Ljubav prema prirodi, biljkama, voću i cvijeću, bila je motiv obitelji Salkić za pokretanje brenda prirodnih sokova Sherbetlook.

Svi Sherbetlook sokovi su proizvedeni od sirovine koju sami organski uzgajaju – imaju svoje voćnjake, polja lavande, kao i ruže. 

Foto: Ines Selimović

„Brend Sherbetlook nastao je 1. januara 2019. godine kao pokušaj spajanja modernog i tradicionalnog - modernog osvježavajućeg napitka koji nastaje na tradicionalan način.
Modernim rječnikom rečeno, naši proizvodi su "handmade".
Zbog toga smo i registrovani kao 'stari tradicionalni zanat'. Upravo iz te potrebe da vežemo moderno s tradicionalnim, izabrali smo odgovarajuće ime koje se, iskrena da budem, tek kasnije pokazalo kao nešto po čemu nas ljudi prepoznaju i pamte. 

Foto: Ines Selimović

Nerijetko se dešava da čujemo, 'ee, pa to su oni sa zanimljivim imenom'.
No, ipak je najvažnija i ona suštinska razlika između nas i drugih proizvođača prirodnih sokova to što mi proizvodimo, mi ih zovemo "cvjetni okusi" kao sokove, a ne sirupe kao što je uobičajeno. 
Mi smo vjerovatno prvi, a čini mi se i jedini koji nude brendirani npr. sok od zove ili ruže u pakovanjima od 0,2 litra.
Uobičajeno je da vam takav sok posluže u čaši razrijeđen sa vodom.

Foto: Ines Selimović

Ono čime se ponosimo jeste to što su naši proizvodi vrhunskog kvaliteta.
Istovremeno, jedna od bitnih značajki koja nas izdvaja na domaćem tržištu jeste linija proizvoda na bazi lavande. S obzirom na to da imamo zasađeno nekoliko duluma lavande u Visokom i Bratuncu, u mogućnosti smo tržištu ponuditi neke proizvode koje do sada nisu imali priliku konzumirati u BiH. Tako jedini u BiH imamo u ponudi sok od svježe lavande, fantastično ljetno osvježavajuće piće. Osim toga, imamo i razne kombinacije čajeva od suhe lavande, kakvih do sada nije bilo na našem tržištu.“ – odgovorila je Nejra, jedna od osnivačica brenda Sherbetlook na naš upit kada je nastao brend i što ih izdvaja na domaćem tržištu. 
Brend Sherbetlook su uz Nejru osnovali njen muž Jakub Salkić te njena sestra Nerma Lepić. 

Foto: Ana Lukenda

Nedavno su se odlučili na potpuni rebranding vizualnog identiteta svog brenda. To je ujedno značilo novi logotip i etikete, a kroz sam projekt novog dizajna surađivali su s grafičkom dizajnericom Anom Lukendom.
Kao rezultat cijele priče na policama dućana pronaći ćete moderne, privlačne i fotogenične prirodne sokove.
Anu smo pitali čime se vodila pri osmišljavanju dizajna, kao i kako je započela njena suradnja s kreativnim timom Sherbetlooka. 
„Nejra je sa svojim brandom Sherbetlook učesnica poduzetničkog programa PoWEr+ kojeg Fondacije 787 organizira u suradnji s Američkom ambasadom u BiH. Nas dvije smo spojene u sklopu mentorskog dijela ovog programa, gdje svakoj učesnici dodjele jednog mentora ili mentoricu za oblast poslovanja koja im je u tom trenutku najviše na klimavim nogama.
Mada sam Nejru upoznala i ranije, na predavanjima Fondacije 787, tada nismo imali mnogo komunikacije, do prvog sastanka, na kojem sam se našla s njom i njenim suprugom. Sastanak je bio sve samo ne poslovni, više smo se smijali, nego radili, ali to je bilo ključno za stvaranje ovog što smo postigli, skupa. Jer su Nejra, njena sestra i suprug dio svakog proizvoda, oni svojim rukama sade plodove, beru ih, prave sokove, pakuju, moj dio zadatka je bio osjetiti tu njihovu energiju, vizualizirati i upakovati finalni proizvod.

Foto: Ana Lukenda

Kada sam djevojke iz Fondacije 787 pitala zašto su mene izabrale za mentora Sherbetlooku, napisale su: “Ti si izabrana, zbog svog dugogodišnjeg radnog iskustva u oblasti grafičkog dizjana i brendiranja, a i zato što si radila za niz velikih kompanija čitave vizuelne identitete, ambalaže i slično. Obzirom da je Nejri ta oblast generalno bila izazovna, uvidjeli smo da bi joj unaprijeđenje moglo donijeti mnogo benefita i smatrali smo da joj ti možeš mnogo pomoći i u oblasti brendiranja, ali i generalno sa dosta sugestija i ideja u poslovanju, jer si osnivačica i vlasnica brenda MOA baggeek i sama vodiš svoj aL studio. Kvalitetan proizvod zaslužuje i kvalitetnu prezentaciju, a spajanje vas dvije je to upravo sada i omogućilo.” – komentirala je Ana Lukenda.

Foto: Ana Lukenda

„Da budem iskrena, posebno sam sretna što smo riješili jedan, uslovno rečeno, veliki problem novim etiketama. Naime, kada smo prvi put upoznali Anu razgovarali smo općenito o našim proizvodima i spomenuli kako nas često ljudi smaraju sa pitanjem "je li sirup". Ana je predložila da to riješimo novim dizajnom. U tom trenutku nekome od nas je izletjela rečenica "sok, a ne sirup". U početku je izgledalo kao smiješna fora, ali onda smo rekli, što da ne, neka to bude dio vizuelnog identiteta i poruka koju ćemo poslati kupcima da nas jasno razlikuju od ostalih." - nadodaje Nejra.

Novi vizualni identitet brenda bio je povod Sherbetlooku i da dvije bh. fotografkinje - Anu Lukendu i Ines Selimović ugoste u svom polju lavande kako bi uživale u jednom sasvim posebnom pikniku te pokazale sav šarm i ljepotu ovih bh. sokova kroz svoje foto radove.
Rezultate pogledajte u nastavku...

***

„Fotkama sam htjela približiti gledaocu sve što je Sherbetlook: priroda, sunce, pčele, ljudi koji se o svemu tome brinu i svojim rukama stvaraju sokove. Priroda je najbolja inspiracija i najbolji stvaraoc. Boje su se same nametnule, malina je sve podigla i dala na važnosti, proizvodi su se savršeno uklopili u cijelu atmosferu, koja je, nadam se, ispričala cjelokupnu priču Sherbetlooka.
Scena je zamišljena kao mali piknik za dvoje u polju lavande. Torta je morala biti jednostavna, da nije komplicirana za napraviti, a da može izdržati nekoliko sati fotkanja u svim vremenskim uvjetima. Jer je, doslovno, u tih par sati i padala kiša i sijalo sunce. Kuglof od mrkve se na kraju pokazao kao odličan izbor. Maline su dio seta jer je pored polja lavande u kojem smo fotkali malinjak od čijih malina nastaje Sherbetlook sok. Odmah pored je i ružičnjak, od čijih cvjetova se proizvodi sok od ruže, po čemu je Sherbetlook dobio ime. Na setu smo imali sve sokove, ali najveću pažnju sam posvetila ruži i lavandi jer je sada njihovo vrijeme cvatnje i branja.“ – otkrila nam je Ana na naš upit što je bila inspiracija u kreiranju ovog seta u prirodi. 

Foto: Ana Lukenda

***

„Priroda je neiscrpan izvor inspiracije. Od prirode se učim bojama, skladu, kombinacijama, ukusima... i uvijek njoj se podređujem kada je u pitanju izbor rekvizita i hrane. 
Ova priča je lijepa i posebna zato što vas vodi u samo srce mjesta iz kojeg potiče Sherbetlook. Na kraju sela gdje cesta prelazi u makadam, a beton prerasta u gustu travu i poljsko bilje, će vas dočekati najtopliji domaćini. Ogromno polje lavande, redovi tek procvalih ruža, višnja, menta, zova... sve ono što ćete naći u Sherbetlooku potiče direktno iz prirode. 
Ana je odradila sjajan posao sa (re)dizajnom, a kada imate fotogeničan subjekat posao stiliste i fotografa postaje pravi gušt. Izbor rekvizita je bio vrlo jednostavan: neutralni tonovi i prirodni materijali koji su trebali samo da zaokruže kompoziciju i priču, a nerijetko su bili i nepotrebni. Uživala sam u ovoj saradnji i zahvalna sam Ani i Sherbetlooku na pozivu, saradnji i super druženju. U zdravlje!“ – nadodala je Ines na naš upit čime se vodila pri stiliziranju fotografija. 

Foto: Ines Selimović
 

Restorani u Sarajevu oduvijek su bili mnogo više od mjesta gdje se dolazi samo na obrok.

Oni su važan dio kulturnog identiteta grada, mjesta gdje se susreću različite tradicije, mirisi i ukusi, gdje se priča i historija Sarajeva prenosi kroz kulinarstvo. 




Upravo zato, kada govorimo o gastronomiji, restorani u Sarajevu predstavljaju spoj orijentalnog i evropskog, domaćeg i internacionalnog, tradicionalnog i modernog.




U ovom gradu ćete pronaći sve: od malih, skrivenih avlija koje nude autentična bosanska jela, do luksuznih fine dining lokacija koje prate najnovije svjetske trendove. 

Bilo da tražite romantičan kutak, restoran s pogledom, mjesto gdje možete povesti poslovne partnere ili opuštenu lokaciju za brunch s prijateljima, restorani u Sarajevu nude iskustva koja odgovaraju svakoj prilici.




Ako se ikada zapitate 'Gdje jesti u Sarajevu?', odgovor nije jednostavan, jer izbor je zaista raznovrstan i bogat. Upravo zato smo pripremili vodič kroz 10 restorana u Sarajevu za 10 posebnih trenutaka: od romantičnih večera do porodičnih okupljanja, od modernih gastro koncepata do toplih i tradicionalnih okusa.

1. Ručak s prijateljicama – Restoran Amerikanac

Za duge razgovore uz ukusnu hranu i opuštenu atmosferu, malo koji izbor je bolji od Restorana Amerikanac. Smješten u samom centru grada, ovaj restoran već je godinama među najposjećenijim kada su u pitanju restorani u Sarajevu.




Njihov meni spaja bogat izbor internacionalnih jela: od svježih salata i pasta, preko burgera i steakova, pa sve do laganih slastica koje su idealne za završetak ručka. Interijer je moderan i prostran, a ljeti posebno privlači njihova terasa, gdje se uz kafu i lagani obrok lako izgubi po koji sat u razgovoru s prijateljicama.

2. Romantična večera – 4 Sobe Gospođe Safije

Među romantičnim restoranima u Sarajevu, 4 Sobe Gospođe Safije izdvajaju se svojim bezvremenskim šarmom. Smješten u prelijepoj vili s početka prošlog vijeka, restoran odiše elegancijom i intimnom atmosferom koja svaku večeru pretvara u posebno iskustvo.




Kuhinja je zamišljena kao spoj tradicionalnih recepata i savremenih tehnika, a bogata vinska karta savršeno prati pažljivo kreirane menije. Prostorije restorana nose jedinstven karakter, pa gostima pružaju osjećaj otmjenosti i topline u isto vrijeme. 

3. Poslovni ručak – Kibe

Za poslovne sastanke često se traži prostor koji je istovremeno ugodan, diskretan i reprezentativan. Kibe upravo nudi takvu atmosferu, restoran smješten na brdu iznad Sarajeva s panoramskim pogledom na grad, što svakom sastanku daje dodatnu notu posebnosti.




Jelovnik spaja tradicionalna bosanska jela s modernim varijantama i internacionalnim specijalitetima. Upravo ta raznolikost omogućava da se svaki gost osjeća zadovoljno, bilo da preferira domaću kuhinju ili laganija, savremenija jela. 




Kombinacija prostranog interijera, profesionalne usluge i prepoznatljive lokacije čini Kibe pouzdanim izborom među restoranima u Sarajevu kada je riječ o poslovnim ručkovima i radnim susretim.

4. Tradicionalni doživljaj – Avlija

Ako želite doživjeti Sarajevo u onom njegovom toplom, autentičnom obliku, Avlija je pravi izbor. Smještena u dvorištu stare bosanske kuće, ovaj restoran već pri ulasku vraća goste u neka mirnija vremena, od rustikalnog enterijera do zelenila koje krasi baštu.




Na meniju dominiraju tradicionalna bosanska jela pripremljena po domaćim receptima: pite, dolme, sarmice i jela iz sača. Porcije su obilne, a ambijent poziva na sporiji ritam, druženje i uživanje u svakom zalogaju. 




Upravo ovakvi restorani u Sarajevu podsjećaju na to da je kulinarstvo više od hrane, to je način da se osjeti duh grada i povezanost s njegovom historijom.

5. Fine dining iskustvo – Amber

Kada želite večeru u mirnom i elegantnom prostoru, Amber pruža upravo takav doživljaj. Enterijer je moderan i suptilan, s atmosferom koja potiče na opušten razgovor i sporiji ritam obroka.




Jelovnik se oslanja na sezonske namirnice i spaja domaće recepte s modernim pristupom kuhanju. Jela su estetski dotjerana, ali naglasak ostaje na jednostavnosti i svježini okusa. Vinska karta pažljivo prati meni i omogućava da svaki obrok bude skladno zaokružen.




U kontekstu ponude koju nude restorani u Sarajevu, Amber je prostor koji se bira kada obrok postaje iskustvo, bilo da je riječ o intimnoj večeri, obilježavanju posebnog dana ili želji da se doživi drugačiji gastronomski pristup.

6. Porodični ručak – Začin

Za obiteljska okupljanja mnogi biraju Začin, restoran koji njeguje domaću atmosferu i meni prilagođen svim generacijama. Prostor je topao i ugodan, a ponuda jela kreće se od tradicionalnih specijaliteta do modernijih kombinacija koje privlače mlađu publiku.




U Začinu su porodični ručkovi zamišljeni tako da svako pronađe nešto po svom ukusu, od bogatih supa i pita, preko raznovrsnih glavnih jela, do deserata koji podsjećaju na domaću kuhinju. Zbog svoje pristupačnosti i prijateljske atmosfere, ovaj restoran se često spominje kao jedan od onih restorana u Sarajevu u kojima se porodice osjećaju kao kod kuće.




7. Vikend brunch – Habitus

Za vikende u sporijem ritmu, brunch je sve popularniji izbor, a Habitus se profilisao kao mjesto koje ga nudi na moderan i ugodan način. Prostran i svijetao enterijer, zajedno s pažljivo osmišljenim menijem, poziva na duže zadržavanje uz kafu, peciva, salate i lagane obroke.




Atmosfera je ležerna, a ponuda jela kombinira klasike internacionalne kuhinje s lokalnim namirnicama. Upravo zbog toga Habitus sve češće spada u one restorane Sarajevo koji su idealni za opuštene vikende i druženja bez žurbe.

8. Večera s prijateljima – Luka

Za večernja druženja u opuštenijoj atmosferi, odličan izbor je Luka, restoran u centru grada prepoznatljiv po morskim specijalitetima.




Meni je osmišljen u mediteranskom duhu i donosi širok izbor jela od ribe i plodova mora: od rižota i školjki, do hobotnice i fileta u laganim umacima.




Prostor je moderan, svijetao i dovoljno prostran za grupe, a lagana energija restorana pogoduje razgovoru i dužem zadržavanju. Upravo zbog te kombinacije kvalitete i ambijenta, Luka se sve češće ubraja među restorane Sarajevo u kojima večere s prijateljima postaju druženja za pamćenje.




9. Mjesto za vegane i vegetarijance – Karuzo

Za sve one koji preferiraju biljna jela ili žele probati nešto drugačije, Karuzo je poseban kutak sarajevske gastro scene. Restoran je malen, intiman i poznat po veganskim i vegetarijanskim specijalitetima pripremljenim od svježih i pažljivo biranih namirnica.




Na meniju su raznovrsne kombinacije povrća, mahunarki i žitarica, često inspirisane svjetskim kuhinjama, ali uvijek s naglaskom na prirodne okuse i zdravu pripremu. 




Upravo zbog te autentičnosti, Karuzo zauzima važno mjesto među restoranima Sarajevo za sve koji žele drugačiji gastronomski pristup i laganiji, zdraviji obrok.

10. Posebne prilike – Park Prinčeva

Kada se obilježavaju važni datumi, od godišnjica i rođendana do korporativnih okupljanja, Park Prinčeva je mjesto koje se često bira. Smješten na brdu s pogledom na cijeli grad, restoran nudi prostrane sale i terasu koja svako slavlje čini upečatljivim.




Meni obuhvata tradicionalna bosanska jela, ali i internacionalne specijalitete, pa je prilagodljiv različitim vrstama proslava. Zahvaljujući kapacitetu i višegodišnjem iskustvu u organizaciji događaja, Park Prinčeva se svrstava među restorane Sarajevo koji povezuju ugodan ambijent i profesionalnu uslugu s mogućnošću da svaka svečanost dobije poseban ton.




Restorani u Sarajevu nisu samo mjesta na kojima se jede, oni pričaju priče o gradu, njegovim ljudima i različitim utjecajima koji su oblikovali njegovu kuhinju. Svaka adresa sa ove liste nosi poseban duh: od tradicionalnih avlija do modernih fine dining prostora, od porodičnih okupljanja do večeri koje pamtimo s prijateljima.




Izbor je raznolik, ali zajedničko im je to da svaki od ovih restorana nudi više od obroka, pruža doživljaj koji ostaje u sjećanju. Upravo zato, istraživanje sarajevske gastro scene može biti jednako uzbudljivo kao i šetnja njegovim ulicama.

Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba 

Foto: unsplash.com, pexels.com