TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 27.10.2015.
Sredinom ljeta, ispod zidina Kasarne, Sarajevo je dobilo novo mjesto za sve one koji žele svojoj rutini ispijanja kave dodati dozu romantike. Caffe Kamarija – Point of View izgrađen je u stilu kućice na drvetu s koje imate pogled na cijelo Sarajevo.
Razgovarali smo sa Anurom Muharemovićem, menadžerom ovog neobičnog Caffea koji nam je pobliže objasnio ideju koja ih je vodila.
Otkud ideja za ovakav jedan caffe u Sarajevu? Zašto Kamarija?
Ne znam, vjerovatno je izašla iz lične potrebe za ugodnim i opuštenim mjestom, na kojem se misli malo laganije spuštaju i kreću. Gdje okružen prirodom dobijam priliku izmaknuti se iz svakodnevnevnih dešavanja glavnih sarajevskih ulica, a ipak ostati dovoljno blizak voljenom gradu, gledajući ga iz jedne drugačije, možda i najljepše perspektive. A takva mjesta su bile i sve "kamarije" u starim bosanskim kućama. Intimni i zaštićeni porodični prostor u kući na spratu za druženja i sijela ukućana i veoma bliskih prijatelja, sa kojeg se uvijek pružao pogled na avliju - dole i lijepo bosansko nebo - gore, a posebno na mjesec (kamer - na araapskom jeziku) koji je uvijek igrao važnu ulogu u životu ovdašnjih ljudi.
Gdje ste pronašli inspiraciju za uređenje caffea?
Kao što već rekoh, imao sam potrebu uklopiti se u već postojeći prirodni ambijent i što manje ga pokvariti, a za to je idealno drvo i to posebno ono obojeno u bijelu boju koja bi trebala da nas podsjeti na onu iskonsku čistoću svih nas i svijeta oko nas (pogledajte stablo drveta Platan - okolo je pokriveno tamnom korom koja postepeno postaje sve bjelja i bjelja idući ka svojoj srži). Iz istog razloga je i velika količina stakla koje svojom transparentnošću "ubija" razliku između unutra i vani, vanjskog i unutrašnjeg.
Što se sve nalazi u ponudi vašeg caffea, kakva vrsta bruncha/doručka je dostupna?
Nemamo ništa posebno za razliku od vodećih caffea u Sarajevu. Osim možda veoma posebnog žita sa šlagom i kolača Mahsuzija, i to ako požurite prije nego je nestalo :), možda malo posebnijih proizvoda od izvrsne, ali baš izvrsne espresso kafe Hausbrandt. I možda da spomenemo samo još i mješavine čajeva - Ronnefeldt, za koje možemo saznati na kojem polju i bašti su uzgajani i požljivo ubrani samo za našu raju.
Kakve su reakcije klijenata?
Izvrsne. Vjerovatno je srce opet pobijedilo i ljudi su prepoznali našu želju kao svoju i to je to.
***
Zavirili smo u njihovu fotogaleriju i samo si još jednom potvrdili – caffe Kamarija je sljedeća lokacija u Sarajevu u kojoj želimo boraviti.
Foto: Facebook Caffe Kamarija
TEKST: Ada Ćeremida
Ako postoji jedan detalj koji može nenametljivo, ali potpuno promijeniti atmosferu prve zajedničke večere u godini, onda je to sto.
Ne meni koji planirate danima unaprijed i ne dekor koji slažete u zadnji čas, nego upravo ono na čemu sve to servirate. Posuđe je često najtiši element trpezarijskog stola, ali kada je pažljivo birano, postaje njegova osnova.
Selene kolekcija posuđa iz Casa Biance djeluje upravo tako, smireno, nenametljivo i estetski promišljeno. Inspirisana refleksijom mjeseca i njegovim suptilnim sjajem, ova kolekcija donosi kameninu s nježnom, gotovo magličastom teksturom.
Nema naglašenih uzoraka ni boja koje preuzimaju pažnju, ali ima osjećaj dubine koji vas zadrži pogledom malo duže.
Ono što kolekciju Selene čini posebnim izborom za svakodnevne, ali i posebne trenutke jeste Porland stoneware materijal. Riječ je o čvrstoj, tvrdoj i neporoznoj kamenini koja ne upija vodu i ne sadrži teške metale poput olova i kadmija.
Drugim riječima, lijepo i funkcionalno ovdje idu ruku pod ruku, bez kompromisa kada je u pitanju zdravlje i dugotrajnost.
Šolje su savršene za jutarnju kafu nakon duge večeri, ali i za one razgovore koji se spontano produže uz čaj. Tanjiri i servirne površine imaju blago nepravilne ivice koje cijelom stolu daju organski, gotovo ručno rađeni karakter. Uz drveni sto, laneni stolnjak ili čak potpuno ogoljenu površinu, Selene set izgleda jednako uvjerljivo.
Ako ovu godinu želite započeti sporije, svjesnije i s više pažnje prema detaljima, možda je upravo prva zajednička večera pravi trenutak za to. Ne treba vam savršena postavka ni poseban povod, ponekad je dovoljan novi set posuđa da običan obrok postane mali ritual.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
