Vinska kultura i druženja uz čašu vina uvijek sa sobom nose nova znanja i interesantne priče koje se poslije prepričavaju. Upravo jedno takvo druženje organizirala je kompanija Fina Vina u co-working prostoru HUB387 u Sarajevu. 

Kompanija Fina Vina osim što se bavi uvozom vrhunskih, nagrađivanih vina iz zemalja regiona, Slovenije, Hrvatske i Srbije, trudi se educirati kupce i gurmane o važnosti dobrog poznavanja vina, degustiranju vina i općenito, vinskoj kulturi. U suradnji sa vinarijom koju ova kompanija zastupa, Erdevik, ove subote omogućili su veoma zanimljivo vinsko iskustvo. Ova i radionice sličnog karaktera će u budućnosti, čini nam se postati apsolutni #MustDo kada spominjemo učenje o gourmet i vinskom svijetu. 

Primijetit ćete da u našem društvu zaista nedostaje edukacije o svijetu vina, a vino je uvijek moderno pa zašto onda ne bismo učili o tome kako ga pravilno kombinirati, kušati ili poslužiti gostima? Bez obzira da li je riječ o naručivanju prave boce u restoranu kada želite impresionirati poslovne partnere ili kućnoj varijanti druženja s prijateljima, složit ćete se da svi želimo ostaviti dobar dojam i pokazati se kao pravi vinski znalci.

Erdevik vinska radionica je samo mali dio onoga što kompanija Fina Vina radi da bi educirala kupce o vrhunskim vinima, a ovog puta učesnici su imali priliku čuti dobrodošlicu i obraćanje Jovane Musić, direktorice HUB387, a zatim i Amira Beširevića, sommeliera i direktora kompanije Fina Vina. Večer se nastavila uživo javljanjem predstavnika vinarije Erdevik, direktor Ramazi Inaishvili prisutnima je ispričao zanimljivu plemićku historiju ove vinarije, a sommelier Vuk Štefanović opisao je vina koja su se kušala. U ovom dijelu radionice sudionici su imali priliku čuti nekoliko zanimljivosti o prepoznavanju aroma i okusa u vinu te dobiti stručne odgovore na pitanja koja su postavljali. 

Tokom obraćanja, učesnici su degustirali tri Erdevik vina - Tri roze koze-rose vrhunsko (coupage: 50% Merlot, 30% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon), Lector Omnibus-bijelo vrhunsko (100% Chardonnay) i Grand Trianon-crveno vrhunsko (coupage: 50% Cabernet Sauvignon, 35% Syrah, 15% Merlot). 
Učili su kroz praktični dio, gledajući boju, zavrtjevši čašu i mirišući vino. Sami su otkrivali arome, okuse i dolazili do novih zaključaka koje su mogli podijeliti s ostalim učesnicima. 

Nakon edukativnog dijela radionice, druženje se nastavilo u lounge dijelu HUB-a. Razmjena iskustava i diskusija između učesnika radionice navela nas je na zaključak da je svako vino posebno, unikatno i da ga degustatori percipiraju drugačije. Međutim, jedno je sigurno, a i učesnici radionice su se složili da je zaista riječ o vrhunskim vinima!

Raduje nas što vinska kultura postaje sve zastupljenija u našem društvu i nadamo se da će ova radionica biti samo početak sjajnih druženja i edukacija. Naravno, sve uz čašu vina! 
Za više detalja o idućim radionicama i prijavi, kontaktirajte Fina Vina putem društvenih mreža ili na email [email protected].

***
Foto: Fina Vina
Tekst: BONJOUR.ba/Fina Vina
 

Praznično vrijeme donosi posebnu priliku za okupljanje, povezivanje i slavljenje zajedničkih uspjeha, a Bonjour.ba tim to je obilježio na jedinstven – Bonjour.način.

Naš ovogodišnji praznični ručak bio je savršena kombinacija personalizacije, elegantnog uređenja i gourmet iskustva koje ćemo dugo pamtiti. 

Složit ćete se da je Bonjour.ba već prepoznat kao lider u kreiranju boutique događaja i iskustava koja odišu personalizacijom i pažnjom prema detaljima. Naša organizacija nezaboravnih trenutaka, poput ekskluzivnih okupljanja i tematskih druženja, postavlja standarde u industriji, kombinujući eleganciju, kreativnost i najčešće - lokalnu priču.

Samo u ovoj godini kreirali smo preko 10 iskustvenih događaja 
 

• Krenuli smo s jednim posebnim Galentine's druženjem za Bonjour tim. Pa moramo početi sa self careom, ne?
• U 4. mjesecu smo skupa s dm drogerie markt kreirali sasvim drugačije druženje u prirodi gdje su naše gošće otkrile koji element prirode najbolje odražava njihovu ljepotu. 
• Zatiiim, event godine, bez skromnosti ovaj put – Bonjour.ba x Via Media Gala Night u Vijećnici. Ništa nećemo dodatno govoriti samo pogledajte sve detalje. 
• Potreba da bh. mamama pružimo iskustven događaj se stvorila u 5. mjesecu. Tu smo se s mamama i dječicom družili na čak dvije lokacije! 
• 6. mjesec i party? Savršen timing. Na Four Seasons terasi, s Iqos brendom, smo plesali s pogledom na savršeno Sarajevo. 
• Kako smo proveli dan prije eventa? Na jednom, ponovo posve drugačijem druženju, gdje smo kreirali privatno kino za naše gošće i predstavili Feel Good majicu. 

Bonjour.ba tim 
 

• U 9. mjesecu smo u Banjaluci kreirali druženje povodom otvorenja dugoočekivanog dućana za makeup – Kiko Milano. 
• U 11. mjesecu smo se opuštali u prirodi uz Perutninu Ptuj i časove joge... A sami kraj mjeseca smo posvetili edukaciji polaznica 3. dm akademije. 
• 12. mjesec smo ostavili za zabavna druženja s bh. influensericama i našim čitateljicama. Kreirali smo 2 radionice kojima ste mogli prisustvovati i vi. Uz Bajaderu smo naučili kako pakovati poklone, a uz Pepco kako kreirati najbolju toplu čokoladu. 

Iiii sada smo tu, na našem prazničnom ručku.  
 

Premium doživljaj na jedinstvenoj lokaciji

Raskošna blagdanska atmosfera bila je upotpunjena i izborom lokacije. Naš ručak održan je u Amber Dining Experience, restoranu koji nudi savršenu kulisu za ovakve posebne prigode. Uz pažljivo osmišljen meni i vrhunsku uslugu, svaki trenutak bio je pravo uživanje.

S obzirom na to da smo među prvim prenijeli vijest o njegovom otvorenju, naša posjeta njemu je bila siguran izbor za ovo druženje. 
Da mali detalji čine potpunu razliku dokazuje i držač za torbe koji stoji pored stolice, naravno da smo se oduševili ovim praktičnim dodatkom! 

 

Amber Dining Experience

Ovakvom interijeru nije trebalo mnogo, no, naravno da smo dodali i Bonjour.magične prašine. 

Dekoracija: Elegancija u svakom detalju

Naša vizija za uređenje bila je stvoriti dekoraciju koja odiše prazničnom čarolijom i luksuzom.  

Dominirali su srebreni svijećnjaci koji su prostoru dali poseban sjaj, dok je svaka salveta bila ukrašena cvijetom i trakom, unoseći dozu profinjenosti. Ispod svake salvete nalazio se personalizovani meni, koji je svakoj od nas davao uvid u delicije koje su je čekale.

 

Poseban dodatak bile su brendirane poklon Bonjour.kutijice, koje su krile slatke zalogaje BASHKA Chocolatier, savršeni detalj koji je dodatno naglasio personalizovani doživljaj i pažnju prema gostima.

 

Gourmet meni: Spoj domaće tradicije i vrhunske gastronomije

Blagdanski meni bio je osmišljen kako bi zadovoljio različite ukuse i preferencije, uz naglasak na kvalitetu i lokalne sastojke.

Ručak je započeo pićem dobrodošlice u obliku pjenušca Domano, koji svojim profinjenim okusom savršeno uvodi u praznično iskustvo. Pjenušac Domano je ujedno i prvi pjenušac u BiH, vino izvrsne čistoće i svježine što ga čini laganim i ugodnim u čaši. Njegov okus? - Raskošan i snažan! 

Uz pjenušac, gosti su mogli uživati u signature koktelima kreiranim samo za ovu priliku.

 

Pjenušac Domano
 

Predjelo je uključivalo selekciju sireva  Mljekare Livno, brenda poznatog po vrhunskoj kvaliteti i dugoj tradiciji. Livanjski sirevi su zapravo jedna posebna, premium priča o siru započeta još krajem 19. stoljeća.

Uz to, poslužen je delikatno narezan carpaccio od cvekle, obogaćen blagim slatkoćama meda, luksuznim notama tartufa i kremastim domaćim masnim sirom, pravo je umjetničko djelo na tanjiru. Nakon toga i kremasta pašteta od pileće jetre, pažljivo omotana tankim kriškama aromatičnog carpaccia od bifteka, koja pruža raskošan spoj tekstura i okusa. Zatim i tartar biftek, poslužen uz domaći puter i majonezu s daškom pikantnosti jalapeño paprike, oplemenjen aromama maslinovog ulja, koji nudi sofisticiran užitak svakom zalogaju.
 

Selekcija sireva Mljekare Livno

Pašteta od pileće jetre, omotana carpacciom od bifteka

Carpaccio od cvekle s medom, tartufima i domaćim masnim sirom

Tartar biftek s domaćim puterom i majonezom od jalapeño paprike i maslinovog ulja

Glavna jela bila su prava poslastica za ljubitelje gurmanskih specijaliteta. Signature rižoto od cvekle prožet bogatim okusima, zaokružen je laganim i prozračnim šlaganim kajmakom koji mu daje poseban pečat, bio je savršen izbor za one koji preferiraju intenzivne okuse, dok su mekani i savršeno pripremljeni domaći pljukanci, spojeni s nježno kremastim okusima bundeve, pravi su primjer topline domaće kuhinje u sofisticiranom izdanju.

 

Rižoto od cvekle sa slaganim kajmakom

Domaći pljukanci s bundevom

Za kraj, deserti su zaokružili priču s posebnim dodirom slatkoće. Imali smo priliku probati Reform tortu pripremljenu s korama koje su sušene, a ne pečene, što joj je dalo nevjerovatnu teksturu i dubinu okusa. Prava poslastica za istinske sladokusce.

 

Reform torta 

Uz to, prvi smo imali priliku uživali u inovativnom i delikatnom desertu od kruške, koji nas je potpuno oduševio svojom svježinom i kreativnošću. Kako smo saznali, ovaj desert će uskoro postati dio svakodnevne ponude Amber restorana, na radost svih ljubitelja nečeg posebnog.

 

Veganski desert 'Amber kruška'

* * * 

Ovaj praznični ručak još jednom je potvrdio našu predanost detaljima, ljubav prema stvaranju jedinstvenih iskustava i usmjerenost na kvalitetu.

Uz personalizovano uređenje, premium gourmet doživljaj i pažnju prema svakom gostu, pokazali smo da je Bonjour.ba lider ne samo u lifestyle pričama, nego i u kreiranju internih događaja koji inspirišu i povezuju. 

 

Joyeux Noël et bonne année!! 
 

* * * 
Fotografije: Sanela Zukić za Bonjour.ba