TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 3.8.2015.
U ljetnim mjesecima voće je naše omiljeno osvježenje. Lubenica instatno gasi žeđ, a u kombinaciji s jagodama dobivamo pravu ukusnu voćnu bombu prepunu vitamina C.
Dodajte im i zdrave i niskokalorične shia sjemenke i imate tri sastojka koja mogu biti odlična baza za vaš doručak ili poslijepodnevnu užinu. Pronašli smo recept za smoothie koji je osvježavajući, ukusan, bez ikakvih umjetnih dodataka ili sladila i koji je prikladan za ljetne temperature. I možete ga čuvati u hladnjaku do narednog jutra.
Sastojci:
Foto: minimalistbaker.com
Priprema:
Sve sastojke stavite u blender. Ukoliko želite kremastiju smjesu, dodajte više bademovog mlijeka, a za gušću smjesu, dodajte malo više zamrznutih jagoda ili leda. Dodajte i bananu za dodatnu slatkoću, a tik prije posluživanja, po vrhu pospite chia sjemenke. Dobar tek!
Za još ukusnih slastica i recepata pogledajte web stranicu i Instagram profil.
***
Naslovna fotografija: minimalistbaker.com
Tekst: BONJOUR.ba
TEKST: Lamija Muratagić
Coffee bar 808 na adresi Husnije Repca 3A u Mostaru privukao nas je interijerom, a zadržao matchom, kroasanima i velikim keksima. Pogledajte šta smo isprobali u novom izdanju The Bonjour List.
Coffee bar 808 u Mostaru prvo privuče interijerom, a zatim pokaže da se razlog za dolazak ipak nalazi i na meniju.
Grubo obrađeni svijetli zidovi, maslinasto zeleni stolovi, klupe uklopljene u prostor i stablo masline u samom interijeru stvaraju mirnu, gotovo meditativnu atmosferu. Topla rasvjeta prati teksturu zidova, dok se iznad šanka protežu valovite tekstilne instalacije koje plafon pretvaraju u najupečatljiviji dio prostora.
Vani se priča nastavlja kroz veliku terasu skrivenu pod krošnjama. Dovoljno zaklonjenu za dugu kafu, ali i dovoljno živu da ne djeluje odvojeno od grada.
Ipak, The Bonjour List ne staje na dobrom interijeru. Zato smo krenuli kroz meni.
Počeli smo s tri velika keksa, svaki u sasvim drugačijem smjeru.
Ferrero ide prema bogatijoj kombinaciji tamne čokolade i lješnjaka, dok chocolate chip salted poznati klasik dopunjava morskom soli. Treći, matcha s bijelom čokoladom, najviše se izdvaja bojom i izborom sastojaka. Blago gorka nota matche ovdje dobiva slatki kontrast, a cijela kombinacija dobro najavljuje važnost koju matcha ima na ostatku menija.
Keksi stižu na tanjirima uz ručno ispisano buon appetito, detalj koji se prirodno uklapa u vizuelni identitet prostora.
Na topao mostarski dan dvije ledene matche s voćnim slojem došle su kao prijeko potreban predah u danu.
Iced matcha latte s mangom u čaši spaja zelene, mliječne i zlatne tonove, dok verzija s jagodom donosi izraženiji crveni kontrast. Voće ublažava prepoznatljivu biljnu notu matche, ali je ne skriva, pa oba napitka zadržavaju ono zbog čega smo ih i naručili.
Ponuda kroasana kreće od klasičnog, a nastavlja se verzijama s čokoladom, bademom i pistacijom.
Klasični prirodno prati jutarnju kafu, čokoladni ostaje siguran izbor, dok verzije s bademom i pistacijom kroasan približavaju klasničnom desertu. Upravo ta širina čini meni dovoljno zanimljivim i za brzi espresso i za dolazak planiran oko slatkog dijela ponude.
Nakon keksa, kroasana i voćnih matcha napitaka vratili smo se kafi. Isprobali smo espresso, macchiato, caffe latte i bijelu kafu s latte artom.
Coffee bar 808 na The Bonjour List ulazi jer je prostor, ponudu i atmosferu povezao u iskustvo kojem se lako poželjeti vratiti. Interijer privlači pažnju, terasa usporava ritam dana, a meni daje dovoljno razloga da se sljedeći dolazak ne odgađa.
Jednom će to biti matcha s mangom, drugi put keks s morskom soli, a treći espresso i mjesto u hladu. U 808 je, čini se, jedino teško zadržati se na prvoj narudžbi.
Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba
Foto: Bonjour.ba
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
