Gabriela Ključe je, kako kaže, pravi primjer Vage u horoskopu. Sasvim svoja, energična, emotivna, empatična, alturistična, kreativna, šarmantna, snažna i beskrajno pravedna.

Pred svoj 40-ti rođendan si je odlučila 'pokloniti' početak realizacije projekta o kojem već par godina razmišlja. Tako je prije par dana svijetu predstavila svoj gastro blog jednostavnog naziva 'Kod Gabriele'.

Predstavljanje bloga je bila sjajna prilika da s Gabrielom razgovaramo o gastro sceni, o novitetima kakve nam priprema, a nismo mogli odoljeti da ne saznamo i koji bi recept spremila za druženje s MODAMO.ekipom.

Draga Gabriela, ovaj put spremaš nešto novo u svojoj kuhinji, no nešto novo se odnosi na bh.blogersku scenu. Naime, postala si ponosna vlasnica prvog aktivnog bh. bloga o hrani. Čestitke od našeg tima! Ti nam sada reci kako si došla na ideju i što te motiviralo na ovaj korak?

Istina, pokrenula sam svoj blog koji će se graditi kroz gastronomiju, hranu, recepte i kulinarske savjete. Ideja je tinjala još za vrijeme mog boravka u Nizozemskoj zadnjih par godina dvoumeći se pisati iz inozemstva i djelovati na europskoj food blogger sceni ili započeti nešto u Bosni i Hercegovini koja oskudijeva ovakvim poduhvatima, naravno da je prevagnulo ovo posljednje.

No blog nije jedina novost koju nam spremaš za ovu godinu, zar ne? Ubrzo ćemo moći ono što vidimo na blogu isprobati u tvom bistrou, zar ne?

Da, blog se uklopio u našu obiteljsku prvobitnu ideju, a to je otvorenje simpatičnog i šarmantnog Bistroa u Sarajevu. Blog je i uvertira i završni čin našeg skromnog gastro projekta.

Tvoji recepti nikada nemaju stotine sastojaka, a primjećujemo da si ljubitelj jednostavne prezentacije. Hoćemo li u takvom sadržaju uživati i na blogu?

U Bistrou Kod Gabriele moći ćete uživati u odličnoj kavici, ukusnom komadu torte po kojima sam već prepoznatljiva u Sarajevu, biti će tu i tostirane bogate bruschette od sezonskog povrća, palete sireva, morske salate i tradicionalni namazi, a sve to uz čašu dobrog crvenog, bijelog ili pjenušavog vina, hercegovačke rakije i uz glazbu ugodnoj uhu.

Sve pripremamo sami, suprug Ranko i ja po starim recepturama koje smo skupljali godinama, sjecka se, kuša se, dodaje, oduzima, smišlja dugo u noć i sutra servira. Skromna konceptualna food priča, ništa pretenciozna, sasvim jednostavna.

Naravno da ne možemo odoljeti, a da te ne pitamo koji je tvoj najdraži Gabriele recept?

Moj najdraži recept...hm (smijeh), teško se odlučiti...  Loto stiže iz kategorije predjela – Salata od mladog špinata, blago obarenog graška, mladog luka, par  grama crvene leće, srednje mlad sir i koja jagoda. Od začina: maslinovo ulje, rendani limun, sok od limuna i cvijet soli.

A što bi recimo pripremila našem MODAMO timu da te posjetimo?

Za MODAMO.tim u pričuvi imam tortu od maka s prženim lješnjacima i ganache kremom.

Onda nam ne preostaje ništa drugo, nego da kupimo vino i krenemo na delicije, a ne sumnjamo da će i naši čitatelji poželjeti isto. Do tada, što bi bila namirnica sezone od koje nam preporučuješ da si spremimo za naredni ručak?

Namirnice mjeseca! Da ne kažem sezone - jagoda, malina, borovnica, paradajz, grašak, patlidžan. Ajme, kako se ukusni složenci za nepce mogu napraviti. :)

_{Foto: Blog kod Gabriele, Vanja Lisac}

***
Foto: Blog kod Gabriele, Vanja Lisac
Tekst: BONJOUR.ba

Dugo je ideal dobre odjevenosti izgledao kao dokaz da se dan nije dogodio. Košulja je morala ostati ravna, kosa mirna, cipela visoka, torba mala, a cijela kombinacija dovoljno kontrolisana da iz nje nestane svaka praktičnost.

Dobra vijest je da se moda polako udaljava od ideje urednosti i outfita koji izgledaju netaknuto. Umjesto rigidno stiliziranih kombinacija, sve više cijenimo odjeću koja nosi tragove stvarnog života. Košulja se opusti , rukavi se spontano podignu, lan dobije svoju prepoznatljivu teksturu, a saten pokoji nabor. Upravo ta neopterećena elegancija danas djeluje mnogo luksuznije od outfita koji izgleda kao da se nije pomjerio od trenutka kada je odjeven.  

 

Foto: @johannapiispa  

 

Moda se, naravno, i ranije bavila odjećom koja izgleda pomjereno, nedovršeno ili izvan pravila. Japanski dizajneri osamdesetih širili su siluetu i mijenjali odnos tijela i tkanine, dok je Martin Margiela dekonstruisanu odjeću pretvorio u prepoznatljiv modni jezik.

Danas se taj odnos prema nesavršenosti spušta u svakodnevicu, kroz komade koji ne traže strogu formu i dopuštaju odjeći da se pomjera zajedno s tijelom.


 

Foto: @maisonmargiela  
 

Odjeća se zgužva. Činjenica. 

Lan će se zgužvati čim sjednete. Pamuk će dobiti trag torbe. Košulja neće izgledati isto u osam ujutro i u četiri popodne. Rukav će završiti malo više nego što ste ga namjestili. I dobro je da je tako. 

 

Foto: @nikahuk  

 

Zato ove sezone najbolje djeluju komadi koji ne traže stalnu korekciju pred ogledalom. Mekši pamuk, poplin, viskoza, blago isprani denim, široke košulje, opuštene haljine i hlače s malo više prostora oko tijela. 

 

 

 

 

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Objavu dijeli CRISTINA HUDA (@cristinahudacov)

Kroj koji ostavlja prostor

Slično se događa i s krojevima. Sve je manje potrebe da odjeća stalno naglašava figuru. Oversized košulje, mekši sakoi, šire pantalone, duže suknje i haljine koje padaju niz tijelo daju silueti mirniji, savremeniji izgled. Ženstvenost tu ne nestaje, ali je mnogo fluidnija. 

 

Foto: @deborabrosa  

 

Naravno, oversized nije izgovor da se izgubite u vlastitoj odjeći. To je fina granica. Dobar širok kroj ima namjeru. Loš samo ima višak materijala. Razlika se vidi u ramenu, padu tkanine, dužini rukava i načinu na koji se komad kreće dok hodate. 

Posebno dobro ovu promjenu pokazuju torbe. Nakon godina mini modela u koje jedva stane kartica i malo dobre volje, vraćaju se veće, mekše i praktičnije siluete. Torbe u koje stanu knjiga, naočale, ključevi, neseser, punjač i onaj račun koji ste zaboravili baciti. Život, ukratko.

Foto: @orlaithmelia_

Foto: @wwwwvvvvvv

Paleta je mirnija i toplija: bijela koja nije hladna, bež, maslinasta, čokoladna, tamnoplava, isprana crna, boja pijeska, duhan tonovi. Sve djeluje malo mekše, kao da je već bilo na suncu. Odjeća s takvim tonom često izgleda prirodnije na tijelu i lakše se uklapa u stvaran dan.

Foto: @alisontoby  
 

Moda se ne udaljava od elegancije. Udaljava se od krutosti. Od ideje da sve mora biti utegnuto, ispolirano i bez ijednog traga stvarnog dana.

Dobar stil danas može imati nabor, širi kroj, malo pomjeren rukav i torbu koja nosi više od karmina.

Pegla nije nestala. Samo se odmara.
 

Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba  
Naslovna fotografija: @coosh.wear @altuzarra