U ljetnim mjesecima voće je naše omiljeno osvježenje. Lubenica instatno gasi žeđ, a u kombinaciji s jagodama dobivamo pravu ukusnu voćnu bombu prepunu vitamina C.

Dodajte im i zdrave i niskokalorične shia sjemenke i imate tri sastojka koja mogu biti odlična baza za vaš doručak ili poslijepodnevnu užinu. Pronašli smo recept za smoothie koji je osvježavajući, ukusan, bez ikakvih umjetnih dodataka ili sladila i koji je prikladan za ljetne temperature. I možete ga čuvati u hladnjaku do narednog jutra.

Sastojci:

• 1 1/2 šalice (240 g) svježih kriški lubenice očišćenih od crnih sjemenki
• 1 šalica (120 g) smrznutih jagoda
• 1/2 banane (50 g), prethodno oguljene i nasjeckane
• 2/3 šalice (120-180 ml) bademovog mlijeka
• 1 limeta, odnosno 30 ml iscijeđene limete
• 1 žlica chia sjemenki

Foto: minimalistbaker.com

Priprema:

Sve sastojke stavite u blender. Ukoliko želite kremastiju smjesu, dodajte više bademovog mlijeka, a za gušću smjesu, dodajte malo više zamrznutih jagoda ili leda. Dodajte i bananu za dodatnu slatkoću, a tik prije posluživanja, po vrhu pospite chia sjemenke. Dobar tek!

Za još ukusnih slastica i recepata pogledajte web stranicu i Instagram profil.

***
Naslovna fotografija: minimalistbaker.com
Tekst: BONJOUR.ba

Lava cake je jedan od onih deserata koji uvijek izazovu oduševljenje, ali i malu dozu nesigurnosti.

Spolja treba da bude savršeno pečen, a iznutra mekan i tečan, što često djeluje kao lutrija. Ipak, postoji jedan jednostavan trik zbog kojeg ovaj lava cake uspijeva svaki put.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Michelle (@thebrowneyedbaker)

Osnova je klasična i ne traži komplikovane sastojke. Dobra tamna čokolada, maslac, jaja i malo brašna dovoljni su za bogat čokoladni ukus i savršenu teksturu. 

Ključ, međutim, nije samo u receptu, već u malom koraku prije pečenja koji pravi veliku razliku.

Foto: @montana.derm_pa

Recept za lava cake (2–3 porcije)  

Sastojci:

- 100 g tamne čokolade (70% kakaa)
- 80 g maslaca
- 2 jaja
- 2 kašike šećera
- 1 kašika glatkog brašna
- prstohvat soli
- maslac i malo kakaa ili brašna za kalupe

Foto: @valeriia_ditryh

Priprema:

- Rernu zagrijte na 200 °C, a kalupe premažite maslacem i lagano pobrašnite.
- Na pari otopite čokoladu i maslac, pa ostavite da se kratko prohladi.
- Jaja umutite sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i blago pjenasta.
- Umiješajte otopljenu čokoladu, zatim brašno i prstohvat soli.
- Smjesu rasporedite u kalupe do tri četvrtine visine.

Foto: @flourdeliz

Tajna zbog koje lava cake uvijek uspije  

Prije pečenja, smjesu stavite u frižider na 15–20 minuta. Hladna sredina će se u rerni sporije peći, dok će se spoljašnji dio stisnuti taman koliko treba. Upravo ovaj korak garantuje tečnu čokoladnu jezgru bez straha da će kolač biti sirov ili prepečen.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by AKA Chocolate (@a.k.a.chocolate)

Nakon hlađenja, kalupe stavite u rernu i pecite 8–10 minuta, u zavisnosti od jačine rerne. Rubovi treba da budu čvrsti, dok sredina ostaje mekana i 'živa'.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Callebaut Chocolate Academy (@callebautchocolateacademy)

Lava cake se servira odmah, dok je još topao. Uz kuglu sladoleda od vanilije, malo svježeg voća ili samo posut šećerom u prahu, ovaj desert izgleda jednostavno, ali ostavlja snažan utisak.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by K2B (@knowtobake)

Ako ste do sada imali dilemu hoće li lava cake uspjeti, ovaj trik uklanja svaku neizvjesnost. Jednostavan je, pouzdan i čini da desert svaki put izgleda kao da dolazi iz restorana.

Foto: @riosgarden