Bez obzira preferirate li više muffine u slanoj ili slatkoj verziji, složit ćete se da je veoma teško odoljeti slavnom američkom jelu.

Upravo zato ovog puta smo ih poželjeli napraviti u nešto drugačijoj, odnosno jesenjoj verziji. Nakon što smo prethodnih dana nepca zasladili ukusnim palačinkama od bundeve, ta neodoljiva jesenja namirnica i ovog puta zvijezda je naše rubrike. Naime, sada dok još možemo uživati provoditi dane uživajući u ukusnim plodovima jeseni, vlasnica profila Slagalica okusa Anita Markić za našu rubriku Gourmet kreirala je recept za muffine koji će unijeti miris jeseni u vaš dom.





„Ove muffine ćete napraviti brzo, u jednoj zdjeli uz par sastojaka. Nemojte da vas začini obeshrabre, ukoliko neki nedostaje izbacite ga, ali potrudite se zadržite bar cimet", podijelila nam je Anita, a sve detalje ove jednostavne pripreme donosimo u nastavku.

Sastojci:

• 2 jaja (ili zamjena za jaja 2 žlice chia sjemenki +6 žlica vode. Ostavite na sjemenke upiju tekućinu 5 minuta)
• 250 g pirea od bundeve
• 90 g javorovog sirupa (ili agavinog sirupa)
• 50 g kikiriki maslaca
• 30 g kokos šećera
• 190 g integralnog speltina brašna
• 1/2 praška za pecivo
• 180 ml zobenog mlijeka
• 1 žličica cimeta
• 1/3 žlice đumbira u prahu
• 1/3 muškatnog oraščića
• 1 žlica sode bikarbone

Priprema:

Sastojke sjedinite po redu do kompaktne smjese. Smjesu prebacite u kalupe za muffine i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180°C okvirno 30 minuta.

* * *
Foto: Anita Markić

Postoje večeri koje nisu samo prilika za izlazak, nego i poziv da usporimo, prepustimo se dobrim okusima i uživamo u trenutcima koji traju malo duže. 

Upravo takvu večer mostarski Restoran Prestige priprema za 31.10., kada će se u njihovom novom VIP ambijentu održati Slow Food & Wine Pairing večera, uz muziku Marijane Soldo i vina vinarije Nuić.  
 

U središtu večeri biti će spoj pomno osmišljenog menija i vina koja prate svaki od pet sljedova, stvarajući zaokruženo gastronomsko iskustvo:  od pastrve iz hercegovačkih voda, do šipka, ploda koji bojom i okusom utjelovljuje mediteranski karakter Hercegovine.  
 

Lokalni motivi se diskretno provlače kroz ovaj menu, dobivajući novo ruho u interpretaciji chefa Maria Cvitkovića.

Upravo je takav pristup nit vodilja cijelog menija: poznate okuse našeg kraja predstaviti na nov način, uz suvremene tehnike pripreme i vina koja naglašavaju karakter svakog slijeda.

Svako jelo prati odabrano vino vinarije Nuić, a posebnu pozornost privlači i premijerno predstavljanje nove ekskluzivne etikete Terapija , koja će se poslužiti uz glavno jelo. 

Večer je zamišljena kao susret kuhinje i vina u kojem se okusi nadopunjuju, a svaki slijed donosi novu dimenziju cijelog iskustva.  
 

Za posebnu atmosferu pobrinut će se Marijana Soldo, čiji će nastup dodatno upotpuniti večer osmišljenu za uživanje svim osjetilima.

Slow Food & Wine Pairing večer ujedno je i prilika da gosti koji do sada nisu uspjeli, upoznaju novo lice restorana Prestige. 

Preuređeni VIP prostor donosi drukčiji ugođaj za druženja, poslovne susrete i posebne prigode, uz naglasak na vrhunsku gastronomiju, probrana pića i atmosferu u kojoj se gosti mogu osjećati ugodno i opušteno.

Slow Food & Wine Pairing održat će se 31. 10.2026. s početkom u 19 sati u Restoranu Prestige. 

Više info o cijenama i rezervaciji su moguće na brojeve: 036 44 55 85 i 063 81 77 75.

Ponekad je najbolji plan jednostavno odvojiti vrijeme za dobru hranu, fina vina i društvo u kojem uživamo.

Foto: PR