Ponekad dođu dani kada nam kuhanje ručka predstavlja veliki izazov i radije se odlučujemo za dostavu ili posjetu nekim od lokalnih restorana.

Cafe restoran Manolo je poznata sarajevska gastro oaza i destinacija za mnoge Sarajlije koje žele uživati u ukusnoj hrani ili kafi s prijateljima.

Smješten u ulici Maršala Tita na broju 23, prolaznike privlači i svojim zanimljivim interijerom i prekrasnom baštom.

Zavirili smo na društvene mreže ovog restorana i otkrili neka nova jela koja ćete željeti isprobati, ali i ona na koja smo navikli da su provjereno ukusna.

Neka od ovih jela poput supe od paradajza ili gljiva su idealna za prohladne jesenske dane, koje želimo probati već danas. 

SUPA OD PARADAJZA

Supa Fantazija se čini kao idealan odabir za prohladne jesenske dane. Sačinjena je od paradajza, mozzarelle, croutonsa i vrhnja.

SALATA SA SVJEŽIM LOSOSOM

Ovo lagano jelo nam je prvo privuklo pažnju. Salata sa rukolom, cherry paradajzom, avokadom, rotkvicom, indijskim orahom, mladim sirom i naravno svježim lososom će razvedriti svaki tmurni jesenski dan.

MANOLAŠ

Uhvatili smo se da fotografiju ovog sočnog bifteka gledamo pomalo otvorenih usta. To je dovoljan znak da jedva čekamo isprobati ovo jelo sa dodatkom pire krompira sa tartufima, grilovanim povrćem, mini mrkvom i tamnim sosom.

SLATKICA

Slatkica je naziv za New York cheescake, sačinjen od keksa, putera, mascarpone sira, jaja i limuna što je čini idealnim desertom za kraj ovog kratkog gourmet putovanja. 

* * * 

Fotografije: @manolocafe
Tekst: Emina Smaka 

Nekada su druženja gotovo podrazumijevala izlazak. Glasna mjesta, planovi koji počinju kasno navečer i potreba da vikend izgleda 'ispunjeno' često su bili glavni način povezivanja s ljudima.

Danas se, međutim, sve češće dešava nešto mnogo tiše i intimnije. Ljudi pozivaju prijatelje na večeru kod kuće, pažljivije slažu sto, pale svijeće, biraju muziku koja ostaje u pozadini i satima sjede za istim stolom bez osjećaja da negdje žure.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Naomie (@goldnhrts)

I možda upravo u tome leži razlog zašto su večere postale novi način druženja. Ne djeluju kao događaj koji treba impresionirati druge, već kao prostor u kojem konačno možemo usporiti i zaista biti prisutni.
 

Večera je postala odgovor na ubrzan tempo života

Nakon dana ispunjenih ekranima, obavezama i stalnim osjećajem da smo ‘na raspolaganju’, potreba za mirnijim oblicima druženja djeluje potpuno prirodno. 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Naomie (@goldnhrts)

Večera kod kuće ne traži savršenu organizaciju niti veliki budžet. Dovoljno je nekoliko ljudi s kojima se osjećamo opušteno, nešto jednostavno na stolu i atmosfera u kojoj razgovor može trajati bez gledanja na sat.

Možda upravo zato ovakva druženja ostavljaju drugačiji trag. Nema buke koja prekida razgovor, nema osjećaja da stalno morate biti zanimljivi ili ‘u pokretu’. Sve djeluje sporije, toplije i mnogo iskrenije.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Shino (@shun6charlie)

Hrana više nije samo hrana, već dio cijelog iskustva

Zanimljivo je koliko se promijenio i način na koji gledamo na obrok. Više nije poenta u tome da sve izgleda savršeno ili komplikovano, nego da stvara osjećaj ugode. 

Tjestenina servirana u velikoj zdjeli na sredini stola, hljeb koji se dijeli rukama, desert koji svi probaju iz istog tanjira, upravo ti mali detalji stvaraju atmosferu zbog koje večera ostaje u sjećanju.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Norma Fitzroy (@norma_fitzroy)

Zato se danas toliko pažnje posvećuje stvarima koje su nekada djelovale nevažno. Svijeće, tanjiri, platnene salvete, dobra rasvjeta ili muzika koja samo lagano prati razgovor postali su dio iskustva, a ne samo dekoracija. Večera je, na neki način, postala mali ritual.
 

Sve manje tražimo ‘izlazak’, a sve više osjećaj povezanosti

Možda najveća promjena nije ni u hrani ni u estetici, već u tome šta danas tražimo od druženja. Umjesto glasnih mjesta i površnih razgovora, sve više cijenimo trenutke u kojima možemo sjediti dugo, pričati bez žurbe i osjećati se potpuno opušteno.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Naomie (@goldnhrts)

Večere kod kuće upravo to omogućavaju. One brišu granicu između svakodnevice i posebnog trenutka, jer čak i običan utorak može izgledati drugačije kada se sto malo pažljivije postavi, vino rashladi i ljudi ostanu duže nego što su planirali.

I možda upravo zato večere nisu samo prolazni trend. One su postale način da vratimo osjećaj bliskosti, sporijeg ritma i prisutnosti koji nam sve više nedostaje.

Foto: @lauralabe