TEKST: Bonjour.ba/PR
DATUM OBJAVE: 11.6.2019.
Čitajući savjete uspješnih dama kroz koje otkrivaju kako balansiraju svoje obveze i kako stignu obaviti sve s TO-DO liste u jednom danu, stabilna i zdrava jutarnja rutina se prema njihovim iskustvima nameće kao jedan od ključnih koraka ka tome. Jutro ne samo da nam daje energiju kroz zdravi doručak, nego nam pomaže i opustiti se, 'ukrasti' malo vremena za sebe, kao i da svježi započnemo novi dan.
BUDE SE POLA SATA RANIJE NEGO OSTATAK OBITELJI
Iako zvuči pomalo kontradiktorno jer buđenje pola sata ranije, znači i pola sata manje sna. No, uspješne dame znaju kako je ovih pola sata vaše vrijeme. Vrijeme koje trebate iskoristiti da se probudite prirodno, smireno, a ne uz stotinu upita vašeg dvogodišnjeg dječaka koji odmah zahtjeva doručak i omiljenu igračku.
U ovih pola sata ćete moći posvetiti par minuta njezi svoje kože i vježbi ili meditaciji, a opet ćete imati dovoljno vremena za pripremu zdravog i kvalitetnog doručka koji će nahraniti vaše tijelo energijom potrebnom za ugodan početak dana.
Victoria Beckham ovih pola sata produžuje čak na dva, tako što se budi već u 6:00h ujutro kako bi vježbala sat vremena prije nego se ostatak njezine obitelji probudi. No, za prvi korak, idemo si postaviti cilj od trideset minuta, a nakon toga možemo pomicati minute kako bismo u jutarnju rutinu dodali i tjelovježbu.
PRIPREMAJU ZDRAVI DORUČAK ZA SEBE (I OSTATAK OBITELJI)
Ujutro biste svakako trebali ostaviti dovoljno vremena da za sebe (ali i svoju obitelj) pripremite zdravi doručak. Jaja su izvrstan odabira proteina, a ako im dodate sezonsko povrće (hello prekrasne cherry rajčice) i preprženi tost s kikiriki maslacem ili avokadom imate energetsku bombu koja će itekako pozitivno utjecati na vašu efikasnost na poslu, ali i efikasnost vaše djece kroz njihove vrtićke, školske ili studentske obveze.
Meghan Markle svoj doručak diže na potpuno novi nivo tako što si svako jutro pripremi i 'zeleni smoothie' koji se sastoji od vode, kelja, zelenih jabuka, peršina, svježih krastavaca, celera, đumbira i limuna. Stoga ako u ovih tridesetak minuta uspijete i ove sastojke ubaciti u blender, šaljemo hi 5!
JUTRO UVIJEK ZAPOČINJU UZ ZELENI ČAJ
Nije tajna da zeleni čaj mnogi nazivaju i najzdravijim čajem na svijetu. Naime, obzirom da se zeleni čaj dobiva iz svježih listova biljke čajevca, sadrži tvari koje ubrzavaju metabolizam, bogat je antioksidantima i to onima koje ne možemo pronaći u voću i povrću. Jedan od najpoznatijih efekata zelenog čaja je taj što pospješuje detoksikaciju tijela i upravo odabir zelenog čaja kao napitka kojeg unosite u organizam u jutarnjim satima će blagotvorno djelovati na cijelo tijelo.
I Gwyneth Paltrow, glumica i osnivačica lifestyle portala Goop je svjesna koliko je važna detoksikacija te jutro uvijek započinje detoksikacijskim napitkom, slijedi vožnja djece u školu, a zatim vježbanje i odlazak na posao.
Toksini iz okoliša kojima smo izloženi kroz cijeli dan utječu na naš metabolizam i imunološki sustav, a znamo da se toksini zadržavaju u tikvu i stanicama cijelog tijela. Upravo zato je bitno dan započeti detoksikacijom i pijenjem zelenog čaja pomoći tijelu da izbaci toksine. Naravno kako biste uživali i u okusu zelenog čaja, možete birati čaj poput Podravka zelenog čaja koji se sastoji od pažljivo biranih sorti zelenog čaja, a kako biste u tijelo unijeli najbolje od ovog čaja potrebno je vodu za čaj prokuhati, potom pustiti da se ohladi na 60 stupnjeva Celzijusa i zatim preliti čaj vodom. Čaj koji držimo u vodi 3-5 minuta djeluje uzbuđujuće jer ima više kofeina, a ako ga držimo 5 minuta i više, zbog veće zastupljenosti tanina čajni napitak djeluje blago i umirujuće.
Ako pak svoje jutro ne možete nikako zamisliti i bez doze kofeina kojeg dobijete iz kave, poput Victorie Beckham, tada slijedite njezin recept. Naime, Victoria uz doručak pije zeleni čaj kako bi pomogla detoksikaciju tijela, a nakon toga jutro nastavlja uz espresso kavu.
Dodajte Bonjour u omiljene izvore na Googleu
Označite nas kao omiljeni izvor i naši će se članci češće pojavljivati među vašim vijestima na Google pretrazi.
TEKST: Lamija Muratagić
L’Amandier nas je prvo zaustavio izlogom, a onda desertima koji spajaju poznate okuse na dovoljno neočekivan način da smo brzo zaboravili šta smo prvobitno planirali naručiti.
L’Amandier vas uhvati prije nego što uopće stignete odlučiti jeste li raspoloženi za desert.
Ime na francuskom znači stablo badema, ali pravi uvod u priču ipak daje vitrina okrenuta direktno prema ulici. Ne morate ni zakoračiti unutra da biste počeli vagati između pistacije, čokolade, voća i karamela.
Malo nezgodno ako ste samo krenuli negdje drugo.
Već kroz staklo čekaju vrlo uvjerljivi argumenti: pistacija i bijela čokolada, višnja s mascarponeom, tropsko voće u desertu koji se zove Dior i tart od kruške koji smo prvobitno vrlo lako mogli preskočiti.
Srećom, nismo.
The Bonjour.list je naš serijal posvećen adresama kojima se vrijedi vratiti. Restoranima, bistroima, coffee barovima i slastičarnicama kod kojih postoji onaj jedan detalj, okus ili iskustvo zbog kojeg ih nakon prvog dolaska počnete preporučivati dalje.
U L’Amandieru ih je bilo nekoliko.
Ako bismo morali izdvojiti jedno iznenađenje ovog odlaska, bio bi to Tarte Aux Poires.
Na papiru kombinacija djeluje gotovo klasično: puter tart, kruška, slana karamela i badem. Tek kada ga presiječete, postaje jasno da se mnogo više toga događa između prvog i posljednjeg sloja.
Ispod ružičastog dijela krije se nježna krema od vanilije, zatim sloj čokolade, pa biskvitna baza. Kruška donosi sočnost, badem orašastu toplinu, a slana karamela taman dovoljno kontrasta da slatkoća ne postane monotona.
Upravo je ovaj tart napravio najveći obrat za stolom: kruška, koju bismo inače lako preskočili, ovdje je postala dio kombinacije kojoj smo se vraćali zalogaj po zalogaj.
Ono što joj je najviše privuklo pažnju bila je izmjena tekstura. Kremasto, sočno, mekano, pa čokolada i biskvit koji cijelom desertu daju strukturu. Kruška pritom ne dominira, nego funkcionira kao dio mnogo šire kombinacije.
Neke deserte poželimo fotografisati prije nego što ih probamo. Dior je jedan od njih.
Dolazi u formi jajeta, a unutra spaja mango, marakuju, ananas i kokos, uz tamnu čokoladu koja tropsku svježinu vodi u dubljem smjeru. Marakuja donosi kiselost, kokos mekoću, a čokolada taman dovoljno gorčine da sve ostane izbalansirano.
Cherry ide poznatijim putem: mascarpone, višnja i čokolada. Kremoznost mascarponea, kiselost višnje i dubina čokolade daju upravo onaj balans koji od ove kombinacije očekujemo.
Kod Pistachia smo, pak, imale vrlo jednostavan kriterij: ako je pistacija u imenu, želimo je jasno osjetiti. Pasta od pistacije ovdje nosi desert, dok bijela čokolada samo omekšava njen izražen, orašasti karakter.
Tri sasvim različita profila, ali svaki dovoljno jasan u onome što želi biti.
Naravno da nismo otišli praznih ruku.
Le Bon završio je u kutiji za ponijeti, sa šumskim voćem, bijelom čokoladom i nježnom vanilijom.
Kiselost voća i mekša slatkoća bijele čokolade i vanilije daju mu dovoljno kontrasta da ostane svjež, a ne samo sladak.
A činjenica da smo nakon svega za stolom ipak odlučili ponijeti još jedan desert govori dovoljno sama za sebe.
Interijer L’Amandiera je nenametljiv i ugodan, dovoljno miran da glavnu ulogu bez problema prepusti vitrini.
A ona je ovdje zapravo najjači dio prostora. Okrenuta je direktno prema ulici, pa je ponudu moguće proučiti i prije nego što zakoračite unutra. Dovoljno je usporiti pored izloga i plan za ostatak dana vrlo lako dobije desertnu digresiju.
Jednako dobar utisak ostavlja i usluga. Tim je pažljiv, strpljiv i dobro upućen u ponudu, što posebno znači kada se izbor iz jednog deserta vrlo brzo proširi na nekoliko ozbiljnih kandidata.
Uz raspon koji ide od svježijih voćnih kombinacija do pistacije, čokolade i karamela, dobra preporuka ovdje zaista pomaže da se izbor suzi prema onome što vam se tog dana najviše jede.
Najjasniji odgovor dobile smo od deserta od kojeg smo ga najmanje očekivale.
Tarte Aux Poires.
Kruška, vanilija, čokolada, badem i slana karamela pokazali su se kao najzaokruženija kombinacija večeri, slojevita taman toliko da svaki novi zalogaj otkrije nešto drugo.
Dior nas je osvojio vizualom i tropskim kontrastima, Pistachio preciznošću okusa, a Cherry klasičnim balansom višnje, mascarponea i čokolade. Ipak, tart s kruškom ostao je onaj desert kojem smo se vraćale i u razgovoru nakon posljednjeg zalogaja.
A upravo takve detalje tražimo kada neku adresu uvrstimo na The Bonjour.list. Ne samo lijep prostor ili atraktivnu vitrinu, nego mjesto koje ostavi dovoljno snažan gastronomski utisak da već pri izlasku razmišljamo šta bismo sljedeći put probale.
Kod L’Amandiera prvi impuls dolazi iz izloga.
Razlog za povratak pronašli smo nekoliko slojeva dublje.
Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba
Foto: Bonjour.ba
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
