Jedan od naših omiljenih sitnih rituala vikendom upravo je pauza uz omiljenu kavu ili čaj, magazin i ukusne kekse. 

Često smo i u potrazi za hranjivim recepturama koje će nas zasladiti, a opet biti zdrava opcija.

Recept koji donosimo u nastavku će vam oduzeti 15 minuta za pripremu i postat će čest dio vaše gastro svakodnevice. 
Uz to, sjajni su i za doručak u pokretu. Bez glutena su, mliječnih proizvoda i rafiniranog šećera, a jednako će ga voljeti cijela obitelj.

Za 8-9 velikih kolačića trebat će vam:

1 šalica zobi 
½ šalice mljevene zobi
½ šalice suhih brusnica, grožđica ili drugog suhog voća 
½ šalice nezaslađenih sjemenki bundeve
¼ čaša mljevenog lana
1 žlica chia sjemenki
1 žličica cimeta
½ žličice praška za pecivo
¼ žličica soli
1 banana 
3 žlice rastopljenog kokosovog ulja ili maslaca
3 žlice kokosovog sirupa, meda ili drugog tekućeg zaslađivača
2 žlice bademovog mlijeka ili drugog mlijeka po izboru

PRIPREMA:
Zagrijte pećnicu na 160 Celzijusa. U velikoj zdjeli prvo pomiješajte suhe sastojke - zob, zobeno brašno, suhe brusnice, sjemenke bundeve, mljeveni lan, chia sjemenke, cimet, prašak za pecivo i sol.
Umiješajte pire od banane, kokosovo ulje, kokosov sirup i bademovo mlijeko te miješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Trebali biste dobiti tijesto kao na fotografiji ispod.

Foto: wifemamafoodie.com

Ako vam je tijesto postalo pregusto, umiješajte dodatno 1-2 žlice mlijeka. Na lim za pečenje obložen papirom za pečenje dodajte keksiće koje ste prethodno oblikovali rukama. Pecite 15-18 minuta ili dok kolačići ne postanu zlatni oko rubova.
Kekse koje ne pojedete odmah, čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi 2 do 3 dana. Dobar tek!

Foto: wifemamafoodie.com

Za mnoštvo ukusnih recepata zavirite ovdje.

***

Naslovna fotografija:  wifemamafoodie.com
Tekst: BONJOUR.ba

Miris medenjaka, toplina cimeta i ona meka blagdanska svjetlost teško je zamisliti prazničnu sezonu bez tog osjećaja doma koji se pojavi čim upalimo prvu adventsku svijeću.

Ove godine, društvene mreže preplavio je jedan poseban trend: adventski vijenac napravljen u potpunosti od medenjaka. Jestiv, dekorativan i tako cozy, ovaj vijenac spaja sve ono što volimo u decembru: DIY, blagdansku kreativnost i mirise koji vraćaju najljepše uspomene.

Upravo takav jedan primjer stigao nam je od Nikoline, kreatorke iza Mart dizajn profila, čiji je mirisni, ručno rađeni vijenac odmah privukao pažnju.

Za sve koji žele unijeti još više topline u svoj dom, donosimo recept koji je Nikolina podijelila sa nama za medenjake i korak-po-korak upute kako pretvoriti jednostavno tijesto u najšarmantniju božićnu dekoraciju koju ćete staviti na sto.
 
 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by MART Dɪᴢᴀᴊɴ (@martdizajn)

Adventski vijenac od medenjaka: recept i koraci koje može svako pratiti

Potrebni sastojci za tijesto:

• 150 g maslaca sobne temperature

• 150 g smeđeg šećera

• 1 jaje

• 115 g meda

• 1 kašičica arome vanilije

• 400 g glatkog brašna

• 1 kašičica sode bikarbone

• 1 kašičica začina za medenjake

Za početak, u većoj posudi pomiješajte glatko brašno, sodu bikarbonu i začine za medenjake kako bi se mirisi ravnomjerno rasporedili kroz cijelo tijesto. U drugoj posudi izmutite maslac i šećer dok ne postanu kremasti, zatim dodajte jaje i ponovo kratko izmutite. Kada se smjesa poveže, umiješajte med i aromu vanilije. 



Suhe sastojke potom lagano dodajte u ovu kremastu smjesu i umijesite mekano, pomalo ljepljivo tijesto, baš takvo treba biti, pa nemojte dodavati više brašna. 

Na kraju ga zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižider najmanje dva sata da se lijepo stisne i bude lakše za oblikovanje.


 

Kako oblikovati adventski vijenac od medenjaka?

Kada se tijesto dovoljno ohladilo, razvaljajte ga na debljinu od oko 3–4 mm, idealno direktno na papiru za pečenje kako biste ga kasnije lakše prebacili. 

Zatim, pomoću okruglog rezača, manjeg tanjira ili bilo kojeg okruglog predmeta, izrežite veliki vanjski krug promjera oko 30 cm, a potom i manji unutarnji krug od približno 10 cm  tako dobijate bazu za svoj jestivi adventski vijenac. 

Od preostalog tijesta izrežite pahuljice, zvjezdice ili kombinaciju oblika koji vam se najviše sviđaju, jer će upravo oni dati volumen i slojevitost gotovom vjencu. Sve dijelove pecite 9–11 minuta na 180°C, dok rubovi ne poprime laganu zlatnu nijansu. 



Nakon što se ohlade, pripremite glazuru tako što ćete pomiješati šećer u prahu s nekoliko kapi limuna, prilagođavajući gustinu po potrebi. Prebacite glazuru u vrećicu za ukrašavanje i iscrtajte rubove pahuljica i zvjezdica, pa ih ostavite da se potpuno osuše oko pola sata. 

Kada je sve spremno, počnite slagati vijenac: na osnovni krug lijepite pahuljice malom količinom glazure i slažite ih u lagani preklop kako bi izgledale bogato, razigrano i dekorativno. Na kraju dodajte suhe naranče, anis, štapiće cimeta ili čipkaste mašnice za dodatnu teksturu i vintage šarm. 

Postavite četiri male svijeće i vaš cozy, mirisni i potpuno jestivi adventski centerpiece je spreman da ukrasi blagdanski stol.

Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba

Foto: @martdizajn