Gabriela Ključe je, kako kaže, pravi primjer Vage u horoskopu. Sasvim svoja, energična, emotivna, empatična, alturistična, kreativna, šarmantna, snažna i beskrajno pravedna.

Pred svoj 40-ti rođendan si je odlučila 'pokloniti' početak realizacije projekta o kojem već par godina razmišlja. Tako je prije par dana svijetu predstavila svoj gastro blog jednostavnog naziva 'Kod Gabriele'.

Predstavljanje bloga je bila sjajna prilika da s Gabrielom razgovaramo o gastro sceni, o novitetima kakve nam priprema, a nismo mogli odoljeti da ne saznamo i koji bi recept spremila za druženje s MODAMO.ekipom.

Draga Gabriela, ovaj put spremaš nešto novo u svojoj kuhinji, no nešto novo se odnosi na bh.blogersku scenu. Naime, postala si ponosna vlasnica prvog aktivnog bh. bloga o hrani. Čestitke od našeg tima! Ti nam sada reci kako si došla na ideju i što te motiviralo na ovaj korak?

Istina, pokrenula sam svoj blog koji će se graditi kroz gastronomiju, hranu, recepte i kulinarske savjete. Ideja je tinjala još za vrijeme mog boravka u Nizozemskoj zadnjih par godina dvoumeći se pisati iz inozemstva i djelovati na europskoj food blogger sceni ili započeti nešto u Bosni i Hercegovini koja oskudijeva ovakvim poduhvatima, naravno da je prevagnulo ovo posljednje.

No blog nije jedina novost koju nam spremaš za ovu godinu, zar ne? Ubrzo ćemo moći ono što vidimo na blogu isprobati u tvom bistrou, zar ne?

Da, blog se uklopio u našu obiteljsku prvobitnu ideju, a to je otvorenje simpatičnog i šarmantnog Bistroa u Sarajevu. Blog je i uvertira i završni čin našeg skromnog gastro projekta.

Tvoji recepti nikada nemaju stotine sastojaka, a primjećujemo da si ljubitelj jednostavne prezentacije. Hoćemo li u takvom sadržaju uživati i na blogu?

U Bistrou Kod Gabriele moći ćete uživati u odličnoj kavici, ukusnom komadu torte po kojima sam već prepoznatljiva u Sarajevu, biti će tu i tostirane bogate bruschette od sezonskog povrća, palete sireva, morske salate i tradicionalni namazi, a sve to uz čašu dobrog crvenog, bijelog ili pjenušavog vina, hercegovačke rakije i uz glazbu ugodnoj uhu.

Sve pripremamo sami, suprug Ranko i ja po starim recepturama koje smo skupljali godinama, sjecka se, kuša se, dodaje, oduzima, smišlja dugo u noć i sutra servira. Skromna konceptualna food priča, ništa pretenciozna, sasvim jednostavna.

Naravno da ne možemo odoljeti, a da te ne pitamo koji je tvoj najdraži Gabriele recept?

Moj najdraži recept...hm (smijeh), teško se odlučiti...  Loto stiže iz kategorije predjela – Salata od mladog špinata, blago obarenog graška, mladog luka, par  grama crvene leće, srednje mlad sir i koja jagoda. Od začina: maslinovo ulje, rendani limun, sok od limuna i cvijet soli.

A što bi recimo pripremila našem MODAMO timu da te posjetimo?

Za MODAMO.tim u pričuvi imam tortu od maka s prženim lješnjacima i ganache kremom.

Onda nam ne preostaje ništa drugo, nego da kupimo vino i krenemo na delicije, a ne sumnjamo da će i naši čitatelji poželjeti isto. Do tada, što bi bila namirnica sezone od koje nam preporučuješ da si spremimo za naredni ručak?

Namirnice mjeseca! Da ne kažem sezone - jagoda, malina, borovnica, paradajz, grašak, patlidžan. Ajme, kako se ukusni složenci za nepce mogu napraviti. :)

_{Foto: Blog kod Gabriele, Vanja Lisac}

***
Foto: Blog kod Gabriele, Vanja Lisac
Tekst: BONJOUR.ba

Ako je minimalizam zaista bezvremenski, onda bi komadi koje je nosila Carolyn Bessette-Kennedy i danas trebali biti dostupni i iznenađujuće, jesu.

Više od dvije decenije nakon njene smrti, Carolyn Bessette-Kennedy ostaje referenca kada govorimo o tihom luksuzu i preciznom minimalizmu devedesetih. 

Njena estetika nikada nije bila glasna, ali je bila nepogrešivo jasna savršeno krojene traperice, jednostavna majica, crne slingback cipele i naočale koje su skrivale pogled, ali otkrivale stav.

Društvene mreže posljednjih mjeseci ponovo su opsjednute njenim stilom, a TikTok i Instagram prepuni su pokušaja rekreiranja njenog izgleda. No, umjesto još jednog vodiča “kako da izgledate kao CBK”, postavili smo drugo pitanje:

Koje je komade ona zaista nosila i da li su ti isti, originalni modeli još uvijek dostupni?




Love Story i novi talas interesa

Interes je dodatno pojačan najavom serije Love Story, koju potpisuje Ryan Murphy, a koja tematizira odnos između nje i John F. Kennedy Jr.. Prve fotografije izazvale su podijeljene reakcije posebno kada je riječ o kostimografiji i reinterpretaciji njenog minimalizma.

Internet je odmah reagovao: da li je njen stil pogrešno shvaćen? Da li je bio previše pojednostavljen? I najvažnije da li smo zaboravili koliko su njeni komadi zapravo bili precizno birani?

Zato smo krenuli istražiti šta je od onoga što je nosila i danas moguće kupiti u originalu.



 

Komadi koje je nosila Carolyn Bessete-Kennedy koje i danas možete pronaći

Tortoiseshell rajf za kosu

Debeli plastični rajf u kornjačevina uzorku bio je njen zaštitni znak tokom cijele godine. Nosila ga je uz traperice, uz haljine, uz kapute bez obzira na sezonu. Originalni model vezuje se za njujorške apoteke poput C.O. Bigelow i Zitomer, a slične verzije i danas su dostupne kroz luksuzne optičarske i mod­ne kuće.

Jednostavan detalj koji transformiše cijeli look.

 

Ovalne naočale Selima Optique

Ovalne naočale bile su njen stalni dodatak, najčešće model brenda Selima Optique. Brend je kasnije čak lansirao model nazvan “Carolyn” u njenu čast.

Nosila ih je uz gotovo sve i upravo su one davale onaj distancirani, njujorški minimalizam koji danas svi pokušavaju kopirati.


 

Levi’s 517 bootcut farmerke

Njene omiljene traperice bile su Levi's 517 model blago zvonaste, ravne, savršeno duge.

Nosila ih je uz bijelu košulju, crni rolku, mokasine ili slingback cipele. Model je i danas dostupan, gotovo nepromijenjen, što ga čini jednim od rijetkih autentičnih komada iz njenog ormara koji zaista možete kupiti.



 

L.L.Bean Boat and Tote torba

Platnena torba brenda L.L.Bean bila je dio njenog off-duty izgleda.

Bez logomanije, bez trenda samo praktična, kvalitetna torba koja traje godinama. Danas je ponovo viralna, ali zapravo nikada nije nestala iz ponude.


 

Manolo Blahnik Callasli slingback

Crne slingback sandale modela Callasli potpisuje Manolo Blahnik.

Niska potpetica, špicasti vrh i crna nappa koža kombinacija koja nikada ne izlazi iz mode. CBK ih je nosila uz traperice, ali i uz elegantnije kombinacije, dokazujući da jedna dobra cipela može preuzeti cijeli outfit.

 
 

Petit Bateau crew neck majica dugih rukava

Klasična crew neck majica dugih rukava bila je jedan od najtiših, ali najvažnijih komada u njenom ormaru. Petit Bateau model sa čistim okruglim izrezom i tankim, ali čvrstim pamukom daje onu prepoznatljivu, urednu siluetu bez napora.

Nosila ju je uz Levi’s, ispod kaputa ili jednostavno samostalno dokaz da savršen kroj i kvalitet materijala čine više od bilo kakvog trenda.


 

Bijela majica kratkih rukava Petit Bateau

Ako postoji komad koji najbolje opisuje njen minimalizam, to je obična bijela T-shirt majica. Bez logotipa, bez grafika samo čisti kroj, savršena dužina rukava i blago zaobljen izrez.

CBK je znala da je dobra bijela majica investicija, a ne potrošna roba. Danas je isti model i dalje dostupan, što ovu osnovu čini jednim od najautentičnijih načina da njen stil prenesete u vlastiti ormar.


 

Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba

Foto: @reese