TEKST: Ana Rotim
DATUM OBJAVE: 15.11.2022.
Sad kada su tmurni oblaci zaokružili nebo poželjeli smo druženja s dragim osobama preseliti na lokacije gdje možemo kreirati nešto vedriju atmosferu.
Iako ne možemo utjecati na vremensku prognozu, itekako možemo utjecati na izbor mjesta na kojem ćemo uživati i uz topli napitak ili omiljenu slasticu rado provoditi svoje vrijeme. Naime, posljednjih dana već smo počeli razmišljati o blagdanskom razdoblju i nadolazećim praznicima koji unose posebnu čar u naš život. Upravo zbog činjenice da dane koji slijede želimo provoditi u krugu bliskih osoba, istražili smo par coffee lokacija u Sarajevu koje ćete rado posjetiti s prijateljicom, sestrom ili nekom drugom dragom osobom.
Sweets&Co
Slatka lokacija o kojoj smo vam i ranije pisali, a koju uistinu ne biste trebali preskočiti kada se nađete u metropoli Bosne i Hercegovine. Naime, riječ je o slastičarnici koja je ovog puta zanimljivim napitkom ukrala našu pažnju, a nalazi se na adresi Džemala Bijedića 129.
Kibe Mahala
Ovih dana nepca smo poželjeli zasladiti s miksom čokolade i neodoljivim jesenskim plodovima, stoga smo na ovu listu uvrstili i restoran pod nazivom Kibe Mahala koji u svojoj ponudi ima poširanu krušku u kremi od vanilije sa belgijskom čokoladom. Zvuči #mljac, zar ne?
Restoran možete pronaći na adresi Vrbanjuša 106.
So i čokolada
Lijepo uređen ambijent, ali i neodoljive slastice samo su neki od razloga da sljedeće dane provedemo u slastičarnici So i čokolada. Ova slastičarnica ukrala je pažnju naših čitatelja početkom godine, a nalazi se na adresi Čobanija 1.
Torte i to
Ovu listu zaokružit ćemo lokacijom Torte i to i to s jednim slatkim jesenskim kolačem koji mnogi vole upravo zbog osvježavajućeg okusa. Naime, riječ je o torti od nara koja dođe kao idealan desert nakon ručka ili pak kao užitak nakon slasne večere. Stoga, ovih dana ćemo se zaputiti na adresu Zagrebačka 4c gdje se nalazi ovo slatko mjesto.
* * *
Naslovna fotografija: @sweetsandco.sa
TEKST: Dragana Rauš
Evo šta smo prvo primijetili… Besprijekorno postavljeni stolovi. Tim mladih, složnih ljudi. Logo izvezen na platnenoj salveti. Nenametljiv i uredan enterijer. Ukratko: sklad koji naslućuje da je Milunka mjesto na kojem stvari funkcionišu baš kako treba.
Prvi predstavnik ovog pozitivnog primjera ugostiteljstva je mladi chef Saša Stanivuković. Donio je znanje iz inostranstva, ali ono što je još važnije - vratio ga je kući. Slovenija ga je naučila koliko je važno da sve što izađe iz kuhinje bude jednako iskreno i precizno. Ono što je već imao u sebi su kreativnost, hrabrost i ljubav prema ovom poslu.
Mi smo uživali u večeri u slijedovima. Jela su na meniju dostupna i pojedinačno, ali zajedno pričaju posebnu priču.
Evo kako je to izgledalo: carpaccio s mikrobiljem i biberom, zatim tatarski biftek s wasabi majonezom i uljem od vlasca. Ravioli, nestvarno bogatog ukusa, punjeni pistacijom i tijestom od čak 48 žumanaca. Glavno jelo i favorit mnogih: juneći obrazi, sporo pripremani 12 sati, na kremi od krompira, celera i mrkve. Hrskavo pecivo bez aditiva, sa divljim kvascem, detalj koji možda ni ne primijetiš, ali tvoje tijelo hoće.
Ako ste iz Banjaluke, velika je šansa da ste bar jednom probali neki desert iza kojeg stoji Stefan Ilić. Njegovi su prepoznatljivi po tome što izgledaju kao male skulpture, sa neočekivanim i interesantnim ukusima. Zbog tog posebnog, gotovo umjetničkog pristupa, bilo je prirodno da postane dio tima Milunke.
Enterijer jasno komunicira šta možeš očekivati na tanjiru. Moderan i uredan, čini da se gost osjeća ugodno, bez da pretjerano odvlači pažnju od glavne teme: kuhinje koja ostavlja najveći utisak.
Osvjetljenje poziva na romantičnu večeru u dvoje, a lokacija je takva da kad završiš, vrlo lako možeš prošetati jednim od najljepših banjalučkih šetališta pored Vrbasa. Dodatan savjet: za najbolji doživljaj rezerviši večeru i posmatraj zalazak sunca iz bašte.
Još jedna interesantna informacija - Milunka nije statična. Vole da uvode tematske večeri, da gosti probaju nešto novo, da svaka posjeta bude drugačija. Japan, Grčka, Španija… Dovoljno je da ih zapratite na Instagramu i uhvatite novo iznenađenje.
Takođe, kuhinja stalno osluškuje potrebe gostiju. Meni koji je sada aktuelan važi do kraja ljeta, a onda stiže novi, skrojen po sezoni i željama onih koji se vraćaju.
Jedino što se ovdje ne mijenja je tim koji dijeli iste vrijednost i ideja da ugostiteljstvo znači da se svako osjeća dobrodošlo.
Foto: Dragana Rauš za Bonjour
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled backstage priče!