TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 12.9.2023.
U malenom mjestu Služanj u Hercegovini, nadomak Čitluka, krije se neodoljiva obiteljska vinarija Marijanović koja pruža odmor za duh i tijelo.
Vinariju Marijanović smo posjetili u idealno vrijeme godine, kada se degustacija ukusnih vina savršeno sljubljuje s raskošnom prirodom i tonovima koje donosi jesen. Tako nas je, već pri samom dolasku, oduševio prolaz kroz vinograd koji vodi do same vinarije. Tu nas je srdačno dočekao Josip Marijanović, jedan od vlasnika vinarije, a ujedno i veliki zaljubljenik u vina i Hercegovinu.
Vinarija je osnovana još 1936. godine, a sada ju vodi već četvrta generacija, jednako predana izradi vrhunskih vina i magije koju stvaraju u svojoj vinariji, gdje i započinje naša mala vinska posjeta.
Iako, riječ mala nije dostatna riječ za vinograd koji se proteže na 2.5 hektara na kojima su posađene autohtone sorte Žilavka i Blatina, ali i Syrah i Cabernet Sauvignon. Dok kročimo kroz vinograd koji se nalazi na laganoj padini, što osigurava uzgoj grožđa vrhunske kvalitete koja su preduvjet za vrhunska vina, Josip nam objašnjava njihov vizionarski pogled u budućnost.
Prostor oko vinarije trenutno prolazi kroz transformaciju koja će u budućnosti u tu neodoljivu, romantičnu oazu, smjestiti hotel kako bi se gosti mogli zadržati i osjetiti čari buđenja u srcu vinograda. Uz to, Josip nam pojašnjava kako će zasigurno najljepši dio hotela biti panoramski pogled na vinograde što će unijeti dodatnu magiju u već svakako čaroban čin degustacije vina.
Osim kvalitete vina, važna je i priča i ljubav koja se krije iza nastanka istoga. Kroz naš posjet vinariji Marijanović, shvatili smo koliku pažnju pridaju detaljima, koji za krajnji proizvod čine bitnu razliku. Tako su nam istaknuli da su posebno ponosni na činjenicu da se vinarija nalazi tik uz vinograd, a zahvaljujući tome, svježe ubrano grožđe se već kroz dvadesetak minuta prerađuje. Na ovaj način se grožđe ne gnječi i ne zagrijava u transportu, što dodaje na kvaliteti prilikom kreiranja vina.
Kada kažemo da je u čitav ovaj proces utkana ljubav, zaista to i mislimo. U ovoj maloj obiteljskoj vinariji se svake godine, krajem devetog mjeseca, okupi dvadesetak lokalaca koji rade ručnu berbu grožđa.
Na naš upit tko stoji iza kreiranja vina, Josip objašnjava kako on radi zajedno sa svojim ocem, koji je, baš kao i Josip, po struci enolog. Možemo zaključiti da je i jednako veliki kreativac kao i sin, što vodi do jedinstvenih vina koja smo imali priliku kušati. Kako je ovo prije svega jedna obiteljska priča, u nju je uključen i brat Vjeko bez čijeg velikog doprinosa ona ne bi bila potpuna.
Oni posebno ističu svoju svježu Žilavku, koja se nakon berbe, kroz naredna dva do tri mjeseca, već nalazi u prodaji. To je ujedno i prvo vino koje smo kušali, a koje karakterizira svježina i tropske voćne arome. Sve u svemu, jedno zaista „lepršavo“ i lagano vino koje nosi ugodno osvježenje za nepce.
Degustacija se nastavlja Marijanović Žilavkom, selekcijom iz 2022. godine, nastalom od grožđa koje dolazi s najboljeg položaja, a zatim dva mjeseca odležava u novim barrique bačvama, koje vinima daju poseban karakter i arome poput kokosa i vanilije. Možemo reći da se tu radi o jednoj ozbiljnoj i nesvakidašnjoj vinskoj kreaciji.
Nakon toga, kušali smo Blatinu iz 2020. godine, a zatim i Cabernet Sauvignon koji je odležao u hrastovim bačvama 18 mjeseci. Ishod odležavanja u takvim bačvama je izražena neodoljiva aroma bobičastog voća i začina.
Moramo napomenuti i da u svojoj kolekciji imaju popularni Marijanović Rosé, vino koje je već nekoliko mjeseci rasprodano.
Iako smo uživali u svakoj novoj butelji, moramo priznati da smo s nestrpljenjem čekali prezentaciju jedne od njihovih, po mišljenju mnogih vinskih stručnjaka, najbolje etikete – Marijanović 33.
Ovo specifično vino je cuvée, koji čine tri sorte vina u jednakom omjeru, pa se tako u ovim buteljama krije 33% Blatine, 33% Syrah i 33% Cabernet Sauvignon, a od 2014. godine, kada su ga izbacili na tržište, možete ga pronaći u podrumima istinskih vinskih zaljubljenika. Naravno, nismo odoljeli da ne pitamo što čini preostalih 1% u butelji, na što nam Josip odgovara – Ljubav!
Također, otkrio nam je i da je vino nastalo 2012. godine, kada su on i otac kupili tri bačve izrađene od bosanskog hrasta. Da bi testirali što takva bačva čini vinima, napunili su svaku s jednom sortom crnog grožđa iz vinograda i nakon stalnog kušanja u periodu od dvije godine, odlučili za svoje prijatelje i vinske znalce organizirati blind tasting. Tu su im ponudili kombinaciju ova tri vina nakon čega su se svi složili kako upravo taj spoj tri vrste u jednakom omjeru, donosi zaista jedinstvenu aromu.
Tako je nastala, danas veoma poznata etiketa, Marijanović 33. Ona se uvijek radi u ograničenoj količini (od kojih zadnja iznosi 5.900 butelja) pa ako ju negdje primijetite, ne propustite svoju priliku da ju dodate u kolekciju.
Kada i vi osjetite da vas priroda i sav raskoš jeseni zovu u svoje okrilje, preporučujemo ovu šarmantnu destinaciju u kojoj ćete ugodno iznenaditi svoja okusna, ali i vizualna osjetila. Dok se sunce spušta ispod horizonta i obasjava ovaj hercegovački vinograd zlatnim sjajem i toplinom, nazdravite ljepoti života uz njihova vrhunska vina i podsjetite se kako sreću zaista čine male stvari.
Foto: Privatna arhiva
TEKST: Ada Ćeremida
Proljetno izdanje naše mjesečne kulturne mape dolazi na prelazu godišnjih doba kada se dan produžava, a grad počinje izlaziti iz hladnijih dana.
Banja Luka u maju balansira između izložbi i teatarskih repertoara koji se igraju gotovo svaku sedmicu i brzo postaju tema razgovora ovaj mjesec donosi onu vrstu dinamike zbog koje planovi nastaju spontano.
Ovo je nastavak naše mjesečne mape grada, ali i mali podsjetnik: ako ste mislili “vidjet ćemo”, ovaj put ćete ipak morati odlučiti gdje prvo.
Foto: @banski_dvor
Maj u Banja Luci ne traži poseban razlog za izlazak, dovoljno je da pogledate šta se dešava. U nastavku donosimo selekciju događaja koji obilježavaju početak proljeća i nude više od običnog izlaska.
Kada? Tokom čitavog mjeseca
Gdje? Kralja Petra I Karađorđevića 78
Maj u Narodnom pozorištu RS donosi niz predstava koje se smjenjuju gotovo svake sedmice od klasičnih tekstova do savremenih interpretacija. Na velikoj sceni igraju naslovi poput Gospođa Olga, Razbijeni krčag i Urnebesna tragedija, dok scena “Petar Kočić” nudi intimnije produkcije.
Ako ste u fazi “idemo češće u pozorište”, ovo je mjesec kada to stvarno možete i ostvariti.
Kada? do 17. maja 2026.
Gdje? Muzej savremene umjetnosti Republike Srpske
Tri međunarodne fotografske izložbe, donose snažne vizualne priče o nasljeđu, sjećanju i vremenu promjena.
Kroz radove Thomasa van Utriva, Erika Bouveta te Alexandre i Pierrea Boula, publika ima priliku sagledati različite pristupe savremenoj dokumentarnoj i umjetničkoj fotografiji, od intimnih trenutaka do historijskih scena koje su obilježile jedno vrijeme.
Izložbe ostaju otvorene do 17. maja, što ih čini idealnim izborom za sporiji, dnevni izlazak koji ne traži planiranje, samo malo pažnje.
Kada? 14. maj
Gdje? Podrum scena u Gospodskoj
Nova premijera u Reflex teatru donosi tekst Jasmine Reze “ART” komad koji kroz jednostavnu priču otvara pitanja ukusa, prijateljstva i percepcije.
Podrumska scena i ograničen broj mjesta daju ovom događaju dodatni osjećaj ekskluzivnosti, pa je ovo jedna od onih večeri koje se planiraju unaprijed.
Kada? Tokom cijelog mjeseca
Gdje? Carice Milice 9
Jazavac i u maju ostaje jedno od onih mjesta gdje uvijek možete “ubaciti” večer bez previše planiranja. Na repertoaru su predstave poput Mama Mia, Bračno savjetovanje i Ne igraj na Engleze kombinacija lakših i angažovanijih komada.
Ako tražite sigurnu opciju za izlazak koja neće razočarati publiku, ovo je adresa koju već znate.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
