TEKST: Arijana Bošnjak
DATUM OBJAVE: 10.6.2024.
Domaća majoneza, svojom kremastom teksturom i bogatim okusom, predstavlja vrhunac kulinarske elegancije.
Njena čar leži u jednostavnosti sastojaka i ljubavi koja se ulaže u njen proces stvaranja, a osim toga, u moru komercijalnih opcija, izdvaja se kao autentična poslastica koja osvaja srca svojim karakterističnim ukusom.
U svijetu u kojem mnoštvo ideja dobivamo na društvenim mrežama, a posebno na platformi TikTok, ova tradicionalna poslastica dobiva novi život kroz viralne trendove. Jedan od najnovijih hitova je upravo recept za domaću majonezu koji osvaja pažnju svojom brzinom i jednostavnošću izrade. U samo nekoliko koraka i uz nekoliko osnovnih sastojaka, svako može stvoriti svoju verziju ove omiljene namirnice.
U blender ubacite nekoliko prokuhanih jaja, a zatim dodajte malo vode, maslinovog ulja, octa i soli. Da, to je to – jednostavan put ka savršenoj domaćoj majonezi. Za posebni twist, možete dodati manju žlicu senfa i nekoliko kapljica limuna.
Sve što je potrebno jeste da sastojke dobro izblendate u blenderu. Rezultat je izvanredno kremasta majoneza, savršene teksture, spremna da osvoji nepca svih koji je probaju.
Brzi recept za domaću majonezu
@aliain13 Making mayo quickly and easily. You will need : boiled eggs, olive oil, a little water, salt, wine vinegar and mustard #asmr #asmrsounds #mayo #lifehack ♬ Originalton - Aliain
* * *
Naslovna fotografija: @my.fenland.kitchen
TEKST: Adelisa Mašić
Postoje kolači kojima se uvijek vraćamo, a bajadera je definitivno na vrhu te liste. Klasična, bogata i uvijek savršena za svaku priliku.
Ali ovoga puta donosimo verziju koja zadržava sve što volimo, uz mali twist koji je čini još boljom i praktičnijom.
Najbolji dio? Priprema traje svega oko 25 minuta (bez hlađenja), što je čini idealnim izborom kada vam treba desert koji izgleda kao da ste se potrudili mnogo više nego što zapravo jeste.
Bajadera koju ćete praviti češće nego što mislite
Ova verzija bajadere oslanja se na provjerenu kombinaciju mljevenog keksa i oraha, ali s blagim balansiranjem slatkoće i teksture, tako da rezultat nije pretežak ni presladak. Upravo ta ravnoteža daje joj onaj poznati, puni okus koji se topi u ustima.
Twist? U smjesu možete dodati nekoliko kapi ekstrakta ruma ili narandže, što diskretno podiže cijeli okus i daje joj moderniji, ‘gourmet’ osjećaj.
Sastojci
Za glazuru:
Priprema
U šerpi zagrijte vodu, margarin, šećer i vanilin šećer dok se sve ne otopi i sjedini. U većoj posudi pomiješajte mljeveni keks i orahe, zatim prelijte toplom smjesom i dobro izmiješajte dok ne dobijete kompaktnu masu.
Smjesu podijelite na dva dijela. U jedan dodajte otopljenu čokoladu i promiješajte dok ne postane jednolična.
U kalup prvo rasporedite tamni sloj i poravnajte ga, zatim preko njega dodajte svijetli sloj i pažljivo zagladite.
Za glazuru otopite čokoladu s uljem i prelijte preko kolača.
Mali trik za savršen rezultat
Ako želite da bajadera izgleda kao iz slastičarne, prije rezanja je dobro ohladite nekoliko sati (ili preko noći). Za još ljepši rez, nož lagano zagrijte pod toplom vodom.
Zašto ova verzija uvijek uspijeva
Jednostavna priprema, poznat okus i mali twist koji pravi razliku čine ovu bajaderu desertom kojem se vraćate svaki put kada vam treba nešto sigurno dobro.
Ovaj recept ćete vrlo vjerovatno sačuvati i ponavljati, jer jednom kada je napravite, teško je stati na jednom komadu.
Foto: @glutenfrei.kochen
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
