Tik Tok nam uvijek donosi mnoštvo ideja za koje pomislimo koliko su zapravo genijalne u svojoj jednostavnosti i poželimo ih rekreirati doma.

Brzi ritam života donio nam je manjak ideja, ali i vremena i nekada više jednostavno ne znamo što jesti na radnom mjestu. Tu nam pomaže strategija planiranja unaprijed jer, kada ujutro žurite na posao, dovoljno je da osmislite outfit, uzmete zdjelicu za ručak koja je već puna i možete krenuti.





5 radnih dana i 5 spremnih jela. Za ovo će kao inspiracija poslužiti nekoliko videa s jelima koja su spremna u trenu, a bit će jednako ukusna i nakon par dana u frižideru. Bilo da se radi o brzom sendviču koji sadrži sve potrebne nutritivne vrijednosti ili brzim jelima poput riže i paste koje ćete kombinirati na razne načine kroz pet dana, na Tik Toku ćete sigurno pronaći ideju kako to napraviti.

 

@stayfitmom_krista Replying to @Kimberly Frances ✨BRAND NEW Tuscan Chicken Bakes! Another great 5 day meal prep to add to your rotation! Find in both Myfitnesspal & Macros first app food databases for easy calorie and macro tracking. #mealprep #5daymealprep #highproteinmeals #macrofriendlyrecipes ♬ original sound - Krista Pool

@bellalovescheetos MEAL PREP WITH ME ? full recipe on my IG blossomwithbella ? these breakfast sandwiches are SO good these are a must try & the macros go crazyyyy #breakfast #breakfastideas #mealprep #mealprepideas #mealprepweightloss #protein #highprotein #food #recipe #meal #quick #easy #healthy #healthyrecipes ♬ Her Way (Sped Up) - PARTYNEXTDOOR

Svoje omiljene namirnice možete izmiješati u jednu šarenu salatu koja će uz par različitih prelijeva dobiti potpuno novu dimenziju i svaki dan će donijeti nove okuse.

 

@haribeavis Weeks are busy enough without having to think of every meal so whip 4 salads up that keep you full and nourish your body. Give yourself a little love! full recipe over on the gramalam #summersaladrecipe #mealprepideas #lunchideasforwork #summersaladideas #summersaladseason ♬ Let's cooking - すもち

Tekst ćemo završiti uz napomenu da je dobra priprema pola odrađenog posla pa vas ohrabrujemo da se okušate u pripremi ručka uz ovih par ideja, a sigurni smo da ćete tako s vremenom razviti i svoju kreativnost i osmisliti nove kulinarske trikove. 

 

@fitwsis another meal prep video ? hopefully this gives you ideas for your upcoming work week! Happy Saturday?? #mealprep #mealprepideas #healthyrecipes #worklunch #worklunchideas #quickrecipes #fyp #fitwsis ♬ Calm Down X Love Nwantiti - DJ Drek

* * *
Naslovna fotografija: @eatandcookwiththesisters 

Postoje restorani u koje dolazimo zbog pogleda i oni u koje se vraćamo zbog hrane. City View Sarajevo uspijeva spojiti oboje, ali ono što ga zaista izdvaja je osjećaj s kojim gost odlazi.

Osjećaj zbog kojeg ne gledate na sat i shvatite da vam je zapravo bilo jako lijepo.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by City View Sarajevo (@cityviewsarajevo)

Od prvog koraka na ulazu, preko pažljivo osmišljenog menija, pa sve do pogleda koji se otvara prema Sarajevu, ovaj restoran je zamišljen kao kompletno iskustvo, a ne samo kao mjesto za obrok. 

Kako nam u razgovoru otkriva chef Antonio Radoš, filozofija restorana od početka je jasna: gost nije potrošač, već osoba kojoj se želi biti dobar domaćin.



 

„Kada sjednu za sto, želimo da osjete opuštenost, toplinu i sigurnost da su na mjestu gdje se svaki detalj radi s namjerom, pažnjom i ljubavlju“, objašnjava Radoš.

Od bruncha koji je nedostajao gradu do cjelodnevne kuhinje  

City View, koji se nalazi na adresi Podcarina 1, je u startu zamišljen kao brunch mjesto kakvo je Sarajevu dugo nedostajalo. Fokus je bio na inovativnim jelima, lokalnim namirnicama te kvaliteti i prezentaciji, uz lagane obroke koji su jasno profilirani i lako prepoznatljivi.



 

„City View je primarno bio fokusiran na brunch, kakav nedostaje u gradu, s inovativnim jelima i hranom pripremljenom na unikatan način, uz fokus na lokalne namirnice, kvalitet i prezentaciju“, objašnjava chef Antonio Radoš.

S vremenom su, sasvim prirodno, počeli dolaziti i upiti za večeru. Gosti su željeli ostati duže i vratiti se i nakon radnog vremena koje je u početku bilo rezervisano za jutarnje i dnevne obroke. 




„Vremenom smo dobili dosta upita za služenje hrane i poslije našeg tadašnjeg radnog vremena, pa je prirodno došao sljedeći korak, a to je da služimo hranu cijeli dan“, dodaje Radoš.

Danas City View nudi hranu tokom cijelog dana, ali uz jasnu podjelu ritma:

„Jutro i rano popodne su posvećeni laganijim jelima koja se spremaju brzo, dok navečer pripremamo ozbiljnija i kompleksnija jela“, ističe Radoš, opisujući prelazak u večernji tempo u kojem, kako kaže, „nakon užurbanog dana sve pomalo usporava i nastupa čisti hedonizam“.








Pogled privuče, ali hrana zadrži  

Iako sam naziv restorana često prvo privuče pažnju, reakcije gostiju su, kako kaže chef, gotovo uvijek iste: dođu zbog pogleda, a vraćaju se zbog hrane.

Turisti posebno cijene priliku da uz prelijep panoramski pogled na Sarajevo probaju jela koja nisu generična, dok domaći gosti brzo prepoznaju kvalitet i dosljednost. Upravo ta kombinacija, doživljaj prostora i ozbiljna kuhinja, čini City View mjestom koje se pamti.

Mali meni, jasna priča  

Meni u City Viewu nije opširan i to je svjesna odluka. Devet jela za brunch i devet za večeru osmišljeni su tako da svako jelo nosi svoju priču i predstavlja restoran na poseban način.




Ako se mora izdvojiti favorit chefa, to je Meat the Chef, jelo koje okuplja njegove omiljene elemente i jasno se obraća ljubiteljima mesa. Kao apsolutni best seller, s druge strane, ističe se Eggsciting sataraš, jelo po kojem je City View već postao prepoznatljiv.

Gostoprimstvo kao suština koncepta  

Osim hrane, poseban naglasak stavljen je na ono što tim City Viewa smatra pravom razlikom između dobrog restorana i mjesta kojem se gosti vraćaju, a to je gostoprimstvo.




Za njih to nije samo korektan servis, već iskrena pažnja, toplina i energija koja se osjeti, ali se ne nameće. Kroz stalne treninge i rad s timom, gradi se kultura u kojoj svi razumiju da gost najduže pamti kako se osjećao.

„Upravo taj ljudski faktor, odnos osoblja prema gostima i energija prostora, uz prepoznatljive ukuse, razlog su zbog kojeg nam se ljudi vraćaju“, ističe Radoš.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by City View Sarajevo (@cityviewsarajevo)

Bez žurbe, bez pretencioznosti  

Kada je riječ o budućnosti, planovi su svjesno odmjereni. Širenje trenutno nije prioritet, jer je fokus na onome što se gradi ovdje i sada: kuhinji, iskustvu gosta i jasnom identitetu koji je smiren, dosljedan i iskren.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by City View Sarajevo (@cityviewsarajevo)

Kako ističe chef Antonio Radoš, City View ne teži buci ni velikim gestama. „Dobra večera ne mora biti bučna ni pretenciozna, nego smirena, topla i iskrena. Mjesto u koje se gosti vraćaju jer znaju šta mogu očekivati i jer im to prija.“

Ako ikada dođe do širenja, to je, prema njegovim riječima, nešto što može doći isključivo kao rezultat tog rada, a ne kao cilj sam po sebi.

Foto: Bonjour.ba