TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 23.6.2015.
Gabriela Ključe je, kako kaže, pravi primjer Vage u horoskopu. Sasvim svoja, energična, emotivna, empatična, alturistična, kreativna, šarmantna, snažna i beskrajno pravedna.
Pred svoj 40-ti rođendan si je odlučila 'pokloniti' početak realizacije projekta o kojem već par godina razmišlja. Tako je prije par dana svijetu predstavila svoj gastro blog jednostavnog naziva 'Kod Gabriele'.
Predstavljanje bloga je bila sjajna prilika da s Gabrielom razgovaramo o gastro sceni, o novitetima kakve nam priprema, a nismo mogli odoljeti da ne saznamo i koji bi recept spremila za druženje s MODAMO.ekipom.
Draga Gabriela, ovaj put spremaš nešto novo u svojoj kuhinji, no nešto novo se odnosi na bh.blogersku scenu. Naime, postala si ponosna vlasnica prvog aktivnog bh. bloga o hrani. Čestitke od našeg tima! Ti nam sada reci kako si došla na ideju i što te motiviralo na ovaj korak?
Istina, pokrenula sam svoj blog koji će se graditi kroz gastronomiju, hranu, recepte i kulinarske savjete. Ideja je tinjala još za vrijeme mog boravka u Nizozemskoj zadnjih par godina dvoumeći se pisati iz inozemstva i djelovati na europskoj food blogger sceni ili započeti nešto u Bosni i Hercegovini koja oskudijeva ovakvim poduhvatima, naravno da je prevagnulo ovo posljednje.
No blog nije jedina novost koju nam spremaš za ovu godinu, zar ne? Ubrzo ćemo moći ono što vidimo na blogu isprobati u tvom bistrou, zar ne?
Da, blog se uklopio u našu obiteljsku prvobitnu ideju, a to je otvorenje simpatičnog i šarmantnog Bistroa u Sarajevu. Blog je i uvertira i završni čin našeg skromnog gastro projekta.
Tvoji recepti nikada nemaju stotine sastojaka, a primjećujemo da si ljubitelj jednostavne prezentacije. Hoćemo li u takvom sadržaju uživati i na blogu?
U Bistrou Kod Gabriele moći ćete uživati u odličnoj kavici, ukusnom komadu torte po kojima sam već prepoznatljiva u Sarajevu, biti će tu i tostirane bogate bruschette od sezonskog povrća, palete sireva, morske salate i tradicionalni namazi, a sve to uz čašu dobrog crvenog, bijelog ili pjenušavog vina, hercegovačke rakije i uz glazbu ugodnoj uhu.
Sve pripremamo sami, suprug Ranko i ja po starim recepturama koje smo skupljali godinama, sjecka se, kuša se, dodaje, oduzima, smišlja dugo u noć i sutra servira. Skromna konceptualna food priča, ništa pretenciozna, sasvim jednostavna.
Naravno da ne možemo odoljeti, a da te ne pitamo koji je tvoj najdraži Gabriele recept?
Moj najdraži recept...hm (smijeh), teško se odlučiti... Loto stiže iz kategorije predjela – Salata od mladog špinata, blago obarenog graška, mladog luka, par grama crvene leće, srednje mlad sir i koja jagoda. Od začina: maslinovo ulje, rendani limun, sok od limuna i cvijet soli.
A što bi recimo pripremila našem MODAMO timu da te posjetimo?
Za MODAMO.tim u pričuvi imam tortu od maka s prženim lješnjacima i ganache kremom.
Onda nam ne preostaje ništa drugo, nego da kupimo vino i krenemo na delicije, a ne sumnjamo da će i naši čitatelji poželjeti isto. Do tada, što bi bila namirnica sezone od koje nam preporučuješ da si spremimo za naredni ručak?
Namirnice mjeseca! Da ne kažem sezone - jagoda, malina, borovnica, paradajz, grašak, patlidžan. Ajme, kako se ukusni složenci za nepce mogu napraviti. :)
Foto: Blog kod Gabriele, Vanja Lisac
***
Foto: Blog kod Gabriele, Vanja Lisac
Tekst: BONJOUR.ba
TEKST: Lamija Muratagić
Pet radnih dana, pet outfita i malo drugačiji pogled na poslovnu garderobu. U prvom izdanju Bonjour.9to5 izdvojile smo komade koje vrijedi pogledati.
Poslovna garderoba već neko vrijeme ne podrazumijeva strogo odvajanje odjeće za kancelariju od one koju nosimo ostatak dana. Sako kombiniramo s trapericama, klasične hlače s pletivom, a modni dodaci često određuju koliko će kombinacija izgledati formalno.
Ove sedmice izdvojile smo 5 outfita za posao, s naglaskom na dobro krojene komade, slojevito odijevanje i detalje koji klasičnim kombinacijama daju savremeniji izgled.
Od ponedjeljka do petka, donosimo shopping selekciju s komadima iz ponude brendova ZARA, Massimo Dutti, H&M, Mango, Reserved, PS Fashion i drugih. Linkove za kupovinu pronaći ćete direktno u tekstu.
Ponedjeljak i dobro krojeno odijelo imaju prilično dugu historiju. Ovog puta biramo verziju koja se oslanja na precizne linije i jednu posebno dobru kombinaciju boja.
ZARA sako i ZARA hlače širokih nogavica dolaze u zagasitoj zelenosivoj nijansi koja odijelu daje nešto mekši karakter od klasične crne. Naglašena ramena i opuštenija linija hlača stvaraju siluetu koja izgleda vrlo aktuelno.
Uz njih smo dodale bijelu ZARA bluzu s mašnom, čiji romantični detalj lijepo kontrira strogom kroju odijela. A onda ZARA naušnice s velikim žutim detaljima, jer poneki komad nakita može potpuno promijeniti raspoloženje kombinacije.
Crne Massimo Dutti salonke i Parfois torba završavaju styling bez dodatnih komplikacija.
Slojevito odijevanje posebno dobro izgleda kada se kombiniraju različite dužine, teksture i nijanse iste palete.
Za utorak biramo Massimo Dutti kaput dugog kroja, ispod kojeg dolazi H&M haljina krojena poput sakoa. Naglašena ramena, čiste linije i sivosmeđi tonovi daju kombinaciji elegantnu, gotovo monohromatsku siluetu.
Uz visoke Mango čizme u tamnosmeđoj nijansi dodajemo ZARA kožnu torbu s krokodilskim efektom, koja maslinastozelenom bojom i izraženom teksturom razbija ujednačenu paletu.
Za završni detalj izdvojile smo H&M vuneni šešir u pillbox silueti, suptilnu retro referencu koja cijelom stylingu daje nešto izraženiji modni karakter.
Bordo sako jedan je od onih komada koji lako mijenjaju karakter poslovne garderobe, posebno kada ga kombiniramo sa sivom.
Odabrale smo H&M sako u dubokoj bordo nijansi, sivi pleteni ZARA prsluk i ZARA hlače širokog kroja. Pletenina unosi mekoću i teksturu, dok sako i hlače zadržavaju urednu, strukturiranu siluetu.
Tamnosmeđe Massimo Dutti mokasinke, H&M naočale i Reserved torba zaokružuju paletu bez dodatnih boja.
Kombinacija koja se oslanja na nekoliko klasičnih komada, ali je zahvaljujući odnosu boja i materijala vizuelno dosta bogatija.
Smeđa koža i maslinastozelena jedna su od kombinacija boja kojima se ove jeseni rado vraćamo.
Za četvrtak smo izdvojile ZARA kožni mantil s remenom i naglašenim ramenima, uz krem H&M dolčevitu i PS Fashion midi suknju.
Suknja visokog struka, s dugmadima i prednjim prorezom, dobro se uklapa u ovu kombinaciju jer zadržava preciznu siluetu, a istovremeno dopušta igru različitim teksturama.
Visoke ZARA čizme nastavljaju tamnosmeđu paletu, dok Massimo Dutti torba sa životinjskim uzorkom donosi kontrast.
Ovo je ujedno i dobar primjer kako midi suknju možemo uklopiti u poslovnu garderobu tokom hladnijih dana.
Za kraj radne sedmice biramo traperice, ali ostatak kombinacije ostaje prilično elegantan.
Massimo Dutti traperice ravnog kroja spojile smo sa ZARA topom naglašenog struka i ZARA jaknom čija strukturirana silueta daje kombinaciji definiciju.
Neutralne bež nijanse dopunjava smeđa H&M torba, dok smo najizraženiji detalj sačuvale za obuću.
Kurt Geiger salonke sa životinjskim uzorkom, dostupne u Fashion&Friends ponudi, daju jednostavnoj kombinaciji malo više modnog karaktera.
Upravo je taj odnos klasičnih komada i upečatljive obuće razlog zbog kojeg volimo ovu verziju casual Friday odijevanja.
Zajedničko ovim kombinacijama je oslanjanje na komade koje možemo nositi na različite načine. Dobro krojene hlače, sako, kaput ili kvalitetno pletivo ostaju osnova, dok promjenom obuće, torbe i nakita svaki outfit možemo prilagoditi vlastitom stilu.
Sve izdvojene komade možete pronaći putem linkova u tekstu, a shopping kolaže sačuvati kao inspiraciju za narednu radnu sedmicu.
Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba
Naslovna fotografija: @livia_auer
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
