TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 19.6.2023.
Sunce, Hercegovina i čaša odličnog vina je jedan od onih "je ne sais quoi" doživljaja za sve ljubitelje pića koji čuva tajne okusa i aroma.
Moramo priznati da biti turist u Hercegovini na jedan dan je avantura koja doslovice otvori oči za skrivene dragulje u vlastitom dvorištu.
Vodopad Kravice
Posjeta vodopadu Kravice uvijek je jedinstven doživljaj, ali ovaj put je bio mrvicu posebniji jer je bio savršen scenarij za početak putovanja.
Vodopadi i kombinacije zvukova pomogli su nam opustiti se i pružili zen mode koji je bio uvertira za odlazak u vinariju Domano i vinariju Nuić. Sama vožnja do vinarija kroz zelene zavoje sa pogledom na vinograde koji se rasprostranjuju sa obje strane ceste pitoreskno su nam davali osjećaj da se nalazimo u Italiji. Po ko zna koji put uvjerili smo se da je i sama Hercegovina poput prekrasnog vina koje otkriva svoje slojeve tek nakon što ga pažljivo desgustirate i uživate u njemu.
Posjeta vinariji Domano
U istom zen tonu nastavljamo naše putovanje do vinarije Domano koja je predivno uređena sa novom kušaonom, restoranom, ali i zadivljujućim vinskim podrumom.
Ukoliko do sada niste imali priliku posjetiti vinski podrum dopustite da vas uvjerimo da je to putovanje kroz historiju, kulturu i umjetnost i svojevrsna avantura otkrivanja tajne vina koja pruža nezaboravno iskustvo za sva osjetila. Kroz ovo iskustvo u vinariji Domano nas je vodila Josipa Andrijanić, dama koja je bila zaslužna da nas uvede u svijet vina i da priliku da naučimo o umjetnosti stvaranja vina.
Bez obzira da li smo strastveni ljubitelji vina ili smo tek počinjali istraživati ovaj svijet, putovanje kroz vinski podrum sa Josipom je bilo na vrhuncu gostoprimstva. Posebnost je činilo i uređenje, tačnije kamen kojeg omeđuju mirisne ruže od kojih su neke stare i više od 30 godina.
Važno je spomenuti i da je vlasnica vinarije Josipa Gagro koja je u uređenju implementirala posebnu estitiku pa tako možete u vinogradu kušati vina dok lagano ležite i odmarate. Ukoliko vas već sada nismo uvjerili da je ovo bilo idilično iskustvo, pomenut ćemo da vinarija Domano ima vinograd na otprilike 430m nadmorske visine što im je dalo priliku da proizvedu prvi pjenušac napravljen od 100% autohtone žilavke, Pjenušac Domano koji je ujedno bio i čaša dobrodošlice u vinariju.
Nepce smo osvježili sa šest različitih sorti vina od kojih smo ipak najviše uživali u Cuvee bijelom vinu, kupaži sorte Žilavne i Savignon Blanc te u Blatina selekciji. Naravno, sve to uz domaće gourmet delicije iz kuhinje.
Pomenut ćemo samo da su 2017. na DWWA postigli najveći uspjeh u historiji Bosne i Hercegovine kada su dobili dvije platinaste medalje za Žilavku CZ i Blatinu CZ, čime su ta dva vina postala najboljim vinima u regiji istočne i središnje Europe.
Dakle, ovo putovanje kroz vinski podrum je bilo potpuno nezaboravno iskustvo za sva naša osjetila. Dalo nam je priliku da se opustimo, uživamo u prekrasnom ambijentu i otkrijemo tajne vina... zar može bolje dan završiti?
Posjeta vinariji Nuić
Ipak može jer smo nastavili put prema Vinariji Nuić koja je bila inicijator pokretanja Trnjak festivala gdje nas je dočekao vlasnik Josip Nuić.
Oni su prvi na tržište plasirali sortu Trnjak 2012. godine. Vjerujemo da ste čuli i da ste upoznati sa tim da danas Nuić Trnjak slovi za jednu od najboljih etiketa ove sorte i sa razlogom je tako.
Bilo da ste ljubitelj/-ica vina koji daje slatkoću nepcu ili ste više za zemljani okus, voćnu eksploziju, začinjene note, cvjetne arome, drvenaste note ili za kompleksne slojeve okusa Vinarija Nuić je prepoznata po tome što se ne libi eksperimentirati s okusima zbog čega intenzivno ulažu u svoj laboratorij koji je jedan od suvremenijih u ovoj regiji.
Nagrade koje opravdavaju sve rečeno
Nerijetko su dobitnici zlatne medalja na Decanteru, a posebno nas je dojmio entuzijazam vlasnika da Trnjak postane sorta zaštićenog porijekla. Također, vinogradi Nuić već dugi niz godina sudjeluju na prestižnim vinarskim natjecanjima poput AWC VIENNA - internacionalno vinsko natjecanje koje se održava u Beču po najvećim standardima u ocjenjivanju, a među zadnjim postignućima su zlatne medalje i 2022. godine za Žilavka Selekcija 2021, Trnjak Premium 2018 i Blatina Vrhunska 2017.
Također, i ovdje smo imali priliku kušati njihova nagrađivana vina s pogledom na vinograd i zanimljive gourmet zalogajčiće, a sigurno ćemo se vratiti u budućnosti kod njih jer upravo rade na izradi velike kušaone koja mnogo obećava.
Za sve uzvanice nastavak vinskog putovanja bio je sutradan kroz obilazak vinarija po Dalmatinskoj Zagori, a navečer je održana lijepa večer gdje su prisustvovali imenovanju ambasadora Trnjka i službenom otvaranju festivala. Poseban doživljaj je bio posmatrati zvjezdano nebo dok uživamo u aromama jednih od najboljih vina.
U nastavku donosimo fotografije sa Masterclass radionica i dašak atmosfere sa otvorenja Trnjak Festivala.
Foto: Trnjak Fest
Foto: Trnjak Fest
Foto: Trnjak Fest
Foto: Trnjak Fest
Foto: Trnjak Fest
Foto: Trnjak Fest
Foto: Trnjak Fest
Foto: Trnjak Fest
Foto: Trnjak Fest
Foto: Trnjak Fest
Foto: Trnjak Fest
Foto: Trnjak Fest
Foto: Trnjak Fest
Foto: Trnjak Fest
Foto: Trnjak Fest
***
Foto: Bonjour.ba/Trnjak Fest
TEKST: Ilda Lihić-Isović
Već narednog jutra Bonjour.TABLE radio je ono zbog čega smo ga kreirali: razgovori započeti za stolom nastavili su se kroz poruke, kafe i prve dogovorene sastanke.
Od početka smo planirali format koji će trajati duže od jedne večeri. Isti zadatak dobili su raspored sjedenja, pitanja na karticama i sadržaj koji su gosti ponijeli sa sobom: olakšati sljedeći korak.
Zato je sadržaj goody baga nastao istovremeno s ostatkom koncepta. Planski smo ga osmislili da prati ono što dolazi poslije eventa: prvu poruku novom kontaktu, pripremu sastanka, dan ispunjen obavezama i trenutak kada se on završava.
Poslovni sastanak rijetko je jedina stavka u danu, zato praktična priprema počinje još ujutro.
Za prvi dio dana odabrali smo Ecolatier Organic Avocado Nutrition Body Care Set s uljem za tuširanje i losionom za tijelo. Ecolatier je na našem tržištu ekskluzivno dostupan kroz Clea Health & Beauty koncept u Tropic marketima.
Dva jednostavna koraka omogućavaju da njegu završite prije nego što pažnju preuzmu poruke, sastanci i druge obaveze.
Prvi radni korak počinje pregledom novih kontakata i odlukom kome se javiti.
Grand GOLD kafa bila je dio koncepta i postavke stola tokom Bonjour.TABLE večeri, dok su gosti kući ponijeli Grand BLACK ’N’ EASY MY WAY kafu i zeleni neseser.
Grand kafa tako je povezala sto za kojim je razgovor počeo s onim za kojim će se nastaviti.
Poruka poslana u narednih 24 do 48 sati treba sadržavati:
- podsjetnik gdje ste se upoznali
- detalj iz razgovora
- razlog zbog kojeg se javljate
- konkretan prijedlog za nastavak.
Umjesto općeg „moramo nekada na kafu“, predložite dvije opcije termina i ukratko navedite temu sastanka. Tako drugoj osobi olakšavate da odgovori i odabere termin.
Nakon prve poruke treba definirati razlog za novi razgovor. Zato su gosti dobili Bonjour notes, namijenjen idejama i dogovorima koji ne trebaju ostati oslonjeni samo na pamćenje.
Prije nego predložite sastanak, zapišite:
- O čemu smo razgovarali?
- Gdje se naši projekti ili znanje mogu povezati?
- Koji bi bio najmanji koristan sljedeći korak?
Prije dolaska provjerite trenutnu ulogu osobe i njene posljednje projekte. Pripremite dva ili tri pitanja čije odgovore ne možete pronaći.
Za prvi susret uglavnom je dovoljno trideset do četrdeset pet minuta i jedan jasno definiran cilj.
Kada je termin dogovoren, priprema treba ukloniti nepotrebnu žurbu.
Za kratki period između dvije obaveze odabrali smo Bonjour ogledalo i KIKO Milano Smart Fusion Lipstick. Oba su praktična detalja koja lako ostaju pri ruci tokom dana.
Istih pet minuta iskoristite i da:
- utišate notifikacije
- otvorite pripremljene bilješke
- provjerite dokumente ili linkove
- ponovite cilj sastanka
- odaberete prvo pitanje.
Dolazak nekoliko minuta ranije omogućava da pažnju s puta i prethodnih obaveza vratite na osobu koja sjedi preko puta vas.
Prije zatvaranja laptopa ponovo otvorite Bonjour notes i provjerite šta ste zapisali tokom sastanka.
Dok je razgovor još svjež i u okviru radnog vremena, pošaljite kratak e-mail koji sadrži:
- zahvalu za izdvojeno vrijeme
- osvrt na jednu konkretnu temu ili koristan zaključak
- potvrdu dogovorenog sljedećeg koraka
- rok ili termin narednog javljanja.
Konkretan osvrt odvaja ovu poruku od generičke zahvale i pomaže da sastanak ostane osobi u pamćenju.
Kada je rezime poslan, dogovor zapisan i sljedeći korak upisan u kalendar, radni dio dana zaista je završen.
Nakon uspješnog calla ili sastanka lako je odmah otvoriti sljedeći task. Prije toga zabilježite šta se tog dana zaista pomjerilo: potvrđen novi termin, prihvaćena ideja, poslana ponuda ili dogovoren posao.
Tek tada zatvorite laptop. Martimex je za taj trenutak pripremio Moschino Toy 2 Bubble Gum putni set s mini mirisom za gošće, dok je muške goste u goody bagu čekao Moschino Toy Boy.
Ništa ne postavlja mood poput mirisa, pa su ove parfemske note postale završni detalj dana u kojem je jedan novi kontakt prerastao u stvarnu poslovnu priliku.
Ne traži svaki win veliku proslavu, ali svaki vrijedi primijetiti.
Svaki dio selekcije pratio je jedan trenutak: Clea Health & Beauty i Ecolatier pratili su jutarnju njegu, Grand kafa prvu poruku, Bonjour notes pripremu i završni rezime, ogledalo i KIKO Milano posljednje minute prije sastanka, a Martimex parfemsku notu koja je obilježila uspješno obavljen task.
Zato nam je bilo važno vidjeti da su već narednog jutra proizvodi počeli ulaziti u stvarni dan gostiju, dok su kontakti ostvareni za Bonjour.TABLE stolom dobijali nastavak.
Mi smo pripremili večeru i ono što bi gostima moglo zatrebati poslije nje. Prve poruke poslali su oni.
Upravo tome smo se potajno nadali.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
