TEKST: Emina Smaka
DATUM OBJAVE: 15.3.2024.
U mjesecu koji je za mnoge simbol duhovnosti, introspekcije i zajedništva, tradicija iftara obilježava se kao vrijeme posebne bliskosti, obilja i pažnje prema sebi i drugima.
Za mnoge iftar označava prekid dnevnog posta, a sam čin okupljanja za zajedničkom trpezom nakon zalaska sunca postaje dragocjeni ritual koji se njeguje kroz generacije.
U svjetlu ovog važnog običaja, mnogi restorani pripremaju posebne iftarske menije kako bi dočarali iskustvo autentične kulinarske raskoši i gostoprimstva. Od tradicionalnih jela do modernih interpretacija, ponuda hrane obogaćena je raznovrsnim okusima i aromama koje oživljavaju nepca i duh.
Foto: Pexels.com
Za one koji žude za autentičnim iskustvom, Maroko je restoran koji odiše atmosferom istoka, s pažljivo osmišljenim interijerom koji podsjeća na orijentalnu raskoš.
S druge strane, restorani koji nude više različitih načina serviranja iftarskih obroka predstavljaju se kao simbol fleksibilnosti i prilagodljivosti. Gosti imaju privilegiju biranja između klasičnog serviranja za stolom, bogatog buffet stila ili personaliziranih opcija, pružajući im potpunu kontrolu nad svojim iskustvom.
Kibe Mahala
Foto: @kibemahala
Maroko
Foto: @restoranmaroko
Bašča kod Ene
Foto: @bascakodene
Jasno je da iftar postaje više od običnog obroka, to je prilika za povezivanje s drugima, dublje uranjanje u vlastitu duhovnost i prepoznavanje važnosti brige o sebi i drugima. Kroz kulinarsku čaroliju i gostoljubivost restorana, svaki iftar postaje posebno iskustvo.
* * *
Naslovna fotografija: @ayshaharun
TEKST: Adelisa Mašić
Postoje jela koja traže puno vremena, gomilu sastojaka i pola kuhinje u haosu.
A onda postoji pasta al limone, italijanski klasik koji izgleda elegantno, miriše kao ljeto na Mediteranu i gotov je brže nego što stignete odlučiti šta gledati za večeru.
U posljednje vrijeme ova tjestenina sve češće osvaja TikTok, Pinterest i gastro profile, i iskreno, potpuno je jasno zašto.
Kombinacija limuna, parmezana i kremastog umaka djeluje nevjerovatno jednostavno, ali okus je upravo ono zbog čega se ovo jelo stalno ponavlja. Lagano je, svježe i dovoljno drugačije od klasičnih pasta koje najčešće pravimo kod kuće.
Tajna je u jednostavnosti
Kod pasta al limone nema skrivanja iza teških umaka i deset začina. Upravo suprotno, cijela poenta je da limun ostane glavni. Zato ovo jelo najbolje funkcioniše kada su sastojci minimalni, ali dobro izbalansirani.
Toplina tjestenine, slani parmezan i citrusna svježina limuna stvaraju onu savršenu kombinaciju zbog koje djeluje kao nešto što biste naručili u malom italijanskom restoranu uz čašu hladnog vina.
Gotova za petnaestak minuta, a izgleda kao ‘main character’ večera
Možda je upravo zato toliko popularna. Ne traži puno planiranja, ne djeluje teško i idealna je za dane kada želite nešto brzo, ali da ipak izgleda i ima okus kao pravi mali ritual.
Posebno dobro funkcioniše za proljetne i ljetne večeri kada svi više tražimo laganije obroke i recepte koji ne oduzimaju pola dana.
Recept za pasta al limone
Sastojci:
• 400 g tjestenine po izboru
• 2 limuna (sok i korica)
• 100 ml maslinovog ulja
• 50 g parmezana
• 1 češanj bijelog luka
• so i svježe mljeveni biber
• malo vode od kuhanja tjestenine
Priprema:
Tjesteninu skuhajte al dente i sačuvajte malo vode u kojoj se kuhala. Na maslinovom ulju kratko propržite sitno nasjeckan bijeli luk, zatim dodajte limunovu koricu i sok. Umiješajte parmezan i nekoliko kašika vode od tjestenine kako biste dobili lagani, kremasti umak.
Dodajte tjesteninu, začinite po želji i sve dobro promiješajte dok se umak ne poveže. Za kraj možete dodati još parmezana, svježi bosiljak ili malo putera ako želite još kremastiju teksturu.
Jednostavno, brzo i baš ono jelo koje izgleda kao da ste uložili mnogo više truda nego što zapravo jeste…
Foto: @xaritiniiliadou
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
