Kada govorimo o američkim palačinkama, instant nam se u mislima stvara slika pahuljastog, mekanog deserta koji brzo razveseli gotovo svačije nepce.

Omiljena su poslastica mnogih upravo zbog posebne teksture i okusa, a mi smo pronašli recept uz koji ćete doma uvijek moći pripremiti ovu prepoznatljivu slasticu.

Ovaj jednostavan recept pomoći će vam da ih ispečete za manje od 20 minuta, a i sama izrada tijesta za palačinke je tako jednostavna. Trebat će vam tek par jednostavnih namirnica koje gotovo uvijek imamo pri ruci, što cijelu pripremu čini dodatno primamljivom. 

Foto: unsplash.com

SASTOJCI:

• 250 g brašna 
• 1 kašika praška za pecivo
• 2 velika jaja
• 50 g šećera
• 50 g rastopljenog maslaca ili biljnog ulja
• ½ male kašike ekstrakta vanilije ( po želji)
• 300 ml mlijeka

UPUTE:

Zagrijte tavu. Promiješajte brašno i prašak za pecivo u velikoj posudi. Jaja pomiješajte u zasebnoj zdjeli i dodajte šećer, ulje i vaniliju. Dobro promiješati dok se šećer ne otopi. Dodajte ovoj smjesi suhe sastojke i promiješajte. Dodajte dovoljno mlijeka da dobijete gustu smjesu. Premažite tavu sa malo maslaca i dodajte smjesu za jedan palačinak. Pazite na male mjehuriće koji nastaju na površini palačinke. Ovo je siguran signal da znate kako je vaša palačinka spremna za okretanje. Pecite još minutu ili dvije s druge strane i voila! 

Preostaje još samo da odaberete idealan toping. Sa čokoladnim namazom, javorovom sirupom, orasima, keksom... na vama je da izaberete.
Bon appetit!

Foto: unsplash.com

***

Naslovna fotografija: unsplash.com
Tekst: BONJOUR.ba

Cannoli su desert koji nas uvijek asocira na Italiju, spoj tankog, hrskavog tijesta i bogatog, kremastog punjenja u samo nekoliko zalogaja.

Upravo takvo iskustvo pronašle smo u Cannoli Lab, malom, šarmantnom mjestu smještenom u sklopu Kutcha Concept Storea na adresi Josipa Štadlera 10.




Mali prostor s velikim karakterom  

Prostor je intiman, pažljivo uređen i dio je concept storea koji cijelo iskustvo čini još zanimljivijim. 

Estetika je promišljena do detalja: od rasvjete i boja do sitnih dekorativnih elemenata, pa ćete vrlo lako poželjeti ostati malo duže, uz kafu i još jedan zalogaj.












Veliki izlog s pogledom na ulicu, detalji u boji i kombinacija modernog dizajna s toplim elementima stvaraju atmosferu koja poziva na pauzu… onu slatku, bez žurbe. 




Cannoli Lab nije klasična slastičarna, već mali laboratorij okusa u kojem je fokus na jednom proizvodu, ali izvedenom do savršenstva.




Okusi koje smo probali (i koje bismo ponovili)  

Isprobale smo nekoliko varijanti i svaka je donijela drugačiji doživljaj. 

Pistacija je bila kremasta i puna, s izraženim orašastim završetkom koji ostaje na nepcu. Original verzija oslanja se na klasičnu ricotta bazu; laganu, svježu i savršeno izbalansiranu. 




Kandirana narandža unosi blagu citrusnu notu koja lijepo osvježava cijeli zalogaj, dok je belgijska čokolada izbor za one koji vole intenzivnije okuse.

Posebno iznenađenje bile su mini verzije u Ruby čokoladi, nježne, blago voćne i vizualno neodoljive, a u ponudu je došao i novi Biscoff okus, koji će, sigurni smo, brzo pronaći svoje fanove.

Ono što se osjeti već pri prvom zalogaju jeste tekstura: lagano, hrskavo tijesto koje puca pod prstima i svježe, glatko punjenje koje nije teško. Sve djeluje pažljivo balansirano, bez pretjerane slatkoće. 




Moto koji stoji iza brenda savršeno opisuje cijelu filozofiju: ‘Život je jedan, živi ga ______. Pojedi i uživaj, na dijetu ćeš od ponedjeljka.’ I zaista, ovo je mjesto gdje se slatko ne broji u kalorijama, nego u trenucima.




Ako volite deserte koji su jednostavni u formi, ali bogati u okusu, Cannoli Lab je adresa koju vrijedi posjetiti. Bilo da svratite na kratku pauzu uz kafu ili uzmete kutiju da podijelite sa prijateljicama, jedno je sigurno… teško ćete se zaustaviti na samo jednom.

Foto: Bonjour