TEKST: Bonjour.ba

DATUM OBJAVE: 14.7.2018.

  Obzirom da smo vikendom redovito u potrazi za receptima za ukusne slastice koje ne zahtijevaju puno vremena, a često ne podrazumijevaju ni uključivanje pećnice, osmijeh na lice nam je izmamio ovaj recept za čokoladni mousse koji je gotov za samo deset minuta. Uz to, itekako je zdrav i voljet će ga cijela obitelj. I vaši prijatelji.

Za izradu recepta bit će vam potrebna aquafaba i čokolada s visokim postotkom kakaa.
Aquafaba je voda koja ostane nakon kuhanja slanutka u loncu ili voda koja ostaje odvajanjem vode iz konzerve slanutka. Upravo će ta voda biti sjajna zamjena jajima u svim receptima te je jedan od najnovijih trikova veganskog kuhanja. Miksanjem slanutkove vode dobiti snijeg koji će u svim slasticama zamijeniti bjelanjak.

Za pripremu ovog mussea bit će vam potrebno:
125 ml slanutkove vode
100 grama tamne čokolade
prstohvat soli
1-2 žličice stevije (po potrebi)

Priprema:

Rastopite čokoladu na pari i ostavite da se hladi. Nakon toga miksajte vodu od slanutka dok ne dobijete snijeg. Kada čokolada više nije prevrela, dodajte ju u snijeg. Ostavite mousse da se hladi i poslužite hladno. Mousse možete dodatno obogatiti bobičastim voćem, orašastim plodovima, kockicama čokolade…

 

 

mousse


Bonjour

Ne znaš da li su bolji wagyu sushi ili kokteli. Znaš samo da ovdje dolaziš opet.

TEKST: Dragana Rauš

Ne znaš da li su bolji wagyu sushi ili kokteli. Znaš samo da ovdje dolaziš opet. Ne znaš da li su bolji wagyu sushi ili kokteli. Znaš samo da ovdje dolaziš opet.

Nova gastro tačka na Trgu slobode, stvorena je za one koji znaju cijeniti hranu koja je jednako ugodna za oko i za nepce, vino koje se bira s polica od poda do plafona i koktele zbog kojih će ti svaki izlazak sa drugaricama biti kao scena iz serije Sex and the City.

 

 

Jer ponekad je samo novo mjesto dovoljno da ponovo zavoliš grad u kojem si godinama.

 

 

Ovdje je sve u detalju, od teksture burrate na pizzi do wagyu sushija koji ne očekuješ u srcu Tuzle. Svaki tanjir je mala priča za sebe, a svaka fotografija uhvati djelić ambijenta koji podsjeća na privatnu vinsku sobu u kojoj bi rado da izgubiš pojam o vremenu.

 

 

Petkom se svjetla priguše, bend zasvira, a Trg slobode pretvori se u savršeno mjesto za afterwork druženje koje se lako oduži do kasno.

Don Papa je za one koji vole spoj elegancije i spontanosti. Za one koji cijene dobru kuhinju, ali i dobru priču.

 

 

FOTO: @the_maya_b


Bonjour

Bonjour.club član!

Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled backstage priče!