Lutajući ulicama metropole Bosne i Hercegovine, moramo priznati da teško možemo odoljeti prepoznatljivim foodie lokacijama koje nas mame ponudom lokalnih jela.

Upravo zato smo kreirali rubriku Vodič kroz kultne restorane u Sarajevu, koja će vas podsjetiti na neka mjesta koja su obilježila domaću gourmet scenu. Tako smo vas prethodnih puta odveli u restoran Kibe Mahala koji nudi zavidan panoramski pogled na Sarajevo, a ovog puta prošetali smo do adrese Prote Bakovića 12 gdje je smješten restoran Dveri.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Visit Sarajevo (@visitsarajevo.ba)

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Fida Fathima (@fidaftma)

Našim čitateljima već ranije smo spominjali ovaj restoran kada je za Bonjour.ba Medina Dedajić preporučila foodie lokacije za najbolja jela na žlicu. Naime, ovaj restoran je prepoznatljiv po tradicionalnoj kuhinji, a mnogi preporučuju njihovu mekanu seljačku pogaču. 

Uz ponudu slasnih jela, ovaj restoran privući će pažnju i zanimljivim rustikalnim interijerom. Više fotografija donosimo u nastavku, a na vama ostaje izabrati koga vodite upravo na ovo mjesto. 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by • ғᴜʟʟ-ᴛɪᴍᴇ ᴠᴀɴʟɪғᴇ • (@thevanderfulife)

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by TLS • Sarajevo Food Guide (@tastes_like_sarajevo)

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Bushra Alshoomi (@bushraalshoomi)

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Christy Wang (@girlfromcalifornia)

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Iv. & Tam. ♥️ (@wives__onwheels)

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Елена Силоч (@elena_siloch)

* * *
Naslovna fotografija: @kramer_alina 

Američke palačinke su jedan od onih recepata koji uvijek spašavaju situaciju, bilo da ih pravimo za doručak ili spontano usred dana kada nam dolaze prijateljice.

Djeluju jednostavno, ali uz jedan mali trik mogu izgledati i imati okus kao iz omiljenog brunch mjesta.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Cristina Căsălean (@cristina_casalean)

Pauza koja mijenja sve

Nakon što pomiješate smjesu, nemojte odmah krenuti s pečenjem. Ostavite je da odstoji desetak minuta na sobnoj temperaturi. Kratko, ali dovoljno da napravi razliku koju ćete primijetiti već kod prve palačinke.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Chloe Butler (@chloekathbutler)

U tom periodu brašno upije tečnost, smjesa se malo zgusne i postane stabilnija. Upravo zato palačinke ispadnu deblje, mekše i imaju onu laganu, prozračnu teksturu koja ih čini posebno dobrim.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by עידו פילפל 🌶️| יוצר תוכן קולינרי (@idopilpel)

Manje miješanja, bolji rezultat

I još jedna stvar koju vrijedi imati na umu: smjesa ne treba biti savršeno glatka. Par sitnih grudvica je sasvim u redu. Kada je previše miješate, razvija se gluten i palačinke mogu postati žilave, što nije efekat koji želimo.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Petter Bäcklund (@petter_backlund)

Zato ovaj put napravite malu pauzu između miješanja i pečenja. Iskoristite tih deset minuta da pripremite dodatke, skuhate kafu ili samo usporite tempo.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Sofia Boman (@sofiaboman)

Rezultat je onaj tip palačinaka koji nestaje sa tanjira brže nego što ste planirali i uvijek završi pitanjem kako su ispale ovako dobre??

Foto: @shgmood