TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 10.4.2020.
Kada govorimo o američkim palačinkama, instant nam se u mislima stvara slika pahuljastog, mekanog deserta koji brzo razveseli gotovo svačije nepce.
Omiljena su poslastica mnogih upravo zbog posebne teksture i okusa, a mi smo pronašli recept uz koji ćete doma uvijek moći pripremiti ovu prepoznatljivu slasticu.
Ovaj jednostavan recept pomoći će vam da ih ispečete za manje od 20 minuta, a i sama izrada tijesta za palačinke je tako jednostavna. Trebat će vam tek par jednostavnih namirnica koje gotovo uvijek imamo pri ruci, što cijelu pripremu čini dodatno primamljivom.
Foto: unsplash.com
SASTOJCI:
UPUTE:
Zagrijte tavu. Promiješajte brašno i prašak za pecivo u velikoj posudi. Jaja pomiješajte u zasebnoj zdjeli i dodajte šećer, ulje i vaniliju. Dobro promiješati dok se šećer ne otopi. Dodajte ovoj smjesi suhe sastojke i promiješajte. Dodajte dovoljno mlijeka da dobijete gustu smjesu. Premažite tavu sa malo maslaca i dodajte smjesu za jedan palačinak. Pazite na male mjehuriće koji nastaju na površini palačinke. Ovo je siguran signal da znate kako je vaša palačinka spremna za okretanje. Pecite još minutu ili dvije s druge strane i voila!
Preostaje još samo da odaberete idealan toping. Sa čokoladnim namazom, javorovom sirupom, orasima, keksom... na vama je da izaberete.
Bon appetit!
Foto: unsplash.com
***
Naslovna fotografija: unsplash.com
Tekst: BONJOUR.ba
TEKST: Adelisa Mašić
Svake godine negdje pred praznike uhvatimo sebe kako ponavljamo isti ritual, iste boje, isti način farbanja jaja, i već unaprijed znamo kako će sve izgledati.
A onda naiđemo na nešto što nas malo izbaci iz te rutine. Nijanse koje nisu klasične, površine koje nisu savršeno ujednačene, ali upravo zato izgledaju zanimljivije, kao da svako jaje nosi svoju malu priču.
Foto: @ulrikakestere
Farbanje jaja prirodnim sastojcima ide upravo tim putem. Sporije, nepredvidivije, ali vizualno mnogo zanimljivije.
Boje koje već imate kod kuće
Umjesto gotovih boja, sve počinje u kuhinji, među sastojcima koje već imate, samo ih sada gledate iz druge perspektive.
Crveni kupus daje hladne plave tonove, ljuske žutog luka prelaze u tople narandžaste nijanse, dok crveni luk ostavlja dublje, smeđe tragove. Kurkuma donosi jarku žutu, hibiskus ide prema sivoj, a cikla daje nježnu ružičastu koja s vremenom lagano izblijedi.
Foto: @ulrikakestere
Mali ritual koji traži vrijeme
Proces je jednostavan, ali ima svoj ritam. Kupus, cikla i ljuske luka kuhaju se desetak do dvadeset minuta, dok je za kurkumu i hibiskus dovoljno dodati vrelu vodu i pustiti da odrade svoje.
Kada se boje ohlade, jaja ulaze u njih i tada počinje onaj tiši dio procesa, onaj u kojem čekate da se nešto dogodi. Što duže ostanu, to su tonovi dublji, a najljepši efekti dolaze tek nakon petnaest ili više sati.
Ako želite intenzivnije nijanse, dovoljno je dodati malo sirćeta, jer upravo taj mali detalj daje veću dubinu bojama.
Detalji koji stvaraju uzorke
Najzanimljiviji dio dolazi kada počnete dodavati teksture, jer tada nijedno jaje više ne izgleda isto.
Tkanina, listići biljaka, ljuske luka, riža ili borovnice ostavljaju tragove koji su svaki put drugačiji, ponekad suptilni, ponekad izraženiji, ali uvijek zanimljivi.
Na kraju, kada se osuše, dovoljno je dodati kap ulja i lagano preći preko površine, jer tada boje dobiju dubinu, a jaja blagi sjaj koji ih dodatno ističe.
Foto: @ulrikakestere
Možda ovaj način farbanja traži malo više vremena, ali upravo to vrijeme postaje dio cijelog iskustva. I možda baš ove godine poželite napraviti nešto što neće izgledati kao svake prethodne.
Foto: @ulrikakestere
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
