Nije česta pojava da na našim prostorima imamo priliku uživati u restoranima koje je prepoznao i Michelin vodič za restorane.

Dok se na Michelin listi nalazi nekoliko restorana iz Beograda i Zagreba, nažalost Sarajevo se nije našlo na listi te se iskreno nadamo toj promjeni. Ipak, imamo priliku uživati u restoranima u regiji, a jedan od njih je restoran Homa u Beogradu. Homa se nalazi u starom gradu Dorćol, ali nudi potpuno suvremeni ambijent i hranu s talijanskim utjecajem. 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by HOMA FINE DINING (@homa_restoran)

Za namještaj koji upotpunjuje prekrasan ambijent zaslužan je #MadeInBiH brend Gazzda namještaj. Riječ je o stolicama Muna prepoznatljivog Gazzda dizajna. Muna je kreirana od hrastovine, modernog ali i funkcionalnog izgleda. Čiste linije su zaslužne za njen skulpturalni izgled koji se uklapa u svaki moderan interijer, kako za trpezarije tako i za druge prostorije u domu. Pomalo industrijskom interijeru restorana Homa, zajedno sa biljkama daje prirodniji i ugodniji ugođaj prostoru. Gazzda namještaj nas ne prestaje oduševljavati svojim dizajnom te jedva čekamo vidjeti naredni projekat. 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by HOMA FINE DINING (@homa_restoran)

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by HOMA FINE DINING (@homa_restoran)

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by HOMA FINE DINING (@homa_restoran)

* * * 
Naslovna fotografija: @worldwide_glam  

Cannoli su desert koji nas uvijek asocira na Italiju, spoj tankog, hrskavog tijesta i bogatog, kremastog punjenja u samo nekoliko zalogaja.

Upravo takvo iskustvo pronašle smo u Cannoli Lab, malom, šarmantnom mjestu smještenom u sklopu Kutcha Concept Storea na adresi Josipa Štadlera 10.




Mali prostor s velikim karakterom  

Prostor je intiman, pažljivo uređen i dio je concept storea koji cijelo iskustvo čini još zanimljivijim. 

Estetika je promišljena do detalja: od rasvjete i boja do sitnih dekorativnih elemenata, pa ćete vrlo lako poželjeti ostati malo duže, uz kafu i još jedan zalogaj.












Veliki izlog s pogledom na ulicu, detalji u boji i kombinacija modernog dizajna s toplim elementima stvaraju atmosferu koja poziva na pauzu… onu slatku, bez žurbe. 




Cannoli Lab nije klasična slastičarna, već mali laboratorij okusa u kojem je fokus na jednom proizvodu, ali izvedenom do savršenstva.




Okusi koje smo probali (i koje bismo ponovili)  

Isprobale smo nekoliko varijanti i svaka je donijela drugačiji doživljaj. 

Pistacija je bila kremasta i puna, s izraženim orašastim završetkom koji ostaje na nepcu. Original verzija oslanja se na klasičnu ricotta bazu; laganu, svježu i savršeno izbalansiranu. 




Kandirana narandža unosi blagu citrusnu notu koja lijepo osvježava cijeli zalogaj, dok je belgijska čokolada izbor za one koji vole intenzivnije okuse.

Posebno iznenađenje bile su mini verzije u Ruby čokoladi, nježne, blago voćne i vizualno neodoljive, a u ponudu je došao i novi Biscoff okus, koji će, sigurni smo, brzo pronaći svoje fanove.

Ono što se osjeti već pri prvom zalogaju jeste tekstura: lagano, hrskavo tijesto koje puca pod prstima i svježe, glatko punjenje koje nije teško. Sve djeluje pažljivo balansirano, bez pretjerane slatkoće. 




Moto koji stoji iza brenda savršeno opisuje cijelu filozofiju: ‘Život je jedan, živi ga ______. Pojedi i uživaj, na dijetu ćeš od ponedjeljka.’ I zaista, ovo je mjesto gdje se slatko ne broji u kalorijama, nego u trenucima.




Ako volite deserte koji su jednostavni u formi, ali bogati u okusu, Cannoli Lab je adresa koju vrijedi posjetiti. Bilo da svratite na kratku pauzu uz kafu ili uzmete kutiju da podijelite sa prijateljicama, jedno je sigurno… teško ćete se zaustaviti na samo jednom.

Foto: Bonjour