TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 23.6.2015.
Gabriela Ključe je, kako kaže, pravi primjer Vage u horoskopu. Sasvim svoja, energična, emotivna, empatična, alturistična, kreativna, šarmantna, snažna i beskrajno pravedna.
Pred svoj 40-ti rođendan si je odlučila 'pokloniti' početak realizacije projekta o kojem već par godina razmišlja. Tako je prije par dana svijetu predstavila svoj gastro blog jednostavnog naziva 'Kod Gabriele'.
Predstavljanje bloga je bila sjajna prilika da s Gabrielom razgovaramo o gastro sceni, o novitetima kakve nam priprema, a nismo mogli odoljeti da ne saznamo i koji bi recept spremila za druženje s MODAMO.ekipom.
Draga Gabriela, ovaj put spremaš nešto novo u svojoj kuhinji, no nešto novo se odnosi na bh.blogersku scenu. Naime, postala si ponosna vlasnica prvog aktivnog bh. bloga o hrani. Čestitke od našeg tima! Ti nam sada reci kako si došla na ideju i što te motiviralo na ovaj korak?
Istina, pokrenula sam svoj blog koji će se graditi kroz gastronomiju, hranu, recepte i kulinarske savjete. Ideja je tinjala još za vrijeme mog boravka u Nizozemskoj zadnjih par godina dvoumeći se pisati iz inozemstva i djelovati na europskoj food blogger sceni ili započeti nešto u Bosni i Hercegovini koja oskudijeva ovakvim poduhvatima, naravno da je prevagnulo ovo posljednje.
No blog nije jedina novost koju nam spremaš za ovu godinu, zar ne? Ubrzo ćemo moći ono što vidimo na blogu isprobati u tvom bistrou, zar ne?
Da, blog se uklopio u našu obiteljsku prvobitnu ideju, a to je otvorenje simpatičnog i šarmantnog Bistroa u Sarajevu. Blog je i uvertira i završni čin našeg skromnog gastro projekta.
Tvoji recepti nikada nemaju stotine sastojaka, a primjećujemo da si ljubitelj jednostavne prezentacije. Hoćemo li u takvom sadržaju uživati i na blogu?
U Bistrou Kod Gabriele moći ćete uživati u odličnoj kavici, ukusnom komadu torte po kojima sam već prepoznatljiva u Sarajevu, biti će tu i tostirane bogate bruschette od sezonskog povrća, palete sireva, morske salate i tradicionalni namazi, a sve to uz čašu dobrog crvenog, bijelog ili pjenušavog vina, hercegovačke rakije i uz glazbu ugodnoj uhu.
Sve pripremamo sami, suprug Ranko i ja po starim recepturama koje smo skupljali godinama, sjecka se, kuša se, dodaje, oduzima, smišlja dugo u noć i sutra servira. Skromna konceptualna food priča, ništa pretenciozna, sasvim jednostavna.
Naravno da ne možemo odoljeti, a da te ne pitamo koji je tvoj najdraži Gabriele recept?
Moj najdraži recept...hm (smijeh), teško se odlučiti... Loto stiže iz kategorije predjela – Salata od mladog špinata, blago obarenog graška, mladog luka, par grama crvene leće, srednje mlad sir i koja jagoda. Od začina: maslinovo ulje, rendani limun, sok od limuna i cvijet soli.
A što bi recimo pripremila našem MODAMO timu da te posjetimo?
Za MODAMO.tim u pričuvi imam tortu od maka s prženim lješnjacima i ganache kremom.
Onda nam ne preostaje ništa drugo, nego da kupimo vino i krenemo na delicije, a ne sumnjamo da će i naši čitatelji poželjeti isto. Do tada, što bi bila namirnica sezone od koje nam preporučuješ da si spremimo za naredni ručak?
Namirnice mjeseca! Da ne kažem sezone - jagoda, malina, borovnica, paradajz, grašak, patlidžan. Ajme, kako se ukusni složenci za nepce mogu napraviti. :)
Foto: Blog kod Gabriele, Vanja Lisac
***
Foto: Blog kod Gabriele, Vanja Lisac
Tekst: BONJOUR.ba
TEKST: Ada Ćeremida
U thrift shopping rijetko ulazimo s planom. Mnogo češće nas privuče osjećaj da bismo među vješalicama mogli pronaći komad koji niko drugi nema, a upravo su takvi pronalasci oni koje nosimo godinama.
Tokom posjete Thrifted Treasures, pažljivo kuriranom thrift shopu u Sarajevu, prihvatile smo mali modni izazov i birale outfite jedna drugoj. Između vintage sakoa, dizajnerskih detalja i neočekivanih kombinacija, razgovarale smo i s Arminom Herić-Hasić, osnivačicom prostora koji je thrift kulturu u gradu pretvorio u iskustvo otkrivanja.
Thrifting odavno nije samo potraga za povoljnijom odjećom. Za mnoge je postao način otkrivanja komada s karakterom, drugačijeg pristupa modi i bijeg od ponude koju viđamo u gotovo svakom izlogu.
Dok smo prolazile između pažljivo složenih vješalica, birale kombinacije jedna za drugu i pokušavale pogoditi šta bi ona druga zaista nosila, bilo nam je jasno da iza svakog komada u Thrifted Treasures stoji mnogo više od sreće pri pronalasku. Zato smo razgovarali s Arminom Herić-Hasić o tome kako je nastala ideja za ovaj koncept, šta kupci danas najviše traže i koji su komadi ostavili najveći trag u njenoj kolekciji. 
Kako je nastala ideja za Thrifted Treasures? Je li postojao trenutak kada si shvatila da hobi ili ljubav prema thriftanju može prerasti u posao?
Ideja za Thrifted Treasures nije nastala preko noći. Rodila se iz ljubavi prema modi, historiji mode, vintage komadima i samom procesu traganja za nečim posebnim.
Za mene su second hand radnje i buvljaci prostor istraživanja, otkrivanja i svojevrsnog odmora od svakodnevice. Kao neko ko iskreno voli modu, fascinirala me mogućnost da među stotinama ili hiljadama običnih komada pronađem nešto jedinstveno – kvalitetan vintage kaput, dizajnersku torbu ili zanimljiv komad iz nekog drugog vremena.
Upravo taj osjećaj otkrivanja nečega rijetkog i posebnog me ispunjavao. 
Iako sam po struci magistrica genetike i bioinžinjeringa i iskreno volim svoj profesionalni poziv, oduvijek sam imala izraženu kreativnu stranu. Privlačio me rad koji uključuje umjetnost, estetiku i intuiciju, rad kojem mogu dati i lični pečat.
Vremenom sam shvatila da me proces pronalaska, odabira i predstavljanja vintage odjeće ispunjava na način koji nadilazi običan hobi.
Istovremeno sam primjećivala da na tržištu nedostaje mjesto gdje će svaki komad biti pažljivo odabran, ne samo zbog trenda nego zbog kvaliteta, karaktera i osjećaja koji nosi.
U jednom trenutku postalo mi je jasno da želim toj ljubavi dati ozbiljnu priliku. Odlučila sam vjerovati vlastitoj intuiciji i spojiti ljubav prema modi, vintage kulturi i pažljivo kuriranim komadima u nešto svoje.
Tako je nastao Thrifted Treasures, mjesto stvoreno iz iskrene ljubavi prema odjeći koja traje, priča priče i omogućava ljudima da izraze svoju individualnost. 
Sjećaš li se svog prvog thrift ulova zbog kojeg si pomislila: "Ovo je puno zabavnije od klasičnog shoppinga?"
Mislim da je to bio jedan KENZO sako i tada sam pomislila: “Wow, našla sam KENZO u second handu!” Nažalost, tada nisam bila upućena u pravilno održavanje odjeće pa sam ga oprala na temperaturi višoj nego što sam smjela.
Tako sam naučila jednu vrlo dobru lekciju.
Koje tri karakteristike svaki dobar thrift komad treba imati?
To su iste karakteristike koje gledam kada biram komade i za sebe i za Thrifted Treasures.
Prva je kvalitetna izrada, druga dobar materijal koji garantira dugotrajnost, a treća dizajn. Upravo je dizajn ono što ljudi prvo primijete i razlog zbog kojeg se zaljube u određeni komad.
Kada se spoje te tri karakteristike, znam da je riječ o nečemu čemu vrijedi dati priliku. 
Postoji li neki komad ili kategorija odjeće koju kupci gotovo uvijek traže čim uđu u radnju? Šta je trenutno najtraženije?
Kvalitetni sakoi su definitivno nešto što kupci najčešće traže i kupuju. Rekla bih da su oni postali svojevrsni zaštitni znak Thrifted Treasures.
Također, vintage dizajnerski komadi su nešto za čim su mnogi u potrazi, kako domaći kupci tako i turisti koji dolaze u Sarajevo. Takvi komadi se uglavnom vrlo kratko zadrže u radnji. 
Koja je najluđa, najzanimljivija ili najneočekivanija stvar koju si pronašla tokom potrage za komadima?
Moj omiljeni thrift find je Chloe sako koji je dizajnirala Stella McCartney 2000. godine.
Riječ je o zaista iconic kolekciji, a uspjela sam pronaći autentični runway primjerak tog sakoa. U tom trenutku na internetu je postojao samo jedan isti takav primjerak, i to na stranici jednog londonskog luxury vintage shopa. 
Takvi komadi su zaista impresivni i veoma rijetki jer se proizvode u vrlo malim količinama. Za mene je to bio trenutak ogromne sreće.
Držati u rukama jedan takav modni raritet jednostavno vas natjera da se zapitate je li moguće da ste došli do nečega tako posebnog. Kupila ga je jedna divna Sarajka, Naida, i bila sam sretna jer je otišao u prave ruke.
Kada bi neko prvi put ulazio u thrift shop i imao budžet za samo jedan komad, šta bi mu preporučila da traži i zašto baš to?
Preporučila bih da novac uloži u jedan kvalitetan, bezvremenski komad koji će trajati godinama. U zavisnosti od budžeta, to može biti kaput ili sako od vune i kašmira, vintage kožna jakna ili komad izrađen od čiste svile.
To su stvari koje imaju dug vijek trajanja, lako se kombiniraju i često nude kvalitet koji je danas sve teže pronaći. 
Dok je Armina govorila o kvalitetnim sakoima, vintage dizajnerskim komadima i važnosti dobre selekcije, mi smo prolazile kroz radnju i pokušavale sastaviti outfite jedna za drugu.
Rezultat su kombinacije koje vjerovatno same sebi nikada ne bismo izabrale, ali upravo je u tome čar thrift shoppinga. Ponekad vas najbolji komadi pronađu tek kada izađete iz vlastite zone komfora.
Ako nas pitate, upravo zbog tog osjećaja otkrivanja thrift shopping i dalje ostaje jedan od najzabavnijih načina kupovine. 
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
