Sedamnaesti Sarajevo Wine Weekend Festival počinje 20.10. i održat će se u Bosanskom Kulturnom Centru KS.

S organizatorima jednog od najglamuroznijih događaja u Sarajevu smo razgovarali o svemu u što je Sarajevo Wine Weekend Festival izrastao kroz 17 godina svog postojanja.

Kao i svaka priča koja za cilj ima konekciju s ljudima, glamur, hedonizam i strast prema životu i ova je rasla kroz izazove, anegdote i prijateljstva. Sve to je ovaj Festival učinilo onim što je on danas i njegovom najboljom verzijom koja nas čeka u BKC-u.




Kako biste opisali 1.izdanje Sarajevo Wine Weekenda, a kako 17. izdanje Sarajevo Wine Weekenda?

Prvo izdanje Sarajevo Wine Weekenda bilo je inspirirajuće i uzbudljivo vinsko iskustvo koje je postavilo temelje za buduće događaje. Festival je započeo sa skromnim brojem vinarija i posjetilaca, ali je privukao pažnju zaljubljenika u vino. Bilo je to pravo otkriće za lokalne vinare, koji su imali priliku da predstave svoje proizvode publici i gostima festivala. Prvo izdanje je bilo jedinstveno po svojoj autentičnosti i entuzijazmu, a posjetioci su mogli da probaju raznolike etikete i uživaju u radionicama i edukativnim sadržajima.

Sarajevo Wine Weekend je tokom godina postao renomiran i dobro uspostavljen događaj na vinskoj sceni. Sedamnaesto izdanje festivala predstavlja zrelo i sofisticirano vinsko iskustvo koje okuplja vinare iz regiona i šire, uz veliku pažnju posvećenu raznolikosti sorti i kvalitetu vina. Festival je sada sinonim za vrhunske degustacije i luksuzne gastronomske užitke. Ovo izdanje je prilika da se proslavi dugogodišnji uspjeh festivala i pokaže da vinska kultura u Sarajevu i dalje cvijeta i razvija se.




Koji su izazovi s kojima se i dalje susrećete kada je u pitanju organizacija Festivala?

Organizacija festivala, bez obzira na to koliko je iskustva imala ekipa koja ga organizuje, uvijek nosi sa sobom izazove. Navest ćemo jedan od, a to je pronalaženje odgovarajuće lokacije za festival, osiguravanje dovoljno prostora za izložbene štandove, publiku, posebno u urbanim sredinama jer je naš festival izuzetno posjećen i zahtjeva dodatne prostore, međutim posljednje dvije godine pronašli smo izuzetnog partnera (Bosanski Kulturni Centar) koji u potpunosti odgovara gore spomenutim izazovima. Uspješna organizacija festivala zahtjeva pažljivo planiranje, timski rad i rješavanje ovih izazova kako bi se stvorilo nezaboravno iskustvo za sve učesnike.
 

Festival je imao važnu ulogu u edukaciji gourmet scene Sarajeva o vinima, vinskim kartama, brendovima iz regije.


Koje su po vama najvažnije vrijednosti Sarajevo Wine Weekenda?

Festival pruža priliku posjetiocima da nauče više o vinima, različitim sortama, regijama, procesima proizvodnje i stilovima. Doprinosi širenju znanja i podizanju svijesti o vinu među lokalnom i širom javnošću. Festival podržava lokalne vinare i proizvođače, pružajući im platformu za promociju njihovih vina i brendova. Pomaže u jačanju domaće vinarske scene i omogućava proizvođačima da dosegnu nove tržišne segmente.

Festival također privlači ljude iz različitih kultura i regija, što doprinosi širenju raznolikosti i razumijevanju kroz vinsku i gastronomsku kulturu, omogućava saznanje o uparivanju vina s vrhunskom hranom i učenju o savremenim gastronomskim trendovima. Sarajevo Wine Weekend također doprinosi turističkoj privlačnosti grada Sarajeva, privlačeći posjetioce iz drugih gradova i država, čime se podržava lokalnu privredu i turizam. Festival je više od samo vinskog događaja, to je platforma za obrazovanje, promociju, kulturološku razmjenu i gastronomsku inspiraciju. Ove vrijednosti doprinose bogatom vinskom iskustvu i razvoju vinarske scene u regiji.




Kako izgleda jedan vaš radni dan tjedan dana prije Sarajevo Wine Weekenda?

Početak dana obično uključuje brz pregled zadatih zadataka i prioritetnih obaveza. Fokusiramo se na stvari koje su još potrebne za finalizaciju priprema. Tim se obraća izlagačima da bi osigurao da su sve njihove potrebe ispunjene. To uključuje potvrdu broja izložbenih stolova, usklađivanje rasporeda izlaganja i osiguranje da svi izlagači znaju kako da se postave i pripreme za festival. Osiguravanje da su svi potrebni materijali i oprema na raspolaganju za festival. To uključuje vina, čaše, opremu za degustaciju, osoblje i sve ostale tehničke i logističke aspekte. Rad na posljednjim marketinškim naporima kako bi se privukla veća publika i posjetitelji. Ovo može uključivati posljednje objave na društvenim mrežama i podsjećanje na događaj putem e-pošte. Komuniciranje s novinarima i medijima kako bi se osiguralo što bolje medijsko praćenje festivala.

Kao zaključak: Sve ove aktivnosti treba pažljivo koordinirati kako bi se osiguralo da festival vina bude dobro pripremljen i nezaboravan događaj za sve posjetioce.


Na koji način birate brendove koji će biti dio Sarajevo Wine Weekenda?

Svima je otvoren poziv za učešće na festivalu. U principu mi ne radimo selekciju vinarija, već pustimo da se vinarije same prijavljuju. Jedino što smo uvijek vrlo limitirani s brojem izlagača i sugerišemo da se izlagači pravovremeno prijave, a nakon prijave sugerišemo vinarima da izlože svoje ponajbolje boce vina: raritetne godine, vertikale, vina u velikim bocama, vina koja su nagrađena i slično, jer smatramo da je festival idealna prilika da vinari imaju prezentaciju, a i gostima prilika da degustiraju vinske etikete kojih nema u svakodnevnoj ponudi.




Koji novitet 17. izdanja Sarajevo Wine Weekenda se posebice veselite predstaviti publici? Što svakako moramo isprobati?

Od ove godine uvodimo novost, a to je vodič kroz festival gdje ćemo upravo na njemu predstaviti smjernice za degustaciju i ukazati na neke važnosti kako vinskih, tako i gastro izlagača. Vodič će biti svojevrsna mapa festivala, s prikazom prostorija i gdje se pojedini izlagač nalazi i koju posebnost će predstaviti. 

Mi kao organizatori svakako sugerišemo da posjetilac posjeti svaku od vinarija, s njima razgovara i dijeli svoja iskustva, jer su u sigurnim rukama vinara i oni će svakako preporučiti svakoj osobi prema njenim karakteristikama i određeno vino. Isto pravilo vrijedi i za gastro izlagače, jer ove godine se stvarno možemo pohvaliti na izuzetnoj gastronomskoj ponudi.




Najdraža uspomena sa Sarajevo Wine Weekenda?

Dolazak Caroline Gilby 2019.g. na festival Sarajevo Wine Weekend bila je izuzetna prilika za posjetioce, a posebno za vinare da se sretnu s renomiranom vinskom stručnjakinjom i somelijerkom. Caroline Gilby je poznata po svojem stručnom znanju u svijetu vina, a pobliže se upoznala s autohtonim sortama i općenito sortama iz Balkana. Njeno prisustvo je definitivno dodalo vrijednost festivala.


Najdraža anegdota sa Sarajevo Wine Weekenda?

Svaki festival donosi svoje čari, ali ono što bi izdvojili s početka organizacije festivala, tačnije prije 17. godina, gdje smo vinare pitali za savjet da li smo pravom putu u organizaciji, a Ščurek kao iz topa nam je odgovorio da je ovo najbolji festival na kojem je bio. Mi onako začuđeni pitali smo zar je moguće i zašto baš naš festival? Na šta je odgovorio: „pa ovo je festival na kojem sva vina popiju“.
 
Od tada se slika festivala dobro promijenila gdje dolaze veliki ljubitelji vina, publika koju interesuju sorte i različiti tereni uzgoja, te razni načini spravljanja vina, postavljaju se pitanja iz struke, te je festival poprimio svoje prave oblike i značaj. U konačnici možemo reći da se općenita vinska scena u BiH u mnogo stvari promijenila na bolje.


Najdraža suradnja započeta na Sarajevo Wine Weekendu?

Definitivno to je suradnja između vinarija Erdevik i Chichateau koja je proizašla iz suradnje kroz festival. Kroz dva festivala bili su isključivo kao izlagači, dok danas s ponosom možemo reći da zastupamo oba branda u svom asortimanu.

* * *
Foto: PR

Bonjour.ba x Via Media Gala Night je večer za koju već unaprijed znate da će donijeti novi koncept, drugačiji vizual i onaj osjećaj da ulazite u iskustvo koje se ne ponavlja.
 

Ove godine, iza zavjesa koje su se otvarale jedna po jedna, počela je priča koju smo osmislili da se ne prolazi brzo. Svaki naredni korak vodio je dublje u iskustvo koje se otkriva postepeno.

Tema Down the Rabbit Hole bila je način na koji smo vodili večer.

Uz atmosferu koja se gradila kroz cijeli prostor, važnu ulogu imali su partneri večeri. 
 

Svaki pažljivo osmišljen kutak bio je dio iskustva koje se razvijalo iz trenutka u trenutak, svaki s jasnim razlogom zašto mu se vraćamo.

Ako ste spremni, vodimo vas niz Down the Rabbit Hole, kroz večer u kojoj ništa nije bilo slučajno.
 

Na samom ulazu, prvi moment koji zaustavlja pogled dolazi kroz mini automobil u kutiji i Roadtour aktivaciju. Naime, Porsche je na ulazu otvorio večer konceptom koji savršeno prati njihovu aktuelnu kampanju The Power of Silence. 
 

Ideja je bila jasna: prikazati snagu u novom, tišem i sofisticiranijem izdanju Cayenne Electric modela.

Mi smo taj koncept na Gala Nightu preveli na svoj način kroz mali, neočekivani detalj koji odmah zaustavlja pogled i otvara priču.
 

Umjesto klasične prezentacije, Porsche iskustvo gradilo se kroz element iznenađenja, vizualni kontrast i osjećaj da se nešto veliko tek sprema.
 

Taj nastavak večeri dobio je dodatni sloj kroz ekskluzivne kutijice i poziv na Porsche Roadtour u maju, čime je ovaj segment ostao vjeran kampanji, ali i potpuno prirodno uklopljen u naš Down the Rabbit Hole svijet.

Odmah nakon toga, Violeta preuzima onaj prvi, često zanemaren trenutak večeri, garderobu, ali ga pretvara u mali ritual.
 

Polazna tačka bio je njihov novi tekući deterdžent za rublje Blushing Bloom, sa sloganom “Štiti odjeću koju voliš” i fokusom na anti-age tehnologiju koja čuva tkanine.

Tu ideju smo na eventu preveli vrlo doslovno, ali i promišljeno kroz brendirane zaštite za odjeću. Kaputi nestaju unutar crnih zaštita koje ne djeluju samo estetski, nego i simbolično: kao produžetak tog obećanja zaštite.
 

Isti osjećaj prati goste i pri izlasku, kroz poklon koji produžava večer i izvan prostora,  tiho podsjećajući na ideju brige o komadima koje nosimo najduže.

U istom trenutku, uvodi se i prvi modni detalj večeri.

Prilikom odlaganja kaputa, gosti preuzimaju mali tag koji se postavlja na vješalice, diskretan, ali promišljen detalj koji u sebi krije QR kod. Upravo taj kod vodi direktno na Fashion & Friends webshop, stvarajući most između fizičkog i digitalnog iskustva.

Na taj način, ovaj segment ne ostaje samo na momentu večeri, nego se prirodno nastavlja i nakon nje, kao još jedan sloj Down the Rabbit Hole priče.

Tunel vodi dalje.
 

Crno-bijeli vizuali, svjetlo koje prati svaki korak i scenografija koja briše granicu između prostora i priče… sve je postavljeno tako da vas zadrži korak duže.

U glavnom prostoru, večer mijenja ritam.
 
Među detaljima koji iznenade, pojavljuju se i kokice kao mali, neočekivan moment koji dolazi iz Fashion & Friends i savršeno se uklapa u atmosferu.
 

U fokusu je i kolekcija čiji je vizualni identitet inspirisan energijom Rio de Janeira, dinamična, pokretna i prožeta osjećajem slobode i ritma grada. Taj vajb se suptilno prenosi i na večer, gdje se moda ne doživljava statično, nego kroz kretanje, ples i trenutke između.

Kokice, kao mali twist, dodatno naglašavaju tu razigranost jer brišu granicu između gala večeri i spontanog, gotovo filmskog momenta koji se dešava u hodu. 

Sljedeća stanica vodi nas do Grand kafa photobootha jer večeri poput ove traže da ih zabilježimo. 
 

U prostoru koji balansira između stvarnog i pomalo nestvarnog, ovaj kutak postaje mjesto gdje se trenuci zaustavljaju uz osmijeh, društvo i, naravno, omiljenu kafu.
 
Ideja je jednostavna, ali važna: kreirati uspomene koje ostaju i nakon večeri, povezane s malim ritualima koje već poznajemo i volimo.

Catrice potpisuje jedan od beauty momenata večeri. Goste je već za stolom dočekao Peptide Bliss Glossy Lip Balm, kao mali detalj koji se primijeti i još brže pronađe svoje mjesto u torbici.
 

Odmah su se mogli čuti komentari u smjeru kako je lagan, sjajan i idealan za svjež, proljetni izgled usana.

Sudeći po reakcijama, proljeće će obilježiti upravo Catrice proizvodi za usne u nježnim roza nijansama, bestselleri koje već volimo, ali i noviteti koji će tek pronaći svoje mjesto u makeup rutinama.
 

Kasnije se priča nastavlja u Catrice kutku, gdje gosti ulaze u posebno osmišljeni box i tu bilježe svoj trenutak večeri. 
 

Između kratkih popravki i osmijeha pred kamerom, ovaj prostor postaje mali beauty ritual u pokretu u duhu poruke Own your magic.

Za one koji zastanu i pogledaju bliže, tu je nakit koji privlači pažnju detaljima. Potpisuje ga Zlatarna Celje kroz kolekciju “Zagrljaj srca” koja donosi moderno interpretiran motiv srca, obogaćen suptilnim gravurama koje nose priču o 180 godina stvaranja. 
 

Uz nju, predstavljena je i kolekcija The Triumph Of Love, koja spaja dva snažna simbola, srce i vijenac pobjede, kao tiha, ali jasna poruka o vjeri u ljubav, uvijek i svugdje.
 

Dijamanti, precizna izrada i simbolika koja ostaje… sve zajedno djeluje kao mali, ali primjetan “curiouser” moment večeri.
 

IQOS* je i ove godine imao svoj kutak unutar večeri, uklopljen u cjelokupni koncept i atmosferu prostora.
 

Kroz „Avanture iz snova“ iskustvo, fokus je bio na slojevitom doživljaju koji se razvijao kroz vizual, scenografiju i osjećaj blagog odmaka od stvarnosti.
 

Motiv sna i neočekivanog prirodno se prenio i na sam kutak, kroz Electric Purple tonove, glambot kadar i atmosferu koja je pratila ritam večeri.
 

Ispred vizuala inspirisanog ovom pričom, koji simbolično vodi kroz različita putovanja i senzacije, prostor je funkcionirao kao još jedna stanica u večeri koja se otkrivala postepeno.

Uz to, IQOS korisnici su imali priliku vidjeti novu Electric Purple boju IQOS ILUMA i uređaja, diskretno uklopljenu u cijeli doživljaj.

*IQOS nije proizvod bez rizika i oslobađa nikotin koji izaziva ovisnost. Samo za punoljetne pušače.  

Svaki dio večeri bio je pažljivo posložen od scenografije i muzike do sadržaja koji su partneri donosili kroz prostor.

Sve zajedno funkcioniralo je kao cjelina u kojoj se lako kretati, ali i zadržati.

Već tradicionalno, na Bonjour.ba x Via Media Gala Night eventu, beauty pokloni su dio večeri koji svi očekujemo. 
 

Ove godine, Contour D, ekskluzivni zastupnik prestižnog brenda Biologique Recherche u BiH, donosi taj moment kroz personalizirane beauty poklone koji već na prvi pogled bude znatiželju: otvaraju se diskretno, komentarišu tiho, ali daju instant oduševljenje.
 

Kao luksuzni dodatak večeri, u goodyju su se našle Biologique Recherche Masque Caviar Vert, Biologique Recherche Masque PIGM 400 i ogledalo, pažljivo odabrani detalji koji suptilno uvode u svijet precizne, personalizirane njege kože.
 

I dok se pri pogledu na Biologique Recherche logo među uzvanicima gotovo spontano šaputalo o Lotionu P50 kao “čudu u bočici”, večer ostaje dosljedna svom neočekivanom ritmu i ovaj put birali smo drugačiji fokus, pomjerajući pažnju upravo na maske.
 

U istom ritmu večer se nastavlja kroz meni koji dolazi u formi… pogađate? Iznenađenja.

Već na samom početku, Grand kafa welcome drink “Sip the moment” uvodi nas u večeru na način koji odmah pomjera očekivanja i najavljuje večer u kojoj poznato dolazi u novom izdanju.
 

Kako večer prelazi u svoj gourmet dio, Vegeta preuzima važnu ulogu kroz pristup comfort foodu koji definira cijeli meni.

Umjesto klasičnog fine dininga, fokus je bio na reinterpretaciji klasika. Glavno jelo, hamburger, dolazi u estetici koja podsjeća na street koncept, ali s pažnjom i izvedbom koja ga pomjera u potpuno drugačiji kontekst.
 

A onda mali moment koji svi prepoznamo… pomfrit koji uz dodatak Vegete, postaje onaj detalj koji jednostavno “radi”, podsjećajući da je kuhanje strašno dobro uz Vegetu. 
 

Za kraj, Queen’s Heart desert donosi Dolcela potpis kao zaokruženi, slatki moment koji zadržava tu istu igru između poznatog i neočekivanog. 
 

U središtu svega je Dolcela čokoladni muffin, mekan, sočan i punog okusa, u kombinaciji s Dolcela šlag pjenom, laganom i prozračnom, koja daje završnu punoću i zaokružuje cijeli desert.
 

A najbolji dio? Ovaj trenutak večeri ne ostaje rezervisan samo za gala ambijent jer uz Dolcela čokoladne muffine i Dolcela šlag pjenu, isti taj osjećaj svi su mogli vrlo lako prenijeti i u vlastitu kuhinju.

Jedino za konačan izgled muffina u kućnoj radinosti ne možemo garantirati.

Kako večer ide dalje, piće prirodno ulazi u ritam.

Za one koji su birali nealkoholnu varijantu večeri, Lemonish je bio logičan izbor.
 

Svjež, lagano gaziran i nenametljiv, donosi balans između limuna i izraženih mjehurića, zbog čega se lako uklapa u večer, bilo kao samostalan izbor ili kao baza za koktele poput PELINish i SKINNish.
 

U srži brenda je jednostavna, ali efektna ideja: sok cijelog limuna, osvježavajući mjehurići, minimum kalorija i bez zaslađivača. 

Upravo zbog tog čistog i jasno definiranog okusa, Lemonish se vrlo lako prilagođava različitim aromama i profilima pića, prateći ih i naglašavajući bez da ih preuzima i baš zato se prirodno uklopio u večer koja je igrala na neočekivane spojeve i male pomake od klasičnog.
 

Vina koja prate nešto drugačiji tempo dolaze iz Emporia – Carski vinograda. 
 

Na karti večeri našli su se Deep Red Cuvée, White Mist Cuvée i Rosé Saumon,  tri različita karaktera, ali isti potpis elegancije. U ovom dijelu večeri, vino se doživljava kao poezija okusa: slojevita, suptilna i uvijek malo drugačija, baš poput atmosfere koju prati.
 

Koktele i klasike večeri donosi G3 Spirits.
 

Na karti pića našli su se Aperol Spritz, Hendrick’s Gin, Jägermeister i Monkey Shoulder Whisky, izbor koji je pratio različite ukuse i različita raspoloženja večeri.

Hendrick’s Gin & Tonic, sa svojim karakterističnim notama krastavca i ruže, pomjera očekivano i uvodi suptilnu, pomalo neočekivanu aromatičnost.
 

Aperol Spritz donosi onu prepoznatljivu kombinaciju gorko-slatkih narandžastih nota i lagane svježine, ali u ovom kontekstu djeluje kao uvod u nešto što tek dolazi. 
 

S druge strane, Jägermeister sa svojom kompleksnom mješavinom biljnih nota donosi intenzivniji, gotovo mističan karakter, dok Monkey Shoulder Whisky zaokružuje priču toplijim, mekšim profilom s notama vanilije i začina.

U tom spoju, pića djeluju kao jedan sloj večeri koji prati tu igru između poznatog i neočekivanog, baš onako kako se i cijela večer razvijala.
 

Kako večer odmiče i DJ preuzima prostor, ritam se mijenja, a s njim dolaze i novi momenti za uživanje, među njima i affogato sa Grand kafom, upečatljiv spoj kafe i deserta koji se savršeno uklapa u energiju večeri, a mi se prepuštamo tom talasu energije koji nas vodi iz jednog momenta u drugi.
 

U tome se krije još jedan detalj Down the Rabbit Hole večeri koja nije išla linearno, nego je stalno uvlačila u dublje, nove detalje, nove ritmove i osjećaj da se uvijek dešava još nešto.

Oni koji su večer pretvorili u iskustvo  
 

Veliko hvala želimo uputiti svim partnerima i suradnicima koji su bili dio ovogodišnje Bonjour.ba x Via Media Gala Night i pomogli da Down the Rabbit Hole zaživi upravo onako kako smo ga zamislili.

Za prve dojmove večeri i ulazak u priču pobrinuli su se Porsche, Fashion & Friends i Violeta.

Beauty momenti koji su pratili večer stigli su uz Catrice, Contour D i Biologique Recherche.

Za osvježenje, pića i ritam večeri zahvaljujemo Grand kafi, Lemonish, Emporia – Carski vinogradima i G3 Spirits.

Za detalje koji su privlačili pažnju tokom cijele večeri tu je bila Zlatarna Celje.

Slatke i slane momente koji su upotpunili večer donijela je Podravka BiH.

Ovo je IQOS only event, a jedan od najdinamičnijih kutaka večeri potpisuje upravo IQOS kroz „Avanture iz snova“ iskustvo.*

*IQOS nije proizvod bez rizika i oslobađa nikotin koji izaziva ovisnost. Samo za punoljetne pušače.

Goody bag segment večeri su upotpunili: Contour D i Biologique Recherche, Catrice, Grand kafa, Zlatarna Celje, Fashion & Friends, Violeta, Lemonish, Emporia – Carski vinogradi i Podravka BiH.

Hvala svima koji su bili dio večeri koju nismo gradili samo kroz scenografiju i program, nego kroz iskustvo koje se otkrivalo korak po korak.

Fotografije: Sanela Zukić, Monika Andrić, Gabriel Iličić i Vedad Krkbešević za Bonjour.ba 
Video: Marko Jovančić za Bonjour.ba