TEKST: Marija Perić
DATUM OBJAVE: 23.4.2020.
Baš kao što redovito zavirimo u naše kuharice u potrazi za idejama što pripremati danas, jednak val inspiracije donose nam vlasnici Instagram food profila koji uz zamamne fotografije koje stvaraju zazubice, s nama dijele i recepte uz koje ćete zavoljeti pripremanje jela, čak i ako niste veliki ljubitelj kuhanja.
Upravo zbog toga smo u našem #BONJOURbaFeelGood izazovu naše pratitelje pitali koje to Instagram profile oni prate za dozu predivnih fotografija koje savršeno prenose ljubav prema hrani i recepata o kojima će ukućani pričati. Izdvojili su za nas 33 profila koja prenose kulinarsko znanje i pripomažu nam da doma pripremamo jela koja će razveseliti sva nepca.
Sada s vama dijelimo njihove preporuke te izdvajamo Instagram profile dama i muškaraca čiji će vas detaljni i jasno opisani recepti potaknuti da usavršite svoje kulinarske vještine.
Zato, prelistajte dalje i potražite profil na kojemu ćete pronaći svoju inspiraciju za pripremu jela ovog tjedna.
Instagram profil: @sarajevo.food.dictionary
Foto by: @sarajevo.food.dictionary
***
Instagram profil: @harrycoop.er
Foto by: @harrycoop.er
***
Instagram profil: @foodlab.mo
Foto by: @foodlab.mo
***
Instagram profil: @slagalicaokusa
Foto by: @slagalicaokusa
***
Instagram profil: @lala_food_land
Foto by: @lala_food_land
***
Instagram profil: @tokic.irma
Foto by: @tokic.irma
***
Instagram profil: @deliciousbyarduana
Foto by: @deliciousbyarduana
***
Instagram profil: @h_belma_
Foto by: @h_belma_
***
Instagram profil: @recipeci1
Foto by: @recipeci1
***
Instagram profil: @balkanlunchbox
Foto by: @balkanlunchbox
***
Instagram profil: @foodyandfitty
Foto by: @foodyandfitty
***
Instagram profil: @naidaeats
Foto by: @naidaeats
***
Instagram profil: @dannislittlekitchen
Foto by: @dannislittlekitchen
***
Instagram profil: @the.mood.food
Foto by: @the.mood.food
***
Instagram profil: @torteija
Foto by: @torteija
***
Instagram profil: @obojisvojsvijet
Foto by: @obojisvojsvijet
***
Instagram profil: @nutricardak
Foto by: @nutricardak
***
Instagram profil: @kototamo
Foto by: @kototamo
***
Instagram profil: @receptopedija
Foto by: @receptopedija
***
Instagram profil: @cup.of.peace
Foto by: @cup.of.peace
***
Instagram profil: @my_grandma_taught_me_this
Foto by: @my_grandma_taught_me_this
***
Instagram profil: @aleks_books_and_cooks
Foto by: @aleks_books_and_cooks
***
Instagram profil: @jekajekago
Foto by: @jekajekago
***
Instagram profil: @senadina_kuhinja
Foto by: @senadina_kuhinja
***
Instagram profil: @makovo_zrno
Foto by: @makovo_zrno
***
Instagram profil: @matejka_likechocolate
Foto by: @matejka_likechocolate
***
Instagram profil: @maja.babic.provereni.recepti
Foto by: @maja.babic.provereni.recepti
***
Instagram profil: @memicarmina
Foto by: @memicarmina
***
Instagram profil: @tackasta_mara
Foto by: @tackasta_mara
***
Instagram profil: @arnela.ahmic
Foto by: @arnela.ahmic
***
Instagram profil: @mrvice_zdravlja
Foto by: @mrvice_zdravlja
***
Instagram profil: @matea_halilovic
Foto by: @matea_halilovic
***
Instagram profil: @belmacoralic
Foto by: @belmacoralic
TEKST: Bonjoure.ba - PR
Iza svake šoljice kafe krije se složen i precizan proces u kojem se susreću znanje, iskustvo i tehnologija.
Posebno mjesto u tom lancu zauzima prženje kafe – kratak, ali intenzivan trenutak u kojem se oblikuju miris, boja i ukus zrna.
Upravo tada ona dobija svoj prepoznatljiv karakter, nastao kao rezultat pažljivo kontrolisanih faza i stručnosti pržioničara.
Od kvalitetnog uzgoja biljke, do obrade zrna, pa čak i tehnologije same ambalaže – Grand kafa na svakom koraku ulaže u unapređenje cjelokupnog iskustva koje donosi svijet kafe, kako bi ga približila svojim vjernim potrošačima.
Jedan od tih koraka je i segment prženja kafe – umjetnost i nauka u isto vrijeme. Tokom tog kratkog, ali izuzetno intenzivnog procesa, oslobađa se oko 800 različitih supstanci koje zajedno stvaraju prepoznatljiv miris i bogat ukus kafe, objašnjava Ilija Đurić , specijalista za kafu, istraživanje i razvoj, iz Atlantic Grupe.
„Pečenje se obavlja po fazama – pržioničar kombinuje elemente energije, temperature, brzine, i vremena. Vrijeme pojedinačnih ciklusa može da varira, ali ukupno vrijeme ne prelazi više od 12 minuta.
U prvoj fazi zrno se suši, mijenjajući boju od zelene ka zlatnožutoj, u drugoj fazi volumen zrna raste, nastavljajući da mijenja boju – kompletno mijenjajući složenu hemiju aroma.
U trećoj fazi, dobija prepoznatljivu braon boju. Takođe, proces se mora zaustaviti na vrijeme – da se postigne idealna ravnoteža kiselosti i gorčine. Prekomjerno pečenje uništava ispariva aromatična jedinjenja, i može dovesti do oporog ukusa“, objašnjava Đurić.
Kako zrna izgledaju u različitim fazama, i šta još Đurić ističe o prženju kafe, možete pogledati u novoj epizodi , koja je nastala u okviru edukativnog video-serijala Grandov vodič kroz svijet kafe.
U pitanju je serijal koji vodi gledaoce na jedinstveno putovanje kroz znanje, vještine i strast koju kafa nosi sa sobom – od toga kako se uzgaja, preko procesa prženja, pa sve do savršenog načina pripreme.
Sve epizode možete pogledati na YouTube kanalu Grand kafe , kao i na zvaničnim društvenim mrežama brenda , kako biste otkrili još zanimljivosti i korisnih savjeta, uz koje ćete još i više uživati u vašoj omiljenoj šoljici Grand kafe.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
