TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 14.7.2018.
Obzirom da smo vikendom redovito u potrazi za receptima za ukusne slastice koje ne zahtijevaju puno vremena, a često ne podrazumijevaju ni uključivanje pećnice, osmijeh na lice nam je izmamio ovaj recept za čokoladni mousse koji je gotov za samo deset minuta. Uz to, itekako je zdrav i voljet će ga cijela obitelj. I vaši prijatelji.
Za izradu recepta bit će vam potrebna aquafaba i čokolada s visokim postotkom kakaa.
Aquafaba je voda koja ostane nakon kuhanja slanutka u loncu ili voda koja ostaje odvajanjem vode iz konzerve slanutka. Upravo će ta voda biti sjajna zamjena jajima u svim receptima te je jedan od najnovijih trikova veganskog kuhanja. Miksanjem slanutkove vode dobiti snijeg koji će u svim slasticama zamijeniti bjelanjak.
Za pripremu ovog mussea bit će vam potrebno:
125 ml slanutkove vode
100 grama tamne čokolade
prstohvat soli
1-2 žličice stevije (po potrebi)
Priprema:
Rastopite čokoladu na pari i ostavite da se hladi. Nakon toga miksajte vodu od slanutka dok ne dobijete snijeg. Kada čokolada više nije prevrela, dodajte ju u snijeg. Ostavite mousse da se hladi i poslužite hladno. Mousse možete dodatno obogatiti bobičastim voćem, orašastim plodovima, kockicama čokolade…
TEKST: Adelisa Mašić
Ako planirate večeru u Sarajevu i pokušavate unaprijed složiti okvirnu računicu, pitanje je prilično jednostavno: Koliko danas košta večera za dvoje?
Odgovor, naravno, zavisi od mjesta, ali u starom dijelu gradu mogu pronaći restorani koji nude dobar balans između cijene, kvaliteta i atmosfere.
Jedno od takvih mjesta su Dveri, smješteni u samom srcu starog dijela grada.
Prostor je topao i intiman, s mnoštvom detalja koji podsjećaju na domaći ambijent: drvo, cvijeće, prigušeno svjetlo i onaj osjećaj da ste ušli u prostor koji ima svoju priču. Ljeti se ovdje rado sjedi napolju, dok zimi interijer dobija poseban šarm.
Kako izgleda jedna večera?
Za okvirnu cijenu večere birali smo klasičnu kombinaciju u tri slijeda, onako kako to najčešće i izgleda kada se izađe na večeru u dvoje.
Kao lagani početak, paradajz supa dolazi po cijeni od 6 KM, jednostavna, domaća i idealna kao uvod u obrok.
Za glavno jelo, rolovani pileći karabatak od 16 KM spada u ona jela koja su dobar izbor bez mnogo razmišljanja: zasitno, ukusno i lijepo servirano.
Na kraju, domaći kolač po cijeni od 4 KM zaokružuje večeru baš onako kako treba. Ako ovu kombinaciju naručite za dvije osobe, cijena hrane dolazi do 52 KM, bez pića.
Foto: @gianmariobh
Još nekoliko sitnica koje vrijedi znati
Meni je raznovrstan i prilagođen različitim ukusima: uz klasična jela, tu su i vegetarijanske opcije, što ovo mjesto čini dobrim izborom i za mješovita društva. 
Foto: @nukroco
Poseban plus je i bogata vinska karta, pa večeru lako možete upotpuniti čašom vina ili odabirom boce za posebne prilike.
Koliko, dakle, treba izdvojiti?
Za večeru za dvoje u starom dijelu Sarajeva, uz predjelo, glavno jelo i desert, realno je računati na iznos od 50 do 60 KM, u zavisnosti od izbora pića. Sasvim solidna opcija za one večeri kada želite izaći, a da pritom unaprijed znate na čemu ste.
Večera ovdje ima ritam koji ne traži ništa više od dobrog društva i ugodnog ambijenta, a ako vam se dopada ovakav format, pišite nam koji restoran biste voljeli vidjeti u nekoj od narednih priča.
Foto: @sevdesws
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
