TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 15.7.2019.
Ovaj vikend, točnije u petak i subotu, u parku Sajmište, uz šetnicu rijeke Lištice u Širokom Brijegu, održan je Street Food Fest.
Posjetitelji festivala, čiju organizaciju potpisuju Mario Mandić i Marko Ćavar, mogli su isprobati i posebno pripremljene steakove, burgere i sendviče, ali i u uživati u specijalitetima japanske kuhinje, sladoledima, kao i craft pivima, vinima i koktelima. Bio je to festival koji je kroz ponudu hrane i pića, sve posjetitelje poveo na gastro turneju po Hercegovini, ali i kroz kuhinje svijeta. Uz ambijent koji savršeno dočarava ljetnu bezbrižnost i chill vibe, raznolik sadržaj koji je nudio nešto za baš svaki uzrast, kao i toplu, obiteljsku atmosferu, nametnuo se kao destinacija svih onih koji su željeli vikend započeti uz fine zalogaje, osvježavajuća pića i dobro društvo.
Jedan od voditelja samog festivala, Veljko Barbieri, prokomentirao je da ne trebamo odustajati od naše tradicionalne kuhinje samo je trebamo interpretirati na moderan način te upravo kroz druženja ove vrste brendirati eno-gastro ponudu koju Hercegovina ima.
Veljko Barbieri
Dašak atmosfere koja je vladala, ali i malenu gastro turu po štandovima za BONJOUR.ba je pripremila Stanislava Borovac, dama koje je vlasnica Facebook stranice Hodopisi & Slikopisi i jedna od projekt koordinatorica Turističkog klastera Hercegovine koji se također predstavio u sklopu Festivala. Njene utiske, kao i fotografije s Festivala koje je pripremala za BONJOUR. čitatelje donosimo u nastavku.
Stanislava Borovac
***
Jeste li znali da umjereno konzumiranje poznatog tradicionalnog japanskog jela – sushija, stimulira neurone te poboljšava vizualnu percepciju, motoričke sposobnosti ruku, pamćenje i druge važne funkcije? U festivalskoj kućici Freyja Restaurant, imali smo priliku uživati u raznim vrstama ovog jela, koje je kod nas slabo zastupljeno, no blagodati i nutritivne vrijednosti sushija su u svijetu jako dobro poznate.
Na jednom od štandova nalazila se ekipa iz Širokog Brijega sastavljena oko projekta B.W.A. – Burgers with attitude.
Kao što ste i sami možete pretpostaviti, radi se o referenci na legendarni hip hop sastav iz osamdesetih – N.W.A, tako je i sam štand bio u skladu s hip hop kulturom, a obožavatelji dobre hrane i rap glazbe – Domagoj i Ana, za nas su pripremali tri vrste posebno spravljenih burgera.
Hotel Park Široki Brijeg, sa svojim novim vodstvom i chefom, za sve posjetitelje je pripremao vrhunske beefsteak sendviče te kobasice punjene sirom, umotane u slaninu. Na slatkom štandu Hotel Park Široki Brijeg mogli smo birati između sladoleda zdravih voćnih okusa manga, šumske jagode, trešnje, borovnice, koji su izrađeni po posebnoj recepturi na bazi maslinovog ulja, bez dodatnih šećera. Ovaj štand je dobio i nagradu za najbolji štand po broju glasova u konkurenciji festivala.
Na festivalu se predstavila i kompanija, Selekcija d.o.o., koja je pripremala meso koje je odležalo nekoliko tjedana u specijalnim komorama s unaprijed određenom vlažnosti zraka i temperaturom.
Uz takozvanu metodu suhog zrenja, junetina dobiva posebnu mekoću, punoću okusa i dodatnu nutricionističku vrijednost, a dečki iz Selekcije su na OFYR roštilju za sve posjetitelje pripremali T-bone, Ribeye, Rumpsteak i dry aged burger.
Za koktel barom dočekao nas je uvijek odlično raspoložen barmen Nebojša Lazarević. Nebojša za sebe kaže da želi biti dio onoga što je izvan običnog, svega što je avangardno i smjelo, a takvi su i njegovi kokteli.
BONJOUR.preporuka: S barmenom smo osmislili BONJOUR.koktel kojeg ćete pripremati za svaki idući ljetni kućni party
Street food festival ponudio je i sadržaj za sve ljubitelje craft piva te su posjetitelji mogli isprobati pive u potpisu Cooltura pivovara, Lovac craft pivovara i Trojansko pivo.
Turistički klaster Hercegovina pobrinuo se da kušamo i vina u potpisu sljedećih vinarija: Podrumi Andrija, Vinarija Anđelić, Vina Zadro i Podrumi Ostojić. Prepoznatljiv okusi i miris Blatine i Žilavke u potpisu ovih vinarija dodatno su obogatili cijelo druženje.
Druženje na Festivalu je potrajalo do dugo u noć, a svi posjetitelji su doma otišli obogaćeni novim gastro iskustvima, ali i novim favoritima kada su u pitanju craft pive i hercegovačka vina. Naposljetku, organizatori su poručili da već marljivo rade na sadržaju za naredno izdanje koje bi moglo potrajati i dan duže. Veselimo se detaljima...
TEKST: Ilda Lihić-Isović
Rekli bismo da je dugo nosio tu etiketu. Vampir. Tinejdžerska simpatija. Glumac kojeg su ozbiljni filmski krugovi godinama gledali s podignutom obrvom.
A onda su došli The Lighthouse, The Batman i uloge nakon kojih su i najveći skeptici zašutjeli.
Robert Pattinson je u međuvremenu postao jedan od najzanimljivijih glumaca svoje generacije i jedan od rijetkih koje internet voli čak i kad ne zna tačno zašto.
Foto: @1664blanc
Sad radi nešto što je gotovo pa test glume: u jednom kratkom filmu igra tri potpuno različita lika.
I sva trojica se raspravljaju. O čemu? O tome ko od njih ima dobar ukus.
Film je dio nove globalne kampanje premium francuskog brenda piva 1664 Blanc pod nazivom "Prepoznatljivo dobar ukus", a Pattinson, kao globalni ambasador brenda, u njemu tumači modernog minimalistu, avangardnog umjetnika i ekscentričnog dandyja.
Foto: @1664blanc
Nije riječ samo o jednom filmskom projektu, nego o novoj dugoročnoj platformi kojom 1664 Blanc gradi prostor za razgovor o ukusu kao obliku ličnog izražavanja.
Svaki od njih je potpuno uvjeren da baš on zna šta je dobar ukus.
Zvuči poznato? Nama da. To su tri osobe s jedne kafe: ona koja nosi isključivo neutralne tonove i tvrdi da je manje uvijek više, ona koja eksperimentiše i brani svaki svoj izbor kao umjetnički stav, i ona koja se oblači kao da je svaki dan premijera.
Sve tri sigurne da su u pravu. Sve tri, na neki način, jesu.
Iza kamere stoji Brady Corbet, reditelj filma The Brutalist što objašnjava zašto cijela stvar izgleda više kao kratki film nego kao kampanja.
Pariz kao kulisa, filmska estetika, duhovit kulturni komentar i napetost koja raste dok se tri lika sudaraju oko jedinog pitanja na koje niko nema isti odgovor.
Pattinson kaže da ga je privukla upravo ideja igranja likova koji ni na sekund ne sumnjaju u svoj ukus uz humor i igru subjektivnosti koja stoji u srcu cijele priče.
Prema globalnom istraživanju brenda "A Question of Good Taste", 83% ljudi vjeruje da ima dobar ukus. A samo 31% se slaže oko toga šta on uopće znači.
Drugim riječima: svi mislimo da znamo. Niko se ne slaže i možda je baš to poenta jer rasprava o ukusu ne mora biti svađa. Može biti najzanimljiviji dio večeri.
Kampanja na kraju kaže ono što mi ponavljamo godinama: dobar ukus nije pravilo, nego oblik ličnog izražavanja. Beige dnevna soba i maksimalistički stan mogu biti jednako dobar ukus jer zavisi koga pitate.
A 1664 Blanc se u toj priči pozicionirao kao jedina tačka oko koje se sva tri Pattinsona na kraju slože.
Prepoznatljivo dobar ukus, kako kaže i sama kampanja.
Mi smo film pogledale dva puta. Jednom zbog kampanje, drugi put zbog Pattinsona, a to je, priznajemo, naš dobar ukus.
*1664 Blanc je alkoholno piće. Konzumirati odgovorno. 18+
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
