TEKST: Ana Rotim
DATUM OBJAVE: 10.1.2023.
Velvet Cafe koji se nalazi u Zenici prethodne godine ukrao je našu pažnju upečatljivim interijerom u pastelnim bojama, a ovog puta na istu lokaciju zavirili smo zbog jednog slatkog napitka.
Nije tajna da tijekom hladnih mjeseci mnogima omiljen izbor je topla čokolada za druženja s prijateljicama. Stoga, vrlo rado istražimo lokacije koje nam nude različite varijante ovog neodoljivog napitka. Tako se na našem gastro radaru našla slastičarnica pod nazivom Velvet Cafe koja u ponudi ima upečatljivu toplu čokoladu u ružičastoj boji.
Čarobno obojeni napitak obogaćen kremastim nadjevom, te posut ukusnim čokoladnim mrvicama u živopisnim bojama je jedan od razloga da s omiljenim osobama ovih dana posjetite adresu Crkvice bb.
* * *
Naslovna fotografija: @velvet_cafe_
TEKST: Adelisa Mašić
Američke palačinke su jedan od onih recepata koji uvijek spašavaju situaciju, bilo da ih pravimo za doručak ili spontano usred dana kada nam dolaze prijateljice.
Djeluju jednostavno, ali uz jedan mali trik mogu izgledati i imati okus kao iz omiljenog brunch mjesta.
Pauza koja mijenja sve
Nakon što pomiješate smjesu, nemojte odmah krenuti s pečenjem. Ostavite je da odstoji desetak minuta na sobnoj temperaturi. Kratko, ali dovoljno da napravi razliku koju ćete primijetiti već kod prve palačinke.
U tom periodu brašno upije tečnost, smjesa se malo zgusne i postane stabilnija. Upravo zato palačinke ispadnu deblje, mekše i imaju onu laganu, prozračnu teksturu koja ih čini posebno dobrim.
Manje miješanja, bolji rezultat
I još jedna stvar koju vrijedi imati na umu: smjesa ne treba biti savršeno glatka. Par sitnih grudvica je sasvim u redu. Kada je previše miješate, razvija se gluten i palačinke mogu postati žilave, što nije efekat koji želimo.
Zato ovaj put napravite malu pauzu između miješanja i pečenja. Iskoristite tih deset minuta da pripremite dodatke, skuhate kafu ili samo usporite tempo.
Rezultat je onaj tip palačinaka koji nestaje sa tanjira brže nego što ste planirali i uvijek završi pitanjem kako su ispale ovako dobre??
Foto: @shgmood
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!