Bez obzira jeste li veliki obožavatelj slastica ili katkad poželite razveseliti nepce slatkastim okusima, otkrili smo mjesta na koja ćete rado poželjeti posjetiti.

Nije tajna da Mostar ima zanimljivu gastro ponudu, stoga se i ovoga puta našao na radaru za istraživanje mjesta koja će oduševiti istinske slatkoljupce. Nakon što smo otkrili lokacije za ručak koje ćete rado posjetiti s prijateljicama, tema naše Gourmet rubrike ovog puta su ukusni deserti koji će ispuniti vaše slatke želje. Naime, ako ste planirali izlet u Mostar ili ste stanovnik ovog prekrasnog grada kreirali smo listu gastro lokacija za sve ljubitelje ukusnih slastica.

TABOO Bar Restaurant 

Vukovarska bb, Mostar

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Taboo restaurant & bar (@taboo.restaurant_bar)

Egoist

Kralja Tvrtka 9, Mostar 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by EGOIST Mostar (@egoist.mostar)

Aldi - Sweet & Resto 

Dubrovačka, Mostar

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Aldi - Sweet & Resto (@aldigrupa)

Niđe veze

Husnije Repca 3, Mostar
 
 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Caffe Bar Niđe Veze (@caffe_bar_nidje_veze)

Milky

Vukovarska bb, Mostar

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by • ＭＩＬＫＹ • Crêperie&Café (@milky_mostar)

* * *
Naslovna fotografija: @aldigrupa 

Američke palačinke su jedan od onih recepata koji uvijek spašavaju situaciju, bilo da ih pravimo za doručak ili spontano usred dana kada nam dolaze prijateljice.

Djeluju jednostavno, ali uz jedan mali trik mogu izgledati i imati okus kao iz omiljenog brunch mjesta.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Cristina Căsălean (@cristina_casalean)

Pauza koja mijenja sve

Nakon što pomiješate smjesu, nemojte odmah krenuti s pečenjem. Ostavite je da odstoji desetak minuta na sobnoj temperaturi. Kratko, ali dovoljno da napravi razliku koju ćete primijetiti već kod prve palačinke.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Chloe Butler (@chloekathbutler)

U tom periodu brašno upije tečnost, smjesa se malo zgusne i postane stabilnija. Upravo zato palačinke ispadnu deblje, mekše i imaju onu laganu, prozračnu teksturu koja ih čini posebno dobrim.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by עידו פילפל 🌶️| יוצר תוכן קולינרי (@idopilpel)

Manje miješanja, bolji rezultat

I još jedna stvar koju vrijedi imati na umu: smjesa ne treba biti savršeno glatka. Par sitnih grudvica je sasvim u redu. Kada je previše miješate, razvija se gluten i palačinke mogu postati žilave, što nije efekat koji želimo.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Petter Bäcklund (@petter_backlund)

Zato ovaj put napravite malu pauzu između miješanja i pečenja. Iskoristite tih deset minuta da pripremite dodatke, skuhate kafu ili samo usporite tempo.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Sofia Boman (@sofiaboman)

Rezultat je onaj tip palačinaka koji nestaje sa tanjira brže nego što ste planirali i uvijek završi pitanjem kako su ispale ovako dobre??

Foto: @shgmood