TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 23.6.2015.
Gabriela Ključe je, kako kaže, pravi primjer Vage u horoskopu. Sasvim svoja, energična, emotivna, empatična, alturistična, kreativna, šarmantna, snažna i beskrajno pravedna.
Pred svoj 40-ti rođendan si je odlučila 'pokloniti' početak realizacije projekta o kojem već par godina razmišlja. Tako je prije par dana svijetu predstavila svoj gastro blog jednostavnog naziva 'Kod Gabriele'.
Predstavljanje bloga je bila sjajna prilika da s Gabrielom razgovaramo o gastro sceni, o novitetima kakve nam priprema, a nismo mogli odoljeti da ne saznamo i koji bi recept spremila za druženje s MODAMO.ekipom.
Draga Gabriela, ovaj put spremaš nešto novo u svojoj kuhinji, no nešto novo se odnosi na bh.blogersku scenu. Naime, postala si ponosna vlasnica prvog aktivnog bh. bloga o hrani. Čestitke od našeg tima! Ti nam sada reci kako si došla na ideju i što te motiviralo na ovaj korak?
Istina, pokrenula sam svoj blog koji će se graditi kroz gastronomiju, hranu, recepte i kulinarske savjete. Ideja je tinjala još za vrijeme mog boravka u Nizozemskoj zadnjih par godina dvoumeći se pisati iz inozemstva i djelovati na europskoj food blogger sceni ili započeti nešto u Bosni i Hercegovini koja oskudijeva ovakvim poduhvatima, naravno da je prevagnulo ovo posljednje.
No blog nije jedina novost koju nam spremaš za ovu godinu, zar ne? Ubrzo ćemo moći ono što vidimo na blogu isprobati u tvom bistrou, zar ne?
Da, blog se uklopio u našu obiteljsku prvobitnu ideju, a to je otvorenje simpatičnog i šarmantnog Bistroa u Sarajevu. Blog je i uvertira i završni čin našeg skromnog gastro projekta.
Tvoji recepti nikada nemaju stotine sastojaka, a primjećujemo da si ljubitelj jednostavne prezentacije. Hoćemo li u takvom sadržaju uživati i na blogu?
U Bistrou Kod Gabriele moći ćete uživati u odličnoj kavici, ukusnom komadu torte po kojima sam već prepoznatljiva u Sarajevu, biti će tu i tostirane bogate bruschette od sezonskog povrća, palete sireva, morske salate i tradicionalni namazi, a sve to uz čašu dobrog crvenog, bijelog ili pjenušavog vina, hercegovačke rakije i uz glazbu ugodnoj uhu.
Sve pripremamo sami, suprug Ranko i ja po starim recepturama koje smo skupljali godinama, sjecka se, kuša se, dodaje, oduzima, smišlja dugo u noć i sutra servira. Skromna konceptualna food priča, ništa pretenciozna, sasvim jednostavna.
Naravno da ne možemo odoljeti, a da te ne pitamo koji je tvoj najdraži Gabriele recept?
Moj najdraži recept...hm (smijeh), teško se odlučiti... Loto stiže iz kategorije predjela – Salata od mladog špinata, blago obarenog graška, mladog luka, par grama crvene leće, srednje mlad sir i koja jagoda. Od začina: maslinovo ulje, rendani limun, sok od limuna i cvijet soli.
A što bi recimo pripremila našem MODAMO timu da te posjetimo?
Za MODAMO.tim u pričuvi imam tortu od maka s prženim lješnjacima i ganache kremom.
Onda nam ne preostaje ništa drugo, nego da kupimo vino i krenemo na delicije, a ne sumnjamo da će i naši čitatelji poželjeti isto. Do tada, što bi bila namirnica sezone od koje nam preporučuješ da si spremimo za naredni ručak?
Namirnice mjeseca! Da ne kažem sezone - jagoda, malina, borovnica, paradajz, grašak, patlidžan. Ajme, kako se ukusni složenci za nepce mogu napraviti. :)
Foto: Blog kod Gabriele, Vanja Lisac
***
Foto: Blog kod Gabriele, Vanja Lisac
Tekst: BONJOUR.ba
TEKST: Ada Ćeremida
Prostrane, udobne i nostalgične tzv. bubble pants ili moderne šalvare polako osvajaju ulice (i društvene mreže).
Sjećate ih se iz djetinjstva? Ili ih možda vaša baka još uvijek nosi? Voluminozne hlače skupljene u gležnjevima, poznate kao šalvare u našim krajevima, ponovo su u centru modne pažnje ovog puta pod imenom bubble pantalone.
Iako ih svjetski mediji tretiraju kao novu mikro‑modnu opsesiju, nama djeluju vrlo poznato. Možda čak i previše poznato da bi bile "nova stvar".
Dizajnerske kuće poput Jacquemusa, sa svojim kombinezonom La Combinaison Calisson, i Chloé, čije svilene hlače s čipkastim detaljima, dodatno su potvrdile da ovaj oblik odjeće dobija luksuznu verziju u haute couture. Posebno Chloé model priziva duh prošlih vremena, vizualno evocira estetski kod podsuknji iz viktorijanske ere.
Iako su modne piste ove godine prepune silueta koje naglašavaju volumen i fluidnost, ovakve hlače nisu novitet za naš region. U svijetu se nazivaju “bubble pants” ili čak "genie pants", a viđamo ih u kombinacijama sa crop topovima, sakoima i elegantnim sandalama.
Međutim, kod nas šalvare nikada nisu ni potpuno nestale, one su bile i ostale dio kulturne garderobe.
Zašto svi pričaju o njima?
Zato što nude nešto što moda rijetko nudi: maksimalnu udobnost uz maksimalan efekat. Njihova prozračna forma idealna je za tople ljetne dane, dok uski gležnjevi omogućavaju zanimljivu siluetu koja djeluje moderno i poznato u isto vrijeme.
U svijetu možda izgledaju kao ekstravagantan statement, ali kod nas one bude osjećaj bliskosti i nasljeđa.
Kako ih nositi danas?
Moderne verzije šalvara dolaze u različitim materijalima – od svile i pamuka do plisiranih tkanina. Savršeno se slažu s minimalističkim gornjim dijelovima, bluzama koje "padaju", ili oversized košuljama. Dodajte tenisice, baletanke ili elegantne sandale s tankim kaišićima i dobit ćete ljetni outfit koji je i chic i opušten.
Za neke su novi trend, za druge nostalgična priča iz ormara ali jedno je sigurno: bubble pants (odnosno šalvare) nisu tu da bi samo "prošle". A sad vas pitamo - biste li ih ponovo nosili?
Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba
Foto: @cestclau
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled backstage priče!
