Iznova smo u potrazi za zdravim grickalicama za kojima ćemo posegnuti tijekom pauze na poslu, filmskog maratona na kišnu subotu, ali i birati za užinu koja će dati osjećaj sitosti, ali i potrebne nutriente organizmu.

Da zdrave grickalice mogu biti itekako ukusne, ali i kreativne, dokazao nam je i domaći brend Regius.

Naime, Regius je brend iz Čapljine koji uz prodaju ukusnog voća i povrća, priprema i #mljaaac džemove i grickalice od sušenog voća.
Njihovi proizvodi autohtoni su, iz Hercegovine i jamče rapsodiju okusa.

Ono što se ističe, upravo je čips od japanske jabuke koji je istovremeno hrskav, dovoljno sladak i primamljiv da će postati neizostavan dio vaše kućne ostave. Vjerujemo da ćete ga rado poklanjati i drugima!

Toni i Ilija Falak su nam ispred brenda otkrili više detalja o nastanku proizvoda, asortimanu, ali i što za njih znači {ZAJEDNO} inicijativa zahvaljujući kojoj su postali bliži kupcima čak 80 dm prodavnica diljem BiH!

***

Zavirivanje u backstage je uvijek najzabavniji način upoznavanja brenda, njegove filozofije i rada. Otkrijte nam ukratko, kako teče proces izrade vaših proizvoda?

Izrada naših proizvoda započinje pripremom sirovina. Velik dio potrebnih sirovina proizvodimo sami, a onaj dodatni dio nabavljamo od lokalnih proizvođača, naših suradnika, susjeda, prijatelja.
Ovisno o kojoj sirovini se radi, proces započinjemo pranjem voća, odstranjivanjem sjemene loze, njegovim sječenjem na ploške (jabuke, japanske jabuke..), zatim se ploške slažu na tacne i suše u sušari.

U slučaju kuhanja džemova, voće se usitnjava u kašu, u koju se dodaje određena količina šećera i džemovi se kuhaju. 
Za druge proizvode se opet proces odvija malo drugačije..

Tko čini vaš tim?

Naš tim uglavnom čine članovi naše obitelji, Toni i Ilija najvećim dijelom, a pomognu nam i prijatelji i naši zaposlenici.

Zašto je upravo japanska jabuka postala zvijezda vašeg proizvoda? Koji su njeni benefiti za zdravlje?

Prilikom istraživanja tržišta primijetili smo da čips od japanske jabuke, osušen na način na koji mi to radimo, ne nudi nitko. Kad smo saznali za dm-ovu inicijativu „{ZAJEDNO} za bolje sutra“, vidjeli smo priliku da širem spektru potrošača predstavimo naš proizvod.
Japanska jabuka kaki je izuzetno zdravo voće. Bogata je vitaminima, mineralima, aminokiselinama i vlaknima.

Djelotvorna je kod ublažavanja visokog tlaka, bolesti jetre, pomaže boljoj probavi, liječi zatvor, upale crijeva, bolesti želuca...
Sušenjem ne gubi nutritivne vrijednosti i kao takva, dostupna nam je kroz cijelu godinu.

Koji su izazovi s kojima se susrećete u svom poslovanju?

Svaki ulazak u nešto novo zahtijeva, prije svega, puno hrabrosti i spremnosti. Uvijek je tu borba sa administracijom, istraživanja i ispitivanja tržišta, ulaganje financija i svog vremena, stalni rad na poboljšanju proizvodnje a time i kvalitete proizvoda..

Ali kada je čovjek siguran u to što radi i to radi s ljubavlju, tada se ti izazovi puno lakše savladaju.

Što je ono što vaš brend čini posebnim na domaćem tržištu?

Naši proizvodi su autohtoni proizvodi iz Hercegovine, gledajući od porijekla sirovina pa sve do završetka samog procesa proizvodnje. Zahvaljujući toj činjenici, sve češće nam se javljaju kupci koji žele svojim prijateljima, suradnicima, poslovnim partnerima pokloniti nešto što predstavlja Hercegovinu i tu dolaze u prvi plan naši poklon paketi, poklon gajbe i poklon korpe.

Raduje nas kad nam kupci kažu da je baš nešto takvo nedostajalo na tržištu i kad se iznova vraćaju s narudžbama.

Kampanja {ZAJEDNO} je pozitivan primjer poduzetničke prakse u BiH. Koje ste benefite osjetili za vaš brend kroz ovu inicijativu?

Kampanja {ZAJEDNO} je izvrsna prilika za male proizvođače da predstave svoje proizvode, da se istaknu i dopru do većeg broja potrošača. Dm-ov tim nam je pomogao u doradi etikete, oglašavanju, izradi brošura i distribuciji našeg proizvoda čime je on postao dostupan potrošačima u cijeloj BiH.  

Ovaj korak sjajan je za dodatnu promociju #madeinBiH etikete, ali i razvoj bh. tržišta. Koje ste lekcije o brandingu i marketingu naučili u procesu pripreme, ali i plasmana proizvoda na police 78 dm drogerie markt prodavnica?

Svaki novi proizvod obogaćuje tržište, a posebno ako je to proizvod s #madeinBiH etiketom. Naučili smo koliko je branding i marketing važan za promociju proizvoda. Koliko god se uloži u sirovine i proizvodnju, toliko je potrebno uložiti i u reklamu.

U današnje vrijeme jako je važno biti prisutan na portalima i društvenim mrežama i biti aktivan. Dm-ova inicijativa nam je pomogla u izradi brošura, a posebno promoviranja na online platformama i portalima, pa tako i na vašem portalu.. Zaista smo zahvalni cijelom timu.

Kako se nosite s neuspjesima i što vas motivira da nastavite dalje raditi na ostvarenju ciljeva?

Svaki novi posao nosi i neke rizike sa sobom. Čovjek treba biti spreman da neće uvijek sve biti savršeno i da se neki planovi jednostavno neće ostvariti. Svaki neuspjeh je lekcija za budućnost.
U svemu što radimo treba znati primiti kompliment ali i kritiku, koja može biti konstruktivna, ako iz nje nešto naučimo.

Naš najveći motiv su upravo komplimenti naših kupaca i potrošača i njihovo zadovoljstvo proizvodima. Iz dana u dan se trudimo da poboljšamo način proizvodnje i kvalitetu proizvoda i da odgovorimo na sve izazove koje nosi današnje vrijeme.

Mnogi se danas plaše odvažiti i pokrenuti vlastiti brend. Na što biste im vi voljeli skrenuti pažnju?

Strah od nečega novog je razumljiv i sasvim realan. Ali ako ste sigurni u sebe, u to što želite raditi, bar pokušajte. Istražite tržište, sakupite informacije o procedurama, ulozima, financijama, projektima..., pretvorite tu svoju ideju u projekt, zasučite rukave i krenite.
Ne dozvolite da vas strah od neuspjeha porazi prije nego što ste i pokušali.

***
Tekst: Bonjour.ba/Promotivni članak
Foto: Sanela Zukić za Bonjour.ba

U novom izdanju serijala The Bonjour.list bilježimo iskustvo s jedne od najtraženijih brunch adresa u Banjoj Luci, kroz jela koja su se izdvojila, atmosferu prostora i detalje zbog kojih vrijedi ponovo rezervirati sto.

Adresa zbog koje ćemo doručak u Banjoj Luci planirati ranije

Sve više putovanja danas počinje jednim pitanjem: gdje ćemo na doručak? Upravo prvi obrok često određuje tempo cijelog dana, zbog čega su mjesta s dobrim brunchom postala jednako važan razlog za odlazak u neki grad kao muzeji, šetnice ili shopping adrese.

U okviru serijala The Bonjour.list, u kojem izdvajamo adrese vrijedne posjete, otišli smo u Banju Luku kako bismo provjerili jedno od mjesta koje se posljednjih mjeseci sve češće pojavljuje u preporukama. GOAT smo posjetili kako bismo provjerili krije li se iza fotografija jednako dobro iskustvo.

 

 

 

 

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Objavu dijeli Bonjour.ba (@bonjour.ba)

GOAT Brunch & Beyond nalazi se na adresi Olimpijskih pobjednika bb u Banjoj Luci, a ako nas pitate kada ga posjetiti, odgovor je jednostavan – tokom sunčanog jutra, kada terasa postaje jedno od najugodnijih mjesta za doručak u gradu.

Prvi utisak

GOAT nije prostor koji igra na minimalizam. Naprotiv. Tamnocrveni baršun, bogate teksture, velika ogledala i efektna rasvjeta daju mu karakter zbog kojeg više podsjeća na elegantan hotelski lobby nego na klasičan brunch restoran. Upravo zato fotografije teško mogu prenijeti ono što ostavlja prvi utisak.


 

Ono što nas je posebno iznenadilo bio je miris prostora. To nije detalj koji se često spominje u gastro pričama, ali upravo je on među prvim stvarima koje primijetite pri ulasku. Čak i toalet prati isti nivo pažnje prema uređenju.

Usluga je pratila jednako dobar prvi utisak. Jela su stizala bez dužeg čekanja, dok je tim tokom cijelog boravka bio srdačan, pažljiv i prisutan tačno onoliko koliko je potrebno.




 

Šta smo naručili? 

Na stolu se vrlo brzo našlo nekoliko različitih jela koja dobro pokazuju širinu brunch ponude.

Granola bowl bio je jedan od vizuelno najzanimljivijih izbora. Plava spirulina daje mu upečatljivu boju, dok domaća granola donosi teksturu zbog koje cijela kombinacija ostaje lagana, ali zasitna.



 

Ako dolazite u društvu i želite probati više različitih okusa, GOAT Brunch Plate vjerovatno je najzanimljivija opcija. Na jednom tanjiru spajaju se losos, kobasica, piletina, biftek i nekoliko brunch klasika, pa bez problema može postati izbor za dijeljenje.




 
Ljubitelji avokada teško će pogriješiti s Avocado Toastom. Guacamole, kremasti avokado i poširana jaja stvaraju kombinaciju koja ostaje vjerna klasiku, ali izgleda dovoljno svježe da odmah privuče pažnju.



 

Među favoritima izdvajamo i Eggs Benedict Royal. Poširana jaja, dimljeni losos i bogati hollandaise umak donose upravo ono što očekujete od ovog brunch klasika.



 

Za nešto intenzivnije okuse tu je kajgana s pršutom i tartufom, dok će ljubitelji slatkog vrlo vjerovatno završiti na French Toastu. Brioche pecivo i krema od vanilije stvaraju jelo koje jednako lako može biti završetak bruncha ili razlog da ga naručite odmah uz kafu.



 

Vrijedi imati na radaru

GOAT nije mjesto koje ćete zapamtiti samo po jednom jelu. Ono što ga izdvaja kombinacija je pažljivo osmišljenog prostora, ljubazne usluge i brunch menija koji nudi dovoljno raznolikosti da se pri svakom dolasku odlučite za nešto novo.

Ako uskoro planirate posjet Banjoj Luci ili ste u potrazi za novom brunch adresom, GOAT je jedno od mjesta koje bismo bez razmišljanja ponovo uvrstili na The Bonjour List.



 
 

Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba  
Foto: Bonjour.ba