TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 22.11.2016.
Kada je vani hladno, nema ništa ljepše nego uvući se u toplu, oversized odjeću, upaliti film koji želite pogledati već neko vrijeme i uživati u šalici ukusne tople čokolade.
Upravo zbog toga potražili smo sjajan recept za toplu čokoladu koji želimo isprobati već danas.
Sastojci:
Priprema:
Ulijte mlijeko i slatko vrhnje u posudu i kuhajte na srednje visokoj temperaturi dok ne krene ključati. U velikoj zdjeli umutite kakao, šećer i kondenzirano mlijeko u čokoladnu smjesu. Polako dodajte ovu smjesu u smjesu mlijeka dok se ne spoje. Smanjite temperaturu. Dodajte u mlijeko vaniliju i kuhajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Poslužite u šalice i ukrasite tučenim vrhnjem, cimetom i čokoladnim mrvicama.
***
Naslovna fotografija: unsplash.com
Tekst: BONJOUR.ba
TEKST: Adelisa Mašić
Američke palačinke su jedan od onih recepata koji uvijek spašavaju situaciju, bilo da ih pravimo za doručak ili spontano usred dana kada nam dolaze prijateljice.
Djeluju jednostavno, ali uz jedan mali trik mogu izgledati i imati okus kao iz omiljenog brunch mjesta.
Pauza koja mijenja sve
Nakon što pomiješate smjesu, nemojte odmah krenuti s pečenjem. Ostavite je da odstoji desetak minuta na sobnoj temperaturi. Kratko, ali dovoljno da napravi razliku koju ćete primijetiti već kod prve palačinke.
U tom periodu brašno upije tečnost, smjesa se malo zgusne i postane stabilnija. Upravo zato palačinke ispadnu deblje, mekše i imaju onu laganu, prozračnu teksturu koja ih čini posebno dobrim.
Manje miješanja, bolji rezultat
I još jedna stvar koju vrijedi imati na umu: smjesa ne treba biti savršeno glatka. Par sitnih grudvica je sasvim u redu. Kada je previše miješate, razvija se gluten i palačinke mogu postati žilave, što nije efekat koji želimo.
Zato ovaj put napravite malu pauzu između miješanja i pečenja. Iskoristite tih deset minuta da pripremite dodatke, skuhate kafu ili samo usporite tempo.
Rezultat je onaj tip palačinaka koji nestaje sa tanjira brže nego što ste planirali i uvijek završi pitanjem kako su ispale ovako dobre??
Foto: @shgmood
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
