TEKST: Ilda Lihić-Isović
DATUM OBJAVE: 31.7.2024.
Postoji li bolji način da se suočite s visokim ljetnim temperaturama od ukusnog i osvježavajućeg sladoleda?
Vjerujemo da ne. Zato, bilo da ste u potrazi za klasičnim užicima ili eksperimentalnim novitetima, naša Marija je istražila za svako nepce idealnu lokaciju. Pripremite svoje sunčane naočale, obujte udobne sandale i krenite u avanturu sladolednog istraživanja Sarajevom sa Bonjour.ba.
Gdje u Sarajevu pojesti sladoled?
Kada vrući ljetni dani pozovu na osvježenje, Sarajevo postaje skriveni raj za ljubitelje sladoleda. Baš poput pravih insajdera zaputili smo se u istraživanje grada, osluškivali priče lokalaca i za vas predstavili nekoliko lokacija ako ste u potrazi za savršenim sladoledom koji će vam pružiti osjećaj ljetne radosti.
Krenut ćemo od kultnog sladoleda u Sarajevu: slastičarna Egipat. Rekli bismo prva stanica za svakog ljubitelja sladoleda je uprava ova slastičarna koja ima višegodišnju tradiciju pripreme. Tačnije, od 1949. godine, pripremaju sladoled koji razveseli nepce.
Možete poput lokalaca odlučiti se za njihov najprodavaniji okus egipatsku vaniliju sa specifičnom smeđom bojom ili ćete, kao mi, odlučiti se za korak naprijed pa smjelo se prepustiti probavanju novih okusa. Šta je to Marija izabrala pogledajte u video klipu ispod.
Sljedeća stanica za sladoljupce je Pekara Mrvica i nemojte da vas zavara natpis "pekara" jer ovdje se uistinu krije jedan od najboljih sladoleda u Sarajevu. Za dašak ili bolje rečeno, okus Italije sa miksom američkog deserta u srcu Sarajeva birali smo okuse brownie i pistacija. Mamma Mia! Ovo je nešto zbog čega vrijedi zastati nekoliko sekundi ili barem minutu.
S posebnim akcentom na kvaliteti i svježini sastojaka, svaki sladoled ovdje je mali umjetnički rad, savršen za uživanje uz šetnju gradom. Treba li vam savršen izgovor da ih posjećujete svake sedmice?
Marijina sljedeća stanica je Marshall's Gelato ili jedan mali sladoledni raj u Sarajevu. Visokokvalitetni sladoledi, napravljeni od prirodnih i lokalnih proizvoda koji se svakodnevno pripremaju kako bi očarali naše nepce? Yes, please! Na ovoj listi su se našli i zbog činjenice da nude i veganske okuse, ali i zbog činjenice da imaju okuse koji nadilaze klasiku.
Pomenut ćemo samo da gelato sadrži više mlijeka i manje vrhnja od sladoleda zbog čega ima mekšu teksturu, a također vam omogućava da bolje cijenite njegove okuse jer je manje hladan. Maracuja sa sjemenkama, avokado - limeta, hurme i orasi, mrkva - limeta, hercegovačka breskva... lista da isprobate nešto potpuno novo mijenja se stalno. Među omiljenim okusima je sicilijanska pistacija, a šta je to Marija za vas testirala pogledajte u video klipu ispod.
Jeste li već odlučili koji će biti sljedeći sladoled koji ćete jesti? Zaista teška odluka nakon otkrivanja ova 3 mjesta, ali i ne mora biti. Zaputite se već danas u vašu insajdersku gourmet priču i posjetite svaku od ovih lokacija.
* * *
Foto: Marija Perić
TEKST: Bonjour.ba
Nekako su najljepši obroci uvijek oni zbog kojih se svi zadrže za stolom malo duže nego što su planirali.
Dok neko postavlja tanjire, neko već provjerava šta se peče u kuhinji, a razgovori postaju sve glasniji kako hrana stiže na sto.
I baš ti mali trenuci često ostanu važniji od samog recepta…
Zato posljednjih mjeseci sve više volimo ideje za jela koja ne traže komplikovanu pripremu, ali na stolu izgledaju kao da ste ih planirali cijeli dan. Ona koja jednako dobro funkcionišu za porodični ručak, vikend druženje ili večeru kada samo želite da atmosfera kod kuće bude malo posebnija.
Ovoga puta inspiraciju smo pronašli u receptu koji spaja bogate okuse, jednostavnu pripremu i ono najvažnije, osjećaj zajedništva za stolom.
Na toj ideji zasniva se i kampanja ‘Spaja nas isti žar’ koju realizuje Crvena jabuka i Tropic Market, podsjećajući koliko su hrana i zajednički trenuci često najbolji način povezivanja.
Marinirana junetina u maslacu, bijelom luku i ruzmarinu koja izgleda kao restoran moment kod kuće
Sočna marinirana junetina, otopljeni maslac, bijeli luk i ruzmarin kombinacija su s kojom je teško pogriješiti. Ovo je jedno od onih jela koje izgleda efektno čim ga iznesete na sto, a zapravo se priprema mnogo jednostavnije nego što djeluje. Idealno za večere kada želite napraviti nešto malo posebnije bez komplikovanih koraka i previše vremena u kuhinji.
Sastojci za mariniranu junetinu u maslacu, bijelom luku i ruzmarinu
Za 2 osobe:
• 2 komada marinirane junetine iz Crvene jabuke i Tropic Marketa
• 40 g maslaca
• 2 kašike maslinovog ulja
• 4 čehna bijelog luka
• 2 grančice svježeg ruzmarina
• So
• Kulino crni biber u zrnu iz asortimana Crvene Jabuke i Tropic Marketa
Priprema korak po korak:
Meso izvadite iz frižidera 30 do 40 minuta prije pripreme kako bi ravnomjerno zadržalo sočnost tokom pečenja.
Dobro zagrijte tavu i dodajte maslinovo ulje. Mariniranu junetinu pecite između 2 i 4 minute sa svake strane, zavisno od debljine mesa i pečenosti koju volite.
Pred kraj dodajte maslac, bijeli luk i ruzmarin. Kada se maslac otopi i postane aromatičan, kašikom ga lagano prelivajte preko mesa oko jedne minute. 
Upravo taj korak daje mesu bogat okus i onu toplu, restaurant inspired atmosferu koju svi volimo prenijeti kući, posebno uz dodatak svježe mljevenog Kulino bibera.
Nakon pečenja ostavite meso da odmori 5 do 7 minuta prije rezanja. Tada ostaje najsočnije i najukusnije.
Uz ovakvo glavno jelo lako je kombinovati i druge okuse za sto. Marinirana piletina za roštilj iz Crvene jabuke i Tropic Marketa odličan je izbor za one koji vole nešto laganije, a jednako sočno i jednostavno za pripremu.
Dovoljno je dobro zagrijati grill tavu ili roštilj, dodati malo ulja ili maslaca i peći piletinu 4 do 5 minuta sa svake strane dok ne dobije zlatnu koricu i ostane mekana iznutra. Uz grilovano povrće, krompir ili svježu salatu, vrlo lako postaje dio stola oko kojeg se svi okupe bez puno planiranja.
Okusi koji okupljaju cijeli sto
Možda baš zato najviše volimo ovakva jela…
Ne traže posebnu priliku ni komplikovanu pripremu, ali vrlo lako promijene atmosferu cijele večeri. Dovoljno je nekoliko dobrih sastojaka, pun sto i atmosfera zbog koje čak i najjednostavniji obrok djeluje kao nešto čemu ćemo se rado vraćati.
To su oni momenti kada se uzima još jedan zalogaj iako smo ‘već siti’, kada svi komentarišu kako nešto dobro miriše i kada se recept odmah šalje dalje u porodični grupni chat.
Dok se meso reže još vruće, a tanjiri polako prazne, cijeli obrok nekako postane više od obične večere kod kuće. To su ona jela koja se uvijek iznova vraćaju na sto jer uz njih najčešće ostanu i najbolji razgovori.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
