TEKST: Arijana Bošnjak
DATUM OBJAVE: 28.3.2024.
Poke bowls nisu novo jelo na gourmet sceni, ali su u posljednje vrijeme sve više popularne diljem svijeta.
Ovaj ukusni obrok potječe sa Havaja, a svoju je popularnost stekao iz nekoliko razloga – jednostavan je za napraviti te u samo jednoj zdjelici donosi razne sastojke koji su nutritivno bogati, a pri tome izgledaju super pomiješani zajedno. Jer, znamo da često estetski privlačno jelo odmah ima i bolji okus.
Foto: @thepantryistanbul
Poke Bowl je kombinacija svježih sastojaka i egzotičnih okusa, a najčešće se u njemu nalaze komadi ribe, poput tune ili lososa, koji se mariniraju u umaku od soje i sezama te se poslužuju pored kuhane riže ili quinoe.
Taj spoj začinjen je još i raznolikim, svježim povrćem poput avokada, krastavaca, edamame graška i cherry rajčica. Ukratko, spoj sastojaka koje većina jako voli i koji su nam uvijek dostupni, što ga čini savršenim brzim jelom, a pri tome daje cjelodnevnu energiju.
Sarajevski restoran Kašahana uskoro otvara svoja vrata u ulici Čobanija, pod novim imenom – Kasha&Poke bowls. Kako i samo ime govori, u ponudi će osim njihovih već poznatih kaša imati i ovo egzotično havajsko jelo. Od 13. 4. 2024. zavirite na ovu lokaciju i otkrijte koja je vaša omiljena poke bowl kombinacija.
* * *
Naslovna fotografija: @costcutter
TEKST: Adelisa Mašić
Kako se Bonjour Edit polako približava kraju, rituali postaju još jednostavniji. Dan 12 ne traži recepte, kupovinu ni planiranje. Traži samo da od onoga što već imaš napraviš mali, lijep trenutak.
Danas pravimo mini snack board. Ne za goste, ne za Instagram, nego za sebe. Onaj tanjir koji ne mora biti savršen, ali izgleda kao da si mu posvetila malo pažnje.
Snack night je idealan za večeri kada nisi gladna za ‘pravu večeru’, ali želiš nešto grickati. I još bolje, kada želiš da to izgleda lijepo, a ne kao da si sve pojela direktno iz pakovanja.
Kako napraviti mini snack board?
Uzmi male tanjire ili dasku za rezanje i složi snackove koje već imaš kod kuće. Poenta nije količina, nego kombinacija.
Možeš uključiti:
• komadiće sira
• orašaste plodove ili bademe
• krekere ili tostirani hljeb
• masline ili sušeno voće
• nekoliko kockica čokolade
Nije važno šta tačno biraš. Bitno je da složiš, a ne samo izvadiš. Da razmisliš o bojama, teksturama i rasporedu, makar na dvije minute.
Zašto snack night?
Zato što način na koji jedemo često utiče na to kako se osjećamo. Mini snack board pretvara obično grickanje u mali ritual. Sporiji zalogaji. Manje nesvjesnog jedenja. Više uživanja.
Ovo nije ‘zdrava večera’ niti pravilo kako treba jesti. Ovo je samo podsjetnik da i male stvari mogu izgledati lijepo i imati svoj trenutak.
Za kraj
Ako želiš, zabilježi današnji snack night u našem free mjesečnom kalendaru. Jedna fotografija tanjira, detalja ili samo bilješka da si večeras sebi napravila mali estetski predah je sasvim dovoljna.
I za kraj, kao mali znak pažnje, na kraju Bonjour Edit serijala čeka i giveaway: Bonjour notes i limitirana Bonjour tote torba, za sve one koje su ovih 15 dana birale male rituale. Za učešće je potrebno samo da ispuniš kratki Forms koji smo podijelili u prvom tekstu serijala.
Vidimo se sutra, u novom Bonjour Edit izazovu!
Foto: @foodfotoaestetic
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
