Ideje za doručak nekad su najizazovnije za pronaći. Iako imamo toliko opcija slatkog ili slanog doručka, teško je izabrati i uložiti vrijeme u pripremu baš svakog jutra.

S obzirom na to, dali smo sebi zadatak da potražimo najzanimljivija jela koja će biti zabavna, zaokružena, ukusna i nešto drugačija. Sigurni smo da ste se barem jednom našli u situaciji kako vam je potrebna promjena i želite jutro započeti uz nešto drugačije. Ako priželjkujete raznovrsnost, i to uz one namirnice koje već imate u svom hladnjaku, u nastavku ćemo otkriti kako to postići.

 

 

Osim što ćemo vam dati 5 ideja za jela, otkrit ćemo vam kako se pobrinuti da svaki dan imate doručak radi kojeg ćete iskakati iz kreveta. Uz to, početak dana i potreba za energijom od nas traže da kreiramo kvalitetno jelo. Ako zaokružimo namirnice, biramo jela koja volimo i uz to nađemo vrijeme da uživamo u jelu, doručak bi mogao postati vaš omiljeni obrok. Također, ako imate ovakav pristup prema pauzi za doručak to vam može dati inspiraciju i boost za dan kojem se možda niste ni nadali.

 

Kako kreirati raznovrstan doručak svakog jutra?
 

Užurbani način života i odgađanje budilice nekoliko puta ujutro učini da imamo osjećaj kako doručak uvijek pada u drugi plan. Ili ćemo posjetiti pekarnicu na putu do posla ili ćemo napraviti nešto na brzinu ili čak preskočiti obrok u potpunosti.

 

No, postoje načini kako optimizirati jutarnju rutinu tako da ideje za doručak dolaze same. Za početak, dovoljno vam je svega 25 minuta svaki dan. Ovo vrijeme možete iskoristiti da se istinski razbudite, pripremite doručak, uživate u tišini i jelu i na taj način započnete dan smireno.

U tome vam mogu pomoći sljedeći koraci.

 

Ne odgađajte budilicu
 

Ako vas je budilica upravo probudila i vi ste odlučili vratiti se spavati, tada zbunjujete svoje tijelo. Mislite da ćete tako dobiti nešto više odmora, ali zapravo ćete kroz dan vidjeti koliko vas takav način buđenja samo iscrpio. Razlog leži u tome da u trenutku kad ste odgodili budilicu i nastavili spavati, vaš mozak ponovno ulazi u fazu spavanja za koju misli da će trajati dugo. No, vi ćete ga prekinuti sa svojom budilicom za 5, pa 10, pa 15 minuta.

 

Učinite sebi uslugu i u jutarnju rutinu dodajte buđenje u isto vrijeme. Vaša produktivnost, motivacija i zdravlje će vam biti zahvalni.

 

Sve pripremite večer prije
 

Vaša torba, outfit, ali i hrana za to jutro mogu se pripremiti i dan ranije. Ako želite praviti omlet sa povrćem, povrće narežite večer prije. Kad ste zainteresirani da vam jutro počinje uz sendvič, salatu operite dan ranije i nasjeckajte, a namirnice poredajte tako da su vam pri ruci odmah prvi u hladnjaku. Kad želite jesti kašu, možete ju pripremiti večer prije, a isto vrijedi i za kompliciranija jela kao što su tortilje.

 

Isplanirajte jela
 

Tijekom kupovine namirnica razmislite kakva sve ideje za doručak želite isprobati i optimizirajte na listi sve što vam treba. Tako ćete na tjednoj ili mjesečnoj bazi imati dostupne namirnice koje su vam potrebne bez stalnog trčanja u trgovinu radi jedne ili druge stvari.

 

Ideje za doručak – 5 jela za 5 dana
 

Sad kad ste se podsjetili kako kreirati savršenu jutarnju rutinu tako da možete dodati i pripremu doručka i uživanje u kavi, vrijeme je za doručak ideje. Ova jela su savršena kombinacija slatkih i slanih opcija, a svi sastojci i priprema za ove recepte rađeni su za jednu osobu. Ako radite doručak za više osoba, povećajte količinu sastojaka. Također, ovi recepti ne zahtijevaju previše vremena, a s druge strane nešto su drugačije ideje za doručak nego one na koje ste inače navikli. Bon Appétit!

 

1 – Kajgana sa špinatom, slaninom i sirom
 

Sastojci:

• 2 jaja
• ¼ žličice Dijon senf
• sol i papar
• Maslinovo ulje ili maslac
• 1 šalica špinata, nasjeckanog
• 2 komada pržene nasjeckane slanine
• 20 g omiljenog sira, nasjeckanog

Priprema:

Zajedno umutite jaja, senf, 1 jušnu žlicu vode i ½ čajne žlice soli i papra. Nakon što se ulje ili maslac zagrije na srednje jakoj temperaturi, dodajte jaja miješajući cijelo vrijeme. Zatim dodajte slaninu, špinat i sir, kratko miješajte, a zatim uživajte.

 

2 – Kaša sa orašastim plodovima i voćem
 

Sastojci:

• ¼ šalice zobene kaše
• 1 jušna žlica badema ili drugih orašastih plodova
• 1 jušna žlica svježeg ili sušenog voća po izboru
• Cimet
• Kockica čokolade
• Dodaci po želji

Priprema:

U zdjelu stavite zobene pahuljice, voće, tostirane orašaste plodove i cimet. Dodajte ½ do ¾ šalice kipuće vode. Ostavite 1 min. Promiješajte i uživajte.

P.S. Kaša je zabavno jelo zato što uvijek možete dodati ono što vi najviše volite. Jedni će dodati mrvicu čokolade, drugi smeđi šećer, a treći malo proteina u prahu. Igrajte se i vidjet ćete kako sa kašom uvijek imate nove ideje za doručak.

 

3 – Avokado tost
 

Sastojci:

• 1 zreli avokado
• 1 čajna žlica limunovog soka
• Sol i papar
• 2 kriške prepečenog kruha
• 2 tvrdo kuhana jaja, oguljena i narezana

Priprema:

U zdjeli zajedno zgnječite avokado uz sol i limunov sok. Zatim namažite avokado smjesu na kruh i jaja tvrdo kuhana prepolovite i dodajte na avokado. Začinite po želji i uživajte.

 

4 – Francuski tost
 

Sastojci:

• 2 jaja
• Pola šalice mlijeka
• 1/2 čajne žlice cimeta
• Kriške kruha (2 po osobi)
• 1 jušna žlica maslaca
• Dodaci po izboru

Priprema:

Umutite jaja, mlijeko, cimet i vaniliju, a zatim stavite 2 kriške kruha u smjesu i ostavite da se natope do 2 minute. Okrenite ih i natopite još 1 minutu (obje strane kruha trebaju biti potpuno obložene smjesom).

Zatim zagrijte tavu sa maslacem na srednje niskoj temperaturi. Nakon što se maslac otopi, dodajte kruh i pecite 1-3 minute na svakoj strani. Zatim dodajte omiljene dodatke – maslac, voće, sirup… Ovakve ideje za doručak će posebno razveseliti vas, ali i mališane.

 

5 – Frittata muffini
 

Sastojci:

• 6 velikih jaja
• 1/2 šalice mlijeka
• 3/4 šalice izmrvljenog mekog sira
• 100 g špinata, nasjeckanog
• 1/2 šalice pečene crvene paprike, narezane na kockice
• 40 g pršuta, narezanog na trakice

Priprema:

Nakon što pećnicu stavite da se zagrije na 170 stupnjeva, posudu za muffine namastite. Zatim umutite jaja, mlijeko, mrvicu soli i papra. Nakon toga dodajte sir, špinat i crvenu papriku.

Kada podijelite smjesu u kalupe, na vrh svakog muffina pospite pršut i stavite da se peče 20 do 25 minuta. Ostavite da se muffini ohlade. Najbolje je što ih možete čuvati do 4 dana u hladnjaku što će biti idealno za jutra kad ste u brzini i nemate ideje za doručak.

***
Foto: Unsplash/Pexels

Koliko ste puta čuli onu legendarnu: „Kakvu kafu kuhaš, možeš da se udaješ (ili ženiš)“? Ili možda: „Skuhaj mi kafu jaku kao ja, a slatku kao ti“? 

Ove naizgled šaljive izreke mnogo govore o jednom – koliko je kafa zapravo važna u našem svakodnevnom životu. 

Ali ne bilo kakva kafa. 

Govorimo o onoj pravoj, domaćoj, mirisnoj, punog ukusa i još punijeg značenja.
 

Ispijanje kafe je ritual. Znak pažnje, način da se neko ugosti, utješi, obraduje ili jednostavno – započne dan kako treba. 

I da bi taj ritual imao pun efekat, kafa mora biti savršeno pripremljena. Jer, dobra kafa ne nastaje slučajno.

Za pripremu prave domaće kafe, svaki korak ima svoju ulogu. 

Od izbora džezve, kvaliteta vode, temperature – pa sve do mjesta na kojem se kafa služi. Da, čak i to igra važnu ulogu.

„Za pravilnu pripremu i dobru pripremu domaće kafe, neophodna nam je dobra voda, to znači – česmovača, tvrda voda. Izbor džezve – emajlirana, zato što u emajlu voda najbrže provri, voda se ne ’pati’. Dakle, od tvrde ne pravimo meku vodu, što je jako važno za ukus. Zato nikako ne koristiti flaširane vode“, poručuje profesionalni degustator Grand kafe, Ilija Đurić.
 

Ilija Đurić, profesionalni degustator kafe  
 

On dalje kaže da voda mora da provri, ali ne i da vri, jer se vrenjem voda omekšava. 

„Kad voda provri, skida se sa plate, stavi se željena količina kafe, dobro se promiješa, da krene sa dizanjem. Čim krene pjena da se diže, proces je gotov. Kafa se servira na mjestu gdje se pije – nikako se ne servira u kuhinji, pa da se šoljica nosi – ja to zovem ’uznemiravanje kafe’“, slikovito objašnjava Ilija.

Zvuči kao mala nauka, zar ne? A opet – sve je u detaljima. Baš ti detalji čine razliku između samo šolje kafe i šolje uživanja.
 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Grand Kafa (@grand.kafa)

 

Kako bi svi zaljubljenici u kafu mogli dublje da zarone u njen svijet, Grand kafa je pokrenula edukativni video serijal „Grandov vodič kroz svijet kafe“, a vodič je Ilija Đurić.

Cilj je da vam približi sve što možda niste znali, a željeli ste da saznate: od porijekla zrna, preko prženja i mljevenja, čuvanja i pripreme. 

Serijal će se emitovati tokom cijele godine i biće dostupan na Youtube kanalu Grand kafe, kao i na zvaničnim društvenim mrežama brenda. 

Namijenjen je svima koji žele više – ne samo da popiju kafu, već da je razumiju.

Koraci za kuhanje dobre kafe

Koristi džezvu od emajla

Za pripremu tradicionalne kafe najbolje je koristiti džezvu od emajla, jer ona ravnomjerno raspoređuje toplotu i ne mijenja ukus kafe, što doprinosi čistom i autentičnom ukusu.

Koristi tvrdu vodu sa česme

Za pravljenje kafe preporučuje se korišćenje tvrde vode sa česme, jer kafi daje ljepši ukus. U suprotnom, meka voda bi vaš napitak učinila neukusnim.

Voda treba da provri, ali ne smije dugo da vri

Vodu zagrijevati dok ne provri, ali je važno da ne ostane dugo na vatri u ključalom stanju, jer predugo vrenje može da omekša vodu i naruši ukus kafe.

Džezvu skloniti sa plate kada se dodaje kafa

Kada voda provri, skinuti džezvu sa vatre prije nego što se doda mljevena kafa. Na taj način kafa neće biti previše zagrijana i neće postati gorka.

Kada počne da se diže pjena – napitak je skuhan

Poslije dodavanja kafe, vratiti džezvu na ringlu, ali pažljivo, da kafa ne provri prejako. Kada na površini počne da se diže gusta pjena, to je znak da je kafa spremna i treba je odmah skinuti sa vatre.

Kafu sipati u šolju tamo gdje se pije

Gotovu kafu ponesite u džezvi do mesta gdje se pije, i tamo sipajte u šoljicu. Serviranje na mjestu na kome se pije je važno, jer se tokom mirovanja u šoljici najuspješnije vrši fina ekstrakcija, koja daje kvalitetan ukus.

 

 

Foto: PR i dupephotos