TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 30.7.2017.
Što bolje kaže nedjelja od ukusnih palačinki koje mirišu iz kuhinje, servirane uz sezonsko voće iz vrta i sladoled?
Kao mali preokret onima koje smo radili do sada, ove nedjelje smo odlučili pronaći recept za američke palačinke i tako pred cijelu obitelj servirati eksploziju dobrih okusa. Trčimo do hladnjaka provjeravamo imamo li sve sastojke, vadimo zdjele i kuhače, palimo mikser i odbrojavamo do smiješka koji će se naslikati na licima naših najdražih kada ugledaju ovu poslasticu.
Ne brinite, ovaj doručak možete rezervirati i za večeru, ipak je nedjelja, neka to bude vaš #cheatday.
Recept koji smo pronašli na Coolinariki pogledajte ispod.
Sastojci:
- 300 g brašna za dizana tijesta
- 200 ml tekućeg jogurta
- 4 jaja (odvojite žumanjke od bjelanjaka)
- 2 žličice praška za pecivo
- 2 velike žlice otopljenog maslaca
- 80 g šećera
- 1 vrećica vanilin šećera
- prstohvat soli
Priprema:
#1 Stavite sve suhe sastojke u jednu zdjelu i dobro ih pomiješajte.
#2 Odvojite žumanjke od bjelanjaka.
Žumanjke izmiješajte pjenačom pa im dodajte jogurt i mlijeko, dobro promiješajte da se sastojci spoje. Maslac otopite.
#3 Suhim sastojcima dodajte postupno smjesu od jaja, jogurta i mlijeka, miješajte lagano mikserom i ne predugo. Grudice u palačinkama su sasvim uredu. Smjesu miješajte sve dok se suhi i vlažni sastojci posve ne sastave. To znači da je smjesu potrebno miješati dok ne nestanu posljednji tragovi brašna, ali grudice mogu ostati. Naime, ako smjesu previše miješate, gluten će se osloboditi iz brašna te tijesto učiniti žilavim.
#4 Dodajte smjesi otopljeni maslac i dobro izmiješajte. Bjelanjke istucite u čvrst snijeg te ih kuhačom lagano umiješajte u pripremljenu smjesu.
NAPOMENA: Tijesto ne smije stajati nego se palačinke odmah peku. Također, prilikom pečenja nemojte koristiti oštro brašno, najbolja brašna su glatko ili kombinacija glatko/oštrog.
#5 Tavu za palačinke ovlaš premažite uljem i dobro zagrijte, a potom smanjite vatru. Zaimačom grabite po malo smjese i stavljajte je na sredinu tave. Pecite na laganoj vatri dok s gornje strane svi mjehurići koji su se pojavili ne popucaju, ne prije, tada palačinku preokrenite i pecite još par minuta.
#6 Najbitnije je da se peku na laganoj vatri da ne bi izvana zagorile, a iznutra ostale sirove. Ako niste sigurni, nakon što ju okrenete, možete ju piknuti čačkalicom po sredini i tako provjeravati da li su pečene.
Bon appetit!
***
Naslovna fotografija: pexels.com
Tekst: BONJOUR.ba
TEKST: Bonjour.ba
Pepco ponuda za kuhinju i trpezariju donosi tanjire, zdjele, čaše i detalje s motivima voća, povrća i mora koji odmah unose ljeto na sto.
Ljetni sto ima svoja pravila: više boje, više voća, više leda u čaši i barem jedan tanjir koji izgleda kao da je stigao s odmora.
Pepco ovog ljeta ima baš takve komade za kuhinju i trpezariju. Šarene, razigrane i dovoljno efektne da običan ručak odmah dobije atmosferu vikenda. Tu su motivi voća i povrća , tanjiri i zdjele koje prizivaju pastu, salate i pizzu za društvo, detalji s morskim životinjama, čaše za hladne napitke i dodaci koji sto čine zabavnijim bez ikakvog velikog stiliziranja.
Najbolji dio? Ovo nisu komadi koji čekaju “posebnu priliku”. Ovo su komadi za odmah. Za doručak na balkonu, večeru u dvorištu, limunadu poslije posla, lubenicu iz frižidera, tjesteninu u velikoj zdjeli i onu poruku koja se pošalje bez puno razmišljanja: “Dođite večeras, imam nešto lagano.”
Upravo takvi detalji ljeti najbrže promijene kuhinju. Jedan tanjir s motivom paradajza, čaša koja traži puno leda, zdjelica za voće ili posuda za serviranje i cijeli sto odjednom izgleda kao mali kućni getaway.
Ako vam treba znak da kuhinju prebacite u ljetni mood, ovo je taj trenutak. Pepco ima komade koji unose boju, ritam i onu energiju zbog koje i obična salata izgleda kao plan.
Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba
Naslovna fotografija: @bahar_bozdag
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
