TEKST: Arijana Bošnjak
DATUM OBJAVE: 26.3.2024.
Ako ste željni novih okusa i delicija koje će utažiti vašu želju za nečim slatkim, znate da uvijek možete računati na našu gourmet rubriku u kojoj s vama dijelimo sve novitete koje otkrijemo.
Već smo pisali o interesantnoj kombinaciji kroasana i krofne, talijanskoj deliciji koja je oduševila nepce svih ljubitelja slatkih peciva.
Kombinacija hrskavog peciva i nježnog, kremastog punjenja provjereni je recept za uspjeh neke slastice, posebno ako imamo nekoliko okusa kako bi svatko mogao birati prema svojim željama.
Sada smo u Sarajevu pronašli još jednu lokaciju na kojoj možete kušati crombolone u raznim okusima. U pekari Moja Nafaka možete birati okus pistacije, čokolade ili okus mnogima omiljene čokoladice – kinder bueno.
Foto: @mojanafaka
Ovo su cromboloni u koje ćete se zaljubiti na prvi pogled jer privlače svojim šarenilom i izazivaju znatiželju te vas potiču da što prije testirate miris, okus i teksturu koja se krije u ovom zabavnom obliku. Kušajte sva tri i izaberite svoj favorit.
* * *
Naslovna fotografija: @athirahshahudin
TEKST: Adelisa Mašić
Američke palačinke su jedan od onih recepata koji uvijek spašavaju situaciju, bilo da ih pravimo za doručak ili spontano usred dana kada nam dolaze prijateljice.
Djeluju jednostavno, ali uz jedan mali trik mogu izgledati i imati okus kao iz omiljenog brunch mjesta.
Pauza koja mijenja sve
Nakon što pomiješate smjesu, nemojte odmah krenuti s pečenjem. Ostavite je da odstoji desetak minuta na sobnoj temperaturi. Kratko, ali dovoljno da napravi razliku koju ćete primijetiti već kod prve palačinke.
U tom periodu brašno upije tečnost, smjesa se malo zgusne i postane stabilnija. Upravo zato palačinke ispadnu deblje, mekše i imaju onu laganu, prozračnu teksturu koja ih čini posebno dobrim.
Manje miješanja, bolji rezultat
I još jedna stvar koju vrijedi imati na umu: smjesa ne treba biti savršeno glatka. Par sitnih grudvica je sasvim u redu. Kada je previše miješate, razvija se gluten i palačinke mogu postati žilave, što nije efekat koji želimo.
Zato ovaj put napravite malu pauzu između miješanja i pečenja. Iskoristite tih deset minuta da pripremite dodatke, skuhate kafu ili samo usporite tempo.
Rezultat je onaj tip palačinaka koji nestaje sa tanjira brže nego što ste planirali i uvijek završi pitanjem kako su ispale ovako dobre??
Foto: @shgmood
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
