TEKST: Ana Rotim
DATUM OBJAVE: 23.1.2023.
Palačinke su savršen odgovor za dane kada se želite zasladiti, a nemate previše motivacije za kreiranje nešto kompleksnijih slastica.
Osim što u njima uživaju baš sve generacije, palačinke su desert s kojim volimo eksperimentirati i kreirati nešto posebnije verzije. Počevši od jedinstvenih kombinacija okusa i aroma, pa sve do nešto drugačijeg izgleda ovog popularnog deserta.
Baš zato ovih dana našu pažnju ukrale su šareno ukrašene čoko palačinke koje će oduševiti vaše ukućane, ali i goste. Recept smo pronašli na Instagram profilu @hoceskomad, a sastojke i detalje pripreme donosimo u nastavku.
Sastojci:
+ Dodatno:
Priprema:
Od nabrojanih sastojaka napraviti običnu smjesu za palačinke.
Odvojiti dio smjese i dodati kakao za kuhanje.
Na zagrijanoj tavi, uz pomoć bočice, crtajte spiralne oblike, pa preko prelijte bijelu smjesu i pecite s obje strane.
Gotove palačinke poslužite uz Nutellu i Kinder čokoladice kao na videu.
Dobar tek!
* * *
Foto: @hoceskomad
TEKST: Bonjoure.ba - PR
Iza svake šoljice kafe krije se složen i precizan proces u kojem se susreću znanje, iskustvo i tehnologija.
Posebno mjesto u tom lancu zauzima prženje kafe – kratak, ali intenzivan trenutak u kojem se oblikuju miris, boja i ukus zrna.
Upravo tada ona dobija svoj prepoznatljiv karakter, nastao kao rezultat pažljivo kontrolisanih faza i stručnosti pržioničara.
Od kvalitetnog uzgoja biljke, do obrade zrna, pa čak i tehnologije same ambalaže – Grand kafa na svakom koraku ulaže u unapređenje cjelokupnog iskustva koje donosi svijet kafe, kako bi ga približila svojim vjernim potrošačima.
Jedan od tih koraka je i segment prženja kafe – umjetnost i nauka u isto vrijeme. Tokom tog kratkog, ali izuzetno intenzivnog procesa, oslobađa se oko 800 različitih supstanci koje zajedno stvaraju prepoznatljiv miris i bogat ukus kafe, objašnjava Ilija Đurić , specijalista za kafu, istraživanje i razvoj, iz Atlantic Grupe.
„Pečenje se obavlja po fazama – pržioničar kombinuje elemente energije, temperature, brzine, i vremena. Vrijeme pojedinačnih ciklusa može da varira, ali ukupno vrijeme ne prelazi više od 12 minuta.
U prvoj fazi zrno se suši, mijenjajući boju od zelene ka zlatnožutoj, u drugoj fazi volumen zrna raste, nastavljajući da mijenja boju – kompletno mijenjajući složenu hemiju aroma.
U trećoj fazi, dobija prepoznatljivu braon boju. Takođe, proces se mora zaustaviti na vrijeme – da se postigne idealna ravnoteža kiselosti i gorčine. Prekomjerno pečenje uništava ispariva aromatična jedinjenja, i može dovesti do oporog ukusa“, objašnjava Đurić.
Kako zrna izgledaju u različitim fazama, i šta još Đurić ističe o prženju kafe, možete pogledati u novoj epizodi , koja je nastala u okviru edukativnog video-serijala Grandov vodič kroz svijet kafe.
U pitanju je serijal koji vodi gledaoce na jedinstveno putovanje kroz znanje, vještine i strast koju kafa nosi sa sobom – od toga kako se uzgaja, preko procesa prženja, pa sve do savršenog načina pripreme.
Sve epizode možete pogledati na YouTube kanalu Grand kafe , kao i na zvaničnim društvenim mrežama brenda , kako biste otkrili još zanimljivosti i korisnih savjeta, uz koje ćete još i više uživati u vašoj omiljenoj šoljici Grand kafe.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
