TEKST: Arijana Bošnjak
DATUM OBJAVE: 15.10.2024.
Znamo koliko volite zajedno s nama otkrivati nove lokacije u Sarajevu gdje vas čekaju ugodan ambijent, ukusne delicije i uvijek odlična kava.
Stoga se na našoj listi mjesta koja želimo istražiti našao i KOPI – Specialty coffee shop, za koji vjerujemo da ćete poželjeti odmah i sami posjetiti. Posebno kada vam kažemo da se tamo možete zaputiti s vašim ljubimcem.
Kafić KOPI smješten je na savršenoj lokaciji koja ga udaljava od gradske vreve, pružajući jedinstveno iskustvo ljubiteljima kave, ali i slatkoljupcima koji žele kušati unikatne čokoladne delicije. Naime, uz kavu, KOPI u ponudi ima i poslastice u sklopu suradnje sa domaćim brendom - Chocology, čiji su proizvodi bez glutena, bez rafiniranog šećera, veganski i 100% prirodni.
Prostor koji spaja rustikalne elemente s modernim minimalizmom poslužit će kao savršena kulisa za lagano jutro uz ispijanje omiljene kave, ugodno podne s prijateljima ili večer s ekipom koju prate slatki okusi. Osim toga, KOPI se ponosi i titulom pet friendly prostora, što znači da vas u vašim gourmet avanturama ovdje može pratiti i vaš krzneni prijatelj.
Interijer KOPI Specialty coffee shopa osmišljen je s naglaskom na stvaranje tople i ugodne atmosfere. Industrijske lampe stvaraju ugodnu ambijentalnu svjetlost koja suptilno obasjava svaki kutak prostora i pretvara ovo u savršenu cozy oazu. Upravo kombinacija promišljeno pozicioniranog osvjetljenja i rustikalnih detalja poput jutenih vreća, koje simboliziraju putovanje kave od plantaže do šalice, prilagođava ovaj prostor trenutku uživanja uz jutarnji espresso ili opuštajuću poslijepodnevnu kavu.
Biljke su još jedan ključni element uređenja, unoseći svježinu i prirodni ugođaj. Viseće biljke, zidne kompozicije i dekoracije u uglovima stvaraju osjećaj bliskosti s prirodom. Svaka biljka doprinosi vizualnom identitetu ovog prostora, ali i opuštanju svih posjetitelja.
Sve je promišljeno do najsitnijih detalja kako bi se stvorio prostor u kojem možete usporiti, uživati u prirodnim materijalima, toplom osvjetljenju i bogatim okusima speciality kave.
Za estetiku i funkcionalni koncept ovog kafića zaslužni su Dajana Šošević, koja je vodila uređenje prostora te Adisa Bajić i Renato Milisav koji su se pobrinuli za design i marketing. Kafić KOPI tako postaje mjesto gdje se spajaju kvaliteta, udobnost i priroda.
* * *
Foto: KOPI
TEKST: Ada Ćeremida
Miris medenjaka, toplina cimeta i ona meka blagdanska svjetlost teško je zamisliti prazničnu sezonu bez tog osjećaja doma koji se pojavi čim upalimo prvu adventsku svijeću.
Ove godine, društvene mreže preplavio je jedan poseban trend: adventski vijenac napravljen u potpunosti od medenjaka. Jestiv, dekorativan i tako cozy, ovaj vijenac spaja sve ono što volimo u decembru: DIY, blagdansku kreativnost i mirise koji vraćaju najljepše uspomene.
Upravo takav jedan primjer stigao nam je od Nikoline, kreatorke iza Mart dizajn profila, čiji je mirisni, ručno rađeni vijenac odmah privukao pažnju.
Za sve koji žele unijeti još više topline u svoj dom, donosimo recept koji je Nikolina podijelila sa nama za medenjake i korak-po-korak upute kako pretvoriti jednostavno tijesto u najšarmantniju božićnu dekoraciju koju ćete staviti na sto.
Potrebni sastojci za tijesto:
150 g maslaca sobne temperature
150 g smeđeg šećera
1 jaje
115 g meda
1 kašičica arome vanilije
400 g glatkog brašna
1 kašičica sode bikarbone
1 kašičica začina za medenjake
Za početak, u većoj posudi pomiješajte glatko brašno, sodu bikarbonu i začine za medenjake kako bi se mirisi ravnomjerno rasporedili kroz cijelo tijesto. U drugoj posudi izmutite maslac i šećer dok ne postanu kremasti, zatim dodajte jaje i ponovo kratko izmutite. Kada se smjesa poveže, umiješajte med i aromu vanilije.
Suhe sastojke potom lagano dodajte u ovu kremastu smjesu i umijesite mekano, pomalo ljepljivo tijesto, baš takvo treba biti, pa nemojte dodavati više brašna.
Na kraju ga zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižider najmanje dva sata da se lijepo stisne i bude lakše za oblikovanje.
Kada se tijesto dovoljno ohladilo, razvaljajte ga na debljinu od oko 3–4 mm, idealno direktno na papiru za pečenje kako biste ga kasnije lakše prebacili.
Zatim, pomoću okruglog rezača, manjeg tanjira ili bilo kojeg okruglog predmeta, izrežite veliki vanjski krug promjera oko 30 cm, a potom i manji unutarnji krug od približno 10 cm tako dobijate bazu za svoj jestivi adventski vijenac.
Od preostalog tijesta izrežite pahuljice, zvjezdice ili kombinaciju oblika koji vam se najviše sviđaju, jer će upravo oni dati volumen i slojevitost gotovom vjencu. Sve dijelove pecite 9–11 minuta na 180°C, dok rubovi ne poprime laganu zlatnu nijansu. 
Nakon što se ohlade, pripremite glazuru tako što ćete pomiješati šećer u prahu s nekoliko kapi limuna, prilagođavajući gustinu po potrebi. Prebacite glazuru u vrećicu za ukrašavanje i iscrtajte rubove pahuljica i zvjezdica, pa ih ostavite da se potpuno osuše oko pola sata.
Kada je sve spremno, počnite slagati vijenac: na osnovni krug lijepite pahuljice malom količinom glazure i slažite ih u lagani preklop kako bi izgledale bogato, razigrano i dekorativno. Na kraju dodajte suhe naranče, anis, štapiće cimeta ili čipkaste mašnice za dodatnu teksturu i vintage šarm.
Postavite četiri male svijeće i vaš cozy, mirisni i potpuno jestivi adventski centerpiece je spreman da ukrasi blagdanski stol.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
