TEKST: Arijana Bošnjak
DATUM OBJAVE: 10.9.2024.
Sofisticiran interijer, tim vrhunskih chefova i pažljivo osmišljen menu… znamo na kojoj adresi se nalazi savršeno mjesto za istinsku gourmet avanturu.
Restoran Amber Dining Experience nedavno je otvoren u Sarajevu, a zahvaljujući svojoj ponudi i jedinstvenom interijeru već se mnogima našao na listi omiljenih gourmet lokacija u glavnom gradu.
To nije samo mjesto za objed, nego potpuno iskustvo koje prožima više osjetila… osvojit će vas harmonični spoj okusa, mirisa i intimnog ambijenta.
Kroz razgovor s timom restorana Amber Dining Experience, otkrili smo koliko je zapravo pažnje posvećeno detaljima te tko se krije iza dizajna interijera. Dizajn potpisuje arhitektonski studio ESE Arhitektura, a kreirali su savršen ambijent koji svojim zagasitim osvjetljenjem i pomno izabranim elementima stvara sofisticiran i minimalistički prostor koji upotpunjava iskustvo objedovanja.
Foto: @naidakadic
U restoranu Amber Dining Experience dominiraju topli tonovi poput nijanse ćilibara po kojem je restoran i dobio ime, a čiji se kristali nalaze i na ručno rađenim lusterima. Topla i ugodna atmosfera upotpunjena je i materijalima poput bakra, kamena i vrhunskih tekstila, a i sam prostorni raspored je koncipiran tako da pruža potpuni osjećaj ugode i privatnosti svakom posjetiocu.
Foto: Amber Dining Experience
Šank rađen po mjerama, u kojem prevladavaju bakar i kamen, još je jedan potpis o unikatnosti koju na ove prostore donosi restoran Amber Dining Experience. Izbor prirodnih materijala prate i elementi od poludragog kamena Oniks, kroz koji se probija nježno osvjetljenje i tako kreira dodatno profinjen ambijent.
Foto: Amber Dining Experience
Ovu harmoničnu priču upotpunjuje namještaj iz Italije, vrhunskog brenda Tirolo. Osim interijera, posvećenost vrhunskoj kvaliteti i pomno izabranim brendovima, nastavlja se i kroz opremu za posluživanje. Tako će vaše vino biti posluženo uz Schott Zwiesel i Riedel čaše koje obećavaju savršenu simfoniju okusa, pribor za jelo je u potpisu brenda Pininfarina, a porculansko posuđe kreirao je brend Sumisura. Ukratko, svaki detalj je prepoznatljiv u svijetu i ispunjava obećanje o vrhunskoj kvaliteti i nezaboravnom doživljaju.
Foto: Amber Dining Experience
Što se nalazi na meniju restorana Amber Dining Experience?
Na vašem stolu će se uvijek naći pažljivo osmišljena jela kreirana od sezonskih sastojaka, koja su idiličan spoj lokalnih namirnica i modernih tehnika pripreme, što rezultira inovativnim delicijama koje su spoj tradicije i modernizma.
U njihovoj ponudi pronaći ćete degustacijski menu od nekoliko sljedova, a svaki slijed prati i pomno odabrana selekcija vina. Na izbor ćete imati neka od najprestižnijih svjetskih vina, ali i najbolje regionalne sorte. Ako se nađete u dilemi koje vino naručiti, osvojit će vas to što Amber ima i svog osobnog sommeliera koji će znati točno koja sorta će najbolje pratiti vaš izbor jela. Birate li radije koktel, možete uživati u autentičnim kreacijama vrhunskih barmena koji koriste premium sastojke i inovativne tehnike miksanja.
Ako degustacijski menu nije vaš prvi izbor, u njihovoj ponudi možete pronaći i „A la cart“ menu i kušati inovativna i autentična jela koja kreira vrhunski tim chefova, kojima se nekada pridružuju i poznati gostujući chefovi poput Damira Tomljanovića i Jure Tomiča. Što god birali, s obzirom na svaki sitni detalj kojem se pridaje pažnja u restoranu Amber, koji se nalazi u hotelu Apeiro City Avant - garde Hotel u srcu Sarajeva, zasigurno vas čeka jedno zaista posebno gourmet iskustvo.
* * *
Naslovna fotografija: Amber Dining Experience
TEKST: Bonjour.ba
Nakon viralnog zalogaja u 4:30 ujutro, sastavili smo sarajevsku rutu za Dua Lipu i složili mjesta gdje smatramo da bi trebala nastaviti ovu gastro priču.
U 4:30 ujutro u Prištini, nakon druge večeri Sunny Hill festivala koja očito još nije bila spremna završiti, Dua Lipa i njena sestra Rina Lipa posegnule su za pljeskavicom. Dua ju je bez mnogo premišljanja proglasila balkanskim doručkom, dok je avokado tost u istom kadru izgubio svaku šansu.
Snimak se brzo proširio društvenim mrežama jer je nekoliko sekundi bilo dovoljno da jedan sasvim poznat regionalni ritual postane pop-kulturni trenutak.
Nas je zanimalo jedno. Gdje bismo Dua Lipu poslali na pljeskavicu kada bi nastavak ove priče snimala u Sarajevu?
Od restorana u kojima pljeskavica dolazi u nešto elegantnijem izdanju do ćevabdžinica u kojima se narudžba izgovara bez gledanja u meni, ovih pet adresa nudimo kao vrlo ozbiljan plan.
Za početak bismo je poslali u Besko, na adresu na kojoj nema potrebe dugo proučavati jelovnik niti od pljeskavice praviti komplikovan koncept.
Ovdje je poenta u klasičnoj narudžbi s roštilja, toplom somunu i onom kratkom zatišju koje nastane za stolom kada hrana stigne. Smješten u Hrasnom, Besko ima upravo onu neposrednost koja bi dobro nastavila priču započetu u pola pet ujutro.
Ako bi kasnonoćni zalogaj sljedeći put prerastao u ozbiljniji ručak, adresa bi bila La Perla.
Na jelovniku su klasična pljeskavica, punjena verzija sa sirom i feta sirom te pljeskavica u kajmaku, poslužena uz restovani krompir i domaću pogaču. Drugim riječima, dovoljno izbora da se viralni zalogaj pretvori u puni gastro plan.
La Perla nalazi se u ulici Dr. Fetaha Bećirbegovića 31, pa je ovo stanica za Dua Lipu koja ovaj put ne jede stojeći nakon izlaska, nego sjeda za stol i naručuje bez žurbe.
Na Ferhadiji bi je čekao Nune, ćevabdžinica koja na istoj adresi radi od 1966. godine.
Uz klasike s roštilja, na meniju se nalazi punjena pljeskavica s tri vrste sira i kajmakom. To je logičan sljedeći korak nakon što je jednostavna verzija već osvojila internet.
Nune ima prednost koju je teško proizvesti scenografijom. Nalazi se usred grada, ima dugu tradiciju i djeluje kao mjesto na kojem bi velika pop zvijezda vrlo brzo postala samo još jedna gladna gošća.
Za pljeskavicu koja traži nešto sporiji tempo, poslali bi je u Dženitu na Baščaršiji.
Njihova pljeskavica u kajmaku stiže u sahanu i pripada onoj kategoriji jela nakon kojih se planovi za ostatak dana prirodno pomjeraju. Dženita od 1970. njeguje domaću kuhinju, a upravo bi taj spoj tradicionalnog ambijenta i konkretnog tanjira dao priči sasvim drugačiji kadar.
Ovo više nije doručak nakon izlaska. Ovo je ručak kojem se prilazi bez žurbe.
Rutu bismo završili kod Ferhatovića, gdje Dua može birati između jednostavne pljeskavice i verzija s nešto više karaktera.
Petica u Bravadžiluku ima klasičnu pljeskavicu, dok FAN nudi pljeskavicu s kajmakom i sirom te ljutu verziju s ajvarom, ljutom paprikom i feferonima.
Ferhatović je zato prirodna završna stanica rute, bilo da ostane pri klasičnoj pljeskavici ili naruči jednu od bogatijih verzija.
Foto:@dualipa
Dua Lipa je pljeskavicu pojela u Prištini, ali Sarajevo bi joj vrlo lako dalo razlog da naruči još jednu.
Uostalom, gdje bi s avokado tostom pored ovakvog izbora?
Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba
Naslovna fotografija: @dualipa
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
