S rastom popularnosti domaće proizvodnje piva i raznih pivarskih eksperimenata s receptima, sastojcima i okusima, ono posljednjih godina polako preuzima ulogu koju je dosad imalo vino.

Zbog brojnih vrsta piva različitih okusa i tekstura do kojih postaje sve lakše doći, ovaj obožavani napitak je često i bolji dodatak hrani od vina.

Prepoznao je to Thomas Horne i, u suradnji s izdavačkom kućom Gestalten, pripremio knjigu recepata "On Beer and Food" koja vam pomaže upariti određene vrste piva s određenim jelima. Sve to popraćeno je fotografijama od kojih rastu zazubice. 

Znate li koje jelo spremiti uz Weissbier? Ili kakva pečenka savršeno naglašava punoću okusa Brown Ale piva? A to da Framboise Lambic sjajno ide uz slastice, poput torte od sira s preljevom od malina?

Pored ovih preporuka, u knjizi će se naći i savjeti o tome kako i koje pivo koristiti pri spravljanju samih jela kao jedan od sastojaka.

Ako ste od onih koji jednako uživaju u pivu kao i u hrani, ovo je knjiga koju ćete morati imati.

Svoj primjerak već sada možete naručiti direktno od izdavača ili ga potražiti u pretprodaji na Amazonu.

{gallery}2015/2015_03/hrana-pivo{/gallery}

^{Foto: gestalten.com}

Krofne su onaj tip slatkog užitka koji biramo kad nam treba nešto brzo, mekano i stvarno dobro.

Nema previše razmišljanja, samo želja za savršenim tijestom i punjenjem koje opravdava prvi zalogaj. 




Ovog puta pažnju smo usmjerili na jedno jednostavno, ali važno pitanje: gdje u Sarajevu krofne zaista vrijede posjete? S tim u vezi, izdvojili smo 2 adrese kojima se s razlogom rado vraćamo.

Mrvica - kada želite krofnu kao mali desertni momenat  




U Mrvici krofne imaju više karakter pažljivo osmišljene slastice nego klasičnog peciva. Fokus je na zanimljivim punjenjima i kombinacijama koje svaku krofnu čine malim desertnim iskustvom, a ne samo brzom slatkom pauzom.




Tijesto je mekano i lagano, a balans između slatkoće i teksture čini ih idealnim za one trenutke kada želite nešto poznato, ali ne dosadno.



 

Fine Food - mjesto gdje krofne dolaze u više verzija  

Fine Food krofne nisu samo jedna opcija na vitrini, već izbor koji se mijenja i prilagođava različitim ukusima, s naglaskom na bogata i izdašna punjenja. 




Kreme su pune okusa i ravnomjerno raspoređene, zbog čega svaka krofna djeluje zasitno i lako može zamijeniti klasičan kolač. Ovo je adresa koju birate kada vam se jede nešto slađe, punije i malo posebnije.



 

Bez obzira na to da li ste više za klasiku ili volite modernije varijante, ova dva mjesta su sigurna stanica za uživanje u krofnama u Sarajevu. Jedno je sigurno… teško je stati na samo jednoj.

Foto: Bonjour