Gabriela Ključe je, kako kaže, pravi primjer Vage u horoskopu. Sasvim svoja, energična, emotivna, empatična, alturistična, kreativna, šarmantna, snažna i beskrajno pravedna.

Pred svoj 40-ti rođendan si je odlučila 'pokloniti' početak realizacije projekta o kojem već par godina razmišlja. Tako je prije par dana svijetu predstavila svoj gastro blog jednostavnog naziva 'Kod Gabriele'.

Predstavljanje bloga je bila sjajna prilika da s Gabrielom razgovaramo o gastro sceni, o novitetima kakve nam priprema, a nismo mogli odoljeti da ne saznamo i koji bi recept spremila za druženje s MODAMO.ekipom.

Draga Gabriela, ovaj put spremaš nešto novo u svojoj kuhinji, no nešto novo se odnosi na bh.blogersku scenu. Naime, postala si ponosna vlasnica prvog aktivnog bh. bloga o hrani. Čestitke od našeg tima! Ti nam sada reci kako si došla na ideju i što te motiviralo na ovaj korak?

Istina, pokrenula sam svoj blog koji će se graditi kroz gastronomiju, hranu, recepte i kulinarske savjete. Ideja je tinjala još za vrijeme mog boravka u Nizozemskoj zadnjih par godina dvoumeći se pisati iz inozemstva i djelovati na europskoj food blogger sceni ili započeti nešto u Bosni i Hercegovini koja oskudijeva ovakvim poduhvatima, naravno da je prevagnulo ovo posljednje.

No blog nije jedina novost koju nam spremaš za ovu godinu, zar ne? Ubrzo ćemo moći ono što vidimo na blogu isprobati u tvom bistrou, zar ne?

Da, blog se uklopio u našu obiteljsku prvobitnu ideju, a to je otvorenje simpatičnog i šarmantnog Bistroa u Sarajevu. Blog je i uvertira i završni čin našeg skromnog gastro projekta.

Tvoji recepti nikada nemaju stotine sastojaka, a primjećujemo da si ljubitelj jednostavne prezentacije. Hoćemo li u takvom sadržaju uživati i na blogu?

U Bistrou Kod Gabriele moći ćete uživati u odličnoj kavici, ukusnom komadu torte po kojima sam već prepoznatljiva u Sarajevu, biti će tu i tostirane bogate bruschette od sezonskog povrća, palete sireva, morske salate i tradicionalni namazi, a sve to uz čašu dobrog crvenog, bijelog ili pjenušavog vina, hercegovačke rakije i uz glazbu ugodnoj uhu.

Sve pripremamo sami, suprug Ranko i ja po starim recepturama koje smo skupljali godinama, sjecka se, kuša se, dodaje, oduzima, smišlja dugo u noć i sutra servira. Skromna konceptualna food priča, ništa pretenciozna, sasvim jednostavna.

Naravno da ne možemo odoljeti, a da te ne pitamo koji je tvoj najdraži Gabriele recept?

Moj najdraži recept...hm (smijeh), teško se odlučiti...  Loto stiže iz kategorije predjela – Salata od mladog špinata, blago obarenog graška, mladog luka, par  grama crvene leće, srednje mlad sir i koja jagoda. Od začina: maslinovo ulje, rendani limun, sok od limuna i cvijet soli.

A što bi recimo pripremila našem MODAMO timu da te posjetimo?

Za MODAMO.tim u pričuvi imam tortu od maka s prženim lješnjacima i ganache kremom.

Onda nam ne preostaje ništa drugo, nego da kupimo vino i krenemo na delicije, a ne sumnjamo da će i naši čitatelji poželjeti isto. Do tada, što bi bila namirnica sezone od koje nam preporučuješ da si spremimo za naredni ručak?

Namirnice mjeseca! Da ne kažem sezone - jagoda, malina, borovnica, paradajz, grašak, patlidžan. Ajme, kako se ukusni složenci za nepce mogu napraviti. :)

_{Foto: Blog kod Gabriele, Vanja Lisac}

***
Foto: Blog kod Gabriele, Vanja Lisac
Tekst: BONJOUR.ba

Na konferenciji posvećenoj pitanju ko danas ima kontrolu, dio odgovora mogao se vidjeti i izvan bine i to u načinu na koji su se gosti odjenuli.

Kako danas izgleda business dressing? Pogledali smo prema publici Branding konferencije.  

Poslovni dress code danas obuhvata mnogo širi raspon silueta, boja i načina stiliziranja nego ranije. Kontrola se danas vidi u svjesnom izboru: ozbiljnost možemo naglasiti krojem, karakter bojom, a formalnu kombinaciju učiniti ličnom kroz obuću, modne dodatke ili neočekivan spoj komada.

Upravo se to moglo vidjeti na 14. Branding konferenciji, održanoj pod temom Brand New Control, gdje se pitanje kontrole i identiteta nije završavalo na bini. Među gostima su se smjenjivali precizan tailoring, široke siluete, denim i jaka boja, dajući dobar presjek savremenog poslovnog odijevanja.





U nastavku izdvajamo outfite koji su nam privukli pažnju i ideje koje se lako mogu prenijeti na sastanak, prezentaciju ili naredni poslovni događaj.

Tailoring ostaje osnova, ali proporcije mijenjaju cijelu sliku

Sako i dalje zauzima centralno mjesto u poslovnom garderoberu, ali njegova silueta danas ostavlja znatno više prostora za styling.

Na fotografijama s konferencije vidi se čitav raspon. Klasično tamno dvoredno odijelo s bijelom majicom zadržava preciznost tradicionalnog tailoringa, dok taupe varijanta sa širokim hlačama, crnim topom i velikom torbom djeluje mekše i opuštenije.

Kod drugih kombinacija upravo proporcije nose najveći dio stylinga. Skraćeni bež sako uz izrazito široke hlače naglašava liniju struka i volumen nogavice, dok duži sako preko maslinaste kombinacije pokazuje koliko dobro tailoring funkcionira i izvan kompleta.





 

Tu se vidi i jedan od važnijih pomaka u poslovnom odijevanju. Komplet više nije jedini način da kroj izgleda zaokruženo. Sako može nositi strukturu kombinacije, dok ostatak garderobera ostaje mekši, ležerniji ili bliži svakodnevnom stilu.





 

Boja više nije fusnota poslovnog garderobera

Neutralna paleta ostaje snažna osnova, ali poslovni garderober više se ne zaustavlja na njoj. Među lookovima na konferenciji crvena, pink i nježniji tonovi nisu se pojavljivali kao sitni akcenti, već kao ravnopravan dio stylinga.





Crveni komadi mogu preuzeti cijelu siluetu, dok pink ispod crnog tailoringa radi mnogo diskretnije, pojavljujući se tek toliko da razbije tamnu bazu. U drugim kombinacijama mekše nijanse dolaze kroz pletivo ili denim, pokazujući da se efekat boje ne mora uvijek graditi velikim kontrastom.




 

Boja ovdje ulazi ravnopravno s krojem i proporcijom. Crvena nosi sako, pink provlači ritam kroz tamniju bazu, a nježniji tonovi omekšavaju denim i pletivo. Cijeli efekt ostaje čist jer se boja ne dodaje na kraju, već od početka gradi karakter looka.

Na konferenciji posvećenoj brendovima ta poveznica posebno dobro funkcionira. Vizuelni identitet pamtimo kroz elemente koji ga razlikuju od drugih, a lični stil često počinje na vrlo sličnom mjestu.





 

Business i everyday garderober sve češće dijele iste komade

Najveći pomak možda se vidi u onome što danas sasvim prirodno nosimo uz tailoring. Sneakersice, T-shirt i denim više ne stoje izvan poslovnog garderobera, već ga čine fleksibilnijim i bližim načinu na koji se zaista odijevamo.

Crne siluete na konferenciji pojavljivale su se uz zelene ili bijele sneakersice, dok su sako i jednostavna majica zajedno stvarali dovoljno strukture bez potrebe za klasičnom košuljom i formalnom obućom.





 
 

Denim je pritom dobio posebno zanimljivu poziciju. Široke traperice uz sako, čistu majicu ili karirani blazer imaju lakoću koju danas sve češće tražimo i od poslovnog looka. Krojenje daje okvir, denim ga rasterećuje, a obuća određuje hoće li kombinacija otići više prema officeu ili street styleu.




 

Upravo ta sloboda kombiniranja jedan je od najuočljivijih pomaka u savremenom poslovnom dress codeu. Odijelo, denim, intenzivna boja, ravna cipela ili sneakersica više ne pripadaju strogo odvojenim kategorijama; njihov odnos zavisi od konteksta, proporcije i osobe koja ih nosi.



 

ema Brand New Control tako dobija još jednu, modnu paralelu. Kontrola se u odijevanju ne vidi kroz strogo pridržavanje jednog koda, već kroz sigurnost s kojom biramo šta od njega želimo zadržati, a gdje ostaviti prostor vlastitom stilu.

Na Branding konferenciji zato nismo vidjele jednu verziju poslovnog odijevanja, već čitav raspon njegovih savremenih mogućnosti.

Sako je ostao. Tailoring također. Samo je business dressing u međuvremenu postao mnogo ličniji.

Ovaj sadržaj je nastao u suradnji sa Branding konferencijom

Bonjour.ba produkcija 

Voditeljica projekta: Semra Manjura 
Autorica & vizualni dizajn članka: Lamija Muratagić
Foto i video: Marko Jovančić