TEKST: Arijana Bošnjak
DATUM OBJAVE: 5.6.2025.
Iako svi volimo okuse tradicionalnih jela, ponekada tražimo nove načine kako zadržati njihov okus, ali i prezentirati na potpuno novi način.
Trenutno su na društvenim mrežama hit baklave u obliku ruže u koje ćete se zaljubiti na prvu. Tehnika slaganja je zaista jednostavna pa ćete brzo i lako imati omiljeni tradicionalni recept u potpuno novom ruhu.
Za izradu baklave u obliku ruže, pripremite lisnato tijesto tako što ćete ga za početak oblikovati u krugove (birajte nešto veći promjer čaše ili šalice ako nemate kalup). Zatim slažete krug do kruga, tako da se svaki sljedeći pomalo „oslanja“ na onaj prethodni.
Kada ste dobili dužu traku od krugova, premažite je filom po želji i presavijte traku na pola. Za kraj, jednostavnu užu traku koju ste dobili uvijate dok ne dobijete oblik ruže.
Foto: @balkancookiejar
Foto: @catalytic.cooking
Kako bi baklava što više podsjećala na ružu, prije pečenja blago izvijte vrhove prema van. Dalje nastavite s izradom baklave prema tradiciji i začinite je usitnjenim pistacijama, orasima ili sitnim listićima ruže za onaj posljednji, neodoljivi touch.
Tehniku detaljnije možete pogledati na videu ispod
* * *
Naslovna fotografija: @thephamfeed
TEKST: Adelisa Mašić
Nekada su druženja gotovo podrazumijevala izlazak. Glasna mjesta, planovi koji počinju kasno navečer i potreba da vikend izgleda 'ispunjeno' često su bili glavni način povezivanja s ljudima.
Danas se, međutim, sve češće dešava nešto mnogo tiše i intimnije. Ljudi pozivaju prijatelje na večeru kod kuće, pažljivije slažu sto, pale svijeće, biraju muziku koja ostaje u pozadini i satima sjede za istim stolom bez osjećaja da negdje žure.
I možda upravo u tome leži razlog zašto su večere postale novi način druženja. Ne djeluju kao događaj koji treba impresionirati druge, već kao prostor u kojem konačno možemo usporiti i zaista biti prisutni.
Večera je postala odgovor na ubrzan tempo života
Nakon dana ispunjenih ekranima, obavezama i stalnim osjećajem da smo ‘na raspolaganju’, potreba za mirnijim oblicima druženja djeluje potpuno prirodno.
Večera kod kuće ne traži savršenu organizaciju niti veliki budžet. Dovoljno je nekoliko ljudi s kojima se osjećamo opušteno, nešto jednostavno na stolu i atmosfera u kojoj razgovor može trajati bez gledanja na sat.
Možda upravo zato ovakva druženja ostavljaju drugačiji trag. Nema buke koja prekida razgovor, nema osjećaja da stalno morate biti zanimljivi ili ‘u pokretu’. Sve djeluje sporije, toplije i mnogo iskrenije.
Hrana više nije samo hrana, već dio cijelog iskustva
Zanimljivo je koliko se promijenio i način na koji gledamo na obrok. Više nije poenta u tome da sve izgleda savršeno ili komplikovano, nego da stvara osjećaj ugode.
Tjestenina servirana u velikoj zdjeli na sredini stola, hljeb koji se dijeli rukama, desert koji svi probaju iz istog tanjira, upravo ti mali detalji stvaraju atmosferu zbog koje večera ostaje u sjećanju.
Zato se danas toliko pažnje posvećuje stvarima koje su nekada djelovale nevažno. Svijeće, tanjiri, platnene salvete, dobra rasvjeta ili muzika koja samo lagano prati razgovor postali su dio iskustva, a ne samo dekoracija. Večera je, na neki način, postala mali ritual.
Sve manje tražimo ‘izlazak’, a sve više osjećaj povezanosti
Možda najveća promjena nije ni u hrani ni u estetici, već u tome šta danas tražimo od druženja. Umjesto glasnih mjesta i površnih razgovora, sve više cijenimo trenutke u kojima možemo sjediti dugo, pričati bez žurbe i osjećati se potpuno opušteno.
Večere kod kuće upravo to omogućavaju. One brišu granicu između svakodnevice i posebnog trenutka, jer čak i običan utorak može izgledati drugačije kada se sto malo pažljivije postavi, vino rashladi i ljudi ostanu duže nego što su planirali.
I možda upravo zato večere nisu samo prolazni trend. One su postale način da vratimo osjećaj bliskosti, sporijeg ritma i prisutnosti koji nam sve više nedostaje.
Foto: @lauralabe
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
