Kada je vani hladno, nema ništa ljepše nego uvući se u toplu, oversized odjeću, upaliti film koji želite pogledati već neko vrijeme i uživati u šalici ukusne tople čokolade.

Upravo zbog toga potražili smo sjajan recept za toplu čokoladu koji želimo isprobati već danas.

Sastojci: 

• 1 šalica mlijeka
• 1 šalica zaslađenog kondenziranog mlijeka
• 1/2 šalice slatkog vrhnja
• 1 1/2 šalice kakaa u prahu
• 1 žlica kristal šećera
• 1 žlica mliječne čokolade, ribane
• Ekstrakt  vanilije
• tučeno vrhnje za preljev
• cimet za preljev

Priprema:

Ulijte mlijeko i slatko vrhnje u posudu i kuhajte na srednje visokoj temperaturi dok ne krene ključati. U velikoj zdjeli umutite kakao, šećer i kondenzirano mlijeko u čokoladnu smjesu. Polako dodajte ovu smjesu u smjesu mlijeka dok se ne spoje. Smanjite temperaturu. Dodajte u mlijeko vaniliju i kuhajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Poslužite u šalice i ukrasite tučenim vrhnjem, cimetom i čokoladnim mrvicama.

***

Naslovna fotografija: unsplash.com
Tekst: BONJOUR.ba

Neke gastro priče u Sarajevu ne nastaju iz biznis plana, nego iz čiste potrebe da se radi ono što ima smisla.

Upravo takva je priča nove pizzerije Gileria, koju smo danas posjetili i koja već na samom početku pokazuje da iza nje stoji jasna ideja i puno autentične energije.




Iza Gilerie stoji Adnan, kojeg većina poznaje kao Gile, pa je i ime pizzerije došlo sasvim prirodno.



 
Sve je krenulo skromno; pizza se pravila na balkonu, samo nedjeljom, kao mali ritual za one koji su znali gdje i kada doći. Taj format ubrzo je prerastao u nešto više zahvaljujući eventu u Kawi, gdje je publika brzo prepoznala da se tu događa nešto drugačije.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Kawa specialty coffee bar (@kawasarajevo)

Reakcije su bile jasne i dovoljne da odluka padne gotovo odmah i već sutradan nakon tog eventa uzet je prostor. Danas se Gileria nalazi u ulici Kranjčevićeva 29, a simbolično je i službeno otvorena upravo u nedjelju.






Šta smo probali i šta preporučujemo?  

Mi smo odlučili probati Rustica pizzu, s kombinacijom mozzarelle, paradajz sosa, bosiljka, šunke, šampinjona, kulena i maslina. Svi okusi su sjajno izbalansirani, a tijesto je posebno mekano.






No, kako nam je Adnan rekao, svi mogu krenuti od klasike poput Margherite, ali njegova preporuka za pizzu broj jedan je Capricciosa alla marinata.




U ponudi se mogu pronaći i cannoli, što dodatno zaokružuje italijanski vibe i daje razlog više da se Gileria ne posjećuje samo zbog pizze.






Prostor je jednostavan i zanimljiv, a otvorena peć odmah privlači pažnju, ne samo kao tehnički element, već kao dio iskustva. Priprema pizze vidljiva je od početka do kraja, što cijelom iskustvu daje poseban ritam.






Gileria je adresa koja ima svoj ritam i jasnu ideju. Ako tražite dobru pizzu, jasan koncept i prostor u kojem je proces jednako važan kao i rezultat, Gileria je adresa koju vrijedi zabilježiti odmah.

Foto: Bonjour