TEKST: Emina Smaka

DATUM OBJAVE: 30.8.2022.

Nije česta pojava da na našim prostorima imamo priliku uživati u restoranima koje je prepoznao i Michelin vodič za restorane.


Dok se na Michelin listi nalazi nekoliko restorana iz Beograda i Zagreba, nažalost Sarajevo se nije našlo na listi te se iskreno nadamo toj promjeni. Ipak, imamo priliku uživati u restoranima u regiji, a jedan od njih je restoran Homa u Beogradu. Homa se nalazi u starom gradu Dorćol, ali nudi potpuno suvremeni ambijent i hranu s talijanskim utjecajem. 

 



Za namještaj koji upotpunjuje prekrasan ambijent zaslužan je #MadeInBiH brend Gazzda namještaj. Riječ je o stolicama Muna prepoznatljivog Gazzda dizajna. Muna je kreirana od hrastovine, modernog ali i funkcionalnog izgleda. Čiste linije su zaslužne za njen skulpturalni izgled koji se uklapa u svaki moderan interijer, kako za trpezarije tako i za druge prostorije u domu. Pomalo industrijskom interijeru restorana Homa, zajedno sa biljkama daje prirodniji i ugodniji ugođaj prostoru. Gazzda namještaj nas ne prestaje oduševljavati svojim dizajnom te jedva čekamo vidjeti naredni projekat. 

 

* * * 
Naslovna fotografija: @worldwide_glam 
 


Bonjour

Nova verzija pince izgleda toliko dobro da je svi žele na uskrsnom stolu

TEKST: Adelisa Mašić

Nova verzija pince izgleda toliko dobro da je svi žele na uskrsnom stolu Nova verzija pince izgleda toliko dobro da je svi žele na uskrsnom stolu

Pinca je jedan od onih kolača koji se ne preskaču za Uskrs. Miris koji se širi kuhinjom, mekana tekstura i onaj prvi komad uz kafu dio su rutine koju svi prepoznajemo.

Ali pinca danas izgleda malo drugačije nego što je pamtimo…

 



Klasična verzija ostaje ista u osnovi, ali ono što se mijenja jeste način na koji se završava i servira. Umjesto jednostavno posute šećerom, sve češće je viđamo s dodatkom glazure, kreme ili čak dekorisana kao mali uskrsni ‘showpiece’ na stolu.

 



Na vrhu se dodaje lagana šećerna pjena ili kremasta glazura koja daje potpuno drugačiju teksturu. Neki idu korak dalje pa ubacuju i voće, jestivo cvijeće ili male dekoracije koje pincu pretvaraju u desert koji izgleda kao da je stigao iz slastičarne.

 



Ono što je zanimljivo jeste da ova moderna verzija ne oduzima ništa od originala. I dalje je to ona ista mekana, mirisna pinca koju znamo, samo s dodatkom koji je čini vizualno zanimljivijom i malo “posebnijom” za uskrsni sto.

 



Upravo zato sve češće postaje i centralni detalj na stolu, nešto što se ne služi samo kao kolač, nego i kao dio cijele uskrsne estetike.

 



I možda je to i najljepši dio ove male promjene. Tradicija ostaje, ali dobija novi sloj koji je čini još zanimljivijom.

Foto: @style_by_katarina


Bonjour

Bonjour.club član!

Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!