U trenutcima kada smo u potrazi za brzim izvorom energije ili želimo nešto prigristi prije ručka ili nakon treninga, energetske čokoladice su odabir mnogih. Ako niste strastveni čitatelj sastojaka na etiketama istih tih čokoladica, moguće je da čokoladice zapravo imaju puno više šećera ili soli nego što bi trebale ili da imaju potpuno drugačije djelovanje od predstavljenog. No, kako biste bili s

Recept koji donosimo u nastavku ne podrazumijeva niti pečenje, tako da nemate izgovor da ubuduće si ne napravite sami malu, slatku, energetsku bombu.

Sastojci:

1 šalica bezglutenske zobi
2 žlice Chia sjemenki
1/4 šalice sjeckanih badema
1/4 šalice kokosovog ulja
1/2 šalice organskog maslaca od bade
2 žlice tamne čokolade u prahu

Upute:

1. Pomiješajte zob, chia sjemenke i sjeckane bademe.
2. U zasebnoj zdjeli umutitekokosovo ulje, bademov maslac i čokoladu dok smjesa ne postane glatka i kremasta.
3. Dodajte zob, chia sjemenke i bademe dok smjesa ne postane kompaktna.
4. Izlijte smjesu u posudu za pečenje, na koju ste prethodno stavili papir za pečenje. Ravnomjerno ga podijelite po posudi.
5. Pokrijte papirom za pečenje i stavite u hladnjak na četiri sata. Izrežite na kvadrate i poslužiti se svojim pločicama. Čokoladice svakako čuvajte u hladnjaku prije konzumacije.




Foto via mydomaine.com

Cannoli su desert koji nas uvijek asocira na Italiju, spoj tankog, hrskavog tijesta i bogatog, kremastog punjenja u samo nekoliko zalogaja.

Upravo takvo iskustvo pronašle smo u Cannoli Lab, malom, šarmantnom mjestu smještenom u sklopu Kutcha Concept Storea na adresi Josipa Štadlera 10.




Mali prostor s velikim karakterom  

Prostor je intiman, pažljivo uređen i dio je concept storea koji cijelo iskustvo čini još zanimljivijim. 

Estetika je promišljena do detalja: od rasvjete i boja do sitnih dekorativnih elemenata, pa ćete vrlo lako poželjeti ostati malo duže, uz kafu i još jedan zalogaj.












Veliki izlog s pogledom na ulicu, detalji u boji i kombinacija modernog dizajna s toplim elementima stvaraju atmosferu koja poziva na pauzu… onu slatku, bez žurbe. 




Cannoli Lab nije klasična slastičarna, već mali laboratorij okusa u kojem je fokus na jednom proizvodu, ali izvedenom do savršenstva.




Okusi koje smo probali (i koje bismo ponovili)  

Isprobale smo nekoliko varijanti i svaka je donijela drugačiji doživljaj. 

Pistacija je bila kremasta i puna, s izraženim orašastim završetkom koji ostaje na nepcu. Original verzija oslanja se na klasičnu ricotta bazu; laganu, svježu i savršeno izbalansiranu. 




Kandirana narandža unosi blagu citrusnu notu koja lijepo osvježava cijeli zalogaj, dok je belgijska čokolada izbor za one koji vole intenzivnije okuse.

Posebno iznenađenje bile su mini verzije u Ruby čokoladi, nježne, blago voćne i vizualno neodoljive, a u ponudu je došao i novi Biscoff okus, koji će, sigurni smo, brzo pronaći svoje fanove.

Ono što se osjeti već pri prvom zalogaju jeste tekstura: lagano, hrskavo tijesto koje puca pod prstima i svježe, glatko punjenje koje nije teško. Sve djeluje pažljivo balansirano, bez pretjerane slatkoće. 




Moto koji stoji iza brenda savršeno opisuje cijelu filozofiju: ‘Život je jedan, živi ga ______. Pojedi i uživaj, na dijetu ćeš od ponedjeljka.’ I zaista, ovo je mjesto gdje se slatko ne broji u kalorijama, nego u trenucima.




Ako volite deserte koji su jednostavni u formi, ali bogati u okusu, Cannoli Lab je adresa koju vrijedi posjetiti. Bilo da svratite na kratku pauzu uz kafu ili uzmete kutiju da podijelite sa prijateljicama, jedno je sigurno… teško ćete se zaustaviti na samo jednom.

Foto: Bonjour