Najfiniji blagdanski kuglof s kafom za koji će se tražiti tanjur više

Jedan od vječnih klasika unutar svake kuharice zasigurno je čokoladni kuglof koji zahvaljujući mekom tijestu i ukusnoj čokoladi tvori savršen obiteljski desert.

Nije rijetkost da se upravo za ovaj kolač traži komad više i za blagdanskim stolom, pogotovo kada ga ugledamo onako savršeno dekoriranog sa istopljenom čokoladnom glazurom. Kuglof je dugi niz godina dio tradicionalnih recepata koji oduševljava kombinacijom okusa i mogućnošću eksperimentiranja. Upravo zato nije iznenađenje da kuglof uistinu vole sve generacije.

Recept za kuglof koji donosimo u nastavku kreirao je Harry Cooper za Bonjour.cookbook Holiday edition 2021. unutar kojeg ćete pronaći ideje za druge brojne slastice, a kojeg možete besplatno preuzeti i na vaše pametne uređaje klikom OVDJE.

U nastavku izdvajamo i recept za čiju je pripremu Harry koristio ukusnu mljevenu Franck Crema kavu.

Sastojci:

• 120 g putera
• 100 g šećera
• 150 ml mlijekaž
• 150 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 4 jaja
• 15 g kakaa u prahu
• 1 mala kašika Franck
• Jubilarne mljevene kafe

Glazura:

• 20 g putera
• 100 g čokolade

Priprema:

U dubokoj posudi izmiješati istopljeni puter, šećer, mlijeko i jaja. Kratko umutiti te dodati suhe sastojke i umutiti u glatko tijesto bez grudica. Kalup za kuglof premazati puterom i posuti s malo brašna. U kalup izliti smjesu za kuglof i peći u zagrijanoj rerni na 180 stepeni Celzijusa 45 minuta. Nakon pečenja, kuglof ostaviti 10 minuta da se ohladi u kalupu i u međuvremenu istopiti čokoladu sa puterom. Kuglof izvaditi na veći tanjur i preliti čokoladom, a dok se čokolada hladi pripremite si šoljicu Franck Jubilarne kafe. Naime Jubilarna kava ima zaokružen, čokoladni okus i poseban miris, zahvaljujući kombinaciji najboljih arabica i robusta kafa iz Srednje i Južne Amerike i Azije. Posebna aroma i okus čini ju vrhunskim odabirom za svaku priliku, a posebno uz fine slastice poput ovog čokoladnog kuglofa. Idealno za uživanje u blagdansko vrijeme.