Gabriela Ključe je, kako kaže, pravi primjer Vage u horoskopu. Sasvim svoja, energična, emotivna, empatična, alturistična, kreativna, šarmantna, snažna i beskrajno pravedna.

Pred svoj 40-ti rođendan si je odlučila 'pokloniti' početak realizacije projekta o kojem već par godina razmišlja. Tako je prije par dana svijetu predstavila svoj gastro blog jednostavnog naziva 'Kod Gabriele'.

Predstavljanje bloga je bila sjajna prilika da s Gabrielom razgovaramo o gastro sceni, o novitetima kakve nam priprema, a nismo mogli odoljeti da ne saznamo i koji bi recept spremila za druženje s MODAMO.ekipom.

Draga Gabriela, ovaj put spremaš nešto novo u svojoj kuhinji, no nešto novo se odnosi na bh.blogersku scenu. Naime, postala si ponosna vlasnica prvog aktivnog bh. bloga o hrani. Čestitke od našeg tima! Ti nam sada reci kako si došla na ideju i što te motiviralo na ovaj korak?

Istina, pokrenula sam svoj blog koji će se graditi kroz gastronomiju, hranu, recepte i kulinarske savjete. Ideja je tinjala još za vrijeme mog boravka u Nizozemskoj zadnjih par godina dvoumeći se pisati iz inozemstva i djelovati na europskoj food blogger sceni ili započeti nešto u Bosni i Hercegovini koja oskudijeva ovakvim poduhvatima, naravno da je prevagnulo ovo posljednje.

No blog nije jedina novost koju nam spremaš za ovu godinu, zar ne? Ubrzo ćemo moći ono što vidimo na blogu isprobati u tvom bistrou, zar ne?

Da, blog se uklopio u našu obiteljsku prvobitnu ideju, a to je otvorenje simpatičnog i šarmantnog Bistroa u Sarajevu. Blog je i uvertira i završni čin našeg skromnog gastro projekta.

Tvoji recepti nikada nemaju stotine sastojaka, a primjećujemo da si ljubitelj jednostavne prezentacije. Hoćemo li u takvom sadržaju uživati i na blogu?

U Bistrou Kod Gabriele moći ćete uživati u odličnoj kavici, ukusnom komadu torte po kojima sam već prepoznatljiva u Sarajevu, biti će tu i tostirane bogate bruschette od sezonskog povrća, palete sireva, morske salate i tradicionalni namazi, a sve to uz čašu dobrog crvenog, bijelog ili pjenušavog vina, hercegovačke rakije i uz glazbu ugodnoj uhu.

Sve pripremamo sami, suprug Ranko i ja po starim recepturama koje smo skupljali godinama, sjecka se, kuša se, dodaje, oduzima, smišlja dugo u noć i sutra servira. Skromna konceptualna food priča, ništa pretenciozna, sasvim jednostavna.

Naravno da ne možemo odoljeti, a da te ne pitamo koji je tvoj najdraži Gabriele recept?

Moj najdraži recept...hm (smijeh), teško se odlučiti...  Loto stiže iz kategorije predjela – Salata od mladog špinata, blago obarenog graška, mladog luka, par  grama crvene leće, srednje mlad sir i koja jagoda. Od začina: maslinovo ulje, rendani limun, sok od limuna i cvijet soli.

A što bi recimo pripremila našem MODAMO timu da te posjetimo?

Za MODAMO.tim u pričuvi imam tortu od maka s prženim lješnjacima i ganache kremom.

Onda nam ne preostaje ništa drugo, nego da kupimo vino i krenemo na delicije, a ne sumnjamo da će i naši čitatelji poželjeti isto. Do tada, što bi bila namirnica sezone od koje nam preporučuješ da si spremimo za naredni ručak?

Namirnice mjeseca! Da ne kažem sezone - jagoda, malina, borovnica, paradajz, grašak, patlidžan. Ajme, kako se ukusni složenci za nepce mogu napraviti. :)

_{Foto: Blog kod Gabriele, Vanja Lisac}

***
Foto: Blog kod Gabriele, Vanja Lisac
Tekst: BONJOUR.ba

Ljeto u gradu znači jedno: vječno pitanje šta obući za posao kada temperature rastu, a dress code i dalje traži dozu ozbiljnosti. No, dobra vijest je da rješenje postoji i dolazi direktno iz Sinsay radnji.

Kreirali smo jednostavan, a efektan poslovni outfit koji ćeš moći nositi i na jutarnji sastanak i na popodnevnu kafu s kolegicama.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by María Valdés (@marvaldel)

1. Kratka bijela košulja s kragnom

Savršen početak svakog ljetnog outfita. Ovaj model sa skraćenim rukavima izgleda profesionalno, ali i dovoljno ležerno za tople dane. Idealna je za sve one situacije kada želite izgledati sređeno, a osjećati se udobno.






 

2. Plisirana midi suknja u boji pijeska

Bezvremenski klasik koji savršeno balansira između poslovnog i ležernog. Dugačka do pola lista, lagano pada niz tijelo i stvara elegantan siluetu. Uz bijelu košulju – pun pogodak.






 

3. Shopper torba u svijetloj bež nijansi

Prostrana i praktična, ali i dovoljno elegantna za poslovni look. Ova torba savršeno će se uklopiti u neutralnu paletu outfita, a dovoljno je velika za sve što vam treba tokom dana, od laptopa do parfema.



 

4. Sandale na punu petu sa mašnicom

Za završni chic efekat biramo ove sandale s detaljem mašne, koje su trenutno na sniženju. Zahvaljujući punoj peti pružaju dodatnu stabilnost i eleganciju jer su idealne za duge radne dane, ali i afterwork druženja.



 

Bilo da radni dan provodite u uredu, coworking prostoru ili ste stalno u pokretu, ova kombinacija nudi sve što ljetni poslovni outfit treba imati: prozračnost, eleganciju i praktičnost.

Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba 

Naslovna fotografija: @marvaldel