Baš kao što redovito zavirimo u naše kuharice u potrazi za idejama što pripremati danas, jednak val inspiracije donose nam vlasnici Instagram food profila koji uz zamamne fotografije koje stvaraju zazubice, s nama dijele i recepte uz koje ćete zavoljeti pripremanje jela, čak i ako niste veliki ljubitelj kuhanja.

Upravo zbog toga smo u našem #BONJOURbaFeelGood izazovu naše pratitelje pitali koje to Instagram profile oni prate za dozu predivnih fotografija koje savršeno prenose ljubav prema hrani i recepata o kojima će ukućani pričati. Izdvojili su za nas 33 profila koja prenose kulinarsko znanje i pripomažu nam da doma pripremamo jela koja će razveseliti sva nepca.

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

#BONJOURbaFeelGoodizazov - odličan način da uz pomoć komentara i prijedloga Instagram profila dobijete inspiraciju što pripremiti tijekom narednih dana. ?‍? | #OstaniKuci #BONJOURba

A post shared by BONJOUR.ba (@bonjourba_) on Mar 28, 2020 at 3:01am PDT

Sada s vama dijelimo njihove preporuke te izdvajamo Instagram profile dama i muškaraca čiji će vas detaljni i jasno opisani recepti potaknuti da usavršite svoje kulinarske vještine.
Zato, prelistajte dalje i potražite profil na kojemu ćete pronaći svoju inspiraciju za pripremu jela ovog tjedna.  

Instagram profil: @sarajevo.food.dictionary

Foto by: @sarajevo.food.dictionary

***

Instagram profil: @harrycoop.er

Foto by: @harrycoop.er

***

Instagram profil: @foodlab.mo

Foto by: @foodlab.mo

***

Instagram profil: @slagalicaokusa

Foto by: @slagalicaokusa

***

Instagram profil: @lala_food_land

Foto by: @lala_food_land

***

Instagram profil: @tokic.irma

Foto by: @tokic.irma

***

Instagram profil: @deliciousbyarduana

Foto by: @deliciousbyarduana

***

Instagram profil: @h_belma_

Foto by: @h_belma_

***

Instagram profil: @recipeci1

Foto by: @recipeci1

***

Instagram profil: @balkanlunchbox

Foto by: @balkanlunchbox

***

Instagram profil: @foodyandfitty

Foto by: @foodyandfitty

***

Instagram profil: @naidaeats

Foto by: @naidaeats

***

Instagram profil: @dannislittlekitchen

Foto by: @dannislittlekitchen

***

Instagram profil: @the.mood.food

Foto by: @the.mood.food

***

Instagram profil: @torteija

Foto by: @torteija

***

Instagram profil: @obojisvojsvijet

Foto by: @obojisvojsvijet

***

Instagram profil: @nutricardak

Foto by: @nutricardak

***

Instagram profil: @kototamo

Foto by: @kototamo

​​​​​​​***

Instagram profil: @receptopedija

Foto by: @receptopedija

​​​​​​​***

Instagram profil: @cup.of.peace

Foto by: @cup.of.peace

​​​​​​​***

Instagram profil: @my_grandma_taught_me_this

Foto by: @my_grandma_taught_me_this

​​​​​​​***

Instagram profil: @aleks_books_and_cooks

Foto by: @aleks_books_and_cooks

​​​​​​​***

Instagram profil: @jekajekago

Foto by: @jekajekago

​​​​​​​***

Instagram profil: @senadina_kuhinja

Foto by: @senadina_kuhinja

​​​​​​​***

Instagram profil: @makovo_zrno

Foto by: @makovo_zrno

​​​​​​​***

Instagram profil: @matejka_likechocolate

Foto by: @matejka_likechocolate

​​​​​​​***

Instagram profil: @maja.babic.provereni.recepti

Foto by: @maja.babic.provereni.recepti

​​​​​​​***

Instagram profil: @memicarmina

Foto by: @memicarmina

​​​​​​​***

Instagram profil: @tackasta_mara

Foto by: @tackasta_mara

​​​​​​​***

Instagram profil: @arnela.ahmic

Foto by: @arnela.ahmic

​​​​​​​***

Instagram profil: @mrvice_zdravlja

Foto by: @mrvice_zdravlja

​​​​​​​***

Instagram profil: @matea_halilovic

Foto by: @matea_halilovic

​​​​​​​***

Instagram profil: @belmacoralic

Foto by: @belmacoralic

Ako ste ikada pokušali napraviti pavlovu kod kuće, znate da taj desert zna imati svoj karakter.

Na slici izgleda savršeno.

U receptu piše da je jednostavno.

A u kuhinji… ponekad se desi mala drama.

Premekana, previše zapečena, raspadne se čim je pokušate skinuti s papira.

Been there, done that.

Zato smo ovu mini pavlovu sa jagodama radile nekoliko puta dok nismo dobile verziju koja zaista uspijeva.
 

Hrskava korica, lagana unutrašnjost i slojevi koji se lijepo slažu jedan na drugi? Sve ima.

Dolcela šlag krema od vanilije, svježe jagode i lagana Dolcela šlag pjena naprave desert koji izgleda kao da ste ga kupili u slastičarni, a zapravo je mnogo jednostavniji nego što pavlova inače zna biti.
 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Bonjour.ba (@bonjour.ba)

Baš zato je ovakva mini pavlova lijepa ideja i za proljetne stolove, posebno za Vaskrs, kada volimo lagane, voćne deserte koji izgledaju svečano.
 

I iskreno, mini verzija ima još jednu prednost.

Svako dobije svoju pavlovu, pa nema pregovora oko toga ko je uzeo veći komad.
 

Recept: Mini pavlova sa jagodama

Sastojci:

• 4 bjelanjka (sobne temperature) 

• 200 g šećera 

• prstohvat soli 

• 2 kašičice Dolcela Gussnela 

• 1 kašičica limunovog soka ili sirćeta 

• 1 kašičica vanilije 

• Dolcela Crveni preljev za torte

• 350 g jagoda (po želji i borovnica) 

• Dolcela šlag krema od vanilije

• 2 kašike mascarpone sira 

• Dolcela šlag pjena 

• 125 ml mlijeka za šlag pjenu

Priprema:

Pećnicu zagrijte na 110-120°C.

U zdjeli počnite mutiti bjelanjke s prstohvatom soli dok ne postanu lagano pjenasti. Zatim postepeno dodajte šećer i nastavite mutiti dok ne dobijete čvrstu, sjajnu smjesu.
 

Dodajte Dolcela Gussnel, limunov sok i vaniliju, pa sve lagano sjedinite špatulom.
 

Na papir za pečenje formirajte čašice od bjelanjaka i u sredini napravite blago udubljenje.
 

Pecite 75-90 minuta, dok pavlove ne postanu suhe na dodir. 

Nakon pečenja ostavite ih da se ohlade u ugašenoj pećnici, kako bi zadržale lijepu strukturu.

Sloj od jagoda

Crveni Dolcela preljev za torte pripremite prema uputstvu sa kesice, a zatim u njega dodajte sitno sjeckane jagode.
 

U drugoj zdjeli umutite Dolcela šlag kremu od vanilije sa 125 ml mlijeka, dodajte dvije kašike mascarpone sira i malo arome vanilije, pa sve kratko izmiksajte dok ne dobijete laganu, glatku kremu. 

Posebno umutite Dolcela šlag pjenu sa 125 ml mlijeka. I kremu i pjenu prebaciti u dresir vrećice za lakše slaganje.
 

Slaganje

U svaku pavlova čašicu prvo dodajte kremu, zatim sloj jagoda, a na vrh stavite Dolcela šlag pjenu.
 

Na kraju dekorirajte svježim jagodama ili drugim voćem po želji.
 

Naši mali trikovi za pavlovu koja uspije   
 

Ako smo nešto naučile nakon nekoliko pokušaja pravljenja pavlove, to je da male stvari prave najveću razliku.

Prvi trik je Dolcela Gussnel u smjesi, koji pomaže da pavlova zadrži lijepu strukturu i hrskavu koricu.

Drugi je niža temperatura pečenja. Pavlova se ne žuri, lagano sušenje na 110-120°C daje onu kombinaciju hrskavog i mekanog koju svi volimo.

I treći, možda najvažniji trik: strpljenje nakon pečenja. Pavlove ostavite da se ohlade u ugašenoj pećnici. 

Tako zadrže oblik i ne pucaju.

Kada to spojite s Dolcela kremom, svježim jagodama i malo Dolcela šlag pjene, dobijete desert koji izgleda posebno, a zapravo je mnogo jednostavniji nego što pavlova inače djeluje.
 

Zato slobodno sačuvajte ovaj recept. 

Velike su šanse da ćete ga praviti više puta.

Pavlova možda traži strpljenje, ali rezultat je onaj tip deserta koji svi primijete čim ga iznesete na sto.

 

Ovaj sadržaj je nastao u suradnji sa Podravkom BiH

Bonjour.ba produkcija  
Voditeljica projekta: Inka Šehić    
Autorica & vizualni dizajn članka: Ilda Lihić-Isović
Grafički dizajn: Marija Perić
Foto/Video: Belma Halilović Hodo za Bonjour.ba