TEKST: Bonjour.ba/PR
DATUM OBJAVE: 11.10.2023.
Sedamnaesti Sarajevo Wine Weekend Festival počinje 20.10. i održat će se u Bosanskom Kulturnom Centru KS.
S organizatorima jednog od najglamuroznijih događaja u Sarajevu smo razgovarali o svemu u što je Sarajevo Wine Weekend Festival izrastao kroz 17 godina svog postojanja.
Kao i svaka priča koja za cilj ima konekciju s ljudima, glamur, hedonizam i strast prema životu i ova je rasla kroz izazove, anegdote i prijateljstva. Sve to je ovaj Festival učinilo onim što je on danas i njegovom najboljom verzijom koja nas čeka u BKC-u.
Kako biste opisali 1.izdanje Sarajevo Wine Weekenda, a kako 17. izdanje Sarajevo Wine Weekenda?
Prvo izdanje Sarajevo Wine Weekenda bilo je inspirirajuće i uzbudljivo vinsko iskustvo koje je postavilo temelje za buduće događaje. Festival je započeo sa skromnim brojem vinarija i posjetilaca, ali je privukao pažnju zaljubljenika u vino. Bilo je to pravo otkriće za lokalne vinare, koji su imali priliku da predstave svoje proizvode publici i gostima festivala. Prvo izdanje je bilo jedinstveno po svojoj autentičnosti i entuzijazmu, a posjetioci su mogli da probaju raznolike etikete i uživaju u radionicama i edukativnim sadržajima.
Sarajevo Wine Weekend je tokom godina postao renomiran i dobro uspostavljen događaj na vinskoj sceni. Sedamnaesto izdanje festivala predstavlja zrelo i sofisticirano vinsko iskustvo koje okuplja vinare iz regiona i šire, uz veliku pažnju posvećenu raznolikosti sorti i kvalitetu vina. Festival je sada sinonim za vrhunske degustacije i luksuzne gastronomske užitke. Ovo izdanje je prilika da se proslavi dugogodišnji uspjeh festivala i pokaže da vinska kultura u Sarajevu i dalje cvijeta i razvija se.
Koji su izazovi s kojima se i dalje susrećete kada je u pitanju organizacija Festivala?
Organizacija festivala, bez obzira na to koliko je iskustva imala ekipa koja ga organizuje, uvijek nosi sa sobom izazove. Navest ćemo jedan od, a to je pronalaženje odgovarajuće lokacije za festival, osiguravanje dovoljno prostora za izložbene štandove, publiku, posebno u urbanim sredinama jer je naš festival izuzetno posjećen i zahtjeva dodatne prostore, međutim posljednje dvije godine pronašli smo izuzetnog partnera (Bosanski Kulturni Centar) koji u potpunosti odgovara gore spomenutim izazovima. Uspješna organizacija festivala zahtjeva pažljivo planiranje, timski rad i rješavanje ovih izazova kako bi se stvorilo nezaboravno iskustvo za sve učesnike.
Festival je imao važnu ulogu u edukaciji gourmet scene Sarajeva o vinima, vinskim kartama, brendovima iz regije.
Koje su po vama najvažnije vrijednosti Sarajevo Wine Weekenda?
Festival pruža priliku posjetiocima da nauče više o vinima, različitim sortama, regijama, procesima proizvodnje i stilovima. Doprinosi širenju znanja i podizanju svijesti o vinu među lokalnom i širom javnošću. Festival podržava lokalne vinare i proizvođače, pružajući im platformu za promociju njihovih vina i brendova. Pomaže u jačanju domaće vinarske scene i omogućava proizvođačima da dosegnu nove tržišne segmente.
Festival također privlači ljude iz različitih kultura i regija, što doprinosi širenju raznolikosti i razumijevanju kroz vinsku i gastronomsku kulturu, omogućava saznanje o uparivanju vina s vrhunskom hranom i učenju o savremenim gastronomskim trendovima. Sarajevo Wine Weekend također doprinosi turističkoj privlačnosti grada Sarajeva, privlačeći posjetioce iz drugih gradova i država, čime se podržava lokalnu privredu i turizam. Festival je više od samo vinskog događaja, to je platforma za obrazovanje, promociju, kulturološku razmjenu i gastronomsku inspiraciju. Ove vrijednosti doprinose bogatom vinskom iskustvu i razvoju vinarske scene u regiji.
Kako izgleda jedan vaš radni dan tjedan dana prije Sarajevo Wine Weekenda?
Početak dana obično uključuje brz pregled zadatih zadataka i prioritetnih obaveza. Fokusiramo se na stvari koje su još potrebne za finalizaciju priprema. Tim se obraća izlagačima da bi osigurao da su sve njihove potrebe ispunjene. To uključuje potvrdu broja izložbenih stolova, usklađivanje rasporeda izlaganja i osiguranje da svi izlagači znaju kako da se postave i pripreme za festival. Osiguravanje da su svi potrebni materijali i oprema na raspolaganju za festival. To uključuje vina, čaše, opremu za degustaciju, osoblje i sve ostale tehničke i logističke aspekte. Rad na posljednjim marketinškim naporima kako bi se privukla veća publika i posjetitelji. Ovo može uključivati posljednje objave na društvenim mrežama i podsjećanje na događaj putem e-pošte. Komuniciranje s novinarima i medijima kako bi se osiguralo što bolje medijsko praćenje festivala.
Kao zaključak: Sve ove aktivnosti treba pažljivo koordinirati kako bi se osiguralo da festival vina bude dobro pripremljen i nezaboravan događaj za sve posjetioce.
Na koji način birate brendove koji će biti dio Sarajevo Wine Weekenda?
Svima je otvoren poziv za učešće na festivalu. U principu mi ne radimo selekciju vinarija, već pustimo da se vinarije same prijavljuju. Jedino što smo uvijek vrlo limitirani s brojem izlagača i sugerišemo da se izlagači pravovremeno prijave, a nakon prijave sugerišemo vinarima da izlože svoje ponajbolje boce vina: raritetne godine, vertikale, vina u velikim bocama, vina koja su nagrađena i slično, jer smatramo da je festival idealna prilika da vinari imaju prezentaciju, a i gostima prilika da degustiraju vinske etikete kojih nema u svakodnevnoj ponudi.
Koji novitet 17. izdanja Sarajevo Wine Weekenda se posebice veselite predstaviti publici? Što svakako moramo isprobati?
Od ove godine uvodimo novost, a to je vodič kroz festival gdje ćemo upravo na njemu predstaviti smjernice za degustaciju i ukazati na neke važnosti kako vinskih, tako i gastro izlagača. Vodič će biti svojevrsna mapa festivala, s prikazom prostorija i gdje se pojedini izlagač nalazi i koju posebnost će predstaviti.
Mi kao organizatori svakako sugerišemo da posjetilac posjeti svaku od vinarija, s njima razgovara i dijeli svoja iskustva, jer su u sigurnim rukama vinara i oni će svakako preporučiti svakoj osobi prema njenim karakteristikama i određeno vino. Isto pravilo vrijedi i za gastro izlagače, jer ove godine se stvarno možemo pohvaliti na izuzetnoj gastronomskoj ponudi.
Najdraža uspomena sa Sarajevo Wine Weekenda?
Dolazak Caroline Gilby 2019.g. na festival Sarajevo Wine Weekend bila je izuzetna prilika za posjetioce, a posebno za vinare da se sretnu s renomiranom vinskom stručnjakinjom i somelijerkom. Caroline Gilby je poznata po svojem stručnom znanju u svijetu vina, a pobliže se upoznala s autohtonim sortama i općenito sortama iz Balkana. Njeno prisustvo je definitivno dodalo vrijednost festivala.
Najdraža anegdota sa Sarajevo Wine Weekenda?
Svaki festival donosi svoje čari, ali ono što bi izdvojili s početka organizacije festivala, tačnije prije 17. godina, gdje smo vinare pitali za savjet da li smo pravom putu u organizaciji, a Ščurek kao iz topa nam je odgovorio da je ovo najbolji festival na kojem je bio. Mi onako začuđeni pitali smo zar je moguće i zašto baš naš festival? Na šta je odgovorio: „pa ovo je festival na kojem sva vina popiju“.
Od tada se slika festivala dobro promijenila gdje dolaze veliki ljubitelji vina, publika koju interesuju sorte i različiti tereni uzgoja, te razni načini spravljanja vina, postavljaju se pitanja iz struke, te je festival poprimio svoje prave oblike i značaj. U konačnici možemo reći da se općenita vinska scena u BiH u mnogo stvari promijenila na bolje.
Najdraža suradnja započeta na Sarajevo Wine Weekendu?
Definitivno to je suradnja između vinarija Erdevik i Chichateau koja je proizašla iz suradnje kroz festival. Kroz dva festivala bili su isključivo kao izlagači, dok danas s ponosom možemo reći da zastupamo oba branda u svom asortimanu.
* * *
Foto: PR
TEKST: Lamija Muratagić
Grupni chat radi ubrzano, dres se vadi iz ormara, neko već pita ko dolazi prvi, a BiH polako ulazi u ritam večeri u kojoj se planovi više ne prave oko izlaska, nego oko ekrana.
Za gledanje na otvorenom ove sedmice izdvajaju se dvije velike fan zone s ogromnim ekranima. Ako više volite pubsku atmosferu, 2 popularna sarajevska puba pripremaju posebne ponude, dok 3 kultna kafića nude urbanu klupsku atmosferu uz utakmicu.
Detaljan vodič kroz sve lokacije pročitajte u nastavku.
Za one koji žele utakmicu gledati u velikom formatu, plato ispred Vijećnice donosi najbliže iskustvo gradskog navijanja. Otvoreni prostor, velika lokacija i osjećaj zajedničkog iščekivanja čine ga jednom od prvih adresa za petak.
Ispred Ekonomskog fakulteta nalazi se “I am from Bosnia” fan zona, zvanična fan zona za javno gledanje utakmica. Ako tražite mjesto gdje se utakmica gleda s najglasnijim navijačima, i pravim osjećajem zajedničkog navijanja do posljednje minute, ovo je adresa koju treba imati na vrhu liste.
Street Food Market je opcija za ekipu koja želi da utakmica dođe uz hranu, šetnju između štandova i atmosferu koja ne traži klasičan raspored sjedenja. Ovo je najlakši plan za one koji žele spojiti gledanje utakmice i petak navečer na otvorenom.
Kawa je za one koji žele gledati utakmicu u prostoru koji i bez posebnog povoda ima svoj tempo. Ovdje navijačka večer može ostati opuštena, urbana i dovoljno bliska izlasku koji se nastavlja čim se utakmica završi.
Aquarius najavljuje večer u kojoj utakmica nije samo povod za gledanje, nego za kompletan izlazak. Ako tražite mjesto gdje se navijanje može prirodno nastaviti u petak navečer, ovo je jedna od adresa koje već računaju na punu atmosferu.
Špica utakmicu postavlja kao plan za ekipu koja želi biti u centru dešavanja, bez previše komplikovanja. Ovo je opcija za one koji žele doći s društvom, zauzeti svoje mjesto i pustiti da večer sama dobije ritam.
Ekran, piće, društvo i navijanje koje ne traži dodatno objašnjenje. Ako želite gledati utakmicu u prostoru koji već ima sportski refleks, ovo je logičan izbor.
Hemingway najavljuje gledanje utakmice u svom prepoznatljivom večernjem tonu, što ga čini dobrom opcijom za one koji ne žele da cijeli plan izgleda kao odlazak u sportski bar. Ovdje utakmica može biti početak večeri, a ne njen jedini sadržaj.
Ako želite utakmicu gledati u samom centru grada, Deco Bar je još jedna adresa koju vrijedi dodati na listu. Dobra lokacija, gradski ritam i odlična navijačka energija čine ga praktičnim izborom za sve koji žele biti blizu glavnih ulica i nakon posljednjeg sudijskog zvižduka.
Za one koji utakmicu žele spojiti s malo uređenijim večernjim planom, Raya71 je opcija koja ide u drugačijem ritmu. Cocktail bar u srcu Sarajeva, na adresi Muvekita 2, više je za ekipu koja želi dobar ambijent, koktele i gledanje koje ne mora završiti čim utakmica završi.
Ako tražite lokaciju koja ima više izlazak nego klasični pub osjećaj, Raya71 je adresa koju treba provjeriti prije rezervacije.
City Pub ulazi u listu za sve koji žele da utakmica ima pravi pub okvir: ekran, društvo, piće i atmosferu koja se gradi iz minute u minutu. Ovo je adresa za ekipu koja ne želi previše planirati, ali želi da petak ima jasan navijački centar.
Četvrtak će brzo popuniti stolove, a utakmica je uvijek bolja kada je plan riješen prije prvog pitanja u grupnom chatu.
Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba
Naslovna fotografija: @ammarografija
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
