TEKST: Bonjour.ba/PR
DATUM OBJAVE: 13.11.2020.
Da zdravo može biti i ukusno te da jača imunitet organizma, mogli smo se uvjeriti i na edukativnim radionicama koje je u proteklih nekoliko mjeseci organizirao Bistro Zdravo.
Pet bosanskohercegovačkih blogerica zdrave hrane, pet nutricionista i sportista, predstavnici medija, kao i vjerni gosti bistroa Zdravo imali su priliku dodatno se educirati o zdravim receptima i prirodnim namirnicama koje su bogate nutrijentima i jačaju imunitet.
U subotu 14.11. će se održati ujedno i posljednja radionica zdravih recepata, na koju se još uvijek možete prijaviti i osigurati svoje mjesto. Podsjećamo, bistro Zdravo nalazi se na adresi Džemala Bijedića 160F, naselje Miljacka u Sarajevu, a na radionice se prijaviti možete putem maila [email protected].
Simpatična Maja Pilav, osnivačica i direktorica Bistroa Zdravo, vodila je radionice, predstavivši njen pristup zdravom kuhanju. Spremala se hrana sa zdravim namirnicama koje daju našem organizmu hranjive tvari koje su nam potrebne za energiju, obnovu tjelesnih stanica, rast i razvoj te otpornost na bolesti.
„Cilj radionica je bio promovisati koncept zdravog kuhanja, kao osnovne brige o vlastitom zdravlju. Razlog zbog kojeg smo se odlučili podijeliti radionice na određene kategorije profesija jeste upravo raznolik feedback koji smo dobijali na svakoj radionici. Pozitivno smo iznenađeni našim sportašima koji su zaista uživali u spremanju zdravih recepata, kao i ukusima jela. Ono što je mene obradovalo, je otvorenost i susretljivost učesnika, za nove ideje i drugačije poglede na zdravu ishranu. Poruke naših radionica su vrlo jednostavne, neka hrana bude vaš lijek!“, kazala je Maja.
Ako želite pripremati zdravu hranu, potrebni su vam sastojci poput svježeg povrća i voća te ispravan način pripreme koji također odlučuje koliko će zdravih hranjivih sastojaka završiti na vašem tanjuru. Na svakoj radionici razgovaralo se o pripremi i odabiru kvalitetnih, zdravih namirnica, ali svaka je radionica bila posebna i drugačija.
Mnogi ljudi smatraju da je zdravo kuhati teško i dugotrajno, naprotiv na radionici zdrave hrane učilo se o važnosti poštivanja samo nekoliko osnovnih pravila i savjeta kako biste vaša jela pripremili na takav način da se zadržavaju okus, ali i hranjive tvari.
„Veoma sam počašćena pozivom da učestujem u radionici. Razmijenili smo iskustva o zdravim navikama, kuhali i degustirali mnoštvo zdravih, nutritivno bogatih i preukusnih jela. Pošto volim zdrave slatkiše, meni se posebno dopao sladoled od zamrznutih banana i biljnog mlijeka, sa preljevima od zaleđenih jagoda i chia sjemenki, te čokoladnog preljeva kojeg smo radili od kakaa i kokosovog ulja posutog lješnjacima. Naprosto savršen zdravi slatkiš. Posebno mi je drago da se ovakva vrsta radionica organizira u BiH, jer to govori da sve više pridajemo značaj zdravom načinu ishrane. Svima bih preporučila da probaju jela iz menija Bistro Zdravo, koja su pored savršenog ukusa veoma zdrava i u kojima možete uživati bez grižnje savjesti“, riječi su jedne od učesnica radionice "Hrana je lijek", personalna trenerica i i nutricionistkinja Amela Trožić.
Bistro Zdravo već nekoliko godina uspješno promovira koncept zdrave hrane u Sarajevu. To je mjesto na kojem se ljubitelji zdrave hrane i cjelovitih namirnica uz izvrstan jelovnik, druže, kuhaju, uče, razmjenjuju recepte i dolaze po zdrave namirnice. Jela se pripremaju bez bijelog šećera i brašna, bez rafinirane soli i ulja, bez glutena, bez jaja, bez laktoze. Svi recepti spremljeni su od svježeg voća i povrća.
"Za hranu volim reći da je IN i da zdravo može biti ukusno, a Maja nam je na radionici dokazala da biljna hrana, pa još i sirova itekako može biti ukusna. Priprema hrane zaista budi tople emocije i presretna sam što sam bila dio radionice sa kolegama nutricionistima. Maja nam je otkrila i neke trikove kako da na zdraviji način pripremimo čak i desert, a da pri tom ne ostanemo uskraćeni za bogatstvo okusa. Radionica i sam koncept rada Bistroa Zdravo je idealna prilika da se ljudi upoznaju sa brojnim namirnicama i kombinacijama koje inače nikad ne bi probali. Uvođenje više biljnih namirnica u našu ishranu je budućnost, a tome posebno trebamo da učimo djecu od malih nogu“, istakla je Asja Sirbubalo (@mrvice_zdravlja), magistrica farmacije i buduća nutricionistkinja.
Radionice Bistroa Zdravo "Hrana je lijek" došle su u pravo vrijeme. Sada više nego ikada pozornost usmjeravamo ka jačanju imuniteta i zdravijoj prehrani, a ove radionice ispunjene smijehom, pozitivnom energijom te zdravom i ukusnom hranom sigurno će vas obogatiti za nova znanja i zdravije navike.
TEKST: Lamija Muratagić
U novom izdanju serijala The Bonjour.list bilježimo iskustvo s jedne od najtraženijih brunch adresa u Banjoj Luci, kroz jela koja su se izdvojila, atmosferu prostora i detalje zbog kojih vrijedi ponovo rezervirati sto.
Sve više putovanja danas počinje jednim pitanjem: gdje ćemo na doručak? Upravo prvi obrok često određuje tempo cijelog dana, zbog čega su mjesta s dobrim brunchom postala jednako važan razlog za odlazak u neki grad kao muzeji, šetnice ili shopping adrese.
U okviru serijala The Bonjour.list, u kojem izdvajamo adrese vrijedne posjete, otišli smo u Banju Luku kako bismo provjerili jedno od mjesta koje se posljednjih mjeseci sve češće pojavljuje u preporukama. GOAT smo posjetili kako bismo provjerili krije li se iza fotografija jednako dobro iskustvo.
GOAT Brunch & Beyond nalazi se na adresi Olimpijskih pobjednika bb u Banjoj Luci, a ako nas pitate kada ga posjetiti, odgovor je jednostavan – tokom sunčanog jutra, kada terasa postaje jedno od najugodnijih mjesta za doručak u gradu.
GOAT nije prostor koji igra na minimalizam. Naprotiv. Tamnocrveni baršun, bogate teksture, velika ogledala i efektna rasvjeta daju mu karakter zbog kojeg više podsjeća na elegantan hotelski lobby nego na klasičan brunch restoran. Upravo zato fotografije teško mogu prenijeti ono što ostavlja prvi utisak.
Ono što nas je posebno iznenadilo bio je miris prostora. To nije detalj koji se često spominje u gastro pričama, ali upravo je on među prvim stvarima koje primijetite pri ulasku. Čak i toalet prati isti nivo pažnje prema uređenju.
Usluga je pratila jednako dobar prvi utisak. Jela su stizala bez dužeg čekanja, dok je tim tokom cijelog boravka bio srdačan, pažljiv i prisutan tačno onoliko koliko je potrebno.
Na stolu se vrlo brzo našlo nekoliko različitih jela koja dobro pokazuju širinu brunch ponude.
Granola bowl bio je jedan od vizuelno najzanimljivijih izbora. Plava spirulina daje mu upečatljivu boju, dok domaća granola donosi teksturu zbog koje cijela kombinacija ostaje lagana, ali zasitna.
Ako dolazite u društvu i želite probati više različitih okusa, GOAT Brunch Plate vjerovatno je najzanimljivija opcija. Na jednom tanjiru spajaju se losos, kobasica, piletina, biftek i nekoliko brunch klasika, pa bez problema može postati izbor za dijeljenje.
Ljubitelji avokada teško će pogriješiti s Avocado Toastom. Guacamole, kremasti avokado i poširana jaja stvaraju kombinaciju koja ostaje vjerna klasiku, ali izgleda dovoljno svježe da odmah privuče pažnju.
Među favoritima izdvajamo i Eggs Benedict Royal. Poširana jaja, dimljeni losos i bogati hollandaise umak donose upravo ono što očekujete od ovog brunch klasika.
Za nešto intenzivnije okuse tu je kajgana s pršutom i tartufom, dok će ljubitelji slatkog vrlo vjerovatno završiti na French Toastu. Brioche pecivo i krema od vanilije stvaraju jelo koje jednako lako može biti završetak bruncha ili razlog da ga naručite odmah uz kafu.
GOAT nije mjesto koje ćete zapamtiti samo po jednom jelu. Ono što ga izdvaja kombinacija je pažljivo osmišljenog prostora, ljubazne usluge i brunch menija koji nudi dovoljno raznolikosti da se pri svakom dolasku odlučite za nešto novo.
Ako uskoro planirate posjet Banjoj Luci ili ste u potrazi za novom brunch adresom, GOAT je jedno od mjesta koje bismo bez razmišljanja ponovo uvrstili na The Bonjour List.
Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba
Foto: Bonjour.ba
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
