TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 23.6.2015.
Gabriela Ključe je, kako kaže, pravi primjer Vage u horoskopu. Sasvim svoja, energična, emotivna, empatična, alturistična, kreativna, šarmantna, snažna i beskrajno pravedna.
Pred svoj 40-ti rođendan si je odlučila 'pokloniti' početak realizacije projekta o kojem već par godina razmišlja. Tako je prije par dana svijetu predstavila svoj gastro blog jednostavnog naziva 'Kod Gabriele'.
Predstavljanje bloga je bila sjajna prilika da s Gabrielom razgovaramo o gastro sceni, o novitetima kakve nam priprema, a nismo mogli odoljeti da ne saznamo i koji bi recept spremila za druženje s MODAMO.ekipom.
Draga Gabriela, ovaj put spremaš nešto novo u svojoj kuhinji, no nešto novo se odnosi na bh.blogersku scenu. Naime, postala si ponosna vlasnica prvog aktivnog bh. bloga o hrani. Čestitke od našeg tima! Ti nam sada reci kako si došla na ideju i što te motiviralo na ovaj korak?
Istina, pokrenula sam svoj blog koji će se graditi kroz gastronomiju, hranu, recepte i kulinarske savjete. Ideja je tinjala još za vrijeme mog boravka u Nizozemskoj zadnjih par godina dvoumeći se pisati iz inozemstva i djelovati na europskoj food blogger sceni ili započeti nešto u Bosni i Hercegovini koja oskudijeva ovakvim poduhvatima, naravno da je prevagnulo ovo posljednje.
No blog nije jedina novost koju nam spremaš za ovu godinu, zar ne? Ubrzo ćemo moći ono što vidimo na blogu isprobati u tvom bistrou, zar ne?
Da, blog se uklopio u našu obiteljsku prvobitnu ideju, a to je otvorenje simpatičnog i šarmantnog Bistroa u Sarajevu. Blog je i uvertira i završni čin našeg skromnog gastro projekta.
Tvoji recepti nikada nemaju stotine sastojaka, a primjećujemo da si ljubitelj jednostavne prezentacije. Hoćemo li u takvom sadržaju uživati i na blogu?
U Bistrou Kod Gabriele moći ćete uživati u odličnoj kavici, ukusnom komadu torte po kojima sam već prepoznatljiva u Sarajevu, biti će tu i tostirane bogate bruschette od sezonskog povrća, palete sireva, morske salate i tradicionalni namazi, a sve to uz čašu dobrog crvenog, bijelog ili pjenušavog vina, hercegovačke rakije i uz glazbu ugodnoj uhu.
Sve pripremamo sami, suprug Ranko i ja po starim recepturama koje smo skupljali godinama, sjecka se, kuša se, dodaje, oduzima, smišlja dugo u noć i sutra servira. Skromna konceptualna food priča, ništa pretenciozna, sasvim jednostavna.
Naravno da ne možemo odoljeti, a da te ne pitamo koji je tvoj najdraži Gabriele recept?
Moj najdraži recept...hm (smijeh), teško se odlučiti... Loto stiže iz kategorije predjela – Salata od mladog špinata, blago obarenog graška, mladog luka, par grama crvene leće, srednje mlad sir i koja jagoda. Od začina: maslinovo ulje, rendani limun, sok od limuna i cvijet soli.
A što bi recimo pripremila našem MODAMO timu da te posjetimo?
Za MODAMO.tim u pričuvi imam tortu od maka s prženim lješnjacima i ganache kremom.
Onda nam ne preostaje ništa drugo, nego da kupimo vino i krenemo na delicije, a ne sumnjamo da će i naši čitatelji poželjeti isto. Do tada, što bi bila namirnica sezone od koje nam preporučuješ da si spremimo za naredni ručak?
Namirnice mjeseca! Da ne kažem sezone - jagoda, malina, borovnica, paradajz, grašak, patlidžan. Ajme, kako se ukusni složenci za nepce mogu napraviti. :)
Foto: Blog kod Gabriele, Vanja Lisac
***
Foto: Blog kod Gabriele, Vanja Lisac
Tekst: BONJOUR.ba
TEKST: Ada Ćeremida
Iako je publika globalno zaljubljena u Sylvie iz Emily in Paris, pravi modni razgovor počinje tek kada se kamera ugasi.
Philippine Leroy-Beaulieu već godinama gradi stil koji je podjednako snažan, ali znatno slobodniji od lika koji tumači. Dok se Emily in Paris priprema za narednu sezonu nakon burnog završetka prethodne jasno je da interes za Sylvie nije samo vezan za scenarij, već i za ženu koja joj daje formu, stav i uvjerljivost.
Za razliku od precizno stilizirane Sylvie, Philippine u privatnom životu bira instinkt, igru i samopouzdanje. I upravo tu počinje inspiracija.
Snaga bez kostima: Kako nosi autoritet u stvarnom životu?
Za razliku od Sylvie, čiji je stil gotovo uniformisan kroz savršene blejzere i stroge linije, Philippine se ne boji kontrasta. Na kombinacijam koje bira za javne nastupe vidimo kožu, čipku, prozirne teksture i siluete koje ne traže odobrenje. To nije provokacija, nego odsustvo straha.
Njeni outfiti pokazuju da autoritet ne mora dolaziti iz strukture, već iz stava. Upravo ta lakoća čini njen stil idealnim referentnim okvirom za početak godine bez rigidnih pravila, ali s jasnom porukom.
Moda kao igra, ne kao dokaz
U njenim kombinacijama često se pojavljuju elementi koji bi na papiru djelovali „previše“: zebra čizme, rese, duboki dekoltei, statement haljine. Ali kod Philippine ništa ne izgleda kao pokušaj.
Ona se ne oblači da bi izgledala mlađe, modernije ili relevantnije već zato što uživa u odjeći. I to je možda najosvježavajuća lekcija njenog stila: moda ne mora uvijek biti racionalna, sezonska ili objašnjiva.
Za početak godine, to je podsjetnik da se inspirišemo onim što nam budi energiju, ne onim što „treba“.
Francuska lakoća koja ne traži prevod
Iako njen stil često odskače od klasične pariške estetike, u njemu je i dalje prisutna ona prepoznatljiva francuska nonšalancija. Kosa koja nije savršena, šminka koja naglašava teksturu kože, držanje koje govori više od kombinacije.
Philippine pokazuje da stil nije zbir komada, već način na koji ih nosimo. Zato njeni outfiti funkcionišu i na crvenom tepihu i u spontanom backstage trenutku.
Za inspiraciju na početku godine, njen stil nudi jednu jednostavnu poruku: manje kontrole, više ličnosti.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
