Kako nam se Uskrs bliži, donosimo recept za nezaobilazni slatki hljeb koji će upotpuniti vaš uskršnji sto.

Pinca, tradicionalni uskrsni hljeb, nezaobilazna je poslastica na blagdanskim stolovima širom Hrvatske i Bosne i Hercegovine. Ovaj slatki, mekani hljeb obogaćen limunovom i narandžinom koricom, rumom i vanilijom, simbol je Uskrsa i dolaska proljeća.

Njeni korijeni sežu duboko u prošlost, kada se pripremala u bogatim domaćinstvima kao luksuzna delicija, dok je danas postala omiljeni klasik.

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Mateja Zvirotić Andrijanić (@foodandmoodblog)

 

Nekada se pinca pripremala uz mnogo strpljenja i ljubavi, a kako biste i vi dobili onu pravu, vazdušastu teksturu, bitno je poštovati nekoliko trikova u pripremi. U nastavku donosimo provjereni recept koji garantuje najmekšu i najmirisniju pincu koju ste ikada probali!




Sastojci:

• 500 g glatkog brašna

• 100 g šećera

• 1 kesica suhog kvasca (ili 20 g svježeg kvasca)

• 200 ml toplog mlijeka

• 80 g maslaca (sobne temperature)

• 2 žumanca

• 1 cijelo jaje

• 1 prstohvat soli

• 1 kašičica ekstrakta vanilije

• Narendana korica 1 limuna i 1 narandže

• 1 kašika ruma

• 50 g grožđica (opciono, prethodno natopljenih u rumu)

Za premaz:

• 1 žumance

• 1 kašika mlijeka

• Krupni šećer za posipanje

Foto: @foodandmoodblog

Priprema:  

Za pripremu pince prvo je potrebno aktivirati kvasac. U posudu s toplim mlijekom dodajte kašiku šećera i kvasac, pa ostavite desetak minuta dok ne zapjeni. U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte brašno, preostali šećer, so, te narendane korice limuna i narandže. Kada se kvasac aktivira, dodajte ga u smjesu zajedno sa žumancima, jajetom, vanilijom i rumom. Mijesite tijesto dok ne postane glatko i povezano.

Zatim, postepeno dodajte omekšali maslac, uz neprestano miješenje, dok tijesto ne postane elastično i meko. Pokrijte ga krpom i ostavite na toplom mjestu da naraste, otprilike sat i po do dva, dok ne udvostruči volumen.

Foto:  @janjolinka

Kada je tijesto spremno, lagano ga premijesite i oblikujte u okrugli hljepčić. Stavite ga na pleh obložen papirom za pečenje, pokrijte i ostavite još pola sata da odmori.

Prije nego što stavite pincu u rernu, premažite je umućenim žumancetom i mlijekom, a zatim oštrim nožem zarežite križ na vrhu. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 30 - 35 minuta, dok ne poprimi lijepu zlatno-smeđu boju.

Foto: @foodandmoodblog

Kada je pečena, ostavite je da se malo ohladi, a zatim je po želji pospite krupnim šećerom. Poslužite uz šolju toplog čaja ili kafe i uživajte u svakom zalogaju ovog tradicionalnog uskrsnog hljeba.

U svijetu koji se kreće sve brže, gdje balans između obaveza i brige o sebi često izmiče, izbor hrane i načina prehrane postaje više od rutine, postaje svjesna odluka o kvaliteti života. 

Upravo tu nastupa O’Plant, brend koji donosi savremena, biljna rješenja osmišljena za stvarne potrebe modernog čovjeka za više energije, više ravnoteže i više uživanja bez kompromisa.
 

Vođen globalnim trendovima održivosti i plant-based prehrane, O’Plant razvija proizvode koji spajaju nutritivnu vrijednost, praktičnost i čist, prirodan okus. 

Najnovije inovacije u asortimanu dodatno potvrđuju tu filozofiju od funkcionalnih Bio voćno-žitnih snackova do gotovih tekućih juha koje redefinišu svakodnevne obroke.
 

Novi O'Plant Bio voćno-žitni snackovi Balance i Boost

U dinamičnoj svakodnevici, pravi međuobrok može napraviti razliku. Novi O’Plant Bio voćno-žitni snackovi Balance i Boost osmišljeni su kao odgovor na različite potrebe tokom dana kada tražimo balans i kada nam treba dodatni poticaj.

Balance donosi nježnu, zaokruženu kombinaciju šljive i kruške, uz zob i blagu notu vanilije. Ovaj Bio snack bez dodanog šećera pruža osjećaj lakoće, zasitnosti i stabilnosti te je idealan kada želiš usporiti, fokusirati se i zadržati ravnotežu kroz dan.
 

S druge strane, Boost donosi eksploziju voćnih okusa jabuke, jagode, borovnice, višnje i maline u kombinaciji sa zobi za dugotrajniji osjećaj sitosti. Savršen je za trenutke kada ti treba dodatna energija prije sastanka, nakon treninga ili usred užurbanog rasporeda.

Oba proizvoda dolaze u praktičnom on the go pakiranju, spremni da te prate gdje god ideš bez pripreme, bez kompromisa i bez dodanog šećera.
 

O’Plant gotove tekuće juhe od rajčice, velika inovacija na policama bh trgovina

O’Plant donosi i značajnu inovaciju u kategoriji gotovih jela, gotove tekuće juhe od rajčice koje spajaju domaći okus i savremeni način života.

Dostupne u tri varijante, Classic, Pikant i s dodatkom leće, ove gotove tekuće juhe nude bogat i autentičan okus domaće juhe od rajčice. 
 

Bilo da biraš klasičnu kremastu teksturu, blagu pikantnost s notama jalapeña i čilija ili hranjivu kombinaciju s lećom, svaka varijanta donosi puninu okusa i osjećaj topline u samo nekoliko minuta.

Bez konzervansa, pojačivača okusa, laktoze i umjetnih dodataka, uz Vegan certifikat i održivo pakiranje u staklenkama, O’Plant gotove tekuće juhe predstavljaju idealno rješenje za dane kada želiš brz, ali kvalitetan obrok.

Cjelovit pristup prehrani od doručka do večere

O’Plant nije samo odgovor na potrebu za praktičnim proizvodima to je cjelovit pristup prehrani. Od biljnih napitaka na bazi zobi i badema, preko nutritivno bogatih mueslija s više od 75% cjelovitih žitarica, pa sve do funkcionalnih Bio voćno-žitnih snackova i gotovih tekućih juha, svaki proizvod razvijen je s idejom da podrži zdraviji, aktivniji i svjesniji način života.

Bez dodanog šećera, s pažljivo biranim sastojcima i naglaskom na održivost, O’Plant proizvodi omogućavaju jednostavne ali kvalitetne izbore, bilo da započinješ dan hranjivim doručkom, tražiš energiju u pokretu ili želiš brz i topao obrok.
 

Foto: PR