TEKST: Bonjour.ba

DATUM OBJAVE: 4.3.2015.

Jučer je u Parizu započeo tjedan mode. Tome u čast odlučili smo otkriti vam čime će se to modna klika sladiti idućih par dana. Ne, ne mislimo na macarone.

Premda je macaron u posljednjih nekoliko godina postao planetarno popularan, našem nepcu se pri posjeti Parizu u pamćenje više urezao kolač koji je dobio ime po tome što ga pojedete u brzini munje - éclair.

Éclair je duguljasti kolač od tankog tijesta ispunjen ukusnom kremom i prekriven glazurom. Pri izradi glazure pâtissier si može dati mašti na volju, tako ćete nerijetko vidjeti éclair prekriven čokoladom, pistacijima, šarenim mrvicama, voćem, karamelom, ali i pravim cvijećem, zlatnim listićima i jestivim slikama koje su preslije velikih djela koja vise u Louvreu.

Želite li u Parizu probati dobar éclair, posjetite Fauchon, L'Éclair de Génie, L’Atelier de l’Éclair ili Restaurant Le Dali at Le Meurice.

***

Naslovna fotografija: unsplash.com
Tekst: BONJOUR.ba


Bonjour

Pita od šljiva s cimetom i mrvicama: Desert koji miriše na djetinjstvo

TEKST: Adelisa Mašić

Pita od šljiva s cimetom i mrvicama: Desert koji miriše na djetinjstvo Pita od šljiva s cimetom i mrvicama: Desert koji miriše na djetinjstvo

Šljive su upravo u sezoni i teško je zamisliti bolji način da ih iskoristimo nego u sočnom desertu koji spaja jednostavnost i toplinu domaće kuhinje.

Hrskave mrvice, miris cimeta i sočno voće stvaraju kombinaciju kojoj je teško odoljeti, posebno u jesenjim danima kada tražimo nešto što grije i podsjeća na bakin sto.

 



Ono što ovaj recept čini posebnim jeste to što ne zahtijeva puno vremena ni komplikovane korake. Dovoljno je pripremiti tijesto, posuti ga šljivama i cimetom, a zatim završiti sve slojem prhkih mrvica. 

 



Nakon pečenja, kuća će mirisati na spoj voća i maslaca, a svaki zalogaj donosi savršen balans slatkog i kiselkastog.

Kako se pravi?  
 


 

  • Pripremite tijesto od brašna, maslaca, šećera, jaja i praška za pecivo.
  • Rasporedite ga u kalup i preko stavite očišćene i narezane šljive.
  • Dodajte malo šećera i cimeta za puniji okus.
  • Na kraju pospite mrvicama od brašna, maslaca i vanilin šećera.
  • Pecite oko sat vremena na 180°C dok površina ne postane zlatna i hrskava.

     



Ovaj desert možete poslužiti topao uz kuglu sladoleda ili šlag, ali jednako je ukusan i sam. Idealno za popodnevnu pauzu, druženje s prijateljima ili kao slatki završetak vikenda.

Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba 

Foto: @blairgreyx


Bonjour

Bonjour.club član!

Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled backstage priče!