TEKST: Lamija Hadžić
DATUM OBJAVE: 26.11.2024.
Zima nosi sa sobom poseban šarm. Svježina hladnog zraka koja nježno rumeni obraze, spokoj dok pahulje plešu svojim nepredvidivim ritmom i onaj poseban osjećaj kada topli napici postanu ne samo ugoda već i neophodan zagrljaj u hladnim danima.
Među svim ritualima koji uljepšavaju hladne dane, topla čokolada zauzima posebno mjesto. Savršena za dugo popodne uz knjigu, druženje s prijateljima ili samo trenutak posvećen sebi, topla čokolada je neizostavan zimski užitak.
U nastavku otkrivamo jednostavan recept za toplu čokoladu koja će ugrijati i tijelo i dušu, pretvarajući svaki trenutak u užitak koji traje.
Sastojci:
Priprema:
U manjoj šerpi zagrijte mlijeko na srednjoj temperaturi dok ne počne lagano da pjeni (ali ne dozvolite da prokuha). Dodajte kakao prah i šećer pa dobro umutite pjenjačom dok se sve ne sjedini. Smanjite temperaturu na niže i dodajte tamnu čokoladu izlomljenu na komadiće. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i smjesa postane glatka i kremasta. Dodajte prstohvat soli i ekstrakt vanilije. Sipajte toplu čokoladu u omiljenu šolju i ukrasite šlagom, marshmallowima ili ribanom čokoladom za neodoljiv dodatni užitak.
Zima je pravo vrijeme da se prisjetimo da je ljepota u jednostavnim trenucima, a uz ovakav napitak, zimski dani postaju pravo uživanje!
* * *
Naslovna fotografija: @maryloony
TEKST: Ilda Lihić-Isović
Ako kafu i dalje doživljavamo samo kao jutarnji ritual, vrijeme je da joj damo malo više značaja. Ono što smo otkrili kroz nova istraživanja prilično mijenja perspektivu: kafa ne djeluje samo na energiju, nego i na mozak, srce i način na koji funkcionišemo tokom dana.
Kako je sve počelo? Sasvim obično. Stvar koju radimo svaki dan, bez puno razmišljanja i gotovo automatski: ustanemo, skuhamo Grand kafu i krenemo s danom.
Dok smo miješale kafu i prelistavale planove, uhvatile smo sebe kako izgovaramo jednu rečenicu: “Bez ove šoljice ne bih mogla ništa.”
I tu smo stale.
Znamo da nas razbudi, znamo da “radi posao”, ali zapravo… šta kafa radi našem tijelu?
I da li je pijemo u trenutku kada nam zaista najviše odgovara?
U tom trenutku se, negdje između prve i druge kašičice, aktivirala i naša mala Sherlock Holmes vijuga.
Evo nas: kopamo, istražujemo i pokušavamo shvatiti šta se stvarno dešava iza tog svakodnevnog rituala.
Odgovori su bili zanimljiviji nego što smo očekivale, pogotovo zato što se ne svode samo na energiju, nego i na vrlo konkretne uvide o tome koliko kafe ima smisla piti i zašto jutarnja šoljica možda zaista jeste najbolji izbor.
Jedna od najzanimljivijih stvari koje smo pronašli jeste koliko se često kafa povezuje s dugoročnim zdravljem mozga.
Veliko istraživanje objavljeno u prestižnom časopisu Journal of the American Medical Association koje je pratilo više od 130.000 ljudi tokom decenija pokazalo je da umjeren unos, dvije do tri šoljice dnevno, može biti povezan s manjim rizikom od demencije i sporijim kognitivnim opadanjem.
Drugim riječima, ono što danas radimo iz navike, može imati efekat koji ćemo primijetiti tek kasnije.
To ima smisla jer kofein djeluje na procese u tijelu koji su povezani s upalama, cirkulacijom i funkcijom mozga.
Ključna riječ ovdje je: umjerenost.
Nije samo pitanje koliko kafe pijemo, nego i kada.
Istraživanje koje je pratilo više od 40.000 ljudi pokazalo je da ispijanje kafe ujutro može biti povezano s čak 31% manjim rizikom od smrti uzrokovane srčanim bolestima.
Kada se brojke ovako poslože, teško ih je ignorisati.
Zašto? Zato što jutarnja kafa podržava prirodni ritam tijela i daje energiju kad nam najviše treba i ne remeti san.
S druge strane, kafa kasno navečer često radi upravo suprotno: poremeti ritam i utiče na san.
Kada već govorimo o ritualu, ono što pijemo igra veliku ulogu u cijelom iskustvu.
Nije svaka kafa ista i iskreno, ne treba ni biti.
Postoje jutra kada želimo nešto stabilno, poznato i zaokruženo. Onaj prvi gutljaj koji nas “posloži” prije nego što krenemo kroz dan.
Tu biramo Grand Gold, balansiran okus koji ne traži puno razmišljanja, nego jednostavno radi posao.
Onda su tu dani kada nam treba malo više karaktera u šoljici. Intenzivniji miris, jači dojam, kafa koja nas na trenutak zaustavi.
Grand Aroma je upravo to, rekli bismo, ona kafa uz koju se na par minuta stvarno isključite.
I onda dolazimo do onih dana koji ne izgledaju isto svaki put. Nekad žurimo, nekad imamo vremena.
Upravo tu dolazi Black’n’Easy My Way, kafa koja se prilagođava našem tempu.
Može biti brzo rješenje kada nam treba kontinuitet kroz dan, ali i onaj sporiji ritual u džezvi, kada želimo da kafu zaista doživimo, a ne samo popijemo.
Na kraju, stvar je prilično jednostavna: ne biramo uvijek istu kafu, nego onu koja odgovara trenutku u kojem se nalazimo.
Ako već imamo naviku koju ne preskačemo, možda je vrijeme da je počnemo gledati malo drugačije.
Ne kao nešto što radimo automatski, nego kao mali dio dana koji, uz pravi tajming i mjeru, može imati više uticaja nego što smo mislili.
Sve počinje s jednom šoljicom, naravno, Grand kafe.
Priznajte, velika je šansa da upravo sada držite jednu u ruci dok ovo čitate.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
