TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 16.3.2015.
Nije tajna da smo u uredništvu ludi za svim vrstama wokova. Ne mislimo pri tome na tave, nego na ono što u tim tavama spremimo. Upravo zato nismo odoljeli, a da ne saznamo sve detalje o nedavno otvorenom Steet Wok baru 'SNOGU' kojeg smo pronašli u samom centru Sarajeva u neposrednoj blizini Narodnog Pozorišta i mosta Čobanija.
Detektivskim trikovima smo saznali da su idejni i izvedbeni projekt te nadzor na gradilištu radili Čerkez Harun, Hodović Sabina, Medić Ivica te Mekić Hana, a sve to u suradnji s glavnim šefom kuhinje i vlasnikom Arminom Hadžićem.
Armin Hadžić
Armin se već odavno bavi ugostiteljstvom, a strast i ljubav prema kuhanju usavršio je u Milanu, na Accademia dello Chef prošle godine, pohađajući različite tečajeve kuhanja. Pod palicom maestra Giuseppe Siesto, predsjednika Akademije, dobiva diplomu o završenom profesionalnom kursu Wok kuhinje.
Ime Wok Bara "SNOGU" nastalo je od slenga - pojesti nešto s nogu, koji se u našem društvu često koristi. Logotip čine noge u hodu savijene od papira. Savijanje papira, zvano origami, jedna je od karakteristika azijske kulture, bas kao i Wok. Popraćen je nazivom "SNOGU" Street Wok Bar.
Glavni koncept unutrašnjeg prostora je podjela na javni dio za posjetioce i kuhinju. Kuhinja je sakrivena frontom od profiliranog lima, te ostavlja dojam odvojenog, umetnutog kioska. Javni dio je potpuno otvoren prema ulici. U prostoru su samo zastupljene tri boje, narančasta, crna i siva, s tim da dominira narančasta koja stimuliše ljude da razmišljaju i razgovaraju, podiže energiju, simbolizira aktivnost, volju za životom i predstavlja princip ženske energije. Crna kao kontrast predstavlja moć, prefinjenost i sofisticiranost.
Street Wok Bar SNOGU je prvi i jedini te vrste u Sarajevu. Klijenti su i direktnoj interakciji s kuharom i vide na koji način se sprema njihovo jelo, izaberu sami sastojke i samim tim indirektno učestvuju u pravljenju svog Woka. Prednost Woka je da se brzo i jednostavno spremi zdrav i ukusan obrok, koristi se jako malo ulja, povrće zadrži svjež i hrskav ukus, dok meso ili morski plodovi ne upiju velike količine ulja. Za razliku od svih ostalih fast foodova, Street Wok Bar SNOGU klijentima nudi brzo, ukusno i zdravo!
Armina smo pitali što bi osobi koja prvi put dolazi preporučio da naruči, na što nam je rekao: „Vrlo jednostavno, svi znamo sto najviše volimo, za početak odlučite se da li želite wok s rizom ili nudlama, zatim odaberete glavni sastojak, meso ili morske plodove, a naravno za vegetarijance tu je vegi wok. Zatim odaberete povrće ili voće ako želite eksperimentirati, a ako volite ljuto, tu je chilli sos, ili ako ste ljubitelj slatko-kiselih ukusa, tu je sweet sour sos. SNOGU Street Wok Bar koncept je da klijentima uvijek nudi svježe sezonske namirnice, tako da odabir povrća može da se mijenja u zavisnosti od sezone.“ Na kraju nam je Armin otkrio kako je njegov omiljeni Wok beef sa rižom i miksom povrća u teriyaki sosu.
Foto: via SNOGU
TEKST: Bonjour.ba - PR
Sarajevo je grad koji uvijek ima vlastiti ritam, ali 5. februara taj ritam dobija potpuno novu dimenziju. Globalni No & Low trend, koji već godinama oblikuje barske scene Londona, Kopenhagena i New Yorka, po prvi put stiže u Bosnu i Hercegovinu u Sans Cesse Bar.
Riječ je o iskoraku koji Sarajevo jasno pozicionira kao regionalnog pionira moderne barske kulture. No & Low koncept ne dolazi da mijenja navike preko noći, već da ih proširi. On govori o izboru, o atmosferi i o iskustvu koje podjednako cijeni okus, dizajn, muziku i društvo. No & Low otvara prostor za nova, sofisticirana iskustva.
Ovo je premium barsko iskustvo, osmišljeno s istom pažnjom kao i najbolji kokteli, od balansa okusa do načina serviranja. Fokus je na uživanju, ne na pravilima.
U svijetu se kultura izlazaka već mijenja. Sve više ljudi traži kvalitetniji doživljaj, razgovor koji traje, večeri koje se pamte po energiji, a ne po broju čaša. No & Low savršeno odgovara tom momentu, kao društveni koncept koji spaja različite generacije, stilove i navike. To je lifestyle pokret koji se prirodno uklapa u urbani život, bez etiketa i bez isključivanja.
Za hospitality industriju, ovo je i jasna prilika za evoluciju. Novi meniji, novi rituali, nova publika, ali ista strast prema vrhunskom servisu. Sans Cesse Bar ovoj večeri potvrđuje mjesto koje ne prati trendove, već ih postavlja.
Zato, 05.02.2026. od 21h, vrata Sans Cesse Bara otvaraju se za sve koji žele iskusiti No & Low na pravi način uz jednog od vodećih predstavnika ovog mindful pokreta Marijana Maksana.
Bez predavanja, bez nametanja, bez velikih riječi. Samo dobra atmosfera, pažljivo kreirani okusi i osjećaj da ste dio nečega što tek dolazi.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
