TEKST: Marija Perić
DATUM OBJAVE: 9.11.2023.
Ideje za doručak nekad su najizazovnije za pronaći. Iako imamo toliko opcija slatkog ili slanog doručka, teško je izabrati i uložiti vrijeme u pripremu baš svakog jutra.
S obzirom na to, dali smo sebi zadatak da potražimo najzanimljivija jela koja će biti zabavna, zaokružena, ukusna i nešto drugačija. Sigurni smo da ste se barem jednom našli u situaciji kako vam je potrebna promjena i želite jutro započeti uz nešto drugačije. Ako priželjkujete raznovrsnost, i to uz one namirnice koje već imate u svom hladnjaku, u nastavku ćemo otkriti kako to postići.
Osim što ćemo vam dati 5 ideja za jela, otkrit ćemo vam kako se pobrinuti da svaki dan imate doručak radi kojeg ćete iskakati iz kreveta. Uz to, početak dana i potreba za energijom od nas traže da kreiramo kvalitetno jelo. Ako zaokružimo namirnice, biramo jela koja volimo i uz to nađemo vrijeme da uživamo u jelu, doručak bi mogao postati vaš omiljeni obrok. Također, ako imate ovakav pristup prema pauzi za doručak to vam može dati inspiraciju i boost za dan kojem se možda niste ni nadali.
Kako kreirati raznovrstan doručak svakog jutra?
Užurbani način života i odgađanje budilice nekoliko puta ujutro učini da imamo osjećaj kako doručak uvijek pada u drugi plan. Ili ćemo posjetiti pekarnicu na putu do posla ili ćemo napraviti nešto na brzinu ili čak preskočiti obrok u potpunosti.
No, postoje načini kako optimizirati jutarnju rutinu tako da ideje za doručak dolaze same. Za početak, dovoljno vam je svega 25 minuta svaki dan. Ovo vrijeme možete iskoristiti da se istinski razbudite, pripremite doručak, uživate u tišini i jelu i na taj način započnete dan smireno.
U tome vam mogu pomoći sljedeći koraci.
Ne odgađajte budilicu
Ako vas je budilica upravo probudila i vi ste odlučili vratiti se spavati, tada zbunjujete svoje tijelo. Mislite da ćete tako dobiti nešto više odmora, ali zapravo ćete kroz dan vidjeti koliko vas takav način buđenja samo iscrpio. Razlog leži u tome da u trenutku kad ste odgodili budilicu i nastavili spavati, vaš mozak ponovno ulazi u fazu spavanja za koju misli da će trajati dugo. No, vi ćete ga prekinuti sa svojom budilicom za 5, pa 10, pa 15 minuta.
Učinite sebi uslugu i u jutarnju rutinu dodajte buđenje u isto vrijeme. Vaša produktivnost, motivacija i zdravlje će vam biti zahvalni.
Sve pripremite večer prije
Vaša torba, outfit, ali i hrana za to jutro mogu se pripremiti i dan ranije. Ako želite praviti omlet sa povrćem, povrće narežite večer prije. Kad ste zainteresirani da vam jutro počinje uz sendvič, salatu operite dan ranije i nasjeckajte, a namirnice poredajte tako da su vam pri ruci odmah prvi u hladnjaku. Kad želite jesti kašu, možete ju pripremiti večer prije, a isto vrijedi i za kompliciranija jela kao što su tortilje.
Isplanirajte jela
Tijekom kupovine namirnica razmislite kakva sve ideje za doručak želite isprobati i optimizirajte na listi sve što vam treba. Tako ćete na tjednoj ili mjesečnoj bazi imati dostupne namirnice koje su vam potrebne bez stalnog trčanja u trgovinu radi jedne ili druge stvari.
Ideje za doručak – 5 jela za 5 dana
Sad kad ste se podsjetili kako kreirati savršenu jutarnju rutinu tako da možete dodati i pripremu doručka i uživanje u kavi, vrijeme je za doručak ideje. Ova jela su savršena kombinacija slatkih i slanih opcija, a svi sastojci i priprema za ove recepte rađeni su za jednu osobu. Ako radite doručak za više osoba, povećajte količinu sastojaka. Također, ovi recepti ne zahtijevaju previše vremena, a s druge strane nešto su drugačije ideje za doručak nego one na koje ste inače navikli. Bon Appétit!
1 – Kajgana sa špinatom, slaninom i sirom
Sastojci:
Priprema:
Zajedno umutite jaja, senf, 1 jušnu žlicu vode i ½ čajne žlice soli i papra. Nakon što se ulje ili maslac zagrije na srednje jakoj temperaturi, dodajte jaja miješajući cijelo vrijeme. Zatim dodajte slaninu, špinat i sir, kratko miješajte, a zatim uživajte.
2 – Kaša sa orašastim plodovima i voćem
Sastojci:
Priprema:
U zdjelu stavite zobene pahuljice, voće, tostirane orašaste plodove i cimet. Dodajte ½ do ¾ šalice kipuće vode. Ostavite 1 min. Promiješajte i uživajte.
P.S. Kaša je zabavno jelo zato što uvijek možete dodati ono što vi najviše volite. Jedni će dodati mrvicu čokolade, drugi smeđi šećer, a treći malo proteina u prahu. Igrajte se i vidjet ćete kako sa kašom uvijek imate nove ideje za doručak.
3 – Avokado tost
Sastojci:
Priprema:
U zdjeli zajedno zgnječite avokado uz sol i limunov sok. Zatim namažite avokado smjesu na kruh i jaja tvrdo kuhana prepolovite i dodajte na avokado. Začinite po želji i uživajte.
4 – Francuski tost
Sastojci:
Priprema:
Umutite jaja, mlijeko, cimet i vaniliju, a zatim stavite 2 kriške kruha u smjesu i ostavite da se natope do 2 minute. Okrenite ih i natopite još 1 minutu (obje strane kruha trebaju biti potpuno obložene smjesom).
Zatim zagrijte tavu sa maslacem na srednje niskoj temperaturi. Nakon što se maslac otopi, dodajte kruh i pecite 1-3 minute na svakoj strani. Zatim dodajte omiljene dodatke – maslac, voće, sirup… Ovakve ideje za doručak će posebno razveseliti vas, ali i mališane.
5 – Frittata muffini
Sastojci:
Priprema:
Nakon što pećnicu stavite da se zagrije na 170 stupnjeva, posudu za muffine namastite. Zatim umutite jaja, mlijeko, mrvicu soli i papra. Nakon toga dodajte sir, špinat i crvenu papriku.
Kada podijelite smjesu u kalupe, na vrh svakog muffina pospite pršut i stavite da se peče 20 do 25 minuta. Ostavite da se muffini ohlade. Najbolje je što ih možete čuvati do 4 dana u hladnjaku što će biti idealno za jutra kad ste u brzini i nemate ideje za doručak.
***
Foto: Unsplash/Pexels
Dodajte Bonjour u omiljene izvore na Googleu
Označite nas kao omiljeni izvor i naši će se članci češće pojavljivati među vašim vijestima na Google pretrazi.
TEKST: Bonjour.ba
So i čokolada ima novu adresu na Ciglanama, a mi smo već zavirile unutra. Veći prostor, omiljeni deserti i jedan neočekivan novitet na meniju.
Dogovor „vidimo se u So i čokoladi“ odnedavno podrazumijeva novu adresu. Sarajevska slastičarna koju već dobro poznajemo po tortama i desertima preselila se u veći prostor na Ciglanama, a mi smo otišle provjeriti kako izgleda njeno novo poglavlje. I, naravno, šta se trenutno naručuje.
U našem serijalu The Bonjour.list istražujemo mjesta koja vrijedi sačuvati među omiljenim adresama, preporučiti prijateljici ili jednostavno posjetiti prvom prilikom. Ovog puta na listi imamo dobro poznato ime, ali potpuno novu lokaciju. I nekoliko razloga da produžimo pauzu za kafu.
So i čokolada sada se nalazi na Merhemića trgu 13, u prostoru koji je osjetno prostraniji od prethodnog. Okružen zelenilom, s pažljivo uređenim interijerom i osobljem koje vas dočekuje s osmijehom, novi lokal lako bi mogao postati adresa za one susrete koji počnu kafom, a završe još jednom narudžbom.
Naš prvi utisak? Mnogo dnevne svjetlosti, ugodna atmosfera i dovoljno prostora da se smjestite, naručite nešto fino i zaboravite pogledati na sat.
A dok čekate narudžbu, pogledajte zidove.
Posebnu pažnju privukli su nam skulpturalni radovi koje potpisuje bosanskohercegovački umjetnik Adis Elias Fejzić, autor Ključa grada Sarajeva. Lijep podsjetnik da i pogled iznad šoljice kafe može ponuditi nešto vrijedno pažnje.
Na novoj adresi So i čokolada ima i nekoliko noviteta, a jedan od njih posebno je dobro tempiran za sezonu kaputa i hladnih jutara.
Bone broth je temeljac koji se priprema više od 17 sati na laganoj temperaturi, uz dodatak korjenastog povrća. Bogatog je okusa, poslužuje se topao i dolazi s malim ritualom koji nam se posebno dopao.
Naime, uz temeljac dobijete začine koje sami dodajete prema ukusu. Malo više ovoga, prstohvat onoga i svaka porcija dobije lični potpis.
Topao, aromatičan i ugodan izbor kada vam se jede nešto slano prije nego što krenete prema slatkom dijelu menija.
Postoje jela zbog kojih se vraćamo na određene adrese, a So i čokolada Kasha već je jedno od njihovih prepoznatljivih.
Priprema se na mlijeku i medu, a posebno nam se sviđa što se svaka porcija kuha tek nakon narudžbe. Svježe voće, kikiriki puter, orašasti plodovi i tamna čokolada zaokružuju doručak uz koji bismo rado malo usporile jutro.
A za nastavak? Tres leches, molimo.
Ovdje dolazi u bezglutenskoj verziji, pripremljenoj od bademovog brašna, s dulce de leche karamelom, ganacheom od karamelizirane bijele čokolade i tostiranim pistacijama.
Posebno nas je osvojila igra tekstura. Kremasta bijela čokolada, nježna karamela i pistacija koja daje završni akcent, sve u fino odmjerenoj kombinaciji. Svaki sloj ima svoj trenutak, a zajedno čine desert kojem bismo se vrlo rado vratile.
Tres leches je definitivno dobio svoje mjesto na našoj listi za sljedeću posjetu.
Znate onaj trenutak kada ste završili s narudžbom, ali vam pogled ipak zastane na vitrini? E, tako smo stigle do bezglutenske cimet rolnice.
Priprema se s muscovado karamelom, krem sirom i bijelom belgijskom čokoladom, bez dodatka bijelog šećera. Cimet, karamela i kremasti preljev prilično su dobar odgovor na novembarsko vrijeme.
Jednu smo ponijele i kući, jer neke slastice zaslužuju i drugi termin u danu.
Vrijedi izdvojiti i detalj koji stoji iza cijele slatke ponude. Poslastice nastaju u njihovoj vlastitoj pripremi, od početka do kraja, a pažnja posvećena sastojcima i teksturama posebno dolazi do izražaja kod deserata koje smo probale.
So i čokolada već odavno ima svoje mjesto na sarajevskoj gastro mapi, a nova lokacija donijela joj je više prostora, zelenila i nekoliko novih razloga za dolazak.
Mi smo pronašle svoju kombinaciju: Kasha za sporije jutro, bone broth za hladan dan, tres leches za slatki dio priče i cimet rolnica za ponijeti.
A ako nas pitate gdje ćemo na sljedeću kafu, sada znate odgovor. Samo pripazite da krenete na novu adresu.
Još adresa koje vrijedi otkriti pronađite u našem serijalu The Bonjour.list.
Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba
Foto: Bonjour.ba
Nova adresa So i čokolada: Merhemića trg 13, Sarajevo
Instagram: @so_i_cokolada
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
