Brooklyn Peltz Beckham, sin nogometne ikone Davida Beckhama i dizajnerice Victorije Beckham, sve više kroz društvene mreže otkriva svoju strast prema hrani, a sada je napravio i službeni, poslovni korak u gourmet svijet.

Brooklyn je u posljednjih nekoliko godina uživao u kuhanju s ocem Davidom Beckhamom te su njihovi trenuci u kuhinji, posebno natjecanja u pripremi tjestenine, oblikovali i njegov odnos prema hrani.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Cloud23 (@cloud23)

Prije dvije i pol godine, Brooklyn i njegova supruga tu su njegovu ljubav pokušali pretočiti u home made umak, što je postavilo temelj za pokretanje njegovog vlastitog brenda u kojem se kao prvi proizvod našao upravo jedan višenamjenski umak. Ime brenda, Cloud23, potječe od njegovog omiljenog broja, koji je i broj dresa njegovog oca, kao i datum kada je zaprosio svoju suprugu.

Foto: @brooklynpeltzbeckham

Foto: @brooklynpeltzbeckham

Osim što planira proširenje asortimana, njegov brend za sada uključuje luksuzne umake, s prvim okusima slatkog jalapeña i ljutog habanera koje bismo rado što prije dodali i u naše kuhinje i kreirali jela s ovim intenzivnim umacima.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Cloud23 (@cloud23)

Dok umak CLoud23 ne bude moguće naručiti i na adrese u BiH, donosimo Brooklynov video za jednostavan recept koji možete kušati već danas i začiniti umacima po vlastitom izboru.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by @brooklynpeltzbeckham

* * *
Naslovna fotografija: @brooklynpeltzbeckham

Cannoli su desert koji nas uvijek asocira na Italiju, spoj tankog, hrskavog tijesta i bogatog, kremastog punjenja u samo nekoliko zalogaja.

Upravo takvo iskustvo pronašle smo u Cannoli Lab, malom, šarmantnom mjestu smještenom u sklopu Kutcha Concept Storea na adresi Josipa Štadlera 10.




Mali prostor s velikim karakterom  

Prostor je intiman, pažljivo uređen i dio je concept storea koji cijelo iskustvo čini još zanimljivijim. 

Estetika je promišljena do detalja: od rasvjete i boja do sitnih dekorativnih elemenata, pa ćete vrlo lako poželjeti ostati malo duže, uz kafu i još jedan zalogaj.












Veliki izlog s pogledom na ulicu, detalji u boji i kombinacija modernog dizajna s toplim elementima stvaraju atmosferu koja poziva na pauzu… onu slatku, bez žurbe. 




Cannoli Lab nije klasična slastičarna, već mali laboratorij okusa u kojem je fokus na jednom proizvodu, ali izvedenom do savršenstva.




Okusi koje smo probali (i koje bismo ponovili)  

Isprobale smo nekoliko varijanti i svaka je donijela drugačiji doživljaj. 

Pistacija je bila kremasta i puna, s izraženim orašastim završetkom koji ostaje na nepcu. Original verzija oslanja se na klasičnu ricotta bazu; laganu, svježu i savršeno izbalansiranu. 




Kandirana narandža unosi blagu citrusnu notu koja lijepo osvježava cijeli zalogaj, dok je belgijska čokolada izbor za one koji vole intenzivnije okuse.

Posebno iznenađenje bile su mini verzije u Ruby čokoladi, nježne, blago voćne i vizualno neodoljive, a u ponudu je došao i novi Biscoff okus, koji će, sigurni smo, brzo pronaći svoje fanove.

Ono što se osjeti već pri prvom zalogaju jeste tekstura: lagano, hrskavo tijesto koje puca pod prstima i svježe, glatko punjenje koje nije teško. Sve djeluje pažljivo balansirano, bez pretjerane slatkoće. 




Moto koji stoji iza brenda savršeno opisuje cijelu filozofiju: ‘Život je jedan, živi ga ______. Pojedi i uživaj, na dijetu ćeš od ponedjeljka.’ I zaista, ovo je mjesto gdje se slatko ne broji u kalorijama, nego u trenucima.




Ako volite deserte koji su jednostavni u formi, ali bogati u okusu, Cannoli Lab je adresa koju vrijedi posjetiti. Bilo da svratite na kratku pauzu uz kafu ili uzmete kutiju da podijelite sa prijateljicama, jedno je sigurno… teško ćete se zaustaviti na samo jednom.

Foto: Bonjour