Ponekad dođu dani kada nam kuhanje ručka predstavlja veliki izazov i radije se odlučujemo za dostavu ili posjetu nekim od lokalnih restorana.

Cafe restoran Manolo je poznata sarajevska gastro oaza i destinacija za mnoge Sarajlije koje žele uživati u ukusnoj hrani ili kafi s prijateljima.

Smješten u ulici Maršala Tita na broju 23, prolaznike privlači i svojim zanimljivim interijerom i prekrasnom baštom.

Zavirili smo na društvene mreže ovog restorana i otkrili neka nova jela koja ćete željeti isprobati, ali i ona na koja smo navikli da su provjereno ukusna.

Neka od ovih jela poput supe od paradajza ili gljiva su idealna za prohladne jesenske dane, koje želimo probati već danas. 

SUPA OD PARADAJZA

Supa Fantazija se čini kao idealan odabir za prohladne jesenske dane. Sačinjena je od paradajza, mozzarelle, croutonsa i vrhnja.

SALATA SA SVJEŽIM LOSOSOM

Ovo lagano jelo nam je prvo privuklo pažnju. Salata sa rukolom, cherry paradajzom, avokadom, rotkvicom, indijskim orahom, mladim sirom i naravno svježim lososom će razvedriti svaki tmurni jesenski dan.

MANOLAŠ

Uhvatili smo se da fotografiju ovog sočnog bifteka gledamo pomalo otvorenih usta. To je dovoljan znak da jedva čekamo isprobati ovo jelo sa dodatkom pire krompira sa tartufima, grilovanim povrćem, mini mrkvom i tamnim sosom.

SLATKICA

Slatkica je naziv za New York cheescake, sačinjen od keksa, putera, mascarpone sira, jaja i limuna što je čini idealnim desertom za kraj ovog kratkog gourmet putovanja. 

* * * 

Fotografije: @manolocafe
Tekst: Emina Smaka 

Jeste li spremni za novo omiljeno mjesto koje miriše na specialty kafu i izgleda kao scena iz Tarantinovog filma?

Mostarska kafanska scena upravo je dobila ozbiljno pojačanje, kultni Von Herzog otvorio je vrata svog novog prostora, VH Coffee Lab, na adresi Ante Starčevića bb, ali ovo nije još jedan običan “sister café”. 

Ovdje se sve vrti oko kafe s karakterom, prostora s dušom i koncepta koji nisu spremni odmah otkriti sve karte.







Kafa kao laboratorijska ljubav: Craft, Kawa i mnogo više

VH Coffee Lab nije samo još jedno mjesto gdje ćete naručiti kafu, ovdje je kafa iskustvo. Kako? Fokus je na premium ponudi specialty kafa, s pažljivo biranim zrnima i metodama pripreme koje više podsjećaju na eksperiment nego na rutinu. 







Ljubitelji craft pristupa odmah će prepoznati vibe. Naime, početkom mjeseca Von Herzog je gostovao na Food & Mood  KAWA popup eventu u Sarajevu, a upravo taj susret bio je povod za početak nove saradnje. 

Rezultat te priče sada možete kušati u VH Coffee Labu, jedna od prvih kafa na meniju dolazi iz KAWA specialty bara, čiji je pristup već neko vrijeme prepoznatljiv. Ovo je tek početak jer u planu je redovna rotacija craft brendova koji će uvijek donositi nešto novo i uzbudljivo u laboratorij kafe.





Ako ste ranije voljeli čuda iz kuhinje Von Herzoga, dobra vijest je da se ovdje sada magija odvija punom parom i bez ograničenja, kuhinja je veća, tim spremniji nego ikad.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Von Herzogs Coffee Lab (@vhcoffeelab)

Interijer bez pravila, sa stilom

Koncept “Saso Mange” izraz čije je značenje “mnoštvo različitosti i mogućnosti” ovdje je itekako vidljiv u svakom detalju. Prostor odiše industrijskom estetikom, s bakrenim cijevima, retro elementima, vintage kasom i teatralnim svjetlom koje pada na crne stolove i šarene stolice. 

U jednom kutu kao da sjedite u jazz baru iz 50 - ih, u drugom ste u cyberpunk filmu, a sve to zaokruženo domaćinskom toplinom koju Von Herzog majstorski zna izgraditi.







Mostar ima novi spot. Kafa? Brutalna. Enterijer? Filmski. Vlasnici? Vi ih već znate. 

VH Coffee Lab je mjesto kojem ćete se vraćati, bilo zbog mirisa svježe mljevene kafe, industrijske romantike prostora ili one posebne energije koju Von Herzog ekipa zna stvoriti. 
 

Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba 

Foto: @vhcoffeelab