TEKST: Ada Ćeremida
DATUM OBJAVE: 15.6.2025.
Upozorenje: Limoncello tiramisu nadmašuje sve deserte ljeta.
Ovo nije tiramisu kakav pamtimo iz djetinjstva, ali bi lako mogao postati vaš omiljeni ljetni desert. Lagana, kremasta tekstura, svježina limuna i decentna nota limoncella.
Ne sadrži alkohol, a donosi sve što volimo kod originala plus ljetni, voćni zaokret. I što je najbolje? Ne treba vam rerna, samo frižider.
Sastojci:
Krema od limuna:
100 ml soka od limuna
150 g šećera
3 jaja
50 ml vode
1 kašičica gustina
50 g maslaca (opcionalno)
Krema i slojevi:
250 g mascarponea
300 ml slatkog vrhnja
100 g šećera u prahu
300 ml toplog mlijeka
2 pakovanja piškota (24 – 30 komada)
Korica limuna i svježa menta za dekoraciju
Priprema:
Za kremu od limuna, pomiješajte limunov sok, šećer i vodu u posudi na pari. U drugoj zdjeli umutite jaja i gustin, pa ih lagano dodajte kada se šećer počne topiti. Kuhajte uz stalno miješanje 6 – 8 minuta, dok se smjesa ne zgusne.
Pred kraj dodajte maslac i ostavite da se krema od limuna hladi na sobnoj temperaturi, a zatim u frižideru, pokriven plastičnom folijom. 
Za kremu umutite mascarpone, slatko vrhnje i šećer u prahu u čvrstu smjesu i ostavite je da se rashladi. Piškote kratko umačite u toplo mlijeko i slažite prvi sloj u staklenu posudu.
Zatim dodajte kremu, pa kremu od limuna, i nastavite dok ne potrošite sve sastojke. Završite s kremom u obliku tiramisu točkica, pospite koricom limuna i ukrasite mentom. Ostavite da odstoji najmanje 4 sata i poslužite hladno.
Foto: @julia_kunchevskaya
TEKST: Adelisa Mašić
Kafa i tonik? Na papiru djeluje kao neobičan spoj, ali u stvarnosti – espresso tonic je upravo ono što ti treba kada poželiš osvježenje koje ne kompromituje kofeinski užitak.
Iako se ne veže za italijansku tradiciju, ovaj osvježavajući napitak brzo je dobio simpatije i onih najvjernijih espressu. Čak su ga i Italijani uvrstili na meni, a to se ne dešava često.
Osnovni recept je jednostavan: čašu napuniš ledom, dodaš oko 150 ml tonika, a zatim pažljivo uliješ jedan shot svježe pripremljenog espressa preko stražnje strane kašike, kako bi zadržao prepoznatljivu slojevitost. Po želji dodaj krišku limete ili naranče, i imaš piće koje je jako ukusno.
A gdje ga popiti u Sarajevu?
U Mrvici, espresso tonic već ima svoju malu publiku, pripremaju ga pažljivo, koristeći pored espressa i tonika čak i sirup od višnje, koji daje onu savršenu gorko-slatku notu.
Druga nezaobilazna adresa je KAWA, gdje ovaj napitak dolazi kao minimalistički statement: jednostavno, efektno i ljetno do maksimuma.
Za ljubitelje kafe koji žele probati nešto novo bez potrebe za dodatnim šećerom ili mlijekom – espresso tonic je savršen izbor.
Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba
Naslovna fotografija: @spolu_pecemeslaskou
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled backstage priče!
