Bez obzira jeste li strastveni ljubitelj gastronomije ili tek otkrivate čarolije bogatih okusa različitih jela kada je riječ o pripremi mnogi će se složiti da oni brzi i jednostavni imaju uvijek prednost.

Uz pridjeve koje smo prethodno naveli kada se uz to radi o jelu s namirnicama u kojima skoro pa svi uživamo, veoma lako nas je nagovoriti na malu kulinarsku avanturu. Ovog puta u našoj rubrici Gourmet ugostili smo jednu od omiljenih gastro blogerica u regiji Mariju Mazalin, na čijem Instagram i TikTok profilu redovno možemo pronaći inspirativne recepte. Naime, Marija je našem uredništvu podijelila recept za jelo pod nazivom 'Jednostavne pileće rolice sa šunkom i sirom’, a za koje smo sigurni da će oduševiti sve za trpezom. Ovaj veoma ukusan obrok moći će veoma jednostavno pripremiti i početnici u kuhinji jer ne zahtijeva pretjeranu tehniku ni iskustvo, a detaljan postupak kao i sastojke donosimo u nastavku.




Sastojci

• pileća prsa, cijela, otkoštena (ako kupujete u mesnici, pitajte da ih narežu na skroz tanke šnicle)
• oko 150 g sira
• oko 100 g šunke
• 4 žličice senfa

Postupak

• Upali pećnicu na 200°C
• Pileća prsa nareži na sto tanje šnicle, istuci ih batom (ili valjkom) da se još stanje i začini obje strane
• Na njih stavi sir i šunku
• Zarolaj čvrsto, sir i šunku poguravaj unutra dok rolaš da ne ispadnu van
• Osiguraj čačkalicom
• Dno pleha naulji i stavi rolice (kraj/rub prema dolje)
• Premaži senfom (može i majoneza ili ketchup) (možeš premazati i odmah na početku prije sira i šunke)
• Prekrij alu folijom i peci 30- 40 min na 200°C (ovisi o jačini pećnice)
• Naribaj sira gore (obilno) i stavi u pećnicu još 5 min, samo da se sir otopi i ostane rastezljiv
• Možeš ih servirati sa salatom začinjenom maslinovim uljem i soli 

* * *
Foto: Marija Mazalin za Bonjour.ba 

Postoje ona mjesta gdje dan počinje sporije, uz miris kafe i pogled na zelenilo dok vas konobari, s osmijehom već od ranih sati, pitaju želite li omlet s domaćim sirom ili nešto posebno po vašem izboru. Mjesta gdje doručak nije samo obrok, već ritual... i da, imamo mali insiderski tip.

Smješten svega desetak minuta od srca Mostara, to je mali gourmet raj za one koji znaju da dobar obrok može popraviti cijeli dan.

Bilo da dolazite na doručak s pogledom, poslovni ručak u bašti ili večeru uz čašu lokalnog vina, svaki obrok u restoranu hotela Buna nosi dozu pažnje i mirnoće koja se rijetko nalazi tako blizu grada.

Dok vas možda na prvu privuče elegancija obnovljenih prostora s historijskim pečatom iz austro-ugarskog perioda, ono što ostaje kao glavni utisak o kojem danas želimo pisati je restoran ili preciznije rečeno: gourmet doživljaj.

Doručak koji ne preskačete čak ni na brzinu

Ovdje doručak nije „s nogu“. On je ritual. Početak dana uz lokalne sireve, domaći hljeb, svježe voće i kombinacije koje bude i najuspavanije. Naša preporuka? Lagana pileća salatica kao savršen balans između osvježenja i energije, a mali trik s dodatkom narom daje jelu ono nešto zbog čega ćete je poželjeti i sutra. Idealno za one koji planiraju poslovni sastanak, ali i za one koji žele samo tiho jutro uz kafu i poglede na zelenilo. 

Ako imate sreće da ga uživate u vrtnoj restauraciji, pogled će vam pasti na čuveni bunski dolap za navodnjavanje koji i danas neumorno okreće ritam rijeke i smiruje svaki misao. Uz šapat vode i šolju kafe, dan počinje onako kako biste željeli da teče… lagano, autentično…

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Semra Manjura (@semraap)

Tokom doručka, pored raznovrsne ponude zdravih i slanih jela, gosti često biraju brownie kolač onaj pravi, s dubokim ukusom kakaa koji daje dodatnu energiju za dan koji slijedi.

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by HotelBuna (@hotelbuna)

Ručak koji spaja tradiciju i gourmet twist

Kada stigne podne, restoran postaje prava pozornica. Ručak u hotelu Buna je spoj hercegovačke tradicije i savremene kulinarske ponude. Jelo koje je s razlogom privuklo našu đažnju je  rižoto sa sipom. Kremast, intenzivan, savršeno začinjen…

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by HotelBuna (@hotelbuna)

Kozice se često nađu na tanjirima gostiju koji žele nešto laganije, dok je za one koji ne gravitiraju morskoj hrani tu pasta s piletinom. Jednostavna, aromatična i uvijek siguran izbor.

Ake pitate šta lokalci najčešće preporučuju, odgovor je prilično jasan: “Najbolja riba? Probajte je upravo ovdje.”

Nakon ručka koji spaja tradiciju i savremene okuse, bilo bi šteta preskočiti desert. Iako svaki kolač na meniju nosi pažljivo birane sastojke i prepoznatljiv šarm domaće poslastice, kolač od datulja posebno se izdvaja jer je bogat teksturom, sladak i idealan kao završni ton obroka.

Diskretna preporuka? Ne čekajte da nestane. Često se naručuje i za ponijeti, a za one koji biraju bezglutenske opcije, posebno se izdvaja kolač s makom, koji se savršeno sljubljuje s čašom Villa Sandi Prosecco Millesimato.

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by HotelBuna (@hotelbuna)

Večera uz vino i šapat rijeke

Kada se svjetla smire, večera se seli u intimni dio restorana, gdje svaka čaša vina dolazi s pričom, a svaki tanjir sa stilom. 

Lokalna vina i lagani obroci kreiraju savršen kraj dana… bez žurbe, bez buke, samo uz osmijehe konobara koji znaju da vam treba još minut mira. 

U večernjim satima, dok se atmosfera smiruje, često naručeni izbor je crumble od jabuka uz kuglu sladoleda. Topao, hrskav i taman toliko sladak da zaokruži večeru u najnježnijem tonu.

Insider tip

Zvuči kao kliše, ali vjerujte ovdje osoblje zna. Ne samo koji je desert najfotogeničniji, već i koji je riblji specijalitet tog dana dobio poseban touch iz kuhinje. Oni vas neće zatrpati informacijama, ali kad pitate: „Šta biste vi danas naručili?“ dobit ćete preporuku koja (još) nije na društvenim mrežama, ali bi mogla postati vaše novo omiljeno otkriće.

To je ona vrsta usluge diskretna, topla i instinktivna. Takva da se osjećate kao da ste već tu bili, iako ste prvi put došli u restoran.