Jedan od favorita tijekom ljetne sezone je voćna salata.

Iako je sam postupak super lagan, isjeckate voće i voilà, toliko različitih tekstura i okusa voća ponekad ne funkcionišu najbolje zajedno.

No, kada znate komplementarne teksture i okuse zajedno sa ukusnim preljevom – vjerujemo da će vam voćna salata postati najukusniji ljetni desert.

Recept smo pronašli ovdje, a sastojke i pripremu pogledajte u nastavku.

Foto: onelovelylife.com

Ova voćna salata od breskve, jagoda i ukusnih bobica savršen je primjer. Svježe, zrele breskve (ili nektarine) i sočne bobice kombiniraju se sa mirisnim preljevom kako bi napravili ljetnu voćnu salatu u kojoj ćete uživati cijelo ljeto.

Evo što vam treba za početak:

SASTOJCI:

• 2 breskve ili nektarine, narezane na kockice
• 300 g jagoda narezanih
• 100 g kupina
• 100 g borovnica
• 2 žlice sitno narezane svježe mente
• 2 žlice svježeg limunovog soka
• 1 žličica meda

PRIPREMA:

U veliku zdjelu dodajte breskve, jagode, kupine i borovnice. Pospite mentom, a u maloj zdjeli pomiješajte limunov sok i med dok se ne otopi. Zatim, prelijte preljev preko voćne salate i lagano promiješajte. Uživajte!

Foto: onelovelylife.com

Za više ukusnih recepata posjetite Web stranicu i Instagram profil.

***

Naslovna fotografija: onelovelylife.com
Tekst: Ilda Lihić-Isović

Kremasti rižoto, losos i tostirani bademi bili su u fokusu naše posjete sarajevskom Fit Baru. Probali smo njihov novi Rižoto Almond Salmon, a uz njega i Matcha Pistachio proteinske palačinke, kombinaciju koja nas je ugodno iznenadila.

Kao što ste i navikli, u serijalu The Bonjour List otkrivamo i posjećujemo zanimljiva mjesta u gradu, a ovaj put naš izbor je Fit Bar .

Zanimalo nas je šta novo donosi njihov meni, pa smo za stolom spojili jedan konkretan ručak i nešto slatko.

Naša pauza u Fit Baru  

Tamni zidovi, zelene i žute stolice, drveni stolovi i toplo svjetlo daju prostoru ugodan karakter. Posebno nam se dopadaju manji kutci za sjedenje, dovoljno intimni za ručak udvoje, uz pogled prema ulici.  
 

Ipak, ono što smo najviše cijenili jeste pažnja prema onome što dolazi na tanjir. 

U Fit Baru naglašavaju odabir svježih namirnica, a u pripremi koriste maslinovo ulje i puter. Taj pristup dobro se uklopio u ono što smo probali: jela bogata okusom, nakon kojih smo se osjećali sito i lagano.

Losos, kremasti rižoto i tostirane note badema  

Kod Rižota Almond Salmon prvo se izdvaja kremoznost. Puter i parmezan daju riži punoću, dok tostirani bademi unose hrskav kontrast i orašaste note. Uz file lososa, upravo je taj odnos tekstura ono što nam se posebno dopalo.

Bademi ovdje imaju jasnu ulogu: njihova hrskavost prekida kremastu teksturu rižota i daje zalogaju dodatnu dimenziju. Kombinacija je bogata okusom, ali naš ukupni utisak ostao je lagan.

I porcija prati ideju konkretnog ručka. 

Nakon obroka bili smo siti, bez osjećaja težine, što nam je bilo jednako važno kao i sam okus.  
 

Matcha u suptilnijem izdanju  

Za slatki nastavak probali smo Matcha Pistachio proteinske palačinke, uz grčki jogurt, šumsko voće, karameliziranu bananu, med i pekan orahe.  
 

Ovdje se prepliću voćna svježina, slatkoća meda i karamelizirane banane te orašaste note pekana. Grčki jogurt povezuje tu kombinaciju, a matcha ostaje suptilna, uklopljena u cjelinu.

Upravo nas je taj dio iznenadio. Očekivali smo izraženiji, prepoznatljiv okus matche, a dobili kombinaciju u kojoj ona ostavlja prostor i ostalim sastojcima. 

Nama je taj odnos odgovarao i palačinke su se pokazale kao zanimljiv izbor za slatki dio posjete.  
 

Upravo bismo ta dva jela izdvojili za sljedeći odlazak: rižoto za ručak, a palačinke za slatku pauzu. 

Fit Bar nalazi se u ulici Branilaca Sarajeva 3, a novitete možete pratiti na @fitbarlounge .

Foto: Bonjour.ba