TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 20.8.2016.
Klasičan virtuoz u kulinarstu i dama koja uživa ne samo u kulinarstvu i odabiru potrebnih namirnica, nego i u učenju i pripremi neobičnih i egzotičnih jela, vlasnica je i prvog gastrobloga u Bosni i Hercegovini „Kod Gabriele“. Posljednjih dana mnogo se pričalo i o njenoj torti bez glutena koju je posebno pripremala za počasnog gosta Sarajevo film festivala, Roberta de Nira, a ljupka Gabriela je z
Gabriela prezentira hranu kao bitan, lijep, zdrav, te ukusan i slastan dio svakodnevice, te recept koji donosimo u nastavku upravo to oslikava. U ljetnim danima, salata je najbolji izbor za detoksikaciju i opuštanje organizma. Razigrane boje po tanjuru pričaju jednu posebnu priču stapanja okusa u nevjerojatno ukusnom i zdravom obroku. Ovaj period godine pogoduje mogućnosti izbora svježeg raznovrsnog sezonskog voća i povrća, što nas dodatno potiče i privlači ovom šarenilu na tanjuru. Dodamo li tome kvalitetan domaći mladi sir i odabrane orašaste proizvode poput lješnjaka i badema, priča će biti potpuna i mi možemo opušteno guštati u slasnom obroku.
Recept:
200 g baby špinat
120 g mladog sira
100 g raznih orašastih plodova
5 mini svježih smokava
120 g svježih morskih plodova
Sol , papar
Par kapljica limuna
Djevičansko maslinovo ulje iz domaće proizvodnje
Šafran po želji
Foto: Eldar Nurković/N2 Studio, Vanja Lisac
TEKST: Adelisa Mašić
Nekad nije stvar u tome šta je na tanjiru, nego kako sve izgleda i kakav osjećaj stvara.
Običan ručak lako može postati mali proljetni ritual ako mu dodate nekoliko detalja koji prizivaju onaj opušteni ‘garden lunch vibe’. Bez puno planiranja i bez velikih priprema, dovoljno je tek malo pažnje da cijeli trenutak dobije novu energiju.
Ručak koji traži sunce
Ako postoji mogućnost, iznesite ručak vani. Balkon, terasa ili dvorište odmah mijenjaju atmosferu. Čak i mali sto na suncu daje osjećaj kao da ste negdje na odmoru. Ako ostajete unutra, otvoren prozor i prirodno svjetlo mogu napraviti sličan efekat.
Detalji koji čine razliku
Ne treba vam ništa novo, dovoljno je iskoristiti ono što već imate. Čaše koje rijetko koristite, salvete u boji, zdjela s limunima ili grančica ruzmarina mogu potpuno promijeniti dojam. Cilj nije savršenstvo, nego lagana, spontana estetika.
Serviranje koje poziva na druženje
Umjesto klasičnog serviranja po tanjirima, rasporedite hranu u nekoliko većih posuda i stavite najveću posudu na sredinu stola. Salata u zdjeli, tjestenina u plitkoj posudi, hljeb i voće nadohvat ruke stvaraju opušteniji ugođaj u kojem se sve dijeli, a ručak prirodno traje duže i izgleda ljepše.
Na kraju, možda i najvažnije, usporite. ‘Garden lunch’ nije samo estetika, već mali podsjetnik da odvojite vrijeme za sebe ili za ljude s kojima jedete. I baš u tome leži njegova čar.
Foto: @theladyofthegoldrings
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
