Klasik i talijanska delicija u gourmet svijetu koju volimo u svim prilikama i u svako doba godine je pizza.

Bilo da je pripremamo za druženje sa dragim osobama ili nam je #mljac zalogaj dok gledamo filmove, pizza je naš omiljeni odabir posebice zbog lako dostupnih osnovnih sastojaka te jednostavnosti pravljanja.

Homemade varijanta pizza rolnica koje je objavila, zaljubljenica u ukusne slastice i pripremu specijaliteta, Belma na svom Instagram profilu @ h_belma_ sigurno će vas oduševiti jer uz nešto drugačiju pripremu, ova pizza će osvojiti svojim mirisom i hrskavim zalogajima. Dodatni plus je svakako činjenica da je gotova u nekoliko koraka, a recept otkrivamo u nastavku.

PIZZA PUŽIĆI by @h_belma_

Foto: @h_belma_

SASTOJCI:

Za tijesto:

• 2 male kašike kvasca
• 1 kašika šećera
• 1 kašika brašna
• Malo mlake vode
• 300 g brašna
• Malo soli
• Malo maslinovog ulja
• Malo mlakog mlijeka

Za pizzu:

• Paradajz sos
• Origano
• Salama
• Sir trapist (gauda, edamer...)
• Svježi peršun
• Parmezan

PRIPREMA:

Dvije male kašike kvasca pomiješajte sa jednom kašikom šećera i brašna pa zalijte sa malo mlake vode i ostavite da nadođe. 300 g brašna posolite pa dodajte nadošli kvasac i malo maslinovog ulja. Promiješajte sve pa dodajte malo po malo mlakog mlijeka i zakuhajte fino tijesto koje se ne lijepi za ruke. Pazite pritom da ne bude ni tvrdo zakuhano tijesto. Ostavite da nadolazi minimalno trideset minuta. Nakon toga razvaljajte tijesto u pravougaonik. Premažite paradajz sosom i pospiste origanom. Zatim poredajte sitno rendanu salamu i sir trapist (npr. gaudu,edamer...), a završite sa svježim peršunom. Urolajte dužom stranom tijesta, pa režite na manje komade. Redajte u tepsiju obloženu papirom za pečenje i ostaviti desetak minuta dok se rerna zagrije.  Obavezno ostaviti razmak između pužića jer će narasti tokom pečenja. Pecite u zagrijanoj rerni na 250 °C otprilike 15-ak minuta. Izvadite pa pospite parmezanom i vratite još pet minuta. Pospite sa još svježeg peršuna, a ukoliko želite servirajte sa majonezom i kečapom. Buon appetito!

Foto: @h_belma_

Foto: @h_belma_

Foto: @h_belma_

Nakon što isprobate ovaj recept, mnoštvo drugih, ukusnih recepata možete pronaći na instagram profilu @h_belma_, ali i na blogu cookingwithB gdje će svi ljubitelji #mljac recepata imati priliku probati nove ideje za obrok.

***

Naslovna fotografija: @h_belma_
Tekst: Ilda Lihić-Isović

U Planjama, duboko u stogodišnjoj šumi, imate osjećaj kao da ste zakoračili u sasvim drugi svijet. Uz šum rijeke i miris drveća, boravak ovdje donosi mir i ugodu kakvu je teško pronaći u gradu.

Restoran Mlin ima svoju mikroklimu: prirodni hlad, svjež zrak i tišinu koju prekida samo zvuk vode. Umjesto betona i klima-uređaja, terasa vam pruža pogled na zelenu oazu i osjećaj da ste daleko od svega, iako ste samo dva sata vožnje od Sarajeva.

Gosti na Google-u ga opisuju kao “mjesto zbog kojeg vrijedi sjesti u auto i doći”, “savršeno utočište za vruće i sparne dane” i “ambijent koji je magičan i opuštajući”.

Atmosfera je mirna i posebno će vam prijati ako volite domaću kafu i miris hljeba koji upravo izlazi iz peći, a ako vam se posreći, velika je šansa da ćete vidjeti srnu, šumskog zeca ili vjevericu, što će vaš doživljaj učiniti još posebnijim.

Šta obavezno probati?

Specijaliteti pod sačem: teletina ili jagnjetina koja se raspada pod viljuškom. Ili riba iz vlastitog ribnjaka, koju ovdje sami love i pripremaju na žaru ili prženu. Porcije su, kako kažu gosti, “velikodušne, taman onako kako se očekuje u ovom dijelu Evrope”, a uz njih stižu domaći hljeb i hladno lokalno pivo.
 

Bilo da dolazite s porodicom, prijateljima ili u dvoje, ovo je lokacija zbog koje zaboravite gledati na sat. Parking je prostran, put je lagan i dobro označen, a Google Maps vas vodi pravo do ulaza.
 

Bonus ideja za put: Spojite uživanje u prirodi s malo istorije. Svratite do Vranduk tvrđave ili se izgubite u kamenim ulicama starog Tešnja. To je ona vrsta pauze zbog koje putovanje postane jednako posebno kao i odredište.

Foto: @restoranmlin