Ideje za doručak nekad su najizazovnije za pronaći. Iako imamo toliko opcija slatkog ili slanog doručka, teško je izabrati i uložiti vrijeme u pripremu baš svakog jutra.

S obzirom na to, dali smo sebi zadatak da potražimo najzanimljivija jela koja će biti zabavna, zaokružena, ukusna i nešto drugačija. Sigurni smo da ste se barem jednom našli u situaciji kako vam je potrebna promjena i želite jutro započeti uz nešto drugačije. Ako priželjkujete raznovrsnost, i to uz one namirnice koje već imate u svom hladnjaku, u nastavku ćemo otkriti kako to postići.

 

 

Osim što ćemo vam dati 5 ideja za jela, otkrit ćemo vam kako se pobrinuti da svaki dan imate doručak radi kojeg ćete iskakati iz kreveta. Uz to, početak dana i potreba za energijom od nas traže da kreiramo kvalitetno jelo. Ako zaokružimo namirnice, biramo jela koja volimo i uz to nađemo vrijeme da uživamo u jelu, doručak bi mogao postati vaš omiljeni obrok. Također, ako imate ovakav pristup prema pauzi za doručak to vam može dati inspiraciju i boost za dan kojem se možda niste ni nadali.

 

Kako kreirati raznovrstan doručak svakog jutra?
 

Užurbani način života i odgađanje budilice nekoliko puta ujutro učini da imamo osjećaj kako doručak uvijek pada u drugi plan. Ili ćemo posjetiti pekarnicu na putu do posla ili ćemo napraviti nešto na brzinu ili čak preskočiti obrok u potpunosti.

 

No, postoje načini kako optimizirati jutarnju rutinu tako da ideje za doručak dolaze same. Za početak, dovoljno vam je svega 25 minuta svaki dan. Ovo vrijeme možete iskoristiti da se istinski razbudite, pripremite doručak, uživate u tišini i jelu i na taj način započnete dan smireno.

U tome vam mogu pomoći sljedeći koraci.

 

Ne odgađajte budilicu
 

Ako vas je budilica upravo probudila i vi ste odlučili vratiti se spavati, tada zbunjujete svoje tijelo. Mislite da ćete tako dobiti nešto više odmora, ali zapravo ćete kroz dan vidjeti koliko vas takav način buđenja samo iscrpio. Razlog leži u tome da u trenutku kad ste odgodili budilicu i nastavili spavati, vaš mozak ponovno ulazi u fazu spavanja za koju misli da će trajati dugo. No, vi ćete ga prekinuti sa svojom budilicom za 5, pa 10, pa 15 minuta.

 

Učinite sebi uslugu i u jutarnju rutinu dodajte buđenje u isto vrijeme. Vaša produktivnost, motivacija i zdravlje će vam biti zahvalni.

 

Sve pripremite večer prije
 

Vaša torba, outfit, ali i hrana za to jutro mogu se pripremiti i dan ranije. Ako želite praviti omlet sa povrćem, povrće narežite večer prije. Kad ste zainteresirani da vam jutro počinje uz sendvič, salatu operite dan ranije i nasjeckajte, a namirnice poredajte tako da su vam pri ruci odmah prvi u hladnjaku. Kad želite jesti kašu, možete ju pripremiti večer prije, a isto vrijedi i za kompliciranija jela kao što su tortilje.

 

Isplanirajte jela
 

Tijekom kupovine namirnica razmislite kakva sve ideje za doručak želite isprobati i optimizirajte na listi sve što vam treba. Tako ćete na tjednoj ili mjesečnoj bazi imati dostupne namirnice koje su vam potrebne bez stalnog trčanja u trgovinu radi jedne ili druge stvari.

 

Ideje za doručak – 5 jela za 5 dana
 

Sad kad ste se podsjetili kako kreirati savršenu jutarnju rutinu tako da možete dodati i pripremu doručka i uživanje u kavi, vrijeme je za doručak ideje. Ova jela su savršena kombinacija slatkih i slanih opcija, a svi sastojci i priprema za ove recepte rađeni su za jednu osobu. Ako radite doručak za više osoba, povećajte količinu sastojaka. Također, ovi recepti ne zahtijevaju previše vremena, a s druge strane nešto su drugačije ideje za doručak nego one na koje ste inače navikli. Bon Appétit!

 

1 – Kajgana sa špinatom, slaninom i sirom
 

Sastojci:

• 2 jaja
• ¼ žličice Dijon senf
• sol i papar
• Maslinovo ulje ili maslac
• 1 šalica špinata, nasjeckanog
• 2 komada pržene nasjeckane slanine
• 20 g omiljenog sira, nasjeckanog

Priprema:

Zajedno umutite jaja, senf, 1 jušnu žlicu vode i ½ čajne žlice soli i papra. Nakon što se ulje ili maslac zagrije na srednje jakoj temperaturi, dodajte jaja miješajući cijelo vrijeme. Zatim dodajte slaninu, špinat i sir, kratko miješajte, a zatim uživajte.

 

2 – Kaša sa orašastim plodovima i voćem
 

Sastojci:

• ¼ šalice zobene kaše
• 1 jušna žlica badema ili drugih orašastih plodova
• 1 jušna žlica svježeg ili sušenog voća po izboru
• Cimet
• Kockica čokolade
• Dodaci po želji

Priprema:

U zdjelu stavite zobene pahuljice, voće, tostirane orašaste plodove i cimet. Dodajte ½ do ¾ šalice kipuće vode. Ostavite 1 min. Promiješajte i uživajte.

P.S. Kaša je zabavno jelo zato što uvijek možete dodati ono što vi najviše volite. Jedni će dodati mrvicu čokolade, drugi smeđi šećer, a treći malo proteina u prahu. Igrajte se i vidjet ćete kako sa kašom uvijek imate nove ideje za doručak.

 

3 – Avokado tost
 

Sastojci:

• 1 zreli avokado
• 1 čajna žlica limunovog soka
• Sol i papar
• 2 kriške prepečenog kruha
• 2 tvrdo kuhana jaja, oguljena i narezana

Priprema:

U zdjeli zajedno zgnječite avokado uz sol i limunov sok. Zatim namažite avokado smjesu na kruh i jaja tvrdo kuhana prepolovite i dodajte na avokado. Začinite po želji i uživajte.

 

4 – Francuski tost
 

Sastojci:

• 2 jaja
• Pola šalice mlijeka
• 1/2 čajne žlice cimeta
• Kriške kruha (2 po osobi)
• 1 jušna žlica maslaca
• Dodaci po izboru

Priprema:

Umutite jaja, mlijeko, cimet i vaniliju, a zatim stavite 2 kriške kruha u smjesu i ostavite da se natope do 2 minute. Okrenite ih i natopite još 1 minutu (obje strane kruha trebaju biti potpuno obložene smjesom).

Zatim zagrijte tavu sa maslacem na srednje niskoj temperaturi. Nakon što se maslac otopi, dodajte kruh i pecite 1-3 minute na svakoj strani. Zatim dodajte omiljene dodatke – maslac, voće, sirup… Ovakve ideje za doručak će posebno razveseliti vas, ali i mališane.

 

5 – Frittata muffini
 

Sastojci:

• 6 velikih jaja
• 1/2 šalice mlijeka
• 3/4 šalice izmrvljenog mekog sira
• 100 g špinata, nasjeckanog
• 1/2 šalice pečene crvene paprike, narezane na kockice
• 40 g pršuta, narezanog na trakice

Priprema:

Nakon što pećnicu stavite da se zagrije na 170 stupnjeva, posudu za muffine namastite. Zatim umutite jaja, mlijeko, mrvicu soli i papra. Nakon toga dodajte sir, špinat i crvenu papriku.

Kada podijelite smjesu u kalupe, na vrh svakog muffina pospite pršut i stavite da se peče 20 do 25 minuta. Ostavite da se muffini ohlade. Najbolje je što ih možete čuvati do 4 dana u hladnjaku što će biti idealno za jutra kad ste u brzini i nemate ideje za doručak.

***
Foto: Unsplash/Pexels

Video recept za takozvani japanski cheesecake posljednjih sedmica ne silazi s društvenih mreža i već je premašio 9 miliona pregleda.

Njegova popularnost leži u jednostavnoj pripremi, kombinaciji grčkog jogurta i keksa, ali i u onoj laganoj, gotovo prozračnoj teksturi zbog koje se razlikuje od klasičnih verzija cheesecakea.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Lisa Kitahara (@okonomikitchen)

Ipak, kako to obično biva s viralnim receptima, mnogi su primijetili da kolač ponekad ispadne previše mekan ili se ne stegne onako kako bi željeli. 

Upravo tu dolazi jedan mali trik koji ovu verziju čini stabilnijom, ali i ukusnijom.

 

 

 

 

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Objavu dijeli Solveig 🐥 (@studiosolveig)

 

Trik koji japanski cheesecake čini kompaktnijim
 

Umjesto da grčki jogurt odmah miješate s ostalim sastojcima, prije svega ga procijedite kroz gazu ili gusto cjedilo barem 20 minuta. 

Ovim postupkom uklanja se višak tečnosti, a jogurt postaje gušći i koncentrisanijeg okusa. Rezultat je cheesecake koji se bolje stegne i zadržava onu kremastu, ali čvrstu strukturu.




Dodatni savjet: ako želite blago puniji okus, u smjesu možete dodati kašiku krem sira, bez narušavanja laganog karaktera kolača.
 

Viralni japanski cheesecake recept

Sastojci:

• 375 g običnog grčkog jogurta

• 12–16 Biscoff keksa

• (opcionalno) 1 kašika krem sira

• (opcionalno) kafa

Priprema:

1. Prije početka, grčki jogurt procijedite kroz gazu ili gusto cjedilo oko 20 minuta kako biste uklonili višak tečnosti i dobili gušću, stabilniju teksturu.
    
2. Krem sir (ako ga koristite) prvo sjedinite s grčkim jogurtom, dok ne dobijete glatku, ujednačenu teksturu. Po želji dodajte malo meda.
    
3. U kalup ili dublju posudu postavite kekse okomito (po želji ih možete natopiti u kafu), s malim razmakom između svakog, kako bi se ravnomjerno natopili.
    
4. Dio keksa lagano utisnite uz rubove posude kako bi desert kasnije zadržao oblik.
    
5. Smjesu od jogurta rasporedite preko keksa, pazeći da su dobro prekriveni, ali da njihovi vrhovi ostanu vidljivi. 
    
6. Posudu pokrijte i ostavite u frižideru najmanje 6 sati, a za najbolji rezultat preko noći.
    
7. Poslužite samostalno ili uz dodatak voća, meda ili džema
    

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by jerica | nyc foodie (@jerica.feasts)

Japanski cheesecake u ovoj verziji zadržava sve ono zbog čega je postao viralan, ali uz malu doradu dobija na teksturi i pouzdanosti, bez rizika da se raspadne već na prvom rezu.

Foto: @italian_ice_sunshine