TEKST: Arijana Bošnjak
DATUM OBJAVE: 15.10.2024.
Znamo koliko volite zajedno s nama otkrivati nove lokacije u Sarajevu gdje vas čekaju ugodan ambijent, ukusne delicije i uvijek odlična kava.
Stoga se na našoj listi mjesta koja želimo istražiti našao i KOPI – Specialty coffee shop, za koji vjerujemo da ćete poželjeti odmah i sami posjetiti. Posebno kada vam kažemo da se tamo možete zaputiti s vašim ljubimcem.
Kafić KOPI smješten je na savršenoj lokaciji koja ga udaljava od gradske vreve, pružajući jedinstveno iskustvo ljubiteljima kave, ali i slatkoljupcima koji žele kušati unikatne čokoladne delicije. Naime, uz kavu, KOPI u ponudi ima i poslastice u sklopu suradnje sa domaćim brendom - Chocology, čiji su proizvodi bez glutena, bez rafiniranog šećera, veganski i 100% prirodni.
Prostor koji spaja rustikalne elemente s modernim minimalizmom poslužit će kao savršena kulisa za lagano jutro uz ispijanje omiljene kave, ugodno podne s prijateljima ili večer s ekipom koju prate slatki okusi. Osim toga, KOPI se ponosi i titulom pet friendly prostora, što znači da vas u vašim gourmet avanturama ovdje može pratiti i vaš krzneni prijatelj.
Interijer KOPI Specialty coffee shopa osmišljen je s naglaskom na stvaranje tople i ugodne atmosfere. Industrijske lampe stvaraju ugodnu ambijentalnu svjetlost koja suptilno obasjava svaki kutak prostora i pretvara ovo u savršenu cozy oazu. Upravo kombinacija promišljeno pozicioniranog osvjetljenja i rustikalnih detalja poput jutenih vreća, koje simboliziraju putovanje kave od plantaže do šalice, prilagođava ovaj prostor trenutku uživanja uz jutarnji espresso ili opuštajuću poslijepodnevnu kavu.
Biljke su još jedan ključni element uređenja, unoseći svježinu i prirodni ugođaj. Viseće biljke, zidne kompozicije i dekoracije u uglovima stvaraju osjećaj bliskosti s prirodom. Svaka biljka doprinosi vizualnom identitetu ovog prostora, ali i opuštanju svih posjetitelja.
Sve je promišljeno do najsitnijih detalja kako bi se stvorio prostor u kojem možete usporiti, uživati u prirodnim materijalima, toplom osvjetljenju i bogatim okusima speciality kave.
Za estetiku i funkcionalni koncept ovog kafića zaslužni su Dajana Šošević, koja je vodila uređenje prostora te Adisa Bajić i Renato Milisav koji su se pobrinuli za design i marketing. Kafić KOPI tako postaje mjesto gdje se spajaju kvaliteta, udobnost i priroda.
* * *
Foto: KOPI
TEKST: Adelisa Mašić
Povrće iz rerne zvuči kao nešto potpuno jednostavno, ali razlika između 'okej priloga' i onog povrća koje izgleda i miriše kao iz restorana često je u detaljima koje većina preskoči.
Nije stvar samo u začinima, već u načinu pripreme, temperaturi i malim trikovima koji naprave veliku razliku.
Sve počinje prije nego što povrće uopšte uđe u rernu
Jedna od najčešćih grešaka je pretrpavanje pleha…
Kada je povrće nagurano jedno preko drugog, ono se zapravo pari umjesto da dobije onu zlatnu, karameliziranu površinu koju svi volimo. Savršen rezultat dolazi kada svaki komad ima dovoljno prostora da se ispeče ravnomjerno i dobije blago hrskave ivice.
Temperatura pravi veću razliku nego što mislite
Ako želite onaj bogat okus i boju, rerna mora biti dovoljno zagrijana.
Visoka temperatura pomaže da povrće dobije laganu hrskavost izvana, dok unutra ostaje mekano. Upravo taj kontrast tekstura daje osjećaj da jedete nešto mnogo “skuplje” od običnog priloga.
Malo ulja, ali na pravi način
Nije poenta u velikoj količini ulja, nego u tome da svaki komad bude lagano premazan.
Najbolji trik je da povrće prvo promiješate u većoj zdjeli s uljem i začinima prije pečenja, umjesto da sve prelijete direktno na plehu. Tako se okusi ravnomjernije rasporede, a povrće izgleda mnogo bolje nakon pečenja.
Završni detalji koje restorani uvijek koriste
Tek nakon pečenja dolaze stvari koje podignu cijelo jelo.
Malo limunovog soka, parmezan, svježe začinsko bilje, feta sir ili čak nekoliko kapi meda na pečenoj mrkvi mogu potpuno promijeniti dojam. Upravo ti mali kontrasti okusa daju onaj “restaurant at home” efekat.
I da, način serviranja je bitan!
Povrće servirano na velikom tanjiru ili u plitkoj zdjeli, uz malo dodatnog začinskog bilja i dobru rasvjetu na stolu, odmah izgleda privlačnije. Nekad je pola dojma upravo u tome kako je sve složeno…
Jednom kada isprobate ove male trikove, povrće iz rerne vrlo lako postane glavni dio tanjira, a ne samo nešto ‘sa strane’.
Foto: @labelle.wish
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
