Iako svi volimo okuse tradicionalnih jela, ponekada tražimo nove načine kako zadržati njihov okus, ali i prezentirati na potpuno novi način.

Trenutno su na društvenim mrežama hit baklave u obliku ruže u koje ćete se zaljubiti na prvu. Tehnika slaganja je zaista jednostavna pa ćete brzo i lako imati omiljeni tradicionalni recept u potpuno novom ruhu.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Joyce Mrad (@joyfulhomecooking)

Za izradu baklave u obliku ruže, pripremite lisnato tijesto tako što ćete ga za početak oblikovati u krugove (birajte nešto veći promjer čaše ili šalice ako nemate kalup). Zatim slažete krug do kruga, tako da se svaki sljedeći pomalo „oslanja“ na onaj prethodni.

Kada ste dobili dužu traku od krugova, premažite je filom po želji i presavijte traku na pola. Za kraj, jednostavnu užu traku koju ste dobili uvijate dok ne dobijete oblik ruže.

Foto: @balkancookiejar

Foto: @catalytic.cooking

Kako bi baklava što više podsjećala na ružu, prije pečenja blago izvijte vrhove prema van. Dalje nastavite s izradom baklave prema tradiciji i začinite je usitnjenim pistacijama, orasima ili sitnim listićima ruže za onaj posljednji, neodoljivi touch.


Tehniku detaljnije možete pogledati na videu ispod  

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Fatmanur Kılıç (@kilic_story)

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Creation hloua (@creation_hloua)

* * * 
Naslovna fotografija: @thephamfeed

Upozorenje: Limoncello tiramisu nadmašuje sve deserte ljeta.

Ovo nije tiramisu kakav pamtimo iz djetinjstva, ali bi lako mogao postati vaš omiljeni ljetni desert. Lagana, kremasta tekstura, svježina limuna i decentna nota limoncella. 

Ne sadrži alkohol, a donosi sve što volimo kod originala plus ljetni, voćni zaokret. I što je najbolje? Ne treba vam rerna, samo frižider.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Baked by Laora (@bakedbylaora)

Sastojci:

Krema od limuna:

• 100 ml soka od limuna

• 150 g šećera

• 3 jaja

• 50 ml vode

• 1 kašičica gustina

• 50 g maslaca (opcionalno)

Krema i slojevi:

• 250 g mascarponea

• 300 ml slatkog vrhnja

• 100 g šećera u prahu

•  300 ml toplog mlijeka

• 2 pakovanja piškota (24 – 30 komada)

• Korica limuna i svježa menta za dekoraciju

Priprema:  

Za kremu od limuna, pomiješajte limunov sok, šećer i vodu u posudi na pari. U drugoj zdjeli umutite jaja i gustin, pa ih lagano dodajte kada se šećer počne topiti. Kuhajte uz stalno miješanje 6 – 8 minuta, dok se smjesa ne zgusne. 

Pred kraj dodajte maslac i ostavite da se krema od limuna hladi na sobnoj temperaturi, a zatim u frižideru, pokriven plastičnom folijom. 






Za kremu umutite mascarpone, slatko vrhnje i šećer u prahu u čvrstu smjesu i ostavite je da se rashladi. Piškote kratko umačite u toplo mlijeko i slažite prvi sloj u staklenu posudu. 

Zatim dodajte kremu, pa kremu od limuna, i nastavite dok ne potrošite sve sastojke. Završite s kremom u obliku tiramisu točkica, pospite koricom limuna i ukrasite mentom. Ostavite da odstoji najmanje 4 sata i poslužite hladno.
 

Foto: @julia_kunchevskaya