Ovaj vikend, točnije u petak i subotu, u parku Sajmište, uz šetnicu rijeke Lištice u Širokom Brijegu, održan je Street Food Fest.

Posjetitelji festivala, čiju organizaciju potpisuju Mario Mandić i Marko Ćavar, mogli su isprobati i posebno pripremljene steakove, burgere i sendviče, ali i u uživati u specijalitetima japanske kuhinje, sladoledima, kao i craft pivima, vinima i koktelima. Bio je to festival koji je kroz ponudu hrane i pića, sve posjetitelje poveo na gastro turneju po Hercegovini, ali i kroz kuhinje svijeta. Uz ambijent koji savršeno dočarava ljetnu bezbrižnost i chill vibe, raznolik sadržaj koji je nudio nešto za baš svaki uzrast, kao i toplu, obiteljsku atmosferu, nametnuo se kao destinacija svih onih koji su željeli vikend započeti uz fine zalogaje, osvježavajuća pića i dobro društvo. 


Jedan od voditelja samog festivala, Veljko Barbieri, prokomentirao je da ne trebamo odustajati od naše tradicionalne kuhinje samo je trebamo interpretirati na moderan način te upravo kroz druženja ove vrste brendirati eno-gastro ponudu koju Hercegovina ima. 

Veljko Barbieri

Dašak atmosfere koja je vladala, ali i malenu gastro turu po štandovima za BONJOUR.ba je pripremila Stanislava Borovac, dama koje je vlasnica Facebook stranice Hodopisi & Slikopisi i jedna od projekt koordinatorica Turističkog klastera Hercegovine koji se također predstavio u sklopu Festivala. Njene utiske, kao i fotografije s Festivala koje je pripremala za BONJOUR. čitatelje donosimo u nastavku.

Stanislava Borovac

***

Jeste li znali da umjereno konzumiranje poznatog tradicionalnog japanskog jela – sushija, stimulira neurone te poboljšava vizualnu percepciju, motoričke sposobnosti ruku, pamćenje i druge važne funkcije? U festivalskoj kućici Freyja Restaurant, imali smo priliku uživati u raznim vrstama ovog jela, koje je kod nas slabo zastupljeno, no blagodati i nutritivne vrijednosti sushija su u svijetu jako dobro poznate. 

Na jednom od štandova nalazila se ekipa iz Širokog Brijega sastavljena oko projekta B.W.A. – Burgers with attitude.
Kao što ste i sami možete pretpostaviti, radi se o referenci na legendarni hip hop sastav iz osamdesetih – N.W.A, tako je i sam štand bio u skladu s hip hop kulturom, a obožavatelji dobre hrane i rap glazbe – Domagoj i Ana, za nas su pripremali tri vrste posebno spravljenih burgera.

Hotel Park Široki Brijeg, sa svojim novim vodstvom i chefom, za  sve posjetitelje je pripremao vrhunske beefsteak sendviče te kobasice punjene sirom, umotane u slaninu. Na slatkom štandu Hotel Park Široki Brijeg mogli smo birati između sladoleda zdravih voćnih okusa manga, šumske jagode, trešnje, borovnice, koji su izrađeni po posebnoj recepturi na bazi maslinovog ulja, bez dodatnih šećera. Ovaj štand je dobio i nagradu za najbolji štand po broju glasova u konkurenciji festivala. 

Na festivalu se predstavila i  kompanija, Selekcija d.o.o., koja je pripremala meso koje je odležalo nekoliko tjedana u specijalnim komorama s unaprijed određenom vlažnosti zraka i temperaturom.
Uz takozvanu metodu suhog zrenja, junetina dobiva posebnu mekoću, punoću okusa i dodatnu nutricionističku vrijednost, a dečki iz Selekcije su na OFYR roštilju za sve posjetitelje pripremali T-bone, Ribeye, Rumpsteak i dry aged burger.

Za koktel barom dočekao nas je uvijek odlično raspoložen barmen Nebojša Lazarević. Nebojša za sebe kaže da želi biti dio onoga što je izvan običnog, svega što je avangardno i smjelo, a takvi su i njegovi kokteli.

BONJOUR.preporuka: S barmenom smo osmislili BONJOUR.koktel kojeg ćete pripremati za svaki idući ljetni kućni party

Street food festival ponudio je i sadržaj za sve ljubitelje craft piva te su posjetitelji mogli isprobati pive u potpisu Cooltura pivovara, Lovac craft pivovara i Trojansko pivo. 

Turistički klaster Hercegovina pobrinuo se da kušamo i vina u potpisu sljedećih vinarija: Podrumi Andrija, Vinarija Anđelić, Vina Zadro i Podrumi Ostojić. Prepoznatljiv okusi i miris Blatine i Žilavke u potpisu ovih vinarija dodatno su obogatili cijelo druženje.

 
Druženje na Festivalu je potrajalo do dugo u noć, a svi posjetitelji su doma otišli obogaćeni novim gastro iskustvima, ali i novim favoritima kada su u pitanju craft pive i hercegovačka vina. Naposljetku, organizatori su poručili da već marljivo rade na sadržaju za naredno izdanje koje bi moglo potrajati i dan duže. Veselimo se detaljima...

 

Još jedan dan u kojem festivalska groznica vlada gradom i zove prolaznike da ulicama prošetaju svu svoju modnu maštovitost.

Ponovno smo krenuli u šetnju Sarajevom s našom glavnom urednicom Eminom Smakom, fotografkinjom Enidom Kajević i nezaobilaznim dodatkom koji nas spašava na trenutnim temperaturama – Cedevita vitaminska voda. Shvatili smo da, bez obzira na to koji okus birali (naši omiljeni su novi okusi limeta – limunska trava i limun – kupina), Cedevita vitaminska voda ispunjava obećanje o tome da će uvijek donijeti neophodno osvježenje.

Stoga smo i ovaj report nazvali Sarajevo Street Style powered by Cedevita vitaminska voda te smo uz takav osvježavajući, powerful napitak, još jednom zabilježili maštovite, razigrane, elegantne, monokromatske i šarene kombinacije koje su nas osvojile. 

Iako je ovaj grad vječna inspiracija, ovo je tjedan u kojem se i kroz outfite odražava poseban duh grada koji donosi Sarajevo Film Festival. Kako su svoju naklonost prema sedmoj umjetnosti prolaznici pokazali kroz svaki look, možete pogledati u nastavku i inspirirati se za vaše sljedeće izdanje koje ćete i sami prošetati festivalskom ulicom.




Naš mali savjet – nikuda bez Cedevita vitaminske vode koja uz raznovrsne okuse daje energiju, dobar osjećaj i opuštenost kroz kombinaciju vitamina za različite potrebe. Tako ste spremni za sve zabave, filmove i nezaboravna događanja koja vas čekaju na svakom uglu, uz osvježenje s prirodnim aromama koje će vas inspirirati i u kojem ćete uživati (guilt free, jer dolazi s malo kalorija i bez zaslađivača).




Što se nosi na ulicama Sarajeva za vrijeme Sarajevo Film Festivala

Black is a happy color! Mi imamo fotke koje to dokazuju. Crna uvijek može kreirati moćan, statement look, a za ljetni outfit birajte lepršave haljine, svijetle modne dodatke ili šarene marame koje će crnom tonu dati na "lakoći". 

Jeans je klasik koji je stvoren za svaku sezonu. Birajte bezvremenske komade poput bijele T - shirt majice ili prsluka i u trenu ste spremni za festivalsku groznicu u gradu. 

Stilski i koloritno usklađeni parovi osvajaju ulice kroz kombinacije u neutralnim bež tonovima koji savršeno odražavaju duh ljeta. 




Upečatljive tenisice, košulja s prugama i klasične hlače nezaobilazni su komadi s kojima nikada ne možete pogriješiti. 

* * *
Foto: Enida Kajević za Bonjour.ba