TEKST: Nevena Divčić
DATUM OBJAVE: 21.8.2024.
Ne, ovo nisu samo tri lokacije, ovo je - za svakoga po nešto.
Bilo da ste u Sarajevu turistički ili ste lokalac željan istraživanja grada i otkrivanja novih super lokacija, na ovom popisu će se naći i nešto po vašem izboru. Tražite li novo super mjesto za brunch, cool lokaciju na kojoj ćete najbolje osjetiti ritam grada ili idealno mjesto za večeru? Sve to donosimo.
Lokacija za brunch
Ne kažemo da ovu lokaciju ne možete odabrati za doručak, ručak ili večeru. Samo znamo da je čest izbor za brunch i da ćete u tom periodu na ovom mjestu sresti neke od najinteresantnijih ljudi i dobiti priliku da uživate u obroku s ljudima koje tek upoznajete i razmijenite mišljenja o pecivu o kojem se u Sarajevu trenutno najviše govori.
NYC Bagel nalazi se na adresi: Kranjčevićeva 19.
Ritam grada
Iako ćete "ritam" Sarajeva uspješno osjetiti na svakoj od lokacija, ovaj put ćemo to najviše povezati sa Čajdžinicom Džirlo. Ova kultna lokacija s posebnim šarmom najpoznatija je po ukusnom salepu.
Čajdžinica Džirlo se nalazi na adresi: Kovači 16.
Dinner time
Odmah možemo reći da je ovo i mjesto gdje ćete možda sresti i glumačku ekipu svog trenutno omiljenog filma. Kultna Konoba Luka smjestila se nedaleko od Akademije likovnih umjetnosti Sarajevo. U prolazu je između dvije zgrade i na adresi Obala Maka Dizdara 5.
Ako se odlučite posjetiti ovu lokaciju, onda obavezno probajte njihov poznati rižoto s morskim plodovima.
* * *
Foto: Marija Perić
TEKST: Adelisa Mašić
Američke palačinke su jedan od onih recepata koji uvijek spašavaju situaciju, bilo da ih pravimo za doručak ili spontano usred dana kada nam dolaze prijateljice.
Djeluju jednostavno, ali uz jedan mali trik mogu izgledati i imati okus kao iz omiljenog brunch mjesta.
Pauza koja mijenja sve
Nakon što pomiješate smjesu, nemojte odmah krenuti s pečenjem. Ostavite je da odstoji desetak minuta na sobnoj temperaturi. Kratko, ali dovoljno da napravi razliku koju ćete primijetiti već kod prve palačinke.
U tom periodu brašno upije tečnost, smjesa se malo zgusne i postane stabilnija. Upravo zato palačinke ispadnu deblje, mekše i imaju onu laganu, prozračnu teksturu koja ih čini posebno dobrim.
Manje miješanja, bolji rezultat
I još jedna stvar koju vrijedi imati na umu: smjesa ne treba biti savršeno glatka. Par sitnih grudvica je sasvim u redu. Kada je previše miješate, razvija se gluten i palačinke mogu postati žilave, što nije efekat koji želimo.
Zato ovaj put napravite malu pauzu između miješanja i pečenja. Iskoristite tih deset minuta da pripremite dodatke, skuhate kafu ili samo usporite tempo.
Rezultat je onaj tip palačinaka koji nestaje sa tanjira brže nego što ste planirali i uvijek završi pitanjem kako su ispale ovako dobre??
Foto: @shgmood
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
