TEKST: Arijana Bošnjak
DATUM OBJAVE: 1.10.2024.
Brooklyn Peltz Beckham, sin nogometne ikone Davida Beckhama i dizajnerice Victorije Beckham, sve više kroz društvene mreže otkriva svoju strast prema hrani, a sada je napravio i službeni, poslovni korak u gourmet svijet.
Brooklyn je u posljednjih nekoliko godina uživao u kuhanju s ocem Davidom Beckhamom te su njihovi trenuci u kuhinji, posebno natjecanja u pripremi tjestenine, oblikovali i njegov odnos prema hrani.
Prije dvije i pol godine, Brooklyn i njegova supruga tu su njegovu ljubav pokušali pretočiti u home made umak, što je postavilo temelj za pokretanje njegovog vlastitog brenda u kojem se kao prvi proizvod našao upravo jedan višenamjenski umak. Ime brenda, Cloud23, potječe od njegovog omiljenog broja, koji je i broj dresa njegovog oca, kao i datum kada je zaprosio svoju suprugu.
Foto: @brooklynpeltzbeckham
Foto: @brooklynpeltzbeckham
Osim što planira proširenje asortimana, njegov brend za sada uključuje luksuzne umake, s prvim okusima slatkog jalapeña i ljutog habanera koje bismo rado što prije dodali i u naše kuhinje i kreirali jela s ovim intenzivnim umacima.
Dok umak CLoud23 ne bude moguće naručiti i na adrese u BiH, donosimo Brooklynov video za jednostavan recept koji možete kušati već danas i začiniti umacima po vlastitom izboru.
* * *
Naslovna fotografija: @brooklynpeltzbeckham
Dodajte Bonjour u omiljene izvore na Googleu
Označite nas kao omiljeni izvor i naši će se članci češće pojavljivati među vašim vijestima na Google pretrazi.
TEKST: Ilda Lihić-Isović
Kremasti rižoto, losos i tostirani bademi bili su u fokusu naše posjete sarajevskom Fit Baru. Probali smo njihov novi Rižoto Almond Salmon, a uz njega i Matcha Pistachio proteinske palačinke, kombinaciju koja nas je ugodno iznenadila.
Kao što ste i navikli, u serijalu The Bonjour List otkrivamo i posjećujemo zanimljiva mjesta u gradu, a ovaj put naš izbor je Fit Bar .
Zanimalo nas je šta novo donosi njihov meni, pa smo za stolom spojili jedan konkretan ručak i nešto slatko.
Tamni zidovi, zelene i žute stolice, drveni stolovi i toplo svjetlo daju prostoru ugodan karakter. Posebno nam se dopadaju manji kutci za sjedenje, dovoljno intimni za ručak udvoje, uz pogled prema ulici.
Ipak, ono što smo najviše cijenili jeste pažnja prema onome što dolazi na tanjir.
U Fit Baru naglašavaju odabir svježih namirnica, a u pripremi koriste maslinovo ulje i puter. Taj pristup dobro se uklopio u ono što smo probali: jela bogata okusom, nakon kojih smo se osjećali sito i lagano.
Kod Rižota Almond Salmon prvo se izdvaja kremoznost. Puter i parmezan daju riži punoću, dok tostirani bademi unose hrskav kontrast i orašaste note. Uz file lososa, upravo je taj odnos tekstura ono što nam se posebno dopalo.
Bademi ovdje imaju jasnu ulogu: njihova hrskavost prekida kremastu teksturu rižota i daje zalogaju dodatnu dimenziju. Kombinacija je bogata okusom, ali naš ukupni utisak ostao je lagan.
I porcija prati ideju konkretnog ručka.
Nakon obroka bili smo siti, bez osjećaja težine, što nam je bilo jednako važno kao i sam okus.
Za slatki nastavak probali smo Matcha Pistachio proteinske palačinke, uz grčki jogurt, šumsko voće, karameliziranu bananu, med i pekan orahe.
Ovdje se prepliću voćna svježina, slatkoća meda i karamelizirane banane te orašaste note pekana. Grčki jogurt povezuje tu kombinaciju, a matcha ostaje suptilna, uklopljena u cjelinu.
Upravo nas je taj dio iznenadio. Očekivali smo izraženiji, prepoznatljiv okus matche, a dobili kombinaciju u kojoj ona ostavlja prostor i ostalim sastojcima.
Nama je taj odnos odgovarao i palačinke su se pokazale kao zanimljiv izbor za slatki dio posjete.
Upravo bismo ta dva jela izdvojili za sljedeći odlazak: rižoto za ručak, a palačinke za slatku pauzu.
Fit Bar nalazi se u ulici Branilaca Sarajeva 3, a novitete možete pratiti na @fitbarlounge .
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
