TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 23.6.2015.
Gabriela Ključe je, kako kaže, pravi primjer Vage u horoskopu. Sasvim svoja, energična, emotivna, empatična, alturistična, kreativna, šarmantna, snažna i beskrajno pravedna.
Pred svoj 40-ti rođendan si je odlučila 'pokloniti' početak realizacije projekta o kojem već par godina razmišlja. Tako je prije par dana svijetu predstavila svoj gastro blog jednostavnog naziva 'Kod Gabriele'.
Predstavljanje bloga je bila sjajna prilika da s Gabrielom razgovaramo o gastro sceni, o novitetima kakve nam priprema, a nismo mogli odoljeti da ne saznamo i koji bi recept spremila za druženje s MODAMO.ekipom.
Draga Gabriela, ovaj put spremaš nešto novo u svojoj kuhinji, no nešto novo se odnosi na bh.blogersku scenu. Naime, postala si ponosna vlasnica prvog aktivnog bh. bloga o hrani. Čestitke od našeg tima! Ti nam sada reci kako si došla na ideju i što te motiviralo na ovaj korak?
Istina, pokrenula sam svoj blog koji će se graditi kroz gastronomiju, hranu, recepte i kulinarske savjete. Ideja je tinjala još za vrijeme mog boravka u Nizozemskoj zadnjih par godina dvoumeći se pisati iz inozemstva i djelovati na europskoj food blogger sceni ili započeti nešto u Bosni i Hercegovini koja oskudijeva ovakvim poduhvatima, naravno da je prevagnulo ovo posljednje.
No blog nije jedina novost koju nam spremaš za ovu godinu, zar ne? Ubrzo ćemo moći ono što vidimo na blogu isprobati u tvom bistrou, zar ne?
Da, blog se uklopio u našu obiteljsku prvobitnu ideju, a to je otvorenje simpatičnog i šarmantnog Bistroa u Sarajevu. Blog je i uvertira i završni čin našeg skromnog gastro projekta.
Tvoji recepti nikada nemaju stotine sastojaka, a primjećujemo da si ljubitelj jednostavne prezentacije. Hoćemo li u takvom sadržaju uživati i na blogu?
U Bistrou Kod Gabriele moći ćete uživati u odličnoj kavici, ukusnom komadu torte po kojima sam već prepoznatljiva u Sarajevu, biti će tu i tostirane bogate bruschette od sezonskog povrća, palete sireva, morske salate i tradicionalni namazi, a sve to uz čašu dobrog crvenog, bijelog ili pjenušavog vina, hercegovačke rakije i uz glazbu ugodnoj uhu.
Sve pripremamo sami, suprug Ranko i ja po starim recepturama koje smo skupljali godinama, sjecka se, kuša se, dodaje, oduzima, smišlja dugo u noć i sutra servira. Skromna konceptualna food priča, ništa pretenciozna, sasvim jednostavna.
Naravno da ne možemo odoljeti, a da te ne pitamo koji je tvoj najdraži Gabriele recept?
Moj najdraži recept...hm (smijeh), teško se odlučiti... Loto stiže iz kategorije predjela – Salata od mladog špinata, blago obarenog graška, mladog luka, par grama crvene leće, srednje mlad sir i koja jagoda. Od začina: maslinovo ulje, rendani limun, sok od limuna i cvijet soli.
A što bi recimo pripremila našem MODAMO timu da te posjetimo?
Za MODAMO.tim u pričuvi imam tortu od maka s prženim lješnjacima i ganache kremom.
Onda nam ne preostaje ništa drugo, nego da kupimo vino i krenemo na delicije, a ne sumnjamo da će i naši čitatelji poželjeti isto. Do tada, što bi bila namirnica sezone od koje nam preporučuješ da si spremimo za naredni ručak?
Namirnice mjeseca! Da ne kažem sezone - jagoda, malina, borovnica, paradajz, grašak, patlidžan. Ajme, kako se ukusni složenci za nepce mogu napraviti. :)
Foto: Blog kod Gabriele, Vanja Lisac
***
Foto: Blog kod Gabriele, Vanja Lisac
Tekst: BONJOUR.ba
Dodajte Bonjour u omiljene izvore na Googleu
Označite nas kao omiljeni izvor i naši će se članci češće pojavljivati među vašim vijestima na Google pretrazi.
TEKST: Lamija Muratagić
Od košulja i mekanog pletiva do tailored bermuda i midi suknji, izdvojili smo styling formule koje poslovnu garderobu ovog septembra čine puno uzbudljivijom.
Septembar poslovnoj garderobi radi veliku uslugu. Jutra dopuštaju pletivo, popodne još uvijek podnosi otkriven gležanj, a između toga postoji dovoljno prostora za kombinacije koje ne moraju birati između ljetne lakoće i ozbiljnije jesenske siluete koju toliko volimo.
To je ujedno period kada se vraćamo košuljama, krojenim hlačama, midi suknjama i finijem pletivu, ali nakon ljeta teško pristajemo na ideju da ponovno obučemo unaprijed zadanu uredsku uniformu. Srećom, ni ne moramo.
Najbolje poslovne kombinacije koje trenutno spremamo nemaju mnogo veze s gomilanjem formalnih komada. Više nas zanimaju proporcije, neočekivana boja, dobra torba, pletivo prebačeno preko ramena ili jedan precizno krojen komad koji ostatku outfita daje smjer.
Drugim riječima, povratak u ured ove jeseni izgleda poprilično dobro.
Košulja vjerovatno nikada neće izgubiti mjesto u poslovnom ormaru, ali način na koji je nosimo može joj potpuno promijeniti karakter.
Ove jeseni posebno dobro izgleda uz hlače nešto većeg volumena, mekše siluete i naglašen struk. Umjesto besprijekorno zakopčane kragne, rukavi mogu ostati podvrnuti, nekoliko dugmadi otvoreno, a preko ramena prebačeno tanko pletivo koje će kasnije u danu stvarno zatrebati.
Još nam je zanimljivija kada ostatak kombinacije uvede boju. Crvene, maslinaste, čokoladne ili duboko sive hlače jednostavnoj košulji daju dovoljno karaktera da cijeli outfit više ne zavisi od dodataka.
Isti princip vrijedi i za prugaste modele. Uz krojene hlače, remen i veću kožnu torbu djeluju sređeno bez sigurne formule.
Postoji vrlo kratak period godine u kojem su krojene bermude potpuno savršene i upravo smo u njemu.
Imaju strukturu poslovnih hlača, ali zadržavaju dovoljno lakoće za dane kada temperatura još uvijek ne želi priznati da je ljeto završilo. Uz košulju, tanku dolčevitu ili strukirani sako mogu izgledati vrlo sređeno, a bez težine punog jesenskog outfita.
Ključ je u dužini i kroju. Modeli koji završavaju oko koljena i imaju jasno definiran struk djeluju ozbiljnije od klasičnih kratkih hlača, posebno kada ih spojimo s loafericama, slingback cipelama ili jednostavnom kožnom torbom.
Tanko pletivo je vjerovatno jedan od najpraktičnijih komada za prve sedmice jeseni.
Dolčevite, kardigani, polo džemperi i jednostavni modeli okruglog izreza dobro funkcionišu uz krojene hlače, ali još zanimljivije izgledaju uz midi suknje.
Kod širih džempera vrijedi paziti na proporcije. Uz njih bolje rade ravnije suknje ili hlače čistog kroja, dok se tanje pletivo lako kombinuje s većim volumenom na donjem dijelu.
Smeđa, siva, krem i tamnoplava ostaju najjednostavnije za kombinovanje, ali jedan kardigan u jačoj boji može zamijeniti gotovo sav dodatni styling.
Poslovna garderoba lako sklizne u niz vrlo sličnih hlača. Crne, sive, široke, ravne, pa opet ispočetka.
Midi suknja mijenja cijelu siluetu bez potrebe da promijenimo ostatak ormara.
Uz jednostavnu majicu i sako djeluje čisto i moderno. Uz pletivo postaje mekša i opuštenija. Košulja joj vraća nešto formalnosti, dok kožna jakna može potpuno promijeniti ton kombinacije.
Trenutno nam posebno dobro izgledaju modeli koji imaju neku vrstu teksturalnog ili krojačkog interesa, od ravne pencil linije do dužih suknji koje se kreću pri hodu. Boja također radi veliki dio posla. Maslinasta, čokoladna, camel ili čak jedna neočekivana žutozelena mogu običan bijeli top pretvoriti u mnogo zanimljiviju poslovnu kombinaciju.
I to je najbolji zajednički nazivnik svih lookova koje smo spremile.
Ne treba nam potpuno novi poslovni ormar za novu sezonu. Dovoljno je nekoliko poznatih komada nositi s nešto manje automatizma.
Košulju ostaviti malo opuštenijom, džemper spojiti sa suknjom umjesto jeansom, tailored bermudama dati još nekoliko sedmica života i odijelo rastaviti na dijelove koji mogu funkcionisati sami.
Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba
Naslovna fotografija: @vellvet.store
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
