Sredinom ljeta, ispod zidina Kasarne, Sarajevo je dobilo novo mjesto za sve one koji žele svojoj rutini ispijanja kave dodati dozu romantike. Caffe Kamarija – Point of View izgrađen je u stilu kućice na drvetu s koje imate pogled na cijelo Sarajevo.

Razgovarali smo sa Anurom Muharemovićem, menadžerom ovog neobičnog Caffea koji nam je pobliže objasnio ideju koja ih je vodila.

Otkud ideja za ovakav jedan caffe u Sarajevu? Zašto Kamarija?

Ne znam, vjerovatno je izašla iz lične potrebe za ugodnim i opuštenim mjestom, na kojem se misli malo laganije spuštaju i kreću. Gdje okružen prirodom dobijam priliku izmaknuti se iz svakodnevnevnih dešavanja glavnih sarajevskih ulica, a ipak ostati dovoljno blizak voljenom gradu, gledajući ga iz jedne drugačije, možda i najljepše perspektive. A takva mjesta su bile i sve "kamarije" u starim bosanskim kućama. Intimni i zaštićeni porodični prostor u kući na spratu za druženja i sijela ukućana i veoma bliskih prijatelja, sa kojeg se uvijek pružao pogled na avliju - dole i lijepo bosansko nebo - gore, a posebno na mjesec (kamer - na araapskom jeziku) koji je uvijek igrao važnu ulogu u životu ovdašnjih ljudi.

Gdje ste pronašli inspiraciju za uređenje caffea?

Kao što već rekoh, imao sam potrebu uklopiti se u već postojeći prirodni ambijent i što manje ga pokvariti, a za to je idealno drvo i to posebno ono obojeno u bijelu boju koja bi trebala da nas podsjeti na onu iskonsku čistoću svih nas i svijeta oko nas (pogledajte stablo drveta Platan - okolo je pokriveno tamnom korom koja postepeno postaje sve bjelja i bjelja idući ka svojoj srži). Iz istog razloga je i velika količina stakla koje svojom transparentnošću "ubija" razliku između unutra i vani, vanjskog i unutrašnjeg.

Što se sve nalazi u ponudi vašeg caffea, kakva vrsta bruncha/doručka je dostupna?

Nemamo ništa posebno za razliku od vodećih caffea u Sarajevu. Osim možda veoma posebnog žita sa šlagom i kolača Mahsuzija, i to ako požurite prije nego je nestalo :), možda malo posebnijih proizvoda od izvrsne, ali baš izvrsne espresso kafe Hausbrandt. I možda da spomenemo samo još i mješavine čajeva - Ronnefeldt, za koje možemo saznati na kojem polju i bašti su uzgajani i požljivo ubrani samo za našu raju.

Kakve su reakcije klijenata?

Izvrsne. Vjerovatno je srce opet pobijedilo i ljudi su prepoznali našu želju kao svoju i to je to.

***

Zavirili smo u njihovu fotogaleriju i samo si još jednom potvrdili – caffe Kamarija je sljedeća lokacija u Sarajevu u kojoj želimo boraviti.

_{Foto: Facebook Caffe Kamarija}

Šamrlica koju pamtimo iz kuhinja naših nana i deda dobila je sofisticiranu, dizajnersku verziju.

Šamrlica, skemlija, hoklica, bančić ili škanj bez obzira kako je zvali, ovaj mali komad namještaja ima posebno mjesto u našim domovima. U bosanskohercegovačkoj tradiciji ona nikada nije bila samo stolica, bila je pomoćnik u kuhinji, mjesto za kratki predah, tihi svjedok porodičnih razgovora. 

Gotovo svaka kuća imala je barem jednu, često ručno izrađenu, od punog drveta, koja se prenosila generacijama. Danas, u vremenu kada tražimo komade s pričom i karakterom, pronašli smo njenu savremenu interpretaciju. 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Natália Martucci (@nataliamartucci__)

Riječ je o modelu STOOL 02 belgijskog arhitekte i dizajnera Vincenta Van Duysena dozajniranu za Zara Home kolekciju. Komad koji reinterpretira šamrlicu kroz minimalističku estetiku i vrhunske materijale.

Ono što ovu savremenu šamrlicu izdvaja jeste njen balans između ravnih, gotovo arhitektonskih linija i mekano zakrivljenog kožnog sjedišta. Konstrukcija od hrasta djeluje čvrsto i stabilno, dok koža inspirisana sedlarskim zanatom unosi toplinu i taktilnost. 

Za razliku od klasičnih šamrlica koje su bile potpuno drvene, ovdje dolazi do suptilnog kontrasta materijala koji komadu daje sofisticiran karakter. 





Drvena polica ispod sjedišta dodatno naglašava funkcionalnost može poslužiti za knjige, dekor ili jednostavno kao estetski element koji zaokružuje formu. To je onaj tip komada koji jednako dobro funkcionira u dnevnom boravku, spavaćoj sobi ili hodniku zadržava prirodnu teksturu i dopušta drvetu da s vremenom razvije vlastiti identitet. 

Vidljivi godovi i suptilne promjene boje nisu nesavršenosti, već potvrda autentičnosti. Kožno sjedište, s godinama korištenja, poprima patinu onu vrstu ljepote koja dolazi samo kroz vrijeme.

Šamrlica od hrasta i kože za svaki kutak doma

Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba

Foto: ZARA Home