbog koje se ovakvi eventi ne obilaze na brzinu.
Ulaz je slobodan, a cijeli vikend zamišljen je kao mjesto za kopanje po pločama, razgovore o muzici i spontano zadržavanje duže nego što ste planirali.
U petak navečer priča se nastavlja vinyl partyjem u Hramu uz Late Echo i Dub Zappaha, čije selekcije idu od reggae roots klasika do savremenog duba i DIY izdanja.
Kada? 16.05.
Gdje? Narodno pozorište Sarajevo
“Giselle” je jedna od onih predstava koje i nakon decenija imaju istu emotivnu težinu.
Priča o ljubavi, izdaji i svijetu između stvarnog i nadrealnog vraća se na scenu Narodnog pozorišta kroz obnovu postavke iz 2023. godine.
Ako volite klasični balet ili samo želite večer koja izgleda potpuno drugačije od svakodnevnice, ovo je siguran izbor.
Kada? 15. maj u 20:00
Gdje? CZKS, Sime Milutinovića 2
“Posljednji čas klavira” prati dvije žene iz potpuno različitih svjetova koje kroz neočekivano poznanstvo grade odnos koji polako briše njihove razlike.
Predstava Selme Alispahić i Džane Džanić djeluje intimno, emotivno i vrlo ljudski, bez velikih gesti, ali s puno osjećaja. Ako vam treba mirnija teatarska večer koja ostaje s vama i nakon predstave, ovo je lijep izbor.
Kada? 16. maj u 20:00
Gdje? BKC Sarajevo
“Da sam ja neko” Enisa Bešlagića već dugo puni dvorane širom regiona i iskreno, nije teško shvatiti zašto.
Predstava je istovremeno emotivna, smiješna i vrlo lična, ona vrsta priče u kojoj se publika lako pronađe. Ako želite večer koja će vas i nasmijati i malo pogoditi, ovo je taj plan.
Kada? 16. maj u 20:00
Gdje? Kamerni teatar 55
“Ućutkivanje Sokrata” zatvara ovogodišnji Festival RUTA predstavom koja antičku priču prevodi u savremeni politički i društveni kontekst.
Kroz pitanje slobode mišljenja i odgovornosti pojedinca, predstava djeluje vrlo aktuelno i danas. Ako volite teatar koji otvara ozbiljna pitanja, ovo vrijedi pogledati.
Kada? 18. maj u 18:00
Gdje? Galerija BKC KS
Majske muzičke svečanosti nastavljaju se recitalom studentica klavira Rahele Elizabete Bošnjak i Matee Divjak.
Na programu su Haydn, Chopin, Rahmanjinov i Musorgski, što znači da vas čeka večer klasične muzike u intimnijoj atmosferi galerijskog prostora.Ako vam treba sporiji kulturni plan za ponedjeljak, evo jednog jako dobrog.
Kada? 16. maj u 12:00
Gdje? Pozorište mladih Sarajevo
Ovogodišnji TEDxSarajevo bavi se idejom “Singularity”, trenutkom kada tehnologija i umjetna inteligencija počinju mijenjati društvo brže nego što stižemo pratiti.
Kroz govore i razgovore iz različitih oblasti, događaj okuplja ljude koji razmišljaju o tome kako će izgledati svijet koji već polako ulazi u našu svakodnevicu. Ako volite evente nakon kojih izađete s više pitanja nego odgovora, ovo je za vas.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
